Desarrollo sostenible

El desarrollo sostenible busca un equilibrio entre el bienestar y satisfacción de las necesidades

humanas y el impacto ambiental que conllevan cobijar estas cosas. Con el fin de mantener un
equilibrio entre la parte económica, ambiental y social hablando en términos de desarrollo
(Crecimiento), porque entre más crece la población mayor impacto al medio ambiente generando
graves problemas. Entonces enfocando la industrialización al desarrollo sostenible se busca un
equilibrio adecuado.

La compota al ser un producto de la industria agroindustrial va muy arraigada a la parte

medioambiental, para su elaboración se usan productos 100% naturales lo cual garantiza un
equilibrio entre la naturaleza y la necesidad que tiene el ser humano en alimentarse, además que
al ser un producto natural es sumamente beneficioso para el ser humano generando un bienestar
al consumidor.

Metodología 5s

Esta metodología es una gran ayudad en procesos industriales. Cuando hablamos de la

elaboración de un producto como en este caso lo es la compota es importante usar esta
herramienta.

Seiri(Separar innecesarios): En el caso de la compota al separar las semillas, cascaras y demás

partes de la fruta que no son usadas para materia prima. Las semillas pueden ser reutilizadas
entonces no es necesario desecharlas.

Seiton(Situar necesarios): Mantener el lugar de la elaboración de la comporta debidamente

organizada ayudara a incrementar los lotes de fabricación y facilitar la elaboración del producto

Seiso(Suprimir suciedad): Al ser la elaboración de un alimento es muy importante mantener con

muy buena higiene y orden los puestos de trabajo para así asegurar calidad al producto.

Seiketsu(Señalizar anomalías): Estableciendo normas y procedimientos para el debido manejo de

la materia prima (Frutas en este caso) prever que surjan complicaciones o errores que generen
que el producto baje la calidad correspondiente.

Shitsuke(Seguir mejorando): El kaisen es muy importante en todo lo que hagamos. Si hablamos de

un producto alimenticio más aun ya que buscamos que el cliente se sienta seguro y a gusto con el
producto
Bibliografía

Acciona. (sf). Desarrollo sostenible, Consultado en : https://www.acciona.com/es/desarrollo-

sostenible/

Altacucta, M(diciembre, 2012). 5S ¿Qué es?. Consultado en :

https://altacuncta.wordpress.com/2012/12/10/5s-que-es-para-que-sirve-y-que-te-puede-aportar/