Curso Diplomado de profundización en sistemas de gestión de la

inocuidad y del ambiente para el sector alimentario – 212009

Anexo 1. Formato tabla descriptiva actividad individual – Fase 3
La siguiente tabla será de utilidad para desarrollar la actividad individual de la
fase 3.

Tema 1: Significado y beneficios de la norma ISO 14001: 2015.

La norma ISO 14001:2015 tiene una estructura y enfoque definido. Tomando como
referente lo anterior:
1. Determine las características de la norma ISO 14001:2015, su
alcance y la referencia normativa que le acoge.
R=/ se debe realizar un análisis del ciclo de vida para realizar una correcta
gestión ambiental dentro de la empresa.
Este define como todas las etapas interrelacionadas que debe seguir un producto
o servicio, desde que se adquiere como materia prima o se genera mediante la
utilización de recursos naturales hasta su disposición final.

La norma ISO 14001 2015 no obliga a realizar un análisis detallado del ciclo de
vida, pero es necesario tener en cuenta la perspectiva que toma el ciclo de vida
para:

 Establecer todos los aspectos ambientales y los impactos que se asocian de

forma indirecta pero que tienen cierta influencia sobre la organización.
 Establecer los controles para asegurarnos que los requisitos ambientales se
abordan en el proceso de diseño y desarrollo del producto o servicio.
 Determinar todos los requisitos ambientales para la compra de productos o
servicios.
 Comunicar requisitos ambientales de los proveedores y las subcontratas o
información relevante que aporta el consumidor final.

La nueva versión de la norma ISO 14001 2015 considera que el Sistema de

Gestión Ambiental se fundamenta en la mejora continua, siendo una actividad
muy recurrente para mejorar el desempeño, y el ciclo PHVA (Planificar, Hacer,
Verificar y Actuar):
  Planificar: se deben establecer los objetivos ambientales y los procesos
necesarios para generar y proporcionar resultados según la política
ambiental con la que cuente la organización.
 Hacer: se implementan todos los procesos según se ha planificados en el
punto anterior.
 Verificar: se debe realizar un seguimiento y medición de los procesos según
la política ambiental, se deben incluir los compromisos, objetivos
ambientales y criterios operacionales, además de informar de todos los
resultados obtenidos.
 Actuar: se deben emprender acciones para mejorar de forma continua.

Los riesgos y las oportunidades se deben identificar en relación a:

 Los aspectos ambientales significativos

 Los requisitos legales y otros requisitos
 Los requisitos del contexto y de las partes interesadas

La nueva versión de la norma ISO 14001 da una mayor importancia al papel de la

alta dirección en el Sistema de Gestión Ambiental, en el momento que considera
oportuno para la estrategia ambiental debe estar ligada a la gestión estratégica
de la organización, es decir, el riesgo ambiental debe considerarse un riesgo
empresarial.

La alta dirección de la empresa debe:

 Participar de forma activa en las sesiones de revisión de por la dirección, y

en las auditorías de certificación.
 Mostrar evidencias de que el Sistema de Gestión Ambiental se encuentra
implementado, interiorizado, comunicado y mantenido.
 Asegurar la disponibilidad de los recursos necesarios.
 Asegurar que se alcanzan los resultados previstos, mejora continua.

La empresa tiene que establecer los límites y la aplicación que tiene el Sistema de
Gestión Ambiental a la hora de poder establecer su alcance.

Cuando se determina el alcance, la empresa debe considerar:

 Todas las cuestiones externas e internas que se tratan en el apartado 4.1

 Las obligaciones de cumplimiento que se tratan en el apartado 4.2
 Las unidades, funciones y límites de la empresa
 Las actividades, productos y servicios
 La autoridad y la capacidad de ejercer control e influencia
Una vez definido el alcance del Sistema de Gestión Ambiental, se tienen que
introducir las diferentes actividades, servicios y productos que puedan tener
aspectos ambientales significativos. El alcance se tiene que mantener como
información documentada y tiene que estar disponible para todas las partes
interesadas.

Se define el alcance del Sistema de Gestión Ambiental de una empresa tiene que
considerar el alcance del contexto externo e interno, las obligaciones de
cumplimiento determinadas una vez se conoce la legislación, todas las
obligaciones, las expectativas de los grupos de interés y las partes interesadas, la
normativa, las expectativas, las actividades, los servicios y productos
desarrollados, los límites físicos y el poder de la influencia.

2. Establezca los beneficios de la norma en la gestión ambiental de las

organizaciones
R=/ En el sector industrial aplicar los criterios que estable la norma ISO
14001 hace que sea mucho más fácil el acceso al mercado de proveedores de
todo el mundo. También incrementa el ahorro en las organizaciones, ya que al
implementar un Sistema de Gestión Ambiental se reducen los residuos y se hace
un uso mucho más eficiente de los recursos naturales. Las empresas que están
certificadas en ISO 14001 pueden reducir gastos en seguros, ya que pueden
demostrar que han mejorado mucho su gestión del riesgo. La reputación de la
organización es también muy importante y gracias a la norma ISO 14001 ésta
aumenta y supone que la organización tenga una ventaja competitiva frente a
otras interacciones comerciales.

Para aplicar la norma ISO 14001 en la organización es necesaria la colaboración

de todos los trabajadores, esto ayuda mucho a mejorar la comunicación interna
de la organización y la motivación de los empleados, ya que supone la unión del
equipo para alcanzar un fin común.

La certificación de la norma ISO 14001 se puede alinear a otras normas como la

ISO 9001 o la OHSAS 18001 (futura ISO 45001), por lo que él adoptar
otros Sistemas de Gestión hace la que organización se vuelva mucho más efectiva
y eficiente. Esto influye también en la mejora continua que supone que se realice
un proceso de evaluación continua de las acciones que lleva a cabo la
organización dentro del Sistema de Gestión Ambiental.
Tema 2: Estructura de la norma ISO 14001:2015

Desarrolle un esquema que represente de manera clara y completa la estructura

de la norma ISO 14001:2015. Puede utilizar un cuadro sinóptico o uno de los
recursos que presenta la herramienta SmartArt – Aplicaciones para Office –
herramienta lucid chart o una que sea de fácil manejo para Usted de manera que
permita presentar este punto

R=/
Cuál es su objeto y campos
de aplicación

Referencias normativas que lo

soportan
Organización y liderazgo
Términos y Planificación
definiciones Soporte y operación
Evaluación de desempeño y mejora

Organización y su contexto
Necesidades y expectativas de las partes
Contexto de la interesadas
organización Alcance del sistema de gestión de ambiental
Gestión ambiental

Liderazgo y compromiso
Norma ISO Liderazgo
Política ambiental
14001:2015 Roles, responsabilidades y autoridades en la
organización.

Acciones para abordar los riesgos y

Planificación oportunidades
Objetivos ambientales y planificación para
lograrlos

operaciones
Planificación y control operacional
Preparación de respuestas ante emergencias

Evaluación de Seguimiento, medición y evaluación.

desempeño Auditoría Interna
Revisión por la dirreción

Generalidades
Mejora No conformidad y Acción correctiva
Mejora continua
Tema 3: Articulación de la norma ISO 14001:2015 con el modelo PHVA (Planear
– Hacer – Verificar – Actuar)
Establezca la relación existente entre los capítulos o numerales que contempla la
norma ISO 14001:2015 con el modelo PHVA. Argumente las razones.
Modelo PHVA Capítulos o numerales de
la norma ISO 14001:2015
Planear 6. Planificación.
Hacer 7.5 Información
Documentada, 7.5.1
Generalidades, 7.5.2
Creación y actualización,
7.5.3 Control de la
información documentada,
8.2 Preparación Y Respuesta
Ante Emergencias
Verificar 9.2 Auditoría Interna, 9.2.1
Generalidades, 9.2.2
Programa De Auditoría
Interna, 9.3 Revisión Por La
Dirección.
Actuar 10. Mejora
Justificación de la
articulación o relación
PHVA - Norma ISO
En este capítulo están los
parámetros que se deben
cumplir para una buena
planificación, se describe paso
a paso cuales son las
consideraciones a tener en
cuenta y que deben ser
ejecutadas para dar
cumplimiento a la norma
14001:2015.
Se establece que se debe
tener la documentación para
empezar el control ambiental.
También se especifica cómo
se debe controlar dicha
información.
En este numeral se establece
de que debe haber una
auditoria interna esta permite
verificar que se ésta
cumpliendo el plan de control
ambiental.
En este capítulo se establece
de que se debe ejecutar
acciones correctivas para
cumplir con las normas de
gestión ambiental.
También que dichas acciones
deben ser continuas.
Figura 1. Relación PHVA – Norma ISO 14001:2015

Bibliografía.

Norma Técnica Colombiana NTC-ISO 14001:2015. Sistemas de gestión

ambiental. Requisitos con orientación para su uso. Recuperado de
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:3034/colecao.aspx