Mediante dicha iniciativa, las autoridades del sector pretenden ubicar a Perú, en el
2021, entre los tres primeros productores acuícolas de Latinoamérica. Para lograr
aquello, el PNIPA cofinanciará cerca de 2.000 subproyectos en pesca y acuicultura,
seleccionados a través de convocatorias públicas, a nivel nacional. De éstos, 261
serán proyectos de investigación y 1.723 proyectos de asistencia técnica y
capacitación.
Truchicultura en el Titicaca
Aunque el centro de Paola’s Trout cumple con toda la regulación acuícola peruana,
actualmente, en la empresa, se están focalizando a certificar su producción a nivel
internacional. El primer paso será la certificación BAP, para después ir avanzando a
otras, que les permita llegar a diversos mercados. En cuanto al aspecto comercial,
éste se presenta bastante promisorio para los productores peruanos, dada la alta
demanda de producto libre de medicamentos a nivel global.
Uno de los aspectos que llama la atención de Piscis es que, a pesar de ser la mayor
exportadora de trucha de la región de Puno, solo poseen un solo centro de cultivo. A
pesar de eso, tienen la intención de seguir creciendo, tanto en procesamiento como
en envíos al exterior. Y sin nuevas concesiones o cultivos propios. Su proyección se
basa en un programa llamado Cadena Productiva, que se basa en conseguir
productores de trucha que se alineen con las buenas prácticas que Piscis exige para
obtener materia prima de calidad, y así ser ingresados como parte de su producción.
“Actualmente tenemos 5 socios que nos proporcionan materia prima, supervisada
por nuestros profesionales, quienes supervisan buenas prácticas para el logro de
estándares aceptables para exportación”, declara Jesús Marín.
De acuerdo con lo expresado por el ejecutivo peruano, a futuro se pretende seguir
incrementando dicha cadena, que cierra un ciclo de producción. “Muchas veces, el
productor tiene materia prima, pero no un destino para ésta. Con nuestra empresa,
los productores pueden cerrar su ciclo, con la comercialización de su producto”,
precisa el subgerente de Producción de Piscis.
La idea es ubicar, en el año 2021, a Perú, entre los tres primeros productores
acuícolas en Latinoamérica. Así es como para el 2018 se destinará presupuesto de
más de US$26 millones para financiar proyectos de investigación, desarrollo e
innovación (I+D+i) en pesca y acuicultura. La finalidad es promover el desarrollo,
de largo plazo, del sector, de manera sostenible e inclusiva. El propósito es
promover la renovación del modelo de desarrollo pesquero y acuícola del Perú,
hacia un patrón de acumulación, basado en el cultivo y en agregar valor a los
recursos pesqueros.
Fabricio Flores Ysla, jefe de la Unidad de Innovación en Acuicultura del PNIPA,
explica a Mundo Acuícola que el sector productor de truchas es uno de los focos de
la iniciativa, por lo que, durante el 2017, se comenzó a trabajar en visualizar los
principales obstáculos que hoy tiene el rubro, de cara a su crecimiento futuro.