1.

INTRODUCCION

En este informe hablaremos sobre la condición corporal de la vaca y la producción de

leche, para saber la condición corporal del animal se debe realizar una puntuación
mediante una cartilla en la cual se encuentran las diferentes partes de la vaca para llegar
a conocer si esta está en buena forma, flaca o gorda además conocer la producción de
leche, la cual depende de la condición corporal del animal, la alimentación de dicha vaca
y también conoceremos el método de ordeño que se realiza en la vaca y cuantas veces al
día se ordena a una vaca.
Se tomaran en cuenta varios factores los cuales
determinaran el estado del animal mediante la
calificación o puntuación de dicha vaca lechera.
La puntuación significa calificar a un animal en base a
una carta, para el ganado lechero existen cartas de
puntuación para vacas lecheras en forma fenotípica(es
decir todo lo que se refiere al estado físico del animal,
todo lo que se puede ver, todo lo exterior del animal).
Para comprobar la producción de leche de las vacas se debe conocer la condición
corporal del animal mediante la puntuación fenotípica, las técnicas de ordeño que se
realizan en los hatos lecheros, la alimentación de cada animal, es decir, la condición
corporal es una herramienta indispensable para el productor la cual se utiliza para
determinar el estado del animal, nos sirve para saber el estado nutricional, reproductivo
y el estado en el que se manejó del animal, con el objetivo de diseñar estrategias para
minimizar efectos negativos en la producción de leche, el estado sanitario, eficiencia
reproductiva y la asignación de los alimentos.
Para conocer el método de ordeño se visitara el hato ubicado en la Facultad de
Agronomía, además de consultar la cantidad de leche que producen las diferentes vacas y
realizando la evaluación de estas para comprender de que la producción de leche
depende de la condición en la que se encuentra la vacas, se realizara la puntuación de las
vacas en estudio.
Se debe evaluar a la vaca desde el nacimiento
hasta el momento que deja el hato y es
recomendable realizar esta evaluación cada
mes.
En el caso de la vaca la condición corporal
juega un papel fundamental para tener un
adecuado historial productivo y
reproductivo, se evalúa con mayor
detenimiento en el momento del parto, en el
pico de producción, en el último tercio de
producción, en el inicio de la seca y en la etapa de transición.
 2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

o Conocer la técnica de evaluación de la condición corporal y carta de puntuación

de vacas lecheras.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

o Conocer las zonas anatómicas para evaluar la condición corporal de la vaca

o Realizar la medición de la condición corporal de vacas lecheras
o Conocer las partes del cuerpo de la vaca
o Realizar la puntuación de la vaca a través de la carta de puntuación para vacas
lecheras
o Identificar la utilidad práctica de la condición corporal y puntuación de la vaca
lechera

3. MARCO TEORICO

CONDICIÒN CORPORAL
En la actualidad, uno de los mayores problemas
que afectan los parámetros económicos en los
hatos lecheros, son los índices de eficiencia
reproductiva, la cual, se ve afectada por varios
aspectos entre ellos, el más importante el aspecto
nutricional, el cual está supeditado a estrictos
balances en la dieta, principalmente energía-
proteína. Los registros de condición corporal son
una herramienta que por más de 25 años ha sido
evaluada y correlacionada con parámetros
reproductivos y productivos, se presenta como la
forma más fácil, económica y subjetiva para medir
en forma cuantificable dichas relaciones. El correcto manejo de esta herramienta depende de
la experiencia y manejo de los datos por parte del productor, técnico o asesor, con lo cual
podemos ajustar prácticas de manejo para mejorar los parámetros del hato, ya que los
momentos claves para la evaluación son, el parto, la monta o servicio y el destete. Otros,
incluyen en los parámetros de evaluación las vacas al inicio del período seco (4).La
evaluación de la condición corporal se efectúa estiman especialmente en lo referente a
nutrición y reproducción. El objetivo de este documento, es el de hacer una revisión del
estado del arte, enfocando el tema a la relación existente entre condición corporal y
eficiencia reproductiva en vacas Holstein.
La condición corporal es básicamente una medida para estimar la cantidad de tejido graso
subcutáneo en ciertos puntos anatómicos, o el grado de pérdida de masa muscular en el caso
de vacas flacas con muy poca grasa. Por lo tanto, es un indicador del estado nutricional de la
vaca. Otros autores, definen la condición corporal como un método subjetivo para evaluar
las reservas energéticas en vacas lecheras.

GRADOS DE CONDICIÒN CORPORAL:

Los grados de condición corporal (GCC) son una herramienta utilizada para ajustar la
alimentación y las prácticas de manejo de manera que maximizan el potencial para
producción de leche y minimizar los desórdenes reproductivos.
Un grado de condición corporal se asigna visualmente observando el área de la cadera de la
vaca, principalmente el área delimitada por la tuberosidad coxal, los tuberosidad isquiática y
la base de la cola. La cantidad de "cobertura" sobre las vértebras de la espalda se utiliza
también para asignar un grado. Las vacas se ordenan usualmente en una escala que va de 1 a
5. Vacas extremadamente flacas se les asigna un grado de 1 y las extremadamente gordas, un
grado de 5.
CLASIFICACION CONDICION CORPORAL EN FASES
FLACA:
CONDICION CORPORAL 1 FLACA / EMACIADA
La estructura ósea del hombro, dorso y cadera es angulosa, muy sobresaliente y áspera al.
Hay una sev tacto era pérdida muscular con ausencia total de grasa y debilidad física.

CONDICION CORPORAL 2 FLACA / CONSERVA FLACA

Estructuras óseas con alguna cobertura muscular, especialmente en el hombro y cuarto
posterior. Las apófisis espinosas y transversas de las vértebras se ven con f acilidad,son
asperas al tacto y se muestran los espacios entre ellas.

CONDICION CORPORAL 3 FLACA / CONSERVA BUENA

La cobertura muscular ha aumentado pero es aún insuficiente para cubrir costillas o rellenar
el dorso, lomo y cadera. Las apófisis espinosas todavía son visibles y las tuberosidades de la
cadera se mantienen angulosas. acilidad, son ásperas al tacto y muestran los espacios entre
ellas.
LIMTE:
CONDICION CORPORAL 4 LIMITE / MANUFACTURA
Las marcas de las costillas anteriores no son visibles. Los cuartos posteriores presentan una
cobertura muscular de forma recta. Las tuberosidades de la cadera comienzan a
redondearse. Se detecta leve mullidez en la zona lumbar.

OPTIMA:
CONDICION CORPORAL 5 OPTIMA / EMPULPADA
No son visibles las costillas excepto en animales desbastados. La zona lumbar y la grupa
comienzan a redondearse. La zona media de las costillas comienza a palparse esponjosa. Las
áreas a cada lado de la base de la cola están rellenas pero no abultadas.

CONDICION CORPORAL 6 OPTIMA / CONSUMO

Local Los cuartos posteriores se observan rellenos y redondeados. La cobertura de las
costillas, el ala de la cadera y base de la cola es muy esponjosa.

CONDICION CORPORAL 7 OPTIMA / CONSUMO ESPECIAL

El animal se ve redondeado con una cobertura grasa uniforme. Se observa abundante
acumulación de grasa a cada lado de la base de la cola con formación de depósitos.

OBESA
CONDICION CORPORAL 8 OBESA / GORDA
El animal toma un aspecto liso y cilíndrico. La estructura ósea es difícil de visualizar. La
cobertura grasa se presenta muy gruesa y esponjosa con presencia de depósitos localizados
alrededor de la cola, pecho y ubre (polizones).

CONDICION CORPORAL 9 OBESA / ENGRASADA EN EXCESO

Presenta depósitos grasos aún más marcados que en la C.C. anterior en pecho, ubre y cuarto
posterior. La movilidad del animal puede verse dificultada por el exceso de grasa. En
nuestros sistemas de producción se observa sólo raramente esta C.C.

COMO MEDIR EL ESTADO CORPORAL

Si bien la determinación del EC es una evaluación subjetiva, es posible hacerlo con razonable
precisión y de manera sencilla utilizando la escala de EE.UU, de 5 puntos (1 = flaca, 5 =
gorda) en la cual cada punto de la escala se divide en cuartos (Ferguson y col., 1994) (Figura
4). Roche y col. (2004) encontraron que la mayoría de las vacas se encuentran entre 2,25 y
4,0 mientras que las vacas con EC inferiores o superiores a este rango generalmente
presentan patologías específicas y su calificación es poco relevante.
Figura 4.- Escala para la determinación del estado corporal.

Para la determinación del EC deben evaluarse zonas anatómicas específicas del área pélvica
y lumbar como las costillas cortas, el ligamento sacro, el hueso de la cadera, los ligamentos
de la fosa y los isquiones. Los puntos de referencia para la determinación del EC se muestran
en el Figura 5.
Figura 5.- Puntos anatómicos para la determinación del EC,
El primer paso en la determinación del EC es la observación lateral de la línea imaginaria que
une el hueso de la cadera al isquion. Si el área está descubierta de grasa subcutánea la parte
superior del fémur es visible y la línea proyectada tiene forma de V, entonces el EC es ≤ 3,0
(Foto l). Si por el contrario una mayor deposición de grasa subcutánea oculta la parte
superior del fémur, la línea proyectada tiene forma de U y el EC es ≥ 3,25 (Foto 2).

Este paso generalmente es el más difícil en el proceso de calificación, sobre todo si la vaca se
encuentra entre una calificación de 3,0 y 3,25. Si hay dudas en cuanto a si se trata de una V o
una U, se recomienda seguir con el paso siguiente
Si la vista lateral toma la forma de V y el Si el hueso dela cadera es angular y la parte
hueso de la cadera visto desde atrás se posterior del isquion está parcialmente
observa redondeado, el EC es 3.0 cubierta por grasa subcutánea el EC es 2.75

Si el ala del ileon y la parte posterior del Si no se palpa grasa subcutánea en la parte
isquion son angulares pero se palpa grasa posterior del isquion el EC es < a 2.50
subcutánea en la parte posterior del isquion
el EC es 2.50
Si la mitad de las costillas cortas son visibles Si 2/3 de las costillas cortas son visibles
el EC es 2.25 entonces el EC es 2.0

Si el ligamento sacro y los ligamentos a Si el ligamento sacro es visible y los

ambos lados de la cola son visibles el EC es ligamentos a ambos lados de la cola son
3.25 parcialmente visibles el EC es 3.50
Si el ligamento sacro es parcialmente visible Si ambos no son visibles y la vista lateral del
y los ligamentos a ambos lados de la cola no área pélvica es una línea recta entre los
son visibles el EC es de 3.75 huesos de la cadera y el isquion el EC es > o
igual a 4
Si la punta de la costilla cortas no son
visibles el EC es 4.25
Si el hueso de la cadera no es visible el EC es
4.75
Si ningún accidente óseo es visible el EC es 5

4. MATERIALES Y METODOS

MATERIALES
o Lápiz- lapicero
o Cuaderno de apuntes
o Hojas de calificación (con sus parámetros e indicaciones)
o Celular inteligente o cámara

MÉTODO
 Ingresar al establo de manera tranquila y buscar a las vacas seleccionadas
previamente.
 Observar a las vacas individualmente identificando sus cualidades físicas
según las hojas de calificación.
 Puntuarlas y hallas un promedio con los datos obtenidos
 5. RESULTADOS:

RESULTADOS PARA EL 1ER OBJETIVO ESPECÍFICO:

Conocer las zonas anatómicas para evaluar la condición corporal de la vaca

Se logró conocer las diferentes zonas anatómicas y las características de la vaca de raza
Holstein logrando así valorar y evaluar la condición corporal de las mismas tomando
como referencia la guía , la cual nos dio las bases que permitieron emitir una puntuación
de las diferentes partes de la vaca.

RESULTADOS PARA EL 2DO OBJETIVO ESPECÍFICO:

Se realizó la medición de la condición corporal de vacas lecheras en un intervalo del 1 al 5 donde se

obtuvieron los siguientes promedios para las 10 vacas seleccionadas:

EVALUACIÓN DE LA CONDICION CORPORAL EN UN INTERVALO DE 1 A 5

1 2 3 4 5
Muy flaca Flaca Promedio Gorda Muy gorda

o INTERVALO DE 0.25
VACAS Wallen Pasion Bruma Felpa Primorosa Grecia Milka Amaya Perita Graciela

ESTUDIANTES

Micaela 2.25 3 2.7 3 2.75 2.98 3.25 2.8 3 3.75

Andrea 2.28 2.8 2.8 2.9 2.9 3.1 2.7 2.5 2.75 2.95
Rolando 2.24 3 2.6 2.8 3 2.75 3.2 2.9 3.1 3.7
Franz 2.29 2.7 2.9 2.6 2.78 2.9 2.9 2.6 2.85 2.98
Promedio 2.27 2.88 2.76 2.84 2.93 2.93 3.01 2.7 2.87 3.34

Estos datos indican que la mayor parte del ganado lechero se encuentra en condiciones de
alimentación bastante buenas estando la mayoría cerca del valor optimo que es 3,
naturalmente en la obtención de estos datos influye mucho la falta de experiencia y
conocimiento de parte de los miembros del grupo, ya que la mayoría de las vacas tiene
puntajes por debajo del ideal.
 RESULTADOS PARA EL 3ER OBJETIVO ESPECÍFICO:
Culminada la práctica se logró conocer las diferentes partes del cuerpo de la vaca
como ser caderas cabeza, dorso, disposición, pecho, dichas características que tienen
diferentes repercusiones ya que algunas como ubre, venas lecheras denotan buen
desarrollo del aparato secretor, etc. conocimiento adquirido que sirvió tanto para dar
un parámetro de calificación de la evaluación de la condición corporal como para
realizar la puntuación de vacas lecheras.

RESULTADOS PARA EL 4TO OBJETIVO ESPECÍFICO:

Se logró realizar la puntuación de la vaca a través de la carta de puntuación para vacas lecheras
donde se obtuvieron los siguientes promedios:

CARTA DE
PUNTUACIO
Graciel
N PARA Wallen Pasion Bruma Fel Primorosa Grecia Milka Amaya Perita
VACAS a
pa
LECHERAS
Rojas 75
74 74 73,2 69,8 66,6 73 76 82 72
Micaela
Argote
72,5 74 73,2 72,5 69,8 66,6 73 75 81 72
Navia
Aguilar
83 81,8 74,5 83,8 79,8 70,5 69,8 88,8 80 77,8
Rolando
Marza
74 80 74 66 57 74 73 80 70 67
Franz
MEDIA 75,875 77,45 73,725 74,325 69,1 69,425 72,2 79,95 78,25 72,2

Tras realizar la puntuación de las vacas a través de la carta de puntuación para vacas
lecheras específica para las de raza Holstein se pudo observar que el 90% de las vacas
obtuvieron una puntuación promedio por encima de los 70 puntos excepto una la vaca de
nombre Primorosa que obtuvo una puntuación de 69.1 sobre 100 ,lo cual significa que
pueden existir dos factores importantes que influyeron en este resultado:
El primer factor, la falta de experiencia y conocimiento al momento de realizar la evaluación
de las vacas de parte de todos los miembros del grupo y la posible alimentación inadecuada
que esté recibiendo la vaca o algún problema de salud el cual este influyendo de manera
directa en el estado corporal del animal.

RESULTADOS PARA EL 5TO OBJETIVO ESPECÍFICO:

 Tras realizar la práctica se pudo Identificar la utilidad práctica de la condición corporal y
puntuación de las vacas lecheras la cual radica en la experiencia única que se logro adquirir
en el desarrollo de todas las actividades , ya que estas practicas no se pueden realizar en
cualquier lugar y será una gran ventaja para la posterior vida profesional.
Fue muy importante además aprender a evaluar la condición corporal de una vaca
lechera, ya que el resultado nos mostrara un panorama general de las condiciones en
las que se encuentra el animal y las posibles razones de ello, ya que si una vaca
lechera esta flaca indudablemente se debe a la mala alimentación que recibe y no se
debe esperar que esta tenga una producción buena ni en su máxima capacidad .
Por otro lado es importante también saber puntuar a las vacas lecheras, ya que esto
nos dará un pantallazo general del estado nutricional del animal y de la salud con la
que este se encuentre.

6. DISCUCIONES

o La evaluación de la condición corporal es una herramienta bastante efectiva de

manejo ,su aplicación incrementa la toma de decisiones asertivas en la asignación de la dieta
y mejor seguimiento en el crecimiento y la producción del ganado, pero por otro lado este
método resulta muy subjetivo , ya que el parámetro de “delgadez” para algunos puede ser
muy distinto al de otro observador, por lo tanto este tipo de evaluaciones deben ser
realizadas por gente capacitada y con experiencia.

o La condición corporal de una vaca lechera después del parto se ve alterada y en

muchos casos se ve incluso afectada ya que se ve mas propensa a infecciones ,debilitamiento
en los músculos, por lo tanto estas deberán tener un cuidado especial y estar aisladas del
resto hasta su recuperación, medida de prevención que es aplicada en el establo de fa
facultad de agronomía de la U.M.S.S.

o Una vaca lechera debe estar en condiciones optimas y la evaluación de la condición

corporal de las mismas en un rango del 1al 5 debería estar en 3 ,ya que resultados menores
a este implican una desnutrición en el animal y resultados mayores implican un sobrepeso y
las vacas que están pasadas de peso son más propensas a desarrollar muchos más trastornos
metabólicos comunes, tienen mayor riesgo de partos difíciles, fiebre de la leche, retenciones
de fluidos, hígado graso y cetosis , al realizar la practica se pudo observar que este aspecto es
muy bien manejado y controlado ya que no se vio ni una sola vaca con sobrepeso.

7. CONCLUSIONES

Una vez terminada la práctica se logró conocer la técnica de evaluación de la

condición corporal y carta de puntuación de vacas lecheras.
En la puntuación de las vacas lecheras, se realizó la calificación de las vacas, Wallen,
Pasión, Bruma, Felpa, Primorosa, Grecia, Milka, Amaya, Perita, Graciela, la evaluación
en cada aspecto físico, fue sobre 100 puntos, ellas obtuvieron su respectiva
calificación donde obtuvieron una puntuación por encima de los 70 puntos, esta carta
de puntuación, nos permite analizar la condición corporal de ganado.
Por otro lado se realizo la puntuación corporal de las mismas vacas lecheras donde se
obtuvieron en general puntajes muy próximos al ideal cercanos a 3 en un rango
evaluado de 1 a 5.