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ESQUEMA DEL PLAN DE NEGOCIOS

I DESCRIPCION DEL NEGOCIO

RESUMEN EJECUTIVO
1.1. Denominación del plan de negocios

Jugueria “ABC”

1.2. Definición del negocio (producto o servicio)

Este negocio se dedica a la venta de jugos, surtidos y queques.

1.3 Ubicación del negocio

1.3.1 Macro localización

Departamento: Ancash

Provincia: Huarmey

1.3.2 Micro localización


Distrito: Huarmey

Dirección: Av. Inca Garcilaso de la Vega 2da cuadra Int. Mercado modelo n° 62

1.4 Necesidad que va a satisfacer

Es un producto que va dirigido a la población para satisfacer la necesidad


alimentación saludable y sobre todo brindar una buena atención especial a los
clientes.

1.5 Producto o servicio que ofrece

Este negocio se va a dedicar a la venta de jugos:

Jugo de naranja
Jugo de papaya
Jugo de piña
Jugo de naranja
Jugo de fresa
Jugos surtidos y especiales
Y también extractos de:
o Yacón
o Zanahoria
o Pepinillo
o Alfalfa
Y otros como: queques, sándwich, etc.
II ANÁLISIS DEL ENTORNO

2.1 análisis del macro entorno

2.1.1 Factor Político

Vivimos en un Estado de Gobierno democrático, que permite la inversión y


cumple con su plan de gobierno; por ello favorece garantía la rentabilidad de las
empresas,por lo tanto, hasta la actualidad no se han registrado las dictaduras en
el gobierno.

2.1.2 Factor Legal

Leyes empresariales N° 26887 Ley General de Sociedades.


Leyes laborales N° 728 Ley del Sector Laboral Privado.
Leyes tributarias – Lo que respecta al código tributario nos
incorporaremos al Régimen Tributario al nuevo RUS.

2.1.3 Factor Social

El tamaño de la población y la distribución de personas en los niveles sociales


por lo tanto nuestro negocio está dirigido al nivel socio económico en general y
se cuenta con:

• La calidad de la mano de obra disponible y la capacidad técnica y


profesional de los trabajadores.
• El nivel de educación y cultura de la población y permite alimentarse
mejor para el cuidado de la salud.
• La disposición de compra del público objetivo y los hábitos de
consumo, se estimularía atraves de publicidad al consumo de los jugos
de frutas y verduras.
• Los cambios en la estructura social y demográfica del país.

2.1.4 Factor Económico

Aunque en este momento nos encontramos en una buena situación económica


del país un crecimiento económico del 7% del Producto Bruto internacional
(PBI), podemos decir que esta localidad de Huarmey está demostrando que los
índices de PIB son positivos. Por tanto, podemos decir que estamos
económicamente en un buen lugar para invertir. Un factor económico
significativo que puede influir de forma negativa a la demanda del negocio seria
los cambios climáticos que perjudicarían. Por tanto, a la hora de fijar nuestros
precios tendremos en cuenta estas variables.

2.1.5 Tecnológico

Se realizarán todos los cambios tecnológicos para que la Juguería sea más
rentable, por ejemplo, instalaremos extractoras, licuadoras, refrigeradoras,
batidoras y sistema de seguridad.

Por lo tanto debe estar tecnológicamente preparada para competir.

2.1.6 Factor Ecológico

En la actualidad existe una gran preocupación por el impacto de la producción


en las condiciones ambientales del planeta. A continuación se presentan
algunos de los impactos que el desarrollo mundial ha generado:

• La contaminación del espacio.


• La transformación de áreas agrícolas en zonas urbanas.

Son factores que debemos tener en cuenta para nuestra producción, nuestro
negocio se tendrá un alto cuidado con lo que respecta a los desechos causados.

2.2. Análisis del micro entorno (Sector Industrial)

2.2.1. Rivalidad entre empresa Competidoras

• Jugueria LA SABROSA Av. Olivar N° 420


• Jugueria ANGELO Av. Bolognesi N° 04

2.2.2. Desarrollo Potencial de Productos Sustituidos

Entre ellos tenemos negocios relacionados a este tipo de comercio como:

Carretas ambulantes de jugos.


Carretas ambulantes de emoliente.
También carretas ambulantes de helados y marcianos.

2.2.3. Poder de la negociación con los Proveedores

Frutería “La Bella” de José García López.


Verdulería “María” de María Sánchez Rodríguez
Que son nuestros principales proveedores, que nos suministran frutas y
verduras selectas de 100% calidad.

2.2.4. Poder de la negociación con los Clientes

Nuestro negocio está a disposición de los clientes como:

Personas naturales que habitan en esta provincia


Turistas internos y externos.
Empresa “el bosque”

2.2.5. Oportunidades y Amenazas

Oportunidades
o Genera empleo.
o Genera ingreso.
o Abrir más sucursales del mismo negocio.
o Estabilidad de política del país.
o Libertad para inversión.
o Respeto a la propiedad.
o Crecimiento económico 7% del PBI.
o Bajo nivel de la tasa de inflación, no sobrepasa el 3% al año.

Amenazas
o Cambios climáticos generan inestabilidad del negocio.
o Contaminación del producto – espacio.
o Creación o incremento de negocios similares.
o Calentamiento global.
o Crisis financiera internacional.

III ANÁLISIS INTERNO

3.1 Conocimiento del negocio

Nuestro negocio está basado en la venta de jugos por lo tanto contamos con un
Asesor que no brida orientación durante el Plan de Negocio y también el apoyo de
nuestros socios que ya han tenido experiencia del negocio que se va a producir.
3.2 Recurso de la empresa

Para lograr nuestros objetivos es necesario contar con una serie de recursos, y
también estudias estos recursos para una buena administración y lograr una buena
productividad. Entre los recursos que va contar la empresa tenemos:

Recursos humanos: conformado por administrador, asesor de negocios, personales


especialistas en la preparación de jugos, personal de limpieza y también con un
personal de seguridad.

Recursos materiales: Conformado con un local, mesas, sillas, equipos eléctricos,


frutas, etc.

Recursos financieros: Conformado con aportes de los socios (acciones).

Recursos tecnológicos: Conformados con software para el control de nuestra


mercadería, sistema de seguridad, etc.

3.3 Cadena de valor

3.3.1 Actividades primarias

Efectuar vínculo directo con los clientes para poder comercializar nuestros
productos y así lograr nuestro objetivo atraves de métodos y sistemas.

3.3.1.1 Logística interna

Relacionada con la recepción, almacenamiento y distribución de las


frutas y otros, para el producto final (jugos), incluyendo la gestión de
materiales, control de stocks, transporte, etc.

3.3.1.2 Producción

La preparación de Jugos es un bien

3.3.1.3 Comercialización y ventas

La comercialización se proporciona por el que los clientes son


conscientes de la existencia del nuestro producto y pueden adquirirlo,
donde incluimos la administración y actividades de ventas, publicidad,
etc.
3.3.2 Actividades de apoyo

Se dividen en:

3.3.2.1 Administración

Los sistemas de planificación, control de calidad, etcétera, a cargo de un


administrador lo cual tiene una importancia crucial para la capacidad de
estrategias del negocio en todas sus actividades primarias.

3.3.2.2 Recursos humanos

Se trata de un área de particular importancia que trasciende de todas las


actividades primarias, ocupándose de las actividades relacionadas con
empleados, asistentes, asesor en marketing, con formación,
especializada, el desarrollo y remuneración de individuos del negocio.

3.3.2.3 Abastecimiento

Hacer referencia de la adquisición de las diversos mercaderías (frutas y


otros), necesarios para la producción de jugos. Y el manejo de la
distribución, y del producto final.

3.4 Fortaleza y debilidades

Fortaleza
o Incremento del negocio por demanda del mercado.
o Financieramente cuenta con buenos recursos económicos.
o Buena infraestructura propia y adecuada del negocio.

Debilidades
o Baja ventas del producto, por los cambios climáticos.
o Incremento de otros negocios que afecten los ingresos propios.
o Debilitación de la infraestructura debido a los tiempos y otros
climas naturales.

IV ANÁLISIS INTERNO
4.1 Visión del negocio

Ser líder en venta de jugos en la región. Ampliar el negocio para una mayor
capacidad de producción, abrir sucursales en la región.
4.2 Misión del negocio

Nuestra misión es la preparación y venta de jugos de buena calidad.

Posicionarnos en el lugar fijado y lograr un alto rendimientos de nuestro negocio.

4.3 Objetivos estratégicos

Lograr beneficios para el bienestar de nuestra familia.


Generar fuente de trabajo en la zona establecida.
Lograr el crecimiento gradual de nuestro negocio.

4.4 valores empresariales

Higiene;mantenimiento del local interno y externo logrando un buen logar


acogedor, limpio sano seguro.

Calidad; brindar un buen producto ala cliente y satisfacer sus necesidades.

Respeto;la atención adecuada a los clientes para que tengan un buen concepto y de
esta manera regrese, lo mismo con los proveedores.

Innovación; creación de nuevos locales y así generar más ingreso.

Responsabilidad; tener un cronograma y/o horario especifico para la atención al


cliente.

IVESTUDIO DE MERCADO

5.1Objetivos de la investigación

El objetivo de esta investigación de mercado en cuanto al plan de negocios; es


detectar como posicionarnos en una zona para lograr nuestro objetivo a esto se va a
realizar diversos análisis interno y externo, donde reflejara las Fortaleza,
Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA) y estudios de ventas.

5.2Metodología de la investigación

El estudio está dirigido principalmente al estudio de ventas delivery y


marketing, con un cronograma de evaluaciones según el plan.
La investigación está basado en métodos cualitativos y cuantitativos.
5.3 Análisis de la demanda

5.3.1 Demanda actual y proyectada

Los productos de ventas estánestimados a toda la población en general

AÑOS % DEMANDA
0 0% 2000 DEMANDA ACTUAL
1 20% 2400
2 35% 2700
3 60% 3200 DEMANDA PROYECTADA
4 76% 3520
5 85% 4720

Durante el periodo inicial la demanda actual se estima en 2000


posteriormente para los años siguientes se toma un porcentaje que
corresponde al crecimiento de la demanda por año tomando como base la
demanda actual: Demanda (2000) x % = 200 x 20% = 2400

5.4 Análisis de la oferta actual y proyectada

Los productos de ventas están estimados a toda la población en general.

Ventas por Día = 50 Vasos

Ventas Semanales de 6 días (50) = 300 Vasos

Venta Mensuales de 4 semanas (300) = 1200 Vasos

Venta Anual de 12 meses (1200) = 14400 Vasos

AÑOS % OFERTA
0 0% 14400 OFERTA ACTUAL
1 20% 17280
2 35% 19440
3 60% 23040 OFERTA PROYECTADA
4 76% 25344
5 85% 26640
La oferta actual se estima en 1200 Vasos posteriormente para los años siguientes se
hace el cálculo según a un porcentaje que va a reflejar la oferta por año tomando
como base la oferta inicial para el cálculo de los siguientes años: Oferta x % = 14.400
x 20% = 17.280.

5.5 Balance de oferta y demanda

AÑO OFERTA DEMANDA VENTA


PROYECTADA
0 14.400 2.000 12.400
1 17.280 2.400 14.880
2 19.440 2.700 16.740
3 23.040 3.200 19.840
4 25.344 3.520 21.840
5 26.640 4.720 21.920

VI PLAN DE MARKETING
6.1Segmento que va atender

La segmentación busca la identificación de grupos homogéneos de clientes para adecuar


el producto de las características del mercado.

Segmentación por el lugar de residencia


Segmentación por el nivel de estudio
Segmentación por edad
Segmentación por la fidelidad del producto

6.2 Posicionamiento del producto

Si hablamos de posicionamiento de producto en el mercado según ala atención al


cliente Jugueria “ABC” tiene un 56%, seguida de jugueria “La sabrosa” con un 50%,
jugueria ANGELO con un 25% y otras juguerias con 15%. Liderando en el
posicionamiento de atención a los clientes

6.3 Diferenciación del producto

Una de la diferenciación que tenemos es ingrediente, que utilizamos, las frutas


principalmente que tienen un cuidado especial y de primera clase.
6.4 Mezclas del marketing

6.4.1 Producto

El producto que se brinda es el deseo y la necesidad de un relax.

6.4.2 Precio

El cliente se siente conforme la atención y toma como principal punto la calidad del
producto.

6.4.3 Promoción

Para el incremento de ventas se aplica diversas políticas de publicidad.

6.4.4 Plaza (distribución)

La atención es directa al consumidor.

VIIPLAN DE PRODUCCION

7.1 Proceso productivo

El proceso de producción indica que necesita producirse 1440 vasos de jugo el


primer año, 1620 el segundo año, 1920 el tercer año, 2220 el cuarto año y 2212 el
quito ano. Durante el periodo de 5 años.

7.2 Infraestructura y equipo

Contamos con un local amplio y buen posicionado y contamos con diversos equipos
para la producción.

7.3Tecnología a utilizarse.

Disponemos con tecnología de seguridad.

7.4 Disposición de la planta

La disposición de planta constituye el marco general donde se desarrolla el proceso


de producción ya que por medio de ella se logra un adecuado orden y manejo de las
áreas de trabajo y equipos, con el fin de minimizar tiempos, espacios y costos. De este
modo una buena disposición de planta es importante porque evita fracasos
productivos y financieros
7.5 Abastecimiento de materia prima

Contaremos con la materia prima necesaria para que satisfaga la demanda del
producto.

7.6 Control de existencias

El control de existencias aplicamos métodos cuantitativos específicos en dicha


gestión, identificamoslas características de cada producto almacenados.

VIII ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN

8.1 Estructura organizacional

Jefe de administración

Área de producción Jefe de administración Área de abastecimiento

8.2 Organigrama
Administrador Asesor de negocio

Personales
especialistas en Personal de Personal de
Personal de
la preparación de limpieza abastecimiento
seguridad
jugos

8.3 Descripción de funciones

Administrador.- Toma de decisiones y control de la parte económica.


Asesor.- Buscar estrategias y plantear opinión acerca la producción y asesorar al
administrador y a los personales que laboran en este negocio.
Personal especialista en jugo.- Encargado de la elaboración del producto.
Personal de limpieza.- Encargado del mantenimiento de todas las áreas.
Personal de abastecimiento.- Encargado de las compras y salida de la materia
prima a producción.
Personal de seguridad.- Su función es vigilancia del local.

8.4 Selección y contratación de personal

8.5 Política de desarrollo y capacitación

Jugueria “ABC” dispondrá de un plan especial de desarrollo y capacitación el cual se


denomina “estoy preparado” este plan se elabora conjuntamente con todos los
trabajadores de este negocio.

8.6