KAJIAN ARSITEKTURAL PADA STARBUCKS COFFEE SHOPS

DI KOTA MEDAN

Herdian Rizki Hadi, Salmina Wati Ginting

Departemen Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara
herdianhadi@gmail.com, salminaginting@yahoo.com

ABSTRACT

The aims of the research is to analysis storefront, interior style and furniture used
descriptive explorative methods. It will research three Starbucks Coffee shops as case
study which are Sun Plaza, Cambridge and Focal Point Starbucks Coffee shops. This
research found that the three Starbucks Coffee has different storefront, interior style,
furniture and it has different kind of visitor characteristic as well.

Keywords: Starbucks Coffee shops, storefront, interior style, furniture.

PENDAHULUAN TINJAUAN PUSTAKA

Saat ini perkembangan coffee shop di Coffee Shop

kota Medan sudah hampir di seluruh
penjuru kota baik itu di pinggir jalan, di
dalam mall atau plaza, bahkan hunian
juga sudah ditransformasikan menjadi
coffee shop. Penulis memilih tiga sampel
dengan purposive sampling yaitu teknik
pengambilan sampel secara sengaja,
retail Starbucks yang dipilih adalah
Starbucks Sun Plaza (SSP), Starbucks
Cambridge (SC) dan Starbucks Focal
Point (SFC) sebagai lokasi penelitian.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengidentifikasi elemen perancangan
arsitektur berdasarkan aspek storefront,
gaya interior (interior style) dan tata
letak perabot pada Starbucks Coffee di
kota Medan dengan menggunakan
metode penelitian deskriptif eksploratif.
Variabel penelitian akan di analisis
menggunakan teori-teori, literature yang
berkaitan dengan storefront, gaya
interior (interior style) dan tata letak
perabot serta menggunakan data
kuisioner untuk mendapatkan persepsi
pengunjung terhadap Starbucks coffee
shops.
Coffee shop adalah satu jenis restoran
yang dipandang sebagai tempat yang
mampu mewakili gaya hidup serta kelas
sosial sebagian dari masyarakat
perkotaan. Coffee shop biasanya
dimanfaatkan sebagai tempat berkumpul
dan bersantai bersama teman dan
keluarga diakhir pekan atau sekedar
untuk melepas kepenatan dari rutinitas
sehari-hari. Kalangan eksekutif dan
profesional umumnya memanfaatkan
tempat ini sebagai alternatif tempat
untuk menjamu rekan bisnis dan kolega
dalam pertemuan yang bersifat informal
(Torsina, 2000).
Storefront Coffee Shop
Storefront adalah fitur arsitektur yang
paling penting dalam sebuah bangunan
karena selain berperan memainkan iklan
dan merchandising strategi toko juga
berperan untuk menarik pelanggan dan
meningkatkan bisnis. Tidak heran
storefront menjadi fitur yang paling
sering diubah-ubah di sebuah bangunan
/ toko (Jandl, H. Ward, 1982).
Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi
storefront adalah transparansi fasad,
jenis pintu masuk, warna dan unsur-
1
unsur identifikasi (Cakirlar, 2010). Bagi
suatu toko, hubungan toko dengan
lingkungan sekitarnya merupakan salah
satu hal yang penting . Fungsi utamanya
yaitu untuk membedakan toko yang satu
dengan lainnya.
Menurut Weishar (1992), konsumen
mempertimbangkan dari tingkat kualitas
dari lokasi toko. desain storefront suatu
toko terhadap lingkungan sekitar
memberikan kesan yang kuat bagi
konsumen agar tertarik masuk ke dalam.
Pertimbangan lain adalah lokasi toko
berada, apakah toko tersebut berada di
jalan atau mall..Dalam penelitian ini
storefront yang dimaksud berada di
dalam ruang (mall).
Elemen identifikasi pada storefront
dapat mempengaruhi toko. Elemen
identifikasi Ini termasuk grafis, logo,
tanda-tanda dan elemen patung di depan
toko. Keberadaan tanda, simbol dan
artefak berfungsi sebagai sinyal yang
berkomunikasi dengan lingkungan
disekitar toko dan pengguna toko (Heide
dan Gronhaug, 2006). Pertimbangan
yang paling penting untuk unsur-unsur
identifikasi adalah mudah dikenali
(Fitch & Gnobel, 1990).
Gaya Interior Coffee Shop (Interior
Coffee Shop Style)
Contemporary Style
Arsitektur ini berkembang sekitar awal
1920-an yang dimotori oleh sekumpulan
arsitek Bauhaus School of Design,
Jerman yang merupakan respon terhadap
kemajuan teknologi dan berubahnya
keadaan sosial masyarakat akibat perang
dunia.
Gaya kontemporer juga sering
diterjemahkan sebagai istilah arsitektur
modern Untuk desain interiornya,
misalnya lantai, ditampilkan dengan
kesan ringan melaui penggunaan
keramik putih, lantai batu atau kayu atau
penggunaan karpet berwarna lembut dan
simple.
Pengolahan dinding dengan penggunaan
warna-warna netral (krem, putih bersih,
hitam dan coklat ) atau diolah
unfinished. Untuk penutup jendela
banyak ditemui penutup dari jenis blinds
atau tirai yang simple. Furniture pun
tampil dengan bentuk fungsional dengan
banyak mengeksplorasi dari kayu, kaca,
kulit, krom, stainless steel dan besi
(Illustrated Dictionary of Architecture,
Ernest Burden, 2012).
Art Deco Style
Awal mula gaya Art Deco berkembang
pada tahun 1910 sampai tahun 1930.
Gaya Art Deco merupakan adaptasi dari
bentuk historism ke bentuk modern.
Ciri-cirinya antara lain: (a) prohistoris,
yaitu menggunakan benda-benda yang
ada hubungannya dengan sejarah, (b)
menggunakan bahan-bahan logam, kaca,
cermin, kayu, dan lain-lain, (c) mem-
perlihatkan aspek seni berbentuk
Cubism yang mengutamakan geometris
dan streamline (terlihat langsing dan
kurus), (d) lantai didominasi dengan
bahan teraso, keramik sintetis, parquet
dan karpet bermotif patra geometris dan
diberi border, (e) bersudut tegas, (f) zig-
zag atauberundak yang merupakan
simbol dari dunia modern, dan (g)
plafon ekspos balok kayu vertikal dan
horizontal dengan detail pada pusat
plafon (Pile, 2003).
Perabot Coffee Shop
Menurut Suptandar (1999) Pemilihan
desain perabot merupakan pencerminan
kepribadian seseorang. Penyusunan
perabot harus disesuaikan dengan
kebutuhan guna kenyamanan si pemakai
sedangkan fungsi perabot tidak bisa
dipisahkan dengan faktor estetika dan
ergonomi. Desain perabot terbagi 2
kategori yaitu:
 Perabot yang berbentuk kotak
(case) termasuk chests, meja,
lemari dan kursi yang tidak
mempunyai pelapis, tipe semacam
ini di Indonesia mesih terbuat dari
kayu walaupun bahan - bahan lain
makin bertambah popular.
2
 Perabot yang dilapisi, misalnya HASIL DAN PEMBAHASAN
sofa, kursi-kursi yang seluruhnya
atau sebagian diberi pelapis Transparansi Fasade

Manusia adalah faktor utama yang Berdasarkan analisis transparansi fasad,

mempengaruhi bentuk, proporsi dan
skala perabot. Untuk memperoleh
manfaat dan kenyamanan dalam
melaksanakan tugas kita perabot haru
sdirancang pertama-tama agar tanggap
dan sesuai dengan ukuran kita, jarak
bebas yang diperlukan oleh pola
aktifitas kita dan sifat aktifitas yang kita
jalani (Ching, 2000).
Seating Layout (tata letak tempat
duduk)
ditemukan bahwa ketiga Starbucks yang
menjadi objek penelitian menggunakan
fasade yang transparan. Pada Starbucks
Cambridge dan Sun Plaza material yang
digunakan adalah kaca, sedangkan pada
Starbucks Focal Point fasadnya tidak
menggunakan material apapun (terbuka)
dengan demikian Starbucks Coffee
memiliki view yang baik dan mudah
dilihat.

Tempat duduk dapat menciptakan

perasaan keintiman. Variasi peletakan
tempat duduk menawarkan pilihan untuk
suasana yang lebih intim atau terbuka,
serta mempengaruhi jumlah tempat
duduk yang dapat diletakkan dalam
Starbucks Sun Plaza
ruangan (Baraban dan Durocher, 2001).

METODOLOGI PENELITIAN

Pada penelitian ini digunakan metode

penelitian deskriptif eksploratif. Data
dalam penelitian ini diperoleh secara
primer dan sekunder. Data primer
diperoleh melalui observasi dan
kuisioner sedangkan data sekunder
diperoleh melalui studi literature. Starbucks Cambridge
Selanjutnya akan dilakukan analisis
dengan metode deskriptif eksploratif
sesuai dengan variable dan indikator
penelitian.
Lokasi penelitian pertama adalah
Starbucks Sun Plaza (SSP) yang terletak
pada Jl. KH. Zainul Arifin No. 7 (Jl.
Pangeran Diponegoro) Medan, Lokasi
penelitian kedua adalah Starbucks
Starbucks Focal Point
Cambridge (SC) terletak pada Jl. Letjen
S. Parman No. 217 Madras Hulu Polonia Gambar 1. Gambar Fasade Starbucks
Medan dan lokasi penelitian ketiga Coffee
adalah Starbucks Focal Point (SFC)
terletak pada Jl. Gagak Hitam ( ringroad
) Medan.

3
Pintu Masuk
Berdasarkan analisis ditemukan bahwa
pada Starbucks Coffee Sun Plaza
digunakan pintu masuk berdaun pintu
sedangkan pada Starbucks Cofee
Cambridge dan Focal Point tidak
digunakan daun pintu.
Starbucks Sun Plaza
Starbucks Cambridge
Starbucks Focal Point
Gambar 2. Gambar Akes Masuk pada
Starbucks Coffee
Warna pada Storefront
Berdasarkan analisis ditemukan bahwa
warna-warna umum yang dapat
ditemukan pada storefront Starbucks
Coffee yaitu warna hijau. coklat, putih .
Pada Starbucks Coffee Sun Plaza
ditemukan penggunaan warna hitam,
pada Starbucks Cambridge ditemukan
penggunaan warna kuning dan chrome.
sedangkan pada Focal Point digunakan
warna putih kebiruan.
Unsur Identifikasi (sign)
Pada umumnya, di ketiga Starbucks
tersebut ditemukan unsur identifikasi
berupa sign yang bertuliskan “Starbucks
Coffee” dan symbol Starbucks. Unsur
identifikasi ini didesain sedemikian rupa
dan berbeda satu dengan lainnya. Pada
Starbucks Sun Plaza sign yang
digunakan terbuat dari neon box
berwarna putih kebiruan. Di Cambridge
sign menggunakan warna hijau namun
tidak ditemukan symbol Starbucks. Pada
Focal Point sign nya juga menggunakan
warna putih kebiruan dan terdapat
symbol dari Starbucks.
Starbucks Sun Plaza
Starbucks Cambridge
Starbucks Focal Point
Gambar 3. Gambar Unsur Identifikasi
pada Starbucks Coffee
Interior Style
Pada Strabucks Sun Plaza digunakan
gaya interior kontemporer. Hal ini dapat
kita lihat pada gambar 4 dan pada
bagian storefront dari Starbucks ini
didominasi dengan warna netral yaitu
hitam dan material besi dan kaca, pada
furniturenya juga mengeksplorasi gaya
4
dengan didominasi dengan kursi dengan Berdasarkan analisis ditemukan bahwa
material besi, krom, dan kayu yang unik interior Starbucks Focal Point
dan berbeda-beda. menggunakan gaya art deco.
karakteristik ini dapat dilihat dari
bagian interior pada Starbucks ini
didimonasi oleh material kayu dan kaca,
pemakaian parquet pada lantai, ekspos
pada bagian plafon dengan
memperlihatkan detailnya serta pada
elemen dekorasi seperti lukisannya yang
menceritakan sejarah coffee dan sejarah
dari Starbucks Coffee itu sendiri dengan
susunan yang acak.

Gambar 4. Interior Starbucks Sun Plaza

Sama halnya seperti Starbucks Sun

Plaza, Starbucks Cambridge juga
menggunakan gaya interior
kontemporer. Hal ini dapat kita lihat dari
tampilannya yang berkesan simple dan
ringan. dari bagian storefront dan bagian
dalam dari starbucks didominasi oleh
kaca, serta dominasi warna hitam pada
bagian plafond dan beberapa elemen
dekorasi lainnya seperti kipas dan lampu
dari Starbucks dan pada furniturenya Gambar 6. Interior Starbucks Focal
didominasi oleh material kayu. Point

Tata Letak Perabot

Berdasarkan analisis ditemukan bahwa

tata letak perabot pada Starbucks Sun
Plaza kurang baik karena terlalu
dekatnya jarak antara perabot yang satu
dengan perabot yang lain ini yang
membuat sirkulasi pengunjung ketika
Starbucks ini mulai ramai terlihat padat
sekali, juga pada bagian tempat
pemesanan makanan & minuman di
Starbucks ini sangat dekat dengan
perabot yang ada disekitarnya sehingga
ketika kepadatan sudah terjadi susunan
antrian menjadi berbelok-belok dan
tidak teratur.

Gambar 5. Interior Starbucks Cambridge

5
 Berdasarkan analisis ditemukan bahwa
tata letak perabot pada Starbucks focal
point ini baik selain susunan dari
perabot pada Starbucks ini tertata
dengan baik juga jarak antara perabot
satu dengan yang lainnya juga baik ,
sirkulasi pada starbucks ini juga baik,
pada area pemesanan juga tersedia
tempat yang cukup lebar sehingga ketika
terjadi kepadatan pengunjung susunan
antrian pengunjung tidak mengganggu
pengunjung yang lainnya.

Gambar 11. Perabot pada Starbucks Sun

Plaza

Lain halnya yang terjadi pada Starbucks

Cambridge ini analisis menemukan
bahwa tata letak perabot pada Starbucks
Cambridge ini lebih tertata dengan baik
dengan jarak antar meja satu dengan
yang lainnya juga memberikan jarak
yang cukup sehingga lebih privasi juga
pada tempat pemesanan area yang ada
cukup lebar sehingga ketika terjadi Gambar 13. Perabot pada Starbucks
kepadatan pengunjung susunan antrian Focal Point
pengunjung lebih teratur.
Temuan Penelitian Pada Starbucks
Sun Plaza

 Fasad pada Starbucks Sun Plaza

terdiri dari 7 pintu yang didesign
khusus dengan engsel pintu berada
bagian tengah sehingga pintu dapat
diputar dan memiliki fungsi lain
selain sebagai akses masuk. pintu
masuk pada Starbucks Sun Plaza
ini memiliki lebar 1,8m dan tinggi
2.5m dengan bahan besi dan di cat
dengan warna hitam.
 Unsur indentifikasi pada storefront
Starbucks ini berupa tulisan
“Starbucks Coffee” yang berwarna
putih ke biru-biruan yang terbuat
dari neon box.
 Hasil kuisioner membuktikan
Gambar 12. Perabot pada Starbucks karakteristik pengunjung yang
Cambridge datang ke Starbucks ini adalah
6
 dengan jenis kelamin perempuan
berumur 26-40 tahun. yang
berprofesi sebagai pegawai negeri
sipil (PNS), karyawan bank, dan
karyawan perusahaan swasta.
Ini membuktikan bahwa lokasi
Starbucks ini yang berada di sekitar
kawasan perkantoran
mempengaruhi karakteristik
pengunjung yang datang ke
Starbucks ini. alasan mereka datang
ke starbucks ini sebagian besar
adalah karena nyaman dan dekat
dengan tempat kerja mereka.
bagian yang paling mereka sukai
dari Starbucks ini adalah pada
bagian storefrontnya karena
terkesan unik dan berbeda dari
retail coffee shop lain di Medan.
Ini membuktikan bahwa design dari
storefront pada Starbucks ini
berhasil dan menjadi daya tarik
bagi pengunjung. sebagian besar
dari mereka lebih suka untuk duduk
di indoor karena merasa nyaman
dengan untuk duduk dikursi yang
beralaskan bantal (sofa).
Sebagian besar dari mereka datang
ke Starbucks ini untuk bertemu
dengan teman dengan frekuensi
kedatangan 2 kali 1 minggu. menu
yang biasanya mereka pesan adalah
green tea latte.
Temuan Penelitian Pada Starbucks
Cambridge
 Fasad pada storefront di Starbucks
ini simple dan transparan. ukuran
dari storefront di Starbucks ini
adalah 6m x 3m. pada storefront ini
material yang digunakan adalah
100% full kaca yang transparan dan
tidak ada menggunakan daun pintu.
Warna yang dipakai pada storefront
Starbucks Cambridge ini adalah
hijau, kuning dan chrome.
kombinasi warna yang baik untuk
storefront ini karena warna hijau
merupakan warna khas dari
Starbucks Coffee.
 Unsur indentifikasi yang terdapat
pada storefront Starbucks ini
adalah tulisan “Starbucks Coffee”
yang berwarna hijau yang terbuat
dari neon box.
 Hasil kuisioner membuktikan
bahwa karakteristik pengunjung
yang sering datang ke Starbucks ini
adalah dengan jenis kelamin
perempuan berumur 26-40 tahun.
yang berprofesi sebagai ibu rumah
tangga dan mahasiswa. Ibu rumah
tangga ini datang ke Starbucks ini
sesudah atau sebelum berolahraga
(gym).
Alasan mereka untuk datang ke
starbucks ini karena nyaman dan
mereka mencari makanan dan
minuman dari Starbucks ini karena
mereka suka.
Bagian yang paling mereka sukai
dari Starbucks ini adalah pada
bagian perabotnya. mereka merasa
nyaman karena susunan perabot di
Starbucks ini tertata dengan baik.
didominasi sofa pada perabot di
Starbucks ini berhasil menjadi daya
tarik bagi pengunjung untuk datang
ke Starbucks ini.
Sebagian besar dari mereka lebih
suka untuk duduk di indoor karena
merasa nyaman dengan untuk
duduk dikursi yang beralaskan
bantal (sofa). Sebagian bersar dari
mereka datang ke Starbucks ini
adalah untuk bertemu dengan
teman sembari menunggu gym atau
sesudah gym dengan frekuensi
kedatangan 2 kali 1 minggu. menu
yang biasanya sering dipesan
adalah green tea latte dan coffee
americano.
Temuan Penelitian Pada Starbucks
Focal Point
 Fasad pada storefront di Starbucks
ini sangat simple yaitu tidak
menggunakan material apapun
pada baik pintu ataupun kaca,
bentuk storefront terbuka sehingga
segala aktifitas yang terjadi di
dalam Starbucks sangat mudah
dilihat.
7
 Warna yang dipakai pada storefront
Starbucks Focal Point ini adalah
cokelat, hijau dan putih kebiru-
biruan namun dominan cokelat,
warna cokelat merupakan warna
yang sangat baik untuk sebuah
coffee shop karna menunjukkan
khas dari kopi.
 Unsur indentifikasi yang terdapat
pada storefront Starbucks ini ada 2
yaitu tulisan “Starbucks Coffee”
dan logo Starbucks, warna yang
dipakai pada tulisan “Starbucks
Coffee” adalah putih kebiru-biruan
sedangkan warna yang dipakai
pada logo adalah hijau..
 Hasil kuisioner membuktikan
bahwa karakteristik pengunjung
yang sering datang ke Starbucks ini
adalah dengan jenis kelamin
perempuan berumur 17-25 Tahun
yang berprofesi sebagai
mahasiswa/i. Alasan mereka untuk
datang ke starbucks ini karena
nyaman dan mereka bener-bener
mencari makanan dan minuman
dari Starbucks ini karena suka.
bagian yang paling mereka sukai
dari Starbucks ini adalah
perabotnya dan bukaan kaca yang
lebar. ini membuktikan bahwa
perabot serta design dari bukaan
kaca pada interior Starbucks ini
berhasil menjadi daya bagi
pengunjung untuk datang ke
Starbucks ini. sebagian besar dari
mereka lebih suka untuk duduk di
indoor karena merasa nyaman
dengan untuk duduk dikursi yang
beralaskan bantal (sofa).
Biasanya mereka datang ke
Starbucks ini untuk bertemu
dengan teman dengan frekuensi
kedatangan 2 kali 1 minggu dan
menu yang biasanya sering dipesan
adalah green tea latte dan signature
chocolate.
KESIMPULAN
Storefront
Storefront pada Starbucks Sun Plaza
munggunakan daun pintu sedangkan
lainnya tidak menggunakan daun pintu.
warna pada storefront Starbucks
Cambridge menunjukkan identitas dari
Starbucks dengan menggunakan
kombinasi yang baik yaitu hijau dan
kuning. unsur indentifikasi dari
storefront Starbucks Focal Point
memiliki unsur indentifikasi paling
lengkap yaitu terdapat tulisan
“Starbucks Coffee” dan symbol dari
“Starbucks Coffee” sedangkan yang lain
hanya terdapat 1 saja.
Tata Letak Perabot
Pada Starbucks Sun Plaza melalui
pengamatan langsung dilapangan
terdapat beberapa kekurangan
diantaranya jarak dari tempat pemesanan
ke meja kursi terlalu dekat dan tidak
cukup lebar. Ketika terjadi antrian yang
panjang maka yang terjadi antrian jadi
berbelok. Jarak antara meja kursi yang
satu dengan yang lainnya juga terlalu
dekat menjadi kan sirkulasi untuk
pengunjung tidak baik. Hal yang sama
terjadi pada bagian outdoor dari
Starbucks ini.
Pada Starbucks Cambridge melalui
pengamatan langsung dilapangan bahwa
pada Starbucks ini susunan perabot
tertata dengan baik. Jumlah perabot
yang tidak terlalu banyak dan padat
menbuat sirkulasi pengunjung pada
Starbucks ini sangat baik. Juga pada
tempat pemesanan ruang yang
disediakan cukup lebar dan panjang
sehingga ketika terjadi lonjakan
pengunjung tidak terjadi kepadatan
ataupun mengganggu aktivitas
pengunjung yang lain.
Pada Starbucks Focal Point melalui
pengamatan langsung dilapangan bahwa
pada Starbucks ini susunan perabot
tertata dengan baik pula. Jumlah perabot
yang cukup banyak namun tertata
dengan baik membuat sirkulasi
8
pengunjung pada Starbucks ini sangat
baik pula. Juga pada tempat pemesanan
ruang yang disediakan cukup lebar dan
panjang sehingga ketika terjadi lonjakan
pengunjung tidak terjadi kepadatan
ataupun mengganggu aktivitas
pengunjung yang lain.
Interior Style
Interior style yang dipakai pada design
interior Starbucks Sun Plaza ini adalah
Gaya kontemporer (Contemporary
Style) karena pada bagian storefront dari
Starbucks ini didominasi dengan warna
netral yaitu hitam dengan kombinasi
material besi dan kaca, pada
furniturenya juga mengeksplorasi gaya
unik dan variasi yang berbeda-beda
dengan didominasi kursi dengan
material besi, krom, dan kayu dengan
warna hitam, merah, abu-abu dan coklat.
Interior style yang dipakai pada design
interior Starbucks Cambridge ini adalah
Gaya kontemporer (Contemporary
Style) karena pada bagian storefront dan
bagian dalam dari Starbucks didominasi
oleh kaca, serta dominasi warna hitam
pada bagian plafon dan beberapa elemen
dekorasi lainnya seperti kipas dan lampu
dari starbucks dan pada furniturenya
didominasi oleh material kayu.
Interior style yang dipakai pada design
interior Starbucks Focal Point ini adalah
Gaya Art Deco (Art Deco Style) karena
pada bagian interior dari Starbucks ini
didimonasi oleh material kayu dan kaca,
pemakaian parquet pada lantai, ekspos
pada bagian plafon dengan
memperlihatkan detailnya serta pada
lukisannya menceritakan sejarah dari
Starbucks Coffee dan biji-biji kopi yang
menjadi khas dari Starbucks Coffee
dengan susunan yang acak.
DAFTAR PUSTAKA
Baraban, Durocher, (2001). Successful
Restaurant Design. John Wiley
& Sons.
Cakirlar, (2010). Factors Affecting
Evaluations Of Storefront
Designs and Inferences on
Store Characteristics. Ankara :
The Department of Interior
Architecture and Environmental
Design and the Institute of
Economics and Social Sciences
of Bilkent University.
Ching,(2000). Bentuk, Ruang dan
Tatanan. Penerbit Erlangga
Ernest Burden,(2012). Illustrated
Dictionary of Architecture.
McGraw Hill Professional
Fitch & Gnobel, (1990). Fitch on Retail
Design. London: Phaidon
Oxford.
Heid, Gronhaug, (2006). Atmosphere:
Conceptual Issues and
Implications for Hospitality
Management. Scandinavian
Journal of Hospitality and
Tourism.
Jandl, H. Ward, (1982). Rehabilitating
Historic Storefronts.
Washington, D.C. : Technical
Preservation Services, National
Park Service, U.S. Dept. of the
Interior.
Pile, (2003). A History of Interior
Design 3rd Edition. London:
Pearson/Prentice Hall.
Suptandar, (1999). “Desain Interior”.
Djambatan : Jakarta.
Weishar, (1992). Design for Effective
Selling Space. New York:
McGraw-Hill.