Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE

IASA I
Líneas genéticas de broilers y ponedoras explotadas en Ecuador
RIVERA. M. PATRICIA MARGARITA
(04-11-2014)

En la industria avícola existen cambios contantes en cuanto a mejoras genéticas, haciendo que se
incremente la eficiencia en la producción, desde la incubación hasta el procesamiento final de la
carne, con ello se generan ventajas competitivas en costos de producción en comparación con
productos de distinto origen animal, lo que se ve reflejado en el consumo per cápita de carne y
huevos de aves.

En nuestro país son varias las líneas genéticas de aves que se emplean en los planteles avícolas;
para una selección adecuada de pollos de engorde y ponedoras es necesario fijarse en
características de rendimiento, crecimiento, adaptación, entre otros parámetros que permitirán al
avicultor una alta producción y al consumidor, calidad en los productos finales.

El presente ensayo resume cuales son las líneas genéticas de broilers y ponedoras más explotadas
en nuestro país.

Líneas genéticas de broilers:

Según la última publicación de la revista líderes en producción avícola del país, las empresas que
ocupan la mayor parte del sector avícola son: Pronaca, avícola San Isidro, Pollos oro, Pollo favorito, y
Avícola Fernández, además menciona que las líneas principalmente explotadas para engorde son
Ross y Cobb1.

COBB

Ochoa (2011), asegura que esta línea genética se caracteriza por su rápido
crecimiento, baja mortalidad, buena conversión alimenticia, alta viabilidad, alta
rusticidad en el manejo y de fácil adaptación a cambios climáticos,
fenotípicamente la línea COBB se presenta robusta con patas gruesas y plumaje
blanco.

Fig 1: Línea genética

Cobb

ROSS:

La Ross 308 es una de las variedades más populares a lo largo del mundo, su
reputación se basa en la habilidad del ave de crecer rápidamente con el mínimo
consumo de alimento.

Entre sus características principales están, la alta conversión alimenticia,

ganancia de peso, resistencia a las enfermedades, buena constitución
anatómica pero son pollos con menor velocidad de crecimiento que la COBB,

1
“Análisis de las empresas líderes del sector avícola”. Disponible en: http://www.industriaavicola-
digital.com/201301/Default/9/0#&pageSet=9&contentItem=0
además posee alta rusticidad y adaptabilidad a diferentes climas y fenotípicamente muy similar a la
línea COBB

Pronavícola (2008), menciona que el peso corporal de una hembra Ross a los 49 días de edad es de
2986 gramos, la ganancia diaria de peso es de 77 gramos y a la semana 78,57 gramos, el consumo
diario de alimento es de 218 y la conversión alimenticia es de 1,973.

Líneas genéticas de ponedoras:

Según datos de Avicol las líneas genéticas de ponedoras existentes en el país, ocupan los siguientes
porcentajes: Lohman representa el 56%, Hy Line el 24%, Isa Brown el 19% y W-36 el 2% de
participación en el mercado2:

Las características de estas líneas genéticas se exponen a continuación 3:

Lohman: Ponen huevos de gran tamaño, con cáscara de excelente calidad y pigmentación, se
destacan por su capacidad de adaptación a condiciones extremas de clima y de recuperación frente a
desafíos sanitarios y por el buen peso de la gallina al final del ciclo, se encuentran de color blanco y
marrón.

Hy Line: Se destaca su excelente nivel y persistencia en producción, con un tamaño del huevo
óptimo, apetito moderado, mejor calidad del huevo y viabilidad excelente

En cuanto a las características físicas se mencionan a la cresta sencilla, grande, cubriendo el pico de
un lado y cayendo hacia el lado contrario a lo largo de la cabeza, las seis puntas de la cresta están
bien definidas, las orejillas y barbillas son como las del gallo, pero de tamaño más reducido

Isa Brown: Es una gallina de plumaje rojizo pero con plumas blancas en cuello y cola. Es bastante
resistente a temperaturas altas, es una muy buena ponedora. Empiezan la puesta al 50%hacia la
semana 20 de vida, lo que se considera bastante precoz, su ciclo de puesta va dela semana 18 a la
80, el pico depuesta es el 95% y el peso medio del huevo de 63 gr.

BIBLIOGRAFÍA
 Ochoa, J. (2011). Comparaciones de dos líneas genéticas de pollos (Cobb y Ross):
Guayaquil – Ecuador. Universidad de Santiago de Guayaquil.
 “Análisis de las empresas líderes del sector avícola”. (2008).Disponible en:
http://www.industriaavicola-digital.com/201301/Default/9/0#&pageSet=9&contentItem=0
 Slides share. (2003). “Líneas genéticas de aves”. Disponible en:
http://es.slideshare.net/CARLOSEU/la-avicultura-lineas-genyo
 Pronavícola (2008). “Parámetros característicos de la línea genética Ross” Disponible en :
http://www.pronavicola.com/contenido/ross#hembra
 Revista técnica Maíz –Soya, “La realidad del huevo en Ecuador”. (2005). Disponible en:
http://maizysoya.com/la-realidad-del-huevo-de-mesa-en-ecuador/

2“La realidad del huevo de mesa”. Disponible en: http://maizysoya.com/la-realidad-del-huevo-de-mesa-en-ecuador/

3
“Líneas genéticas de aves”. Disponible en: http://es.slideshare.net/CARLOSEU/la-avicultura-lineas-genyo