APLICACIONES DE ALCOHOLES

Propiedades físicas
Para poder comprender y describir las propiedades físicas de los alcoholes es
necesario considerar los siguientes aspectos
1) estructuralmente el alcohol (R-OH es un compuesto de un Alcano (R-H)
2) está constituido por i) un grupo lipofilo, R (que ama las grasas) o hidrofobo (qué
odia el agua) El dibujo de una Alcano es decir un grupo no polar o escasamente polar
ii) grupo hidroxilo u Oxhidrilo -OH Que es hidrófilo (que amo el agua) similar al agua
es decir un grupo muy polar
3) Las propiedades físicas de los alcoholes se debe a la propiedades físicas del grupo
hidroxilo u oxihidrilo Y el grupo radical Alquilo es quien las modifica dependiendo de
las características de este.
Las propiedades fisicas más importantes que poseen la mayoría de los alcoholes son:
1.- A temperatura ambiente los alcoholes comunes hasta 12 carbonos son líquidos, de
cuatro a 10 carbonos poseen baja viscosidad y los alcoholes superiores isómeros muy
ramificados son solidos
2.- Los dos primeros al goles son líquidos y volátiles con olores a frutas Los alcoholes
superiores tienen colores a frutas más fuerte los dos alcoholes con tres carbonos
tienen propiedades intermedias con una viscosidad apenas apreciable y olor
característico a un consultorio médico
3.- El metanol, etanol, 1-propanol, 2-propanol, 1-butanol, 2-butanol y el 2- metil-1-
propanol, Son solubles en agua en todas proporciones a medida que el peso molecular
de un alcohol se incrementa la solubilidad en agua disminuye
4.- Todos los alcoholes son solubles en los disolventes orgánicos comunes sólo el
metanol no es miscibles en alcanos sencillos como el pentano y hexano
5.- debido que los alcoholes pueden formar puente de hidrógeno entre sí sus puntos
de ebullición son bastante elevados respecto de los hidrocarburos estudiados
anteriormente, Haciendo la diferencia de 100 °C a 150 °C los alcoholes también
muestran un aumento del punto de volición al aumentar el peso molecular y una
disminución si presentan ramificaciones
6.- Los alcoholes son ácidos débiles, y en solución acuosa diluida si disocian en bajo
grado donando un protón al agua resultando la información de un Ion hidronio H3O Y
un Ion alcoxido. Los alcoholes sencillos son casi tan ácidos como el agua pero los
grupos sustituyentes tienen un efecto significativo elevando su acidez
7.- Los alcoholes son bases débiles y como tales los ácidos fuertes los protones de
manera reversible, resultando la información De iones oxonio es decir, un alcohol
protónado ROH2
8.- Los dioles poseen elevador punto de ebullición Y bajo punto de fusión los
interiores son misiles en agua y los que tienen hasta siete átomos de carbono
presentan una solubilidad apreciable
9.- Como disolventes proteicos solvatan fuertemente a los aniones especialmente por
medio de puentes de hidrógeno solvatan a los cationes a través vez de los pares de
electrones no compartidos del oxígeno. Cuando los alcoholes se constituyen en
disolventes presentan un comportamiento de solubilidad dual Por el simple hecho de
estar constituido por un grupo Lipofilo o hidrófobo Y por un grupo hidroxilo así los
alcoholes inglés como el metanol y etanol proporciona solo o mezclados con

agua un medio en el cual se suelen realizar sustituciones nucleofilicas alifáticas

10.- en los alcoholes con cadenas de 16 a 20 carbonos O más sus grupos hidrófilo que
iPhone filos exhibe en sus propiedades de solubilidad individuales los grupos
hidroxilo se disuelven en agua y los lipofilos en un disolvente no polar o si no hay
ningún presente se agrupan y se disuelven mutuamente

Aplicaciones de alcoholes
1.- el metanol es un disolvente de tintas, colorantes, resinas y adhesivos. Se utiliza en
la fabricación de película fotográfica, plásticos, textiles, tintes de madera, tejidos con
capa de resina sintética, cristal Inastillable y productos impermeabilizantes
El metanol es metabolizado Por la encima alcohol
deshidrogenasa, la misma que metaboliza y le etanol, pero este
encima es 22 veces más afín por el etanol que por el metanol,
no son por la cual se utiliza el etanol como antídoto de esta
intoxicación, ya que el preferir encima como sustrato en etanol
estamos evitando la formación de los metabolitos tóxicos del
metanol, causante de los síntomas los cuales son el
formaldehído y el ácido fórmico.
Es importante conocer que una vez se inicia el metabolismo del
metanol a formaldehído, este es un producto muy relativo por
lo cual no se puede detectar, mas no así el ácido fórmico el cual
se puede dividir en sangre y orina aún cuando los niveles de
metanol en sangre sean negativos punto y coma le eliminación
de ácido fórmico aumenta en presencia de ácido fólico, ya que
este último promueve la conversión del ácido fórmico a Dios y
lo de carbono y agua evitando de esta manera la toxicicidad.
2.- El n-butano se emplea como disolvente de pinturas, lacas, barnices, resinas
naturales y sintéticas, gomas, aceites vegetales, tintes y alcaloides.
3.- El propanotriol, glicerol o glicerina (C3H8O3) Es un alcohol con tres grupos
hidroxilo. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 °C 10
higroscópico e inodoro. Posee coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce
como otros poli alcoholes. Elaboración de cosméticos como por ejemplo: jabones de
tocador, la glicerina aumenta su detergencia , da blancura a la piel y la suaviza. Se
puede encontrar entre un 8-15% de glicerina en la composición de estos jabones.
4.- Los alcoholes son importantes porque tienen una gran gama de uso en industria y
en la ciencia como solvente y combustible. El etanol y el metanol pueden hacerse
combustión Are de una manera más limpia que la gasolina o el diesel
5.- El etanol es un líquido incoloro blanco, mezclable con el agua, inflamable, Es el
principal producto de las bebidas alcohólicas como: el vino alrededor de un 13%, los
licores hasta un 50%, los aguardientes hasta un 70%. En el sector farmacéutico, como
exipientes de algunos medicamentos y cosméticos es el caso de antisépticos 70°GL y
en la elaboración de ambientadores y perfumes. La industria química lo utiliza como
el compuesto de partida en la síntesis de productos como el acetato de etilo un
disolvente para pegamentos, pinturas, etc. También se aprovechan sus propiedades
desinfectantes
6.- Alcohol isopropílico es utilizado en la limpieza de lentes de objetos fotográficos y
todo tipo de ópticas. Sirve para limpiar contactos de aparatos electrónicos, ya que no
deja marcas y es de rápida evaporación en química para síntesis orgánica y como
intermedio químico, funciona como disolvente para hacerlas, aceites vegetales,
resinas naturales y sintéticas, ésteres y éteres de celulosa. En otras industrias es usado
también en composiciones de pulimento, líquido para frenos, disolventes
desengrasantes.
7.- ¿A dónde va el alcohol que se bebe?

Se han descrito 4 etapas en el recorrido que el alcohol efectúa en nuestro organismo:

 Absorción: A causa de su bajo peso molecular el alcohol no requiere de un

proceso de digestión, sino que es absorbido directamente en su estado original
a través de la mucosa del estómago y del intestino delgado. La absorción es
rápida, pudiendo alcanzar el algunos casos concentración máxima en la sangre
en solamente 10 a 20 minutos, aunque habitualmente dicha concentración
máxima en la sangre se obtiene después de 30 a 60 minutos. El factor de mayor
influencia sobre la velocidad de absorción es la cantidad de alimento que se
encuentra en el estómago en el momento que llega el alcohol a él. De este
modo, los aperitivos y otras formas de ingestión en ayunas permiten un rápido
paso del alcohol al torrente sanguíneo, mientras que el beber inmediatamente
después de una comida abundante (sobre todo si es rica en grasa) hacen que el
 alcohol llegue a la sangre más lentamente, y que por lo tanto alcance un nivel
de alcoholemia menor.
 Distribución: El alcohol viaja por la sangre a todos los lugares del organismo,
difundiéndose fácilmente hacia las células de los distintos órganos y tejidos. La
cantidad de alcohol que pasa a las células, y por ende su efecto en el organismo,
dependen de su concentración en la sangre o alcoholemia. De gran significado
es el hecho que el alcohol se distribuya con facilidad hacia el Sistema Nervioso
Central, donde ejerce un efecto depresor de sus funciones.
 Metabolización: Alrededor del 90% del alcohol absorbido es metabolizado en el
hígado, gracias a la acción de enzimas que lo transforman en acetaldehído,
ácido acético, y finalmente en anhídrido carbónico y agua. La velocidad de
desintoxicación del alcohol depende en gran medida de esa función hepática.
Se estima que en el hígado de una persona adulta, de sexo masculino, sana, de
70 Kg. de peso, puede metabolizar aproximadamente 15 mL de alcohol
absoluto por hora. En la mujer, este proceso es más lento y solamente se
metaboliza el 10 a 12 mL. de alcohol por hora.
 Eliminación: el 10% del alcohol restante es eliminado directamente, sin
transformación, a través del aire expirado y la orina. Cantidades pequeñas son
eliminadas también por la transpiración (piel), las lágrimas y la leche materna.
El hecho que el alcohol sea eliminado en esta forma ha permitido desarrollar
métodos que posibilitan su detección en el aire expirado, la orina y las
lágrimas, y así poder estimar de manera bastante aproximada el nivel de
alcoholemia.