Anda di halaman 1dari 29

BROILER CLOSED HOUSE

DAN
PENAWARAN SISTEM VENTILASI

OLEH
IRWAN FIRDAUS

JAKARTA, 16 – 19 JANUARI 2017


Mengapa closed house broiler diperlukan ?
 Perkembangan genetik ayam broiler modern yang mengarah
kepada pertumbuhan yang cepat

PERKEMBANGAN FENOTIF BROILER MODERN


PERIODE BB Akhir ( 35 hari ) FCR ( 35 hari )
< 1980 1,0 – 1,2 1,9 – 2,0
1980 - 1990 1,2 – 1,4 1,8 – 1,9
1990 - 2000 1,4 – 1,6 1,7 – 1,8
> 2000 2,1 1, 54
 Broiler modern rentan terhadap kondisi lingkungan yang
buruk

 Broiler modern membutuhkan ventilasi yang optimum


Sasaran Closed House ayam broiler

1. Menghilangkan kelebihan panas

2. Menghilangkan kelebihan kelembaban / uap air

3. Menghilangkan gas-gas yang berbahaya ( CO, CO2, dan


Amoniak )

4. Menyediakan oksigen yang cukup untuk pernafasan


Sumber Panas dalam Kandang

1. Pelepasan panas hasil metabolisme dari dalam tubuh


ayam

2. Panas matahari yang masuk ke dalam kandang ( radiasi dan


konduksi )

3. Hasil Fermentasi dari litter

4. Brooder saat brooding period


Sumber Uap Air dalam Kandang

1. Proses evaporasi dari cooling pad

2. Kelembaban udara dari lingkungan ( relative humidity )

3. Hasil metabolisme lewat faeces dan panting


• 1 ekor ayam BB 2 kg memerlukan pakan 3,5 kg dan
memerlukan air minum 7 liter
• 1,5 liter dimanfaatkan dan 5,5 liter dibuang lewat faeces
• 10,000 ekor ayam menghasilkan 55,000 liter air  litter
basah  sumber amoniak
Sistem Ventilasi
• Konsep Ventilasi
1. Beban Kandang
Kebutuhan Udara Minimum yang disesuaikan dengan strain ayam yang akan
dipelihara . Contohnya :
Hubbard Flex = 8 m³/kg/jam
Cobb = 6 m³/kg/jam
ISA Brown = 4 m³/kg/jam

2. Exchange Rate atau Pemindahan udara


Adalah jumlah waktu yang diperlukan untuk memindahkan seluruh volume
udara dalam satu waktu. Exchange rate normal adalah 60 detik, dan yang
terbaik adalah 45 detik
3. Kecepatan Angin dalam kandang
Berhubungan dengan Wind chill effect, yaitu efek penurunan suhu yang
dirasakan oleh ayam akibat adanya aliran udara. Efek ini akan lebih
terasa pada ayam kecil karena thermoregulatornya belum sempurna
• Konsep Evaporating Cooling
1. Hanya bertujuan untuk menurunkan suhu dalam kandang, namun memiliki
resiko meningkatkan kelembaban dan dapat membentuk titik titik air pada
litter

2. Setiap penurunan suhu 1 C dengan menggunakan evaporating cooling system


akan meningkatkan kelembaban sekitar 5 %

3. Kelembaban (%) ditambah suhu (dalam F) akan membentuk Heat Index (HI)
PERALATAN PENDUKUNG SISTEM VENTILASI

1. Exhaust Fan
 Kapasitas Fan
 Model Fan : Cone dan Box
 Ukuran diameter fan : 26”, 31”, 42”, 50”, 53” dan 54”
 Merek Fan : Valco, Pericoli, EHC Agrin
2. Cooling Pad / Celdek
 Jenis dan ukuran Cooling Pad
 Luas area Cooling Pad
 Peralatan pendukung Cooling Pad, seperti Frame gutter, pipa,
pompa dan bak penampung air
3. Controller
 Temptron adalah alat yang digunakan untuk mengontrol
kerja dari Exhaust Fan dan Cooling Pad
 Tipe Temptron : 304, 304D, 607 A-C
4. Tirai
• Adalah material yang dipakai sebagai penutup sisi kiri dan kanan
kandang, dan juga area inlet.
• Beberapa asesoris pendukung tirai adalah :
o Curtain drop, suatu alat untuk menurunkan tirai secara
otomatis pada saat kondisi darurat
o Winch, Pulley, Sling dan Cord/tali
MEMBUAT PENAWARAN SISTEM VENTILASI UNTUK CLOSED
HOUSE BROILER
DATA PETERNAK
DATA PENAWARAN
MENGHITUNG KEBUTUHAN EXHAUST FAN (1)
 Dimensi/Ukuran kandang
Menghitung luas penampang kandang. Misal dari kandang
dengan ukuran 12 x 120 x 2 mtr akan diperoleh Luas
Penampang kandang adalah 2 x 12 m = 24 m2

 Kecepatan angin yang diharapkan, misal 3,2 m/detik

 Kapasitas kipas total (dalam jam)


= (Luas penampang x kec. Angin) x 3600
= (24 x 3,2) x 3600 = 276,480 m3/jam

 Jumlah Kipas Total


= Kapasitas kipas total / kapasitas satu kipas
misal : Kapasitas EOC Pericoli 53” adalah 40700 m3/jam pada 25 Pa,
= 276,480 m3/jam : 40700 m3/jam
= 6,79 buah, dibulatkan menjadi 7 buah EOC 53”
MENGHITUNG KEBUTUHAN EXHAUST FAN (2)
 Berdasarkan BB panen dan kebutuhan udara segar
Misal : Strain ayam yang dipelihara adalah Cobb, maka kebutuhan udara
segar per kg BB/jam nya adalah 6 m³. Bila kandang ukuran 12 x 60 m
dan density 16 ekor/m² dan BB panen adalah 2,2 kg/ekor, maka kebutuhan
udaranya adalah (11,520 x 2,2) x 6 m³/jam = 152,064 m³/jam

 Jumlah Kipas Total


= Kebutuhan udara segar per jam/ kapasitas satu kipas
misal : Kapasitas EOC Pericoli 53” adalah 40700 m3/jam pada 25 Pa,
= 152,064 m3/jam : 40700 m3/jam
= 3,7 buah, dibulatkan menjadi 4 buah EOC 53”
= 4 + 1 = 5 EOC 53”
MENGECEK KEBUTUHAN
 EXCHANGE RATE
= Volume kandang (m³) : Supply udara (m³/detik)
= (12 x 60 x 2) m³ : (152,064 m³/jam : 60)
= 1440 m³ : 2534,4 m³/menit
= 0,56 menit

 AIR SPEED
= Kapasitas Fan total (m³/detik) : Luas penampang area (m²)
= ((40,700 m³/jam x 5) : 3600)) : (12 x 2) m²
= 56,52 m³/detik : 24 m²
= 2,3 m/detik
MENGHITUNG KEBUTUHAN CELDEK / COOLING PAD
 Kecepatan angin optimal saat melalui cooling pad dengan tebal
15 cm adalah 1,8 m/detik

 Luas Penampang Pad = Kapasitas Kipas Total : Kecepatan Angin

 Contoh :
 Misal : Kapasitas Kipas Total adalah 40700 m3 x 7 = 284,900 m3/jam
 Luas Penampang Pad = (284,900/3600) : 1,8 m/detik
= 43,96 m2 = 44 m2
 Jadi setiap sisi terdiri dari 44 m2 : 2 = 22 m2
 Bila memakai pad ukuran 1,8 m, berarti butuh cooling pad
sebanyak : 22 m2 : 1,8 m = 12,22 m  12,22 m : 0,6 m = 20,37 = 21 lembar/sisi
atau 42 lembar Cooling pad untuk satu kandang
MENGHITUNG KEBUTUHAN ASESORIS COOLING PAD
1. FRAME GUTTER
 Top Frame @ 2 m
Bila panjang celdek diketahui 12,6 m, maka dibutuhkan 12,6 : 2 = 6,3 = 7 buah
Jadi satu kandang butuh 14 buah
 Bottom Frame @ 2 m
Bila panjang celdek diketahui 12,6 m, maka dibutuhkan 12,6 : 2 = 6,3 = 7 buah
Jadi satu kandang butuh 14 buah
 Side Frame @ 2 m
Tiap satu sisi butuh 2 buah penutup kiri dan kanan, sehingga satu kandang
butuh 4 buah
 Cover plate @ 2 m
Tiap sisi butuh 2 cover, luar dan dalam, sehingga untuk panjang celdek 12,6 m
membutuhkan sebanyak 7 x 2 = 14 buah/sisi atau 28 buah per kandang
 Alumunium Connector
Sebagai penghubung antar top frame dan antar bottom frame, maka jumlah
dibutuhkan adalah : (Jumlah top/bottom frame/sisi-1) x 2= (7-1)x2 = 12 buah
 End Cover : Sebagai penutup ujung bottom frame kiri dan kanan = 2 x 2 = 4 buah
Alumunium Connector End Cover Top Frame dan Bottom Frame

Side Frame

Cover Plate
2. PIPA & ASESORIS LAIN
 Pipe Support ф 25
Setiap satu meter pipa diberikan pipe support, jadi untuk pipa 12,6 m dibutuhkan
pipe support 12 buah/sisi, sehingga satu kandang butuh 24 buah
 Water Cut Cone Head ф 50
Untuk setiap sisi butuh satu Water Cut Cone Head, jadi satu kandang butuh 2 buah
 Top Hook 12 cm
Digunakan sebagai pegangan untuk Top Frame per meter, jadi butuh 26 buah
 Bottom Hook 14 cm
Digunakan sebagai penunjang untuk Bottom Frame per meter, jadi butuh 26 buah
 Pipe with hole ф 32 @ 2 m
Pipa 1” berlubang dua tiap 4 cm secara zig zag. Kebutuhan sesuai panjang celdek.
Jadi untuk celdek 12,6 m butuh pipa 12,6 m : 2 m = 6,3 buah/sisi atau 13 buah /
kandang
 Anti Water Board (PVC) @ 2 m
PVC terbuka yang digunakan untuk mengarahkan air yang keluar dari Pipa with hole.
Untuk panjang celdek 12 butuh 12 : 2 = 6 buah/sisi atau 12 buah per kandang
 Filter ф 32
Untuk menyaring air sebelum masuk ke sistem. Setiap sisi butuh 1 buah, sehingga 1
kandang butuh 2 buah
Filter ф 32 Pipe Support ф 25 Water Cut Cone Head ф 50

Pipe with Hole ф 32 Anti Water Board (PVC)


3. POMPA MOTOR

 Menggunakan pompa centrifugal


 Debit air > 120 l/menit
 Sesuaikan dengan luas area cooling pad, dengan patokan :
• Celdek 1800 mm : 25 l/lembar
• Celdek 1500 mm : 20 l/lembar
TERIMA KASIH