Waktu Rencana Menu Aplikasi dalam praktikum Saran dan masukan

Makan
Makan Pagi A. Menu

1. Nasi Tim
 Bahan Nasi lunak
Makanan

 Berat bahan 150 g

 Organoleptik Warna : putih

Aroma : tidak berbau
Rasa : hambar
Konsistensi : lunak

2. Sup Tahu
 Bahan Tahu, Wortel, Kentang
Makanan

 Berat Bahan Tahu 30 gr

Wortel 20 gr
Kentang 20 gr

 Organoleptik Warna : Jernih

Aroma : Seperti kuah bakso
Rasa : sedikit kurang asin
Konsistensi : lunak
3. Ayam bacem
 Bahan Daging ayam, gula merah,
Makanan kecap, minyak kelapa sawit

 Berat Bahan Daging 50 gr

ayam
Gula merah 30 gr
kecap 10 gr
Minyak 3 gr
kelapa sawit

 Organoleptik
Warna : kecoklatan
Aroma : sedap
Rasa : manis dan gurih
Konsistensi : empuk
B. Prinsip Diet
1. Nasi Tim Energi : 131,3 kkal
Kh : 30 gr
Protein : 3 gr
Lemak : 0,6 gr
 Serat : 0,5 gr

Energi : 44.6 kkal

2. Sup Tahu KH : 12.38 gr
Protein : 2.7 gr
Lemak : 1.3 gr
Serat : 0.9 gr

Energi : 239,5 kkal

3. Ayam bacem KH : 58,5 gr
Protein : 11,1 gr Warnanya terlihat
Lemak : 9,1 gr kurang menarik
Serat : 0 gr karena terlihat gosong
Snack Pagi A. Menu
1. Buah
 Bahan
makanan Pisang ambon
 Berat Bahan
Pisang
ambon 75 gr

 Organoleptik
Warna : putih dan kuliat
bewarna hijau
Aroma :khas pisang
Rasa :manis
Konsistensi : Lunak
2. Susu skim
 Bahan
makanan
Susu skim
 Berat bahan

 Organoleptik Susu skim 200 ml

Warna : putih
Aroma :susu
Rasa :hambar
B. Prinsip diet Konsistensi :cair
1. Buah

Energi : 40 kkal
Kh : 10 gr
Protein : 0 gr
2. Susu skim Lemak : 0 gr
Serat : 1,8 gr

Energi : 70 kkal
Kh : 11 gr
Protein : 7 gr
Lemak : 0 gr
Serat : 0 gr
Makan Siang A. Menu
1. Nasi tim
 Bahan
makanan Nasi tim
 Berat bahan
150 gr
 Organoleptik
Warna : putih
Aroma : tidak berbau
Rasa : hambar
Konsistensi : lunak
2. Gadon Tahu
 Bahan
makanan
Tahu, daging giling, telur,
santan, gula merah,
 Berat bahan

Tahu 50 gr
Daging 20 gr
giling
Telur 25 gr
Santan 30 ml
Gula 5 gr
 Organoleptik merah

Warna : putih (dari tahu dan

santan), coklat (dari daging
giling).
Aroma : sedap
Rasa : gurih
3. Setup sayuran
Konsistensi : lunak
 Bahan
makanan

Wortel, buncis, gula pasir

 Berat bahan Setup sayuran yang
dibuat kurang asin
sedikit.
Wortel 20 gr
Buncis 20 gr
Gula pasir 5 gr
Minyak 3 gr
kelapa
sawit
 Organoleptik

Warna : oranye (wortel) dan

 hijau (buncis)
Aroma : sedap
Rasa : manis, asin, dan gurih
Konsistensi : sayuran lunak
B. Prinsip diet
1. Nasi tim karena sudah direbus dahulu

Energi : 131,3 kkal

Kh : 30 gr
2. Gadon tahu
Protein : 3 gr
Lemak : 0,6 gr
Serat : 0,5 gr

Energi : 167,8 kkal

Kh : 10 gr
3. Setup sayuran
Protein : 11,5 gr
Lemak : 9,4 gr
Serat : 0,8 gr

Energi : 61,7 kkal

Kh : 13,38 gr
Protein : 1 gr
Lemak : 0,7 gr
Serat : 1,2 gr
Snack Sore A. Menu
1. Puding Sutra
 Bahan
makanan Agar-agar putih, susu kental
manis, gula pasir, strawberry

Agar-agar 2 gr
 Berat Bahan
Susu kental 20 gr
Gula pasir 5 gr
Strawberry 5 gr

Warna : putih
 Organoleptik
Aroma : tidak beraroma
Rasa : manis
Konsistensi : kenyal

B. Prinsip diet
Energi : 149 kkal
1. Puding Sutra
Kh : 30,1 gr
Protein : 1,7 gr
Lemak : 2 gr
Serat : 0,1 gr
Makan A. Menu Kurang asin dan rasa
malam 1. Tumis asem- asam kurang terlalu
asem ayam terasa
 Bahan Daging ayam, kecap manis, gula
makanan pasir, minyak kelapa sawit
Daging 50 gr
 Berat bahan ayam
Kecap 10 gr
manis
Gula pasir 5 gr
Minyak 3 gr
kelapa
sawit

Warna : coklat
 Organoleptik
Aroma :sedap
Rasa :asem
Konsistensi :lunak

B. Prinsip diet
1. Tumis asem- Energi : 148,8 kkal
asem ayam Kh : 5,6 gr
2.
Protein : 10,6 gr
Lemak : 9,1 gr
Serat : 0 gr
Snack malam A. Menu
1. Buah
semangka
 Bahan Buah semangka
makanan
 Berat bahan
Semangka 75 gr
 Organoleptik
Warna : merah
Aroma :khas semangka
Rasa :manis
Konsistensi : lunak
B. Prinsip diet
Energi : 20 kkal
Kh : 5 gr
Protein : 0,5 gr
Lemak : 0,3 gr
Serat : 0,4 gr