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Pitahaya:

Su nombre científico es Hylecereus undatus, pertenece a la familia cactácea, es una planta


perenne que crece en forma silvestre. Es originaria del Sureste de los estados unidos de
norteamerica y el noroeste de México. Hablando de su morfología netamente, posee dos tipos
de raíces, las primarias que penetran el piso, forman un sistema de raicillas de profundidad de
7cm aproximadamente y las secundarios o adventicias que nacen en la parte aérea de la planta
y sirven de sostén, para ello se adhieren a la superficies tutores; sus tallos son suculentos de
epidermis o superficie exterior gruesa, posee un sistema de estomas y presenta mucílago,
ambos evitarían la perdida de agua, sus tallos son llamados vainas y al ramificarse pueden llegar
a crecer hasta dos metros de largo, también presentan aristas que son llamadas costillitas, y son
espinas. Su flor tiene forma forma de trompeta de color blanco, amarillo o rosados, y su floración
se da en los meses de Mayo o en Junio, el fruto es una baya, de forma ovoide, redondeada y
alargado, su cascara posee brácteas carnosas y cerosas, su longitud varia de 8 a 12cm y su peso
de 150 a 450 gramos, posee una gran cantidad de semillas de origen sexual y color negro, poseen
un alto poder reproductivo, sin embargo su desarrolló por este medio es muy lento llegando
sólo a los 30cm luego de los 8 meses.

Para un buen crecimiento se requiere un suelo de pH entre 5-7, y que no sea arcilloso para evitar
el drenaje, su temperatura óptima es de 29°C pero puede variar entre 28°C y 30°C, para las
precipitaciones óptimas se recomienda entre 500 y 700 mm por año, también necesita regular
exposición al sol y crecer a una altura mayor a los 800msnm.