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TRABAJO GRUPAL DE INVESTIGACION

TEMA: EVALUACION DE PROCESO PRODUCTIVO Y ELABORACIÓN DE MATRIZ


DE CRITICIDAD DE EQUIPOS
PRODUCTO: ETANOL
DOCENTE: ING. LUIS HIALMAR MORALES SEGURA
DIPLOMADO: GESTION ESTRATEGICA DEL MANTENIMIENTO
INSTITUCION: TECSUP
INTEGRANTES:
*
*
* CAPPA SALAS, GUSTAVO ALONSO
*
*
*
*
PRODUCCION DE ETANOL
UNIDAD PRODUCIDA

01 Litro de etanol

Precio Normal: S/. 0.932


PROCESO PRODUCTIVO
1. Lavado Agua

Caña
Caña Lavada

El acondicionamiento consiste de un lavado inicial de la caña


con agua a 40ºC. Agua Residual
Costo de etapa: S/. 0.080
2. Molienda
Agua

Caña Caña
Lavada Molida

Posteriormente una molienda o trituración donde se


extrae el jugo azucarado con agua a 60ºC, retirando
como subproducto el bagazo con un contenido en fibra Bagazo
de alrededor del 46%, que puede ser utilizado en la
generación de vapor.
Costo de etapa: S/. 0.107
3. Clarificación

Caña Molida
Caña
Molida

Filtro Rotatorio
El propósito del proceso de clarificación es separar las
impurezas presentes en el jugo. El jugo contiene una
considerable cantidad de materia fina y coloidal en suspensión
que debe eliminarse para conseguir azúcares de alta pureza al
final del proceso. En la clarificación también se extraen algunos
constituyentes solubles.

Costo de etapa: S/. 0.104


Cachaza
4. Fermentación
Levadura

Caña clarificada

Si se utiliza el jugo para la producción de etanol este


pasa a ser fermentado en una fermentadora donde se le
adiciona una bacteria para acelerar la fermentación, Jugo fermentado
después de ser fermentado pasa al proceso de
centrifugado,

Costo de etapa: S/. 0.075


5. Evaporación

En esta etapa se evapora el jugo fermentado


para su posterior centrifugación. Condensados

Costo de etapa: S/. 0.019


6. Centrifugación
Jugo fermentado + Condensados

En esta etapa se mezcla el jugo fermentado para


homogeneizar la solución para llevarla en su
posterior a proceso de destilación.
Jugo mezclado
Costo de etapa: S/. 0.154
7. Destilación primaria
Jugo mezclado

Destilado
con 50%
de Etanol
en el proceso de destilación sale un subproducto
que es la vinaza hasta hace poco se le consideraba
como contaminante, pero en la actualidad es
usado para fertilizar las tierras sembradas de caña
o las grandes fábricas de fertilizantes las están
usando para extraer fósforo ya que tiene un alto Costo de etapa: S/. 0.020
grado de fósforo en su compuesto químico.
8.Destilacion secundaria Destilado
90%
de Etanol

Destilado Etanol
50%
de Etanol
En este proceso se destila el
producto hasta un 90%

Costo de etapa 1: S/. 0.025

Costo de etapa 2: S/. 0.015


DIAGRAMA DE PROCESO DE ETANOL
RESUMEN DE COSTOS

RESUMEN DE COSTOS
ITEM ETAPA COSTO
1 LAVADO 0.080
2 MOLIENDA 0.107
3 CLARIFICACION 0.104
4 FERMENTACION 0.075
5 EVAPORACION 0.019
6 CENTRIFUGACION 0.154
7 DESTILACIÓN PRIMARIA 0.020
8 DESTILACION SECUNDARIA 0.040
TOTAL 0.599

COTOS TOTAL S/. 0.599


PRECIO UNITARIO S/. 0.932
UTILIDAD S/. 0.333
IGV S/. 0.168
PRECIO DE VENTA S/. 1.100
CRITICIDAD DE EQUIPOS
Item Equipo Ocurrencia Daños al personal Efecto en la poblacion Impacto ambiental Impacto en la calidad Perdida en la produccion Costos de reparacion Criticidad
1 Bomba 01 4 3 1 1 3 3 1 48
2 Lavador 3 2 1 3 5 3 1 45
3 Bomba 02 4 3 1 1 3 3 1 48
4 Faja transportadora 01 4 4 1 1 1 3 2 48
5 Faja transportadora 02 4 4 1 1 1 3 2 48
6 Molino horizontal de cilindros 5 5 3 4 5 5 5 135
7 Faja transportadora 03 4 4 1 1 1 3 2 48
8 Faja transportadora 04 4 4 1 1 1 3 2 48
9 Filtro rotatorio 4 5 1 4 4 3 5 88
10 Faja transportadora 05 4 4 1 1 1 3 2 48
11 Bomba 03 4 3 1 1 3 3 1 48
12 Tanque de fermentacion 4 4 1 2 5 5 2 76
13 Bomba 04 4 3 1 1 3 3 1 48
14 Evaporador 4 5 1 3 5 3 3 80
15 Bomba 05 4 3 1 1 3 3 1 48
16 Centrifugadora 4 4 1 1 5 5 4 80
17 Bomba 06 4 3 1 1 3 3 1 48
18 Bomba 07 4 3 1 1 3 3 1 48
19 Destilador primario 3 3 1 4 5 5 4 66
20 Bomba 08 4 3 1 1 3 3 1 48
21 Bomba 09 4 3 1 1 3 3 1 48
22 Destilador secundario 3 3 1 4 5 5 3 63
23 Bomba 10 4 3 1 1 3 3 1 48

CRITICIDAD DESCRIPCION
Criticidad baja 0 < C < 50
Criticidad media 50 < C < 100
Criticidad alta 100 < C < 150
¿ Cuál es el proceso más crítico?
* El proceso mas critico es la Molienda.
¿ Cuál es el sistema más crítico?

* El sistema mas critico es la Molienda, Clarificación y Fermentación

MOLIENDA CLARIFICACION FERMENTACION


¿ Cuál es el equipo más crítico?
* El equipo mas Critico es el Molino.