BUDIDAYA JAMUR TIRAM DENGAN PUPUK ORGANIK

PROPOSAL IDE BISNIS PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

Oleh:

Muhammad Cholilurrohman Hadi 152310101229

Novia Rizky Utami 152310101138

Salman Al Farisi 152310101330

Siti Nailatul Rohmah 162310101240

UNIVERSITAS JEMBER

2016
1. LATAR BELAKANG
Banyaknya bahan makanan yang bercampur dengan bahan kimia menjadi
masalah utama dewasa ini. Mulai dari bahan makanan yang ada di warung,
restoran, pasar, dan sebagainya. Hal tersebut sangatlah membahayakan bagi
kesehatan manusia. Jamur tiram adalah salah satu bahan makanan yang banyak
mengandung bahan kimia saat proses penanamannya. Di tempat-tempat
tersebut, banyak sekali ditemui jamur-jamur tiram yang diberi bahan kimia,
dalam hal ini pupuk kimia, saat proses penanamannya.
Pemberian pupuk kimia saat penanaman jamur tiram memberikan progres
yang cepat pada pertumbuhan jamur tiram. Namun, hal tersebut juga dapat
mengakibatkan kandungan kimia pada jamur tiram menjadi tinggi yang dapat
menyebabkan gangguan kesehatan pada manusia yang mengkonsumsinya
dalam jangka panjang.
Jamur tiram adalah salah satu bahan makanan yang mengandung banyak
nutrisi. Maka dari itu, jamur tiram tidak boleh terpapar oleh bahan kimia saat
proses penanamannya agar kandungan nutrisiya tidak hilang. Cara paling
efektif agar jamur tiram tidak terpapar bahan kimia adalah dengan
menggunakan pupuk organik saat proses penanamannya.

2. ALAT DAN BAHAN

Adapun alat dan bahan yang perlu disiapkan antara lain :
Alat :
1. Alat pencampur seperti sekop dan cangkul
2. Alat srerilisasi berupa : drum perebus dengan tutup dan sarangan, dan
sumber panas seperti kompor minyak atau briket batu bara
3. Karet gelang
4. Cincin
5. Kantong plasik
6. Kapas atau koran
7. Sarung tangan
8. Lampu spirtus
 Bahan :
1. serbuk kayu
2. bekatul
3. gipsum
4. kalsium karbonat
5. bibit jamur tiram
6. alkohol untuk menstrilkan jamur
7. air

3. CARA PEMBUATAN
Adapun cara pembuuatannya adalah sebagai berikut :
1. Serbuk kayu di pilih dan dipisahkan, serbuk yang besar dan tajam
dibuang karena dapat merusak plastik.
2. Bahan yang sudah di sediakan di campur dan diaduk sampai merata,
dan adapun komposisinya adalah:
 Serbuk kayu sebanyak 3 karung atau 50 kg
 Gipsum 1 kg
 Bekatul 10 kg
 Kalsium karbonat 2 kg
 Air

Aduk semuanya dengan rata dengan air secukupnya. Bahan-bahan di

atas untuk pembuatan baglog sebanyak 100 baglog.

3. Setelah semua bahan di campurkan lalu di masukkan ke dalam plastic.

Dan pengisiannya harus full dan padat.
4. Sisa ujung plastic masukkan ke dalam cincin di lipat keluar, lalu diikat
ujung plastic dengan karet.
5. Tutup log tersebut dengan kapas,kemudian dengan koran dan
kemudian diikat lagi dengan karet.
6. Di lakukan pengukusan terhadap baglog selama 4 jam dalam suhu 95-
100 derajat.
7. Setelah di kukus angkat baglog tersebut dari drum, dan biarkan sampai
dingin pada ruangan tertutup. Untuk selanjutnya di lakukan
penanaman bibit.
8. Cara menanam bibit sebagai berikut:
 Penanaman bibit di lakukan di tempat yang tertutup.
 Semprot isi ruangan dengan alkohol.
 Gunakan sarung tangan yang sudah di semprot dengan alkohol
agar steril.
 Untuk memudahkan penanaman bibit, baglog di letakkan di
sebelah tangan kanan,dan bibit di letakkan di sebelah kiri
tangan,dan di tengah-tengah di siapkan lampu spirtus.
 Buka karet penutup dan kapas serta koran tersebut.
 Masukkan 3 sendok makan bibit jamur kedalam setiap baglog.
 Jangan lupa setiap gerakan sendok makan yang dipakai, di
panaskan dengan api dari lampu spirtus, untuk menjaga agar
sendok tetep steril.
 Baglog yang sudah di tanami bibit tutup kembali dengan kapas.
 Baglog yang sudah di tanami bibit di simpan di atas rak.
 Biarkan seluruh baglog di isi oleh miselium jamur atau biarkan
sampai baglog berwarna putih.
 Setelah miselium tumbuh merata di baglog, buka tutup kapas
yang terpasang.
 saat proses penumbuhan miselium usahakan kelembapan
lingkungan di jaga dengan selalu menyemprotkan air ke tanah.
 Tunggu sampai jamur tumbuh, dan lakukanlah penyiraman
sebanyak 2 kali sehari.
4. KELEBIHAN PRODUK
Adapun kelebihan dari produk ini antara lain :

5. SASARAN PRODUKSI

DATA KELOMPOK

1. Nama : Muhammad Cholilurrohman Hadi

NIM : 152310101229
Fakultas : Program Studi Ilmu Keperawatan
Alamat : Dusun Krajan I Rt. 08/Rw. 01 Desa Tanah Wulan Kecamatan
Maesan Kabupaten Bondowoso
No. HP : 087745803358
Jabatan : Ketua

2. Nama : Novia Rizky Utami

NIM : 152310101138
Fakultas : Program Studi Ilmu Keperawatan
Alamat : Perum. Taman Gading TT 04 Tegal Besar Kaliwates Jember
No. HP : 081554434094
Jabatan : Anggota

3. Nama :
NIM :
Fakultas : Program Studi Ilmu Keperawatan
Alamat :
No. HP :
Jabatan : Anggota

4. Nama : Siti Nailatul Rohmah

NIM : 162310101240
Fakultas : Program Studi Ilmu Keperawatan
Alamat : Dusun Utara Sawah Rt. 04/Rw. 022 Desa Tanah Wulan
Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso

No. HP : 085895919068
Jabatan : Anggota