Anda di halaman 1dari 4

Ingrediente:

500 gr ciuperci, 2 ouă, 5 linguri de făină, 200 ml ulei, piper, sare

Mod de preparare:

Curățați și spălați ciupercile. Lăsați-le să se scurgă timp de 10 minute. Separat, bateți ouăle cu
făina, piperul și sarea, dupa gust. Treceți ciupercile prin acest amestec, apoi prăjiți-le în ulei bine
încins. Serviți simplu sau cu castraveciori murați.

Sote de Ciuperci cu Morcov

Ingrediente:

500gr ciuperci
3-4 morcovi
1 ceapa
patrunjel
sare
ulei
piper
2-3 catei de usturoi

Preparare:

Se pune intr-o tigaie 50-60 ml ulei in care se adauga ceapa taiata marunt, ciupercile taiate in
jumatate si morcovii taiati felii, se lasa la foc mic sa fiarba, nu se adauga deocamdata apa pt ca
ciupercile contin multa apa si se lasa sa se innabuseasca, dupa ce apa scade se mai adauga apa
doar in cazul in care nu sant fierti morcovii, eu am mai adaugat cam o jumatate de pahar de apa,
cand sant aproape gata se adauga sare, piper dupa gust, cateii de usturoi intregi si la urma dupa
ce inchidem focul se adauga patrunjel taiat marunt, se serveste cu mamaliga calda

Timp Preparare: nementionat


Complexitate: redusa

Ciuperci umplute (Reteta vegetariana)


Ma bucur ca in sfarsit mi-am facut timp sa introduc aceasta noua reteta cu dedicatie speciala -
deschid rubrica de retete vegetariene, sanatoase si dietetice. Aceste retete le-am invatat si gustat
la Centrul de Medicina Lifestyle "Herghelia"(http://herghelia.org/) - multumiri multe acestor
persoane deosebite, va doresc sa continuati cu succes aceasta misiune medicala foarte utila
tuturor.

Referitor la reteta de fata - foarte simpla, gustoasa, un pic modificata ca sa fie dietetica si
vegetariana.

Ingrediente

Ciuperci albe proaspete


1 kg
Ceapa alba
2 buc
Ardei gras
1 buc
Gogosar proaspat
1 buc
Optional
Branza vegetala Tofu
100 g
daca aveti posibilitate, folositi tofu afumat
Ulei de floarea soarelui
4 linguri
Amestec verdeata(ceapa,marar, patrunjel)
1 buc
adica o legatura

Pasi de urmat
1
Spalati si curatati ciupercile - le scoateti coditele si le puneti
separat. Ciupercile se aranjeaza intr-o tava de cuptor unsa cu
putin ulei.

2
Ceapa, ardeiul si gogosarul se curata si se spala. Se taie toate
legumele cubulete marunte si se pun intr-o tigaie cu un pahar de
apa si 2 linguri de ulei. Puneti pe foc, acoperiti cu capac si
amestecati periodic pana legumele se inmoaie foarte bine.

3
Coditele de la ciuperci se taie marunt si se adauga peste
legumele inmuiate bine, amestecati si mai lasati 5 min pe foc
mediu.

4
Tofu se taie cubulete mici si se adauga la legume.

5
Verdeata se taie marunt si se adauga la compozitia de legume si
tofu. Puneti sare dupa gust, amestecati bine si stingeti focul.

6
Cu o lingurita umpleti ciupercile, le puneti la cuptor 40-50 de
min.

7
Dupa ce le scoateti, cel mai bine sa le serviti calde, desi si reci
au fost destul de bune.
Se pot servi ca fel principal de mancare si ca garnitura de
legume.
Pofta Buna!
Cantitate: 1 kg (12-15 ciuperci)
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min

Anda mungkin juga menyukai