Anda di halaman 1dari 7

Bakso Sayuran:

- 100 gram tahu putih, haluskan


- 200 gram cumi-cumi atau ikan
- tenggiri, haluskan
- 40 gram kacang polong
- 40 gram wortel potong halus
- 2 sdm tepung kanji
- ½ butir telur, kocok lepas
- ½ sdt garam halus

Bahan Lain:
- 800 ml kaldu ayam
- ¼ sdt lada halus
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 50 gram wortel
- 60 gram zuchini, potong-potong
- 1 sdm seledri, cincang
- 60 gram soun, seduh air hangat

Cara Membuat:
• Bakso sayuran: campur semua bahan bakso, aduk rata. Bentuk menjadi bulatan-bulatan
sebesar kelereng. Rebus hingga matang dan terapung. Angkat, sisihkan.
• Didihkan kaldu, masukkan lada, garam, gula pasir, bawang bombay dan bawang putih.
Masak hingga mendidih.
• Tambahkan bakso sayuran, wortel, zuchini dan daun sledri. Masak hingga semua bahan
matang. Angkat.
• Siapkan mangkuk yang telah diberi soun. Siram dengan kuah bakso panas beserta isinya.
Sajikan.

Untuk 4 Porsi
Tip Masak: Bakso yang matang biasanya ditandai dengan teksturnya yang kenyal dan
terapung saat dimasak. Rebus bakso dengan api sedang agar bakso tidak pecah.
Bahan resep:
300 g daging sapi tanpa lemak, potong-potong
75 g daun bayam/sawi, blansir, cincang halus
75 g tepung kanji
100 g es batu, memarkan
1 siung bawang putih
1 sdm Nestle DANCOW Fullcream
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Pelengkap:
Kaldu sapi
Cara membuat Bakso Bayam

1. Masukkan daging sapi dan bahan lainnya ke dalam foodprocessor.


2. Proses hingga lembut.
3. Bentuk adonan daging dengan sendok hingga bulat.
4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan kaldu sebagai pelengkap.

Note: Susu bisa dicampurkan di adonan supaya rasanya lebih disuakai anak, resep spesial
anak ini jarang diketahui, karena kabanyakan anak kecil suka rasa susu.
Bahan-bahan Bumbu Resep Bakwan Sayur Enak Sederhana

Untuk dapat membuat bakwan sayur yang lezat maka anda dapat mengikuti resep bakwan
sayur yang akan dijelaskan dalam uraian berikut. Untuk dapat membuat bakwan sayur ini,
anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti:

 wortel 1 buah, potong korek api


 kol 150 gram, iris tipis sesuai selera
 tauge 100 gram
 tepung terigu 250 gram
 daun bawang 3 batang, iris tipis
 daun seledri 2 batang, iris tipis
 santan kental 250 ml
 telur 1 butir
 minyak goreng secukupnya

Selain bahan-bahan tersebut, anda juga perlu menyiapkan beberapa bumbu dapur yang
dihaluskan seperti:

 bawang merah 4 siung


 bawang putih 2 siung
 gula secukupnya
 garam secukupnya
 merica bubuk secukupnya

Berikut Cara Membuat Bakwan Sayur:

Jika kesemua bahan tersebut telah anda siapkan semuanya maka anda dapat untuk
memulai resep bakwan sayur ini.

 Langkah pertama adalah dengan membuat adonan antara tepung terigu, santan, dan
air.
 Langkah kedua adalah dengan menghaluskan bumbu dapur dan campurkan dengan
adonan hingga merata.
 Langkah ketiga adalah dengan memotong sayuran dan kemudian memasukkannya
ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
 Setelah itu, anda dapat mulai memanaskan minyak goreng dan masukkan adonan ke
dalam minyak.
 Goreng adonan tersebut hingga kuning kecoklatan dan angkat serta tiriskan.
Snack

Bahan jasuke :
 3 buah jagung manis (ingat gunakan jagung manis)
 1 sendok makan margarin
 50 gram keju cheddar parut
 3 sendok susu kental manis putih
Cara membuat jasuke yang enak dan lezat :
1. pertama tama kita kukus jagung manis hingga matang.
2. Kemudian pipil jagung manis.
3. Kita masukkan jagung manis dalam cup.
4. Masukkan margarin yang dipanaskan aduk aduk rata dalam jagung.
5. Beri susu kental manis dan taburi dengan keju cheddar parut.

Bahan Isi:
 400 gr tahu putih, haluskan
 100 gr daging giling
 75 gr kacang polong
 50 gr jagung manis, rebus
 75 gr wortel, rebus
 1 sdt garam
 1/2 sdt merica bubuk
 3 btr telur
Bahan Dadar:
 3 btr telur
 1/4 sdt garam
Bahan Saus:
 1 bh cabai merah, haluskan
 4 btr bawang merah, haluskan
 2 siung bawang putih, haluskan
 3/4 sdt garam
 1/4 sdt merica bubuk
 1/4 sdt pala bubuk
 1/2 sdt bumbu kari bubuk
 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 1/2 sdt maizena
Cara membuat:
1. Dadar: aduk bahan dadar lalu buat dadar tipis di wajan antilekat.
2. Letakkan campuran isi di atas dadar lalu gulung. Letakkan dadar dan isi di atas lembar plastik atau
aluminium foil (yang telah diolesi minyak goreng). Lapisi plastik dengan lap bersih, gulung lalu
kukus selama 30 menit. Potong-potong.
3. Saus: tumis bumbu halus sampai matang campurkan bumbu kari, merica, pala dan garam.
Tambahkan santan dan kentalkan dengan maizena. Masak sampai meletup-letup.
4. Potong-potong rolade lalu sajikan dengan saus.
Untuk 25 potong

Bahan Perkedel Sayuran:


 300 g kentang, kupas, kukus, haluskan
 50 g wortel, kupas, cincang halus
 75 g bayam merah, rebus sebentar, peras, cincang halus
 1 kuning telur ayam
 1 sdm tepung terigu
 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
 1/2 sdt merica bubuk
 1 sdt garam
 200 ml minyak goreng
Pelapis Perkedel Sayuran:
 1 btr telur ayam, kocok hingga berbuih
 100 g tepung panir
Cara Membuat Perkedel Sayuran:
1. Campur kentang halus, sayuran, dan semua bumbu hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong, pipihkan.
3. Celupkan bola-bola ke dalam telur kocok.
4. Lumuri dengan tepung panir hingga rata. Simpan selama 30 menit dalam lemari es hingga agak
kering.
5. Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

RESEP NUGGET SAYUR BAYAM


BAHAN :

 1 ikatan bayam diiris-iris kasar

 75 gr tepung terigu

 100 gr wortel

 6 buah telur ayam dikocok lepas

 1/2 siung bawang bombay diiris-iris halus

 1 sdt merica bubuk

 3 bawang halus bawang putih ditumbuk halus

 2 1/2 sdt garam

 1/2 sdt pala bubuk

 1 sdt pasir

 100 ml air

 minyak goreng secukupnya

BAHAN PENCELUP :

 3 butir telur ayam kampung dikocok lepas

 100 gr tepung roti

CARA MEMBUAT NUGGET SAYUR BAYAM :

1. Semua bahan dicampur dan diaduk sampai rata

2. Adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi plastik

3. Kukus sampai matang, kurang lebih membutuhkan waktu 30 menit

4. Jika anda menggunakan cetakan besar, maka potong-potonglah hasil kukukusan dengan ukuran yang agak
kecil sesuai selera anda. Jika cetakan sudah dalam bentuk yang kecil anda tinggal mencelupkan hasil
kukusan ke dalam kocokan telur dan kemudian melumurinya dengna tepung roti dengan cara mengguling-
gulingkannya sebanyak 2 kali suapaya terlumuri merata.

5. Goreng sampai berwarnak kecoklatan atau matang.