Evaluasi Pi THD Persediaan PDF
Evaluasi Pi THD Persediaan PDF
Oleh :
NIM: 142114087
Oleh :
NIM: 142114087
i
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
ii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
iii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
LEMBAR PERSEMBAHAN
-Mazmur 31:24
Kupersembahkan untuk :
iv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Yang bertanda tangan dibawah ini, saya menyatakan bahwa skripsi dengan judul:
dan dimajukan untuk diuji pada tanggal 14 Mei 2018 adalah hasil karya saya.
Dengan ini saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa dalam skripsi
ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan orang lain yang saya ambil
dengan cara menyalin, atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau simbol
yang menunjukkan gagasan atau pendapat atau pemikiran dari penulislain yang
saya akui seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri dan atau tidak terdapat pada
bagian atau keseluruhan tulisan yang saya salin, tiru, atau yang saya ambil dari
tulisan orang lain tanpa memberikan pengakuan pada penulis aslinya.
Apabila saya melakukan hal tersebut diatas, baik sengaja maupun tidak
sengaja, dengan ini saya menyatakan menarik skripsi yang saya ajukan sebagai
hasil tulisan saya sendiri ini. Bila kemudian terbukti bahwa saya ternyata
melakukan tindakan menyalin, atau meniru tulisan orang lain seolah-olah hasil
pemikiran saya sendiri, berarti gelar dan ijasah yang telah diberikan oleh
universitas batal saya terima.
Yogyakarta, 30 Juni 2018
Yang membuat pernyataan,
Yang bertanda tangan dibawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma:
NIM : 142114087
lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu memberikan royalty kepada saya
Yang menyatakan,
KATA PENGANTAR
Puji syukur dan rasa terima kasih kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang
Maha Esa atas limpahan rahmat dan karunia kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan skripsi ini. Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi salah
satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Akuntansi,
dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Drs. Johanes Eka Priyatma, M.Sc. Phd selaku Rektor Universitas Sanata
3. Drs. YP. Supardiyono, M.Si., Ak., QIA., CA., selaku Ketua Program Studi
5. Nicko Kornelius Putra, S.E., M.Sc. selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang
vii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
7. Segenap pimpinan restoran Fish & CO yang telah memberikan ijin kepada
8. Segenap karyawan restoran Fish & CO cabang Ambarukmo Plaza yang telah
yang dibutuhkan.
9. Bapak Yohanes Fransiscus Regis Bambang Susilo dan Ibu Bernadeta Hartiyah
10. Agata Ria Apri Harsanti dan keluarga yang telah memberikan doa, semangat,
11. Teman-teman dikala sulit maupun senang yaitu Dolin, David, Hero, Adlyn,
Edo, Ino, Brian, Alwin, Avi, Aloy, Dhian Ari, Agha, Pandhu, Cyntia teman-
12. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini memiliki banyak kekurangan, oleh karena
itu penulis mengharapkan kritik dan saran. Semoga skripsi ini dapat
Penulis
viii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
ABSTRAK ....................................................................................................... xv
E. Sediaan .................................................................................. 21
A. Jenis Peneltian....................................................................... 38
Ambarukmo Plaza................................................................. 48
Yogyakarta ............................................................................ 52
xi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
A. Kesimpulan ........................................................................... 76
C. Saran ..................................................................................... 77
LAMPIRAN .................................................................................................... 83
xii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR TABEL
Tabel 4 Tabel Daftar Tanggal Dokumen yang Dipilih Secara Acak ............ 53
xiv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
ABSTRAK
xv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
ABSTRACT
The main objective of this research was to evaluate the internal control of
raw material in Fish & Co restaurant, Ambarukmo Plaza branch and comparing
between internal control of raw material standard from AICPA with the reality
that happen in Fish & Co restaurant, Ambarukmo Plaza branch. Internal control
system composed from policy and specific procedure designed to give normal
confidence for management that important goal and target company will be
reached. Internal control that already proceed have to be evaluate periodically, in
order to achieve the goal with effective and efficient.
The type of this research was a case study. The data were obtained by
observation, interview, and documentation. The data analysis technique uses
descriptive analysis based on authorization from authorized employee and field
practice.
The results showed that internal control of raw material in Fish & Co
restaurant, Ambarukmo Plaza branch isn’t effective from outlet authorization who
submit purchase requisition document, while for owner authorization that
accepted purchase order is already effective and most of the internal control
system of raw material inventory at Fish & Co restaurant, Ambarukmo Plaza
branch fulfill the internal control elements accoding to AICPA.
BAB I
PENDAHULUAN
moyang kita membuat makanan dengan cara yang sederhana dan bahan
bisa mendapatkan berbagai bahan baku, bahkan yang berasal dari daerah
posisi pertama dan nasi goreng ada di posisi kedua dalam daftar makanan
terlezat di dunia.
i
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
adalah pergi ke restoran atau rumah makan. Apalagi wanita karir yang
manusia, bahan baku, dan masih banyak lagi. Ketersediaan bahan baku
merupakan sebuah hal penting dalam sebuah restoran. Jika restoran tidak
menghidangkan masakannya.
harus menyiapkan bahan baku dalam jumlah yang banyak dan beraneka
ragam. Bahan baku ini diperoleh dari tempat yang jauh, bahkan di impor
dari luar negeri. Di samping itu, penggunaan sering tidak teratur, baik
tenaga kerja yang terbatas untuk memastikan jumlah dan kualitas dari
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
berkala, agar tetap bisa mencapai tujuan dengan efektif dan efisien. Alasan
Istimewa Yogyakarta.
B. Rumusan Masalah
Ambarukmo Plaza?
C. Batasan Masalah
pada Fish & Co cabang Ambarukmo Plaza ditinjau dari adanya otorisasi
D. Tujuan Penelitian
Ambarukmo Plaza.
E. Manfaat Penelitian
3. Bagi Pembaca
4. Bagi Penulis
Penelitian ini bisa digunakan sebagai studi banding antara teori yang
F. Sistematika Penulisan
Bab I Pendahuluan
Pada bab ini akan dibahas mengenai jenis peneltian, waktu dan
Bab VI Penutup
BAB II
LANDASAN TEORI
A. Sistem Akuntansi
a. Formulir
b. Jurnal
8
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
c. Buku Besar
jurnal. Contoh rekening dalam buku besar adalah Kas, Bank, dan
Piutang.
d. Buku Pembantu
Piutang Y.
e. Laporan Keuangan
10
B. Pengendalian Internal
1. Pengertian Pengendalian
mencapai target maupun tujuan yang ingin dicapai. Satu hal yang harus
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
11
Indonesia (IAI)
lain:
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
12
perusahaan.
c. Mendorong efisensi
13
secara tegas.
transaksi.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
14
dan biaya.
unit organisasi.
adalah :
15
terlaksananya transaksi.
16
sementara tersebut.
17
puncak.
oleh karyawan yang tidak berkompeten dan tidak jujur maka empat
perkembangan pekerjaannya.
18
a. Lingkungan Pengendalian
perusahaan.
b. Aktivitas Pengendalian
19
c. Penilaian Risiko
20
e. Pengawasan
C. Bahan Baku
Siregar, dkk (2013: 347) bahan baku adalah bahan yang menjadi
produk jadi.
21
hasil kerja, kualitas hasil kerja, maupun batas waktu yang ditargetkan.
Limit) dan DUPL (Determine Upper Precision Limit). DUPL adalah batas
batas maksimal kesalahan yang dijumpai dalam sampel yang akan diambil
nanti tidak boleh melebihi 4%. AUPL adalah kesalahan senyatanya yang
E. Sediaan
1. Pengertian Sediaan
Persediaan aktiva :
barang yang dibeli dan disimpan untuk dijual kembali, misalnya barang
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
22
dagang dibeli oleh pengecer untuk dijual kembali, atau pengadaan tanah
sebagai berikut : “Inventory are asset item held for sale in the ordinary
2. Jenis-Jenis Sediaan
Barang dagangan adalah barang yang dibeli untuk dijual kembali oleh
b. Barang Manufaktur
manufaktur.
23
proses produksi.
internal :
2. Stop-or-go sampling
3. Discovery sampling
24
berikut:
pengendalian internal.
atau 99%.
25
efektif.
2. Stop-or-go sampling
sedini mungkin. Model ini digunakan jika auditor yakin bahwa kesalahan
26
tahap ini auditor menentukan tingkat keandalan yang akan dipilih dan
Pengujian Pengendalian
10% 24 30 37
8 27 34 42
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
27
9 30 38 47
7 35 43 53
6 40 50 62
5 48 60 74
4 60 75 93
3 80 100 124
desired upper precision limit lebih dari 5%. Dengan demikian pada
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
28
10%
5 60
29
2 96 1 2 4
3 126 2 3 4
4 156 3 4 4
5 Gunakan fixed-
sample-size
attribute
sampling
Sumber: Mulyadi (2002: 266)
yang dimiliki oleh peneliti dan diperiksa oleh peneliti lalu tidak
30
baik, karena AUPL tidak melebili DUPL setelah itu sampel diperiksa
Sample size
ditetapkan sebesar 5%. Oleh karena AUPL DUPL pada sampel yang
Keterangan:
31
junilah sampel kumulatif menjadi sebanyak 126. Jika dari 126 anggota
= 5%. Dengan demikian jika dari 126 anggota sampel tersebut hanya
kesalahan, maka AUPL menjadi lebih besar 6,19% (7,8 ÷ 126). Dalam
keempat ini jumlah sampel kumulatif menjadi sebanyak 156. Jika dari
156 = 5%. Dengan demikian, jika dari 156 anggota sampel tersebut
maka AUPL menjadi lebih besar 5,9% (9,2 ÷ 156). Dalam keadaan ini
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
32
3. Discovery sampling
2. Jika auditor mencari karakteristik yang sangat kritis, jika hal ini
33
sampelnya.
diterima.
34
G. Penelitian Terdahulu
Sistem Sediaan Bahan Baku (Studi Kasus Pada Restoran “Bumbu Desa”
sudah berjalan dengan baik dan efektif. Suatu pengendalian internal yang
diterapkan pada perusahaan belum tentu baik dan efektif walaupun sudah
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
35
dapat berjalan selama perusahaan itu didirikan. Dalam suatu sistem pasti
36
efektif, yang berarti sistem yang sesuai dengan tujuan yang akan dicapai
pada saat pertama kali sistem dirancang. Sistem akuntansi persediaan obat
37
tidak efektif, karena diperoleh hasil AUPL sebesar 14% dimana nilai
DUPL sebesar 5%
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB III
Metode Penelitian
A. Jenis Penelitian
2014 : 127). Penelitian studi kasus ini dilakukan di Restoran Fish & Co
a. Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari 2018 sampai Maret 2018.
b. Tempat Penelitian
Yogyakarta.
1. Subjek Penelitian
38
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
39
2. Objek penelitian
1. Sejarah Perusahaan.
2. Struktur Organisasi.
order (PO).
1. Populasi
2. Sampel
dan 100 purchase order (PO) bulan Maret 2017 sampai Desember
40
a. Observasi
akuntani.
b. Wawancara
c. Dokumentasi
masalah yang diteliti, sehingga akan diperoleh data yang lengkap, sah
41
Teknik yang akan dipakai adalah Teknik Deskriptif Analitis, yaitu teknik
aman untuk dilakukan dalam penelitian ini karena penulis belum yakin
42
keandalan 95%.
43
DUPL 5%.
100.
44
berupa tanda tangan atau otorisasi dari pihak berwenang. Jika dari
tangan atau otorisasi dari pihak yang berwenang, maka akan dicatat
(AUPL).
yang dijumpai.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
45
Public Accountants).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB IV
seafood dan disajikan dengan cara yang unik yaitu disajikan menggunakan
pan. Founder Fish & Co adalah Ricky Chew dan Lambert Yoe, dimana
pan. Inilah yang menjadi awal mula pemikiran dan ide mereka berdua
Rusli dan Bapak Benny Lock sebagai CEO Fish & Co Indonesia. Fish &
dan sebagai ownernya adalah Bapak Agus Sulistyo (Kiem) lalu pada
ground floor.
46
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
47
• O
melambangkan sauce set (tartar sauce, chilli sauce, dan tomato
sauce).
1. Service Pledge
promise and declare. That every time a guest come within ten feet on
me. I will look at him in the eye, great him and give him my smiles.
I will play my role as an excellent fisherian and make the moment that
2. Mission Statement
3. Philosophy
48
Plaza
1. Struktur Organisasi
2. Job Desk
a) General Manager
perusahaan.
Manajer.
c) Outlet Manager
purchasing.
purchasing.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
49
gudang.
d) Supervisor
e) Kitchen Leader
oleh konsumen.
masakan.
g) Captain
h) Waiter/Waitress
50
i) Dishwasher
Kitchen Leader.
j) Cashier
konsumen.
k) Accountant
l) Purchasing
diketik.
owner.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
51
bersangkutan.
m) Driver
bersangkutan.
D. Jam Kerja
dalam seminggu dengan istirahat selama 1 jam setiap harinya. Jam kerja
dibagi menjadi dua shift. Cuti bisa diambil oleh setiap karyawan adalah
BAB V
akan diteliti. Attribute yang akan diteliti oleh penulis adalah ada atau
kepatuhan sebesar 95% dan DUPL sebesar 5%, sementara taksiran tingkat
kesalahan dalam populasi yang diuji adalah sebesar 1% dengan dasar tabel
52
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
53
diambil dari tabel yang sudah ada karena peneliti sebelumnya belum
54
Attribute yang diperiksa adalah ada atau tidaknya otorisasi dari manager outlet
yang mengajukan purchase requisition dan otorisasi dari bagian purchasing. Hasil
Otorisasi oleh
No Tanggal
Outlet manager Purchasing
1 1/3/2017 √ √
2 2/3/2017 √ √
3 4/3/2017 √ √
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
55
5 11/3/2017 √ √
6 13/3/2017 √ √
7 15/3/2017 √ √
8 16/3/2017 √ √
9 20/3/2017 √ √
10 25/3/2017 √ √
11 1/4/2017 √ √
12 4/4/2017 √ √
13 6/4/2017 √ √
14 7/4/2017 √ √
15 13/4/2017 √ √
16 15/4/2017 √ √
17 17/4/2017 √ √
18 20/4/2017 √ √
19 22/4/2017 √ √
20 26/4/2017 √ √
21 2/5/2017 √ √
22 4/5/2017 √ √
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
56
24 12/5/2017 √ √
25 15/5/2017 √ √
26 16/5/2017 √ √
27 19/5/2017 √ √
28 23/5/2017 √ √
29 27/5/2017 √ √
30 30/5/2017 √ √
31 3/6/2017 √ √
32 4/6/2017 √ √
33 7/6/2017 √ √
34 9/6/2017 √ √
35 14/6/2017 √ √
36 18/6/2017 √ √
37 21/6/2017 √ √
38 25/6/2017 √ √
39 28/6/2017 √ √
40 30/6/2017 √ √
41 1/7/2017 √ √
42 4/7/2017 √ √
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
57
44 15/7/2017 √ √
45 18/7/2017 √ √
46 20/7/2017 √ √
47 22/7/2017 √ √
48 25/7/2017 √ √
49 27/7/2017 √ √
50 30/7/2017 √ √
51 1/8/2017 √ √
52 3/8/2017 √ √
53 5/8/2017 √ √
54 10/8/2017 √ √
55 12/8/2017 √ √
56 15/8/2017 √ √
57 19/8/2017 √ √
58 22/8/2017 √ √
59 23/8/2017 √ √
60 26/8/2017 √ √
61 2/9/2017 √ √
62 5/9/2017 √ √
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
58
64 12/9/2017 √ √
65 14/9/2017 √ √
66 16/9/2017 √ X
67 21/9/2017 √ √
68 23/9/2017 √ √
69 26/9/2017 √ √
70 27/9/2017 √ √
71 3/10/2017 √ √
72 7/10/2017 √ √
73 10/10/2017 √ √
74 14/10/2017 √ √
75 17/10/2017 √ X
76 18/10/2017 √ √
77 19/10/2017 √ √
78 24/10/2017 √ √
79 26/10/2017 √ √
80 28/10/2017 √ √
81 4/11/2017 √ √
82 5/11/2017 √ √
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
59
83 11/11/2017 √ √
84 14/11/2017 √ √
85 16/11/2017 √ √
86 18/11/2017 √ √
87 21/11/2017 √ √
88 25/11/2017 √ √
89 28/11/2017 √ X
90 30/11/2017 √ √
91 2/12/2017 √ √
92 5/12/2017 √ √
93 7/12/2017 √ √
94 13/12/2017 √ √
95 19/12/2017 √ √
96 22/12/2017 √ √
97 25/12/2017 √ √
98 26/12/2017 √ X
99 27/12/2017 √ √
100 30/12/2017 √ √
Keterangan : √ = ada
X = tidak ada
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
60
61
9%. AUPL (9%) lebih besar dibandingkan DUPL (5%), maka bisa
efektif.
Otorisasi oleh
No Tanggal
Purchasing Owner
1 1/3/2017 √ √
2 2/3/2017 √ √
3 4/3/2017 √ √
4 6/3/2017 √ √
5 11/3/2017 √ √
6 13/3/2017 √ √
7 15/3/2017 √ √
8 16/3/2017 √ √
9 20/3/2017 √ √
10 25/3/2017 √ √
11 1/4/2017 √ √
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
62
13 6/4/2017 √ √
14 7/4/2017 √ √
15 13/4/2017 √ √
16 15/4/2017 √ √
17 17/4/2017 √ √
18 20/4/2017 √ √
19 22/4/2017 √ √
20 26/4/2017 √ √
21 2/5/2017 √ √
22 4/5/2017 √ √
23 9/5/2017 √ √
24 12/5/2017 √ √
25 15/5/2017 √ √
26 16/5/2017 √ √
27 19/5/2017 √ √
28 23/5/2017 √ √
29 27/5/2017 √ √
30 30/5/2017 √ √
31 3/6/2017 √ √
32 4/6/2017 √ √
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
63
34 9/6/2017 √ √
35 14/6/2017 √ √
36 18/6/2017 √ √
37 21/6/2017 √ √
38 25/6/2017 √ √
39 28/6/2017 √ √
40 30/6/2017 √ √
41 1/7/2017 √ √
42 4/7/2017 √ √
43 8/7/2017 √ √
44 15/7/2017 √ √
45 18/7/2017 √ √
46 20/7/2017 √ √
47 22/7/2017 √ √
48 25/7/2017 √ √
49 27/7/2017 √ √
50 30/7/2017 √ √
51 1/8/2017 √ √
52 3/8/2017 √ √
53 5/8/2017 √ √
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
64
54 10/8/2017 √ √
55 12/8/2017 √ √
56 15/8/2017 √ √
57 19/8/2017 √ √
58 22/8/2017 √ √
59 23/8/2017 √ √
60 26/8/2017 √ √
61 2/9/2017 √ √
62 5/9/2017 √ √
63 7/9/2017 √ √
64 12/9/2017 √ √
65 14/9/2017 √ √
66 16/9/2017 √ √
67 21/9/2017 √ √
68 23/9/2017 √ √
69 26/9/2017 √ √
70 27/9/2017 √ √
71 3/10/2017 √ √
72 7/10/2017 √ √
73 10/10/2017 √ √
74 14/10/2017 √ √
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
65
75 17/10/2017 √ √
76 18/10/2017 √ √
77 19/10/2017 √ √
78 24/10/2017 √ √
79 26/10/2017 √ √
80 28/10/2017 √ √
81 4/11/2017 √ √
82 5/11/2017 √ √
83 11/11/2017 √ √
84 14/11/2017 √ √
85 16/11/2017 √ √
86 18/11/2017 √ √
87 21/11/2017 √ √
88 25/11/2017 √ √
89 28/11/2017 √ √
90 30/11/2017 √ √
91 2/12/2017 √ √
92 5/12/2017 √ √
93 7/12/2017 √ √
94 13/12/2017 √ √
95 19/12/2017 √ √
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
66
96 22/12/2017 √ √
97 25/12/2017 √ √
98 26/12/2017 √ √
99 27/12/2017 √ √
100 30/12/2017 √ √
Keterangan : √ = ada
X = tidak ada
67
ada di Lapangan
68
pekerjaannya. namun
69
70
memeriksa mendadak paling tidak setiap dua bulan sekali atau bisa
71
72
oleh outlet manager kedua cabang dengan batas waktu yang telah
ditentukan.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
73
dua belas kali dalam satu tahun. Cuti bisa diambil satu kali setiap
enam hari, jika cuti tidak digunakan maka akan dianggap hangus
74
ada di gudang.
75
tersebut adalah tim audit dibentuk oleh kantor pusat restoran Fish
76
akan ditentukan oleh kantor pusat Fish & Co dan berdampak pada
Ambarukmo Plaza.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB VI
PENUTUP
A. Kesimpulan
restoran Fish & Co cabang Ambarukmo Plaza belum efektif dalam hal
(3%<5%).
tidak ada kebijakan dari kantor pusat Fish & Co Jakarta. Tidak ada
77
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
78
B. Keterbatasan Penelitian
1. Tidak adanya SOP tertulis dari restoran Fish & Co terkait aktivitas
C. Saran
Saran dari peneliti untuk restoran Fish & Co cabang Ambarukmo Plaza
79
DAFTAR PUSTAKA
Agoes, Sukrisno dan Jan Hoesada. 2012. Bunga Rampai Auditing. Edisi 2.
Jakarta: Salemba Empat.
Dyckman, Thomas R., Davis, Charles J., and Dukes, Roland E. 2001. Intermdiate
Accounting, 5th ed., New York : Irwin Mc Graw-Hill, USA.
Ikatan Akuntan Indonesia. 2002. Standar Akuntansi Keuangan per 1 April 2002.
Jakarta: Salemba Empat.
Ikatan Akuntan Indonesia. 2001. Standar Profesional Akuntan Publik per Januari
2001. Yogyakarta: Bagian Penerbitan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi
YKPN.
Kieso, Donald E., Weygandt, Jerry J., and Warfield, Terry D. 2000. Intermdiate
Accounting, 10th ed., New York : John Willey and Sons, Inc., USA.
Leng, Pwee. dan Hudiono, Febry W. “Analisis dan Perancangan Sistem Akuntansi
Penjualan, Pembelian, dan Kas PT Berlian Eka Sakti Tangguh, Medan”.
Jurnal Management & Kewirausahaan. Vol 3 (September). No 2:212-
139.
_______. 2002. Auditing, Buku Satu. Edisi ke-6. Jakarta: Salemba Empat.
80
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
81
Nursastri, Sri Anindati. 2017. “Rendang dan Nasi Goreng Sabet Predikat
Makanan Terenak di Dunia”.
https://travel.kompas.com/read/2017/07/14/103010427/rendang-dan-
nasi-goreng-sabet-predikat-makanan-terenak-di-dunia. Diakses
tanggal 10 September 2017
Siregar, Badric. Bambang, Suripto. Dody, Hapsoro. Eko, Widodo Lo. Erlina
Herowati.Lita, Kusumasri. & Nurofik. 2013. Akuntansi Biaya. Jakarta:
Salemba Empat.
82
Winarno, Wing Wahyu. 2006. Sistem Informasi Akuntansi, cetakan pertama .Edisi
ke-2. Yogyakarta: UPP STIM YKPN
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
83
LAMPIRAN
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
84
Plaza
Owner Cabang
General Manager
Assistant
General Manager
Supervisor
Captain
Kitchen Leader
Dishwasher
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
85
13. Apa restoran memiliki prosedur tertulis mengenai pembelian bahan baku?
14. Dokumen apa saja yang terkait dengan proses pembelian bahan baku?
15. Apakah proses pembelian bahan baku hanya dilaksanakan oleh satu orang
17. Siapa saja yang berwenang memberi otorisasi pada dokumen terkait
18. Apakah setiap dokumen tersebut telah diotorisasi oleh pihak yang
berwenang?
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
86
21. Apakah ada pemeriksaan mendadak? Jika ada, siapa yang memeriksa?
22. Apakah restoran memiliki sistem prosedur atau wewenang yang bisa
Ambarukmo Plaza?
87
88
89
90
91
92