INDICE.

OBJETIVOS. ..................................................................................................................................... 2
GENERAL...................................................................................................................................... 2
ESPECÍFICOS. ............................................................................................................................. 2
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................. 3
NORMA COGUANOR NGO 29001. .............................................................................................. 4
Objeto. ............................................................................................................................................ 4
Campo de aplicación. .................................................................................................................. 4
Definiciones. .................................................................................................................................. 4
Sustancias Químicas. .................................................................................................................. 5
CONCLUSIONES. ............................................................................................................................ 8
BIBILIOGRAFÍA. ............................................................................................................................... 9

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 OBJETIVOS.
GENERAL.

 Identificar el objeto de la norma COGUANOR NTG 29001.

ESPECÍFICOS.

 Determinar el principal campo de aplicación de la norma.

 Definir los conceptos que se utilizan en esta norma.
 Especificar las sustancias químicas de mayor relevancia al momento de
realizar un análisis de agua para su propio consumo.

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 INTRODUCCIÓN.

El crecimiento poblacional en la ciudad de Guatemala a sido bastante notorio en los

últimos años, y teniendo en cuenta la salud del ser humano y el cuidado del medio
ambiente, se han tenido que buscar alternativas para el cuidado del agua, aunque
se hace un tratamiento de aguas residuales antes de introducirlos nuevamente a los
ríos, lagos etc. Es importante la verificación del agua antes de ser distribuida a los
hogares, ya que existen elementos el medio ambiente que pueden llegar a ser
dañinos para el ser humano si son ingeridos en grandes cantidades.
Sabiendo lo anterior, el ser humano a realizado normas que determinan aspectos
que se deben tomar en cuenta para realizar el análisis de agua potable para
después realizar su adecuada distribución.
El trabajo presente pretende que los estudiantes lleguen conocer y verificar los
parámetros que se utilizan en la norma COGUANOR NGO 29001, y para mayor
facilidad de lectura para el estudiante se definen términos utilizado y de esa manera
se realice una mayor comprensión de la misma.

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 NORMA COGUANOR NGO 29001.
Objeto.

Esta norma establece los valores de las características que definen la calidad del
agua apta para consumo humano.

Campo de aplicación.

Esta norma se aplica a toda agua para consumo humano, preparación de alimentos
y uso doméstico. Proveniente de fuentes como: pozos, nacimientos, ríos, entre otras
y que puede estar ubicada en una red de distribución, en reservorios o depósitos.
Se excluyen el agua purificada envasada y el agua carbonatada, las cuales son
cubiertas por normas específicas.

Definiciones.

Agua Potable: Es aquella que por sus características organolépticas, físicas,

químicas y bacteriológicas, no representa un riesgo para la salud del consumidor y
cumple con lo establecido en la presente norma.
Características físicas y organolépticas del agua: Son aquellas que se detectan
sensorialmente o por medios analíticos del laboratorio.
Características químicas del agua: Son aquellas debidas a elementos compuesto
químicos orgánicos e inorgánicos.
Características microbiologías del agua: Son aquellas que se originan por presencia
del microorganismo que determinan su calidad.
Limite Máximo Aceptable (LMA): Es el valor de la concentración de cualquier
característica del agua, arriba de la cual estas características son percibidas por los
consumidores desde el punto de vista sensorial, pero sin que implique un daño a la
salud del consumidor.
Limite Máximo Permisible (LMP): Es el valor de la concentración de cualquier
característica del agua, arriba de la cual el agua no es adecuada para consumo
humano.
Programa de análisis mínimo: Los análisis en esta etapa de control son:
 Análisis microbiológico: Coliformes totales y Escherichia coli.
 Análisis fisicoquímico: Color, turbiedad, potencial de hidrogeno (pH),
conductividad, cloro residual libre, cloruros, dureza total, sulfatos, calcio,
magnesio, nitratos, nitritos, hierro total y manganeso total.

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Programa de análisis complementario: Comprende la ejecución del programa de
análisis mínimo, ampliado con:
 Aluminio, cobre, arsénico, cadmio, cianuro, cromo total, mercurio total,
plomo, selenio, cinc, solidos totales disueltos y sustancias orgánicas
(plaguicidas) que afecten la salud del consumidor.
Redes de distribución: Conjunto de tuberías, accesorios y dispositivos que permiten
la entrega del agua a los consumidores de forma constante, con presión apropiada
y en cantidad suficiente para satisfacer sus necesidades. Se consideran parte de
una res de distribución: Camiones de cisterna y depósitos de cualquier naturaleza.
Sustancia plaguicida: Termino genérico que incluye a compuestos que forman parte
de los siguientes grupos:
 Insecticidas, herbicidas, fungicidas, acaricidas, nematicidas, alguicidas entre
otros, productos derivados y sus metabolitos, productos de degradación y de
reacción de los mismos.
Radionúclidos, Radioisótopo: Núcleo atómico que se caracteriza por emitir
radiaciones ionizantes para transformarse en otro, que a su vez puede o no emitir
radiaciones, hasta llegar a alcanzar la estabilidad nuclear, transformándose al final
en un núcleo estable.
pH: La evaluación del pH se emplea para caracterizar un agua, dar seguimiento a
un proceso (neutralización, biológico, anaerobio, corrosión), o bien, para controlar
las condiciones de operación (precipitación, floculación, sistemas biológico
anaerobios, desinfección) ya que la velocidad de las reacciones depende de él. El
pH del agua natural varía entre 5 y 9. En sistemas de abastecimiento, uno de los
principales propósitos de la regulación del pH es reducir al mínimo la corrosión o la
incrustación.

Sustancias Químicas.

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Cloro residual libre: Parámetros que indica la concentración de cloro disuelto y
químicamente disponible después de la cloración.
Cloruro: No suele ser un ion que plantee problemas de potabilidad a las aguas de
consumo, aunque sí que es un indicador de contaminación de las aguas. Las aguas
naturales tienen contenidos muy variables en cloruros dependiendo de las
características de los terrenos que atraviesen. El aumento en cloruros de un agua
puede tener orígenes diversos. Si se trata de una zona costera puede deberse a
infiltraciones de agua del mar. En el caso de una zona árida el aumento de cloruros
en un agua se debe al lavado de los suelos producido por fuertes lluvias. En último
caso, el aumento de cloruros puede deberse a la contaminación del agua por aguas
residuales.
Dureza total: Se entiende por dureza total la suma de las durezas individuales
debidas a los iones de calcio, magnesio, estroncio y bario en forma de carbonato o
bicarbonato. El agua denominada comúnmente como “dura” tiene una elevada
concentración de dichas sales y el agua “blanda” las contiene en muy poca cantidad.
Las aguas duras tienen la propiedad de acumular sarro en las cañerías e inhiben la
capacidad del jabón de hacer espuma. Puede afectar la aceptabilidad del agua de
consumo.
Aguas blandas: Son agresivas y facilitan la disolución de metales de las cañerías,
provocando, entre otras enfermedades, saturnismo o intoxicación por plomo en
aquellos abastecimientos en que aún se conservan tuberías antiguas de plomo.
Sulfatos: Están presentes en forma natural en muchos minerales y se utilizan
comercialmente en la industria química. Los sulfatos se liberan al agua procedente
de residuos industriales y mediante precipitación desde la atmósfera; no obstante,
las concentraciones más altas suelen encontrarse en aguas subterráneas y
provienen de fuentes naturales. La presencia de sulfato en agua de consumo puede
generar molestias a los consumidores al producir un sabor apreciable y contribuir a
la corrosión de los sistemas de distribución.
Aluminio: Es un componente natural de las aguas superficiales y subterráneas. La
mayoría de las autoridades del agua alrededor del mundo utilizan el sulfato de
aluminio (alum) como agente floculante en el tratamiento de sus suministros de
agua. Un agente floculante es una substancia que, añadida al agua, atrae las
pequeñas partículas de materia inorgánica, bacterias, virus y otros organismos
potencialmente peligrosos para los humanos, ayudando a su filtrado.
Calcio: Normalmente el calcio forma sales generalmente solubles, con aniones
como hidrogenocarbonato, sulfato, cloruro y fluoruro. En general, suele ser el catión
mayoritario en las aguas. El calcio pasa al agua por disolución cuando proviene de
sulfatos y silicatos, o por la acción de CO2 disuelto en el agua cuando se trata de
Ca presente en calizas, marga y dolomitas.

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Cinc: se presenta de forma natural en el agua, El cinc elemental no reacciona con
las moléculas de agua. El catión de cinc forma una capa protectiva e insoluble de
hidróxido de cinc.
Cobre: Las altas concentraciones de cobre pueden darle al agua un sabor metálico.
Además, manchas de color azul verdoso en los artefactos de plomería y otras
superficies que entran en contacto con el agua, los altos niveles de cobre también
pueden causar efectos de salud adversos.
Magnesio: El magnesio está presente en el agua de mar. Los metales de magnesio
no están afectados por el agua a temperatura ambiente. El magnesio generalmente
es un elemento poco reactivo, pero su reactividad aumenta con niveles de oxígeno.
Además, el magnesio reacciona con el vapor de agua para dar lugar a hidróxido de
magnesio y gas hidrógeno.
Manganeso total: Es un elemento esencial para los mamíferos. El agua de consumo
suponiendo una ingesta normal de 2 l/día, podría suministrar de 0.040 a 0.064 mg.
La ingestión excesiva de manganeso conduce a un estado de intoxicación
denominado “manganismo”. Se produce, sobre todo, en obreros que manipulan ese
metal y se manifiesta con alteración mental, anemia, astenia. La presencia de
manganeso a concentraciones mayores que 0.1 mg/l en sistemas de
abastecimiento de agua produce un sabor no deseable. A medida que el agua se
filtra por el suelo y las piedras puede disolver el manganeso y acarrearlo hacia el
agua subterránea.
Hierro: Además, el hierro es uno de los metales más abundantes de la corteza
terrestre. Está naturalmente en aguas dulces naturales en concentraciones de 0.5
a 50 mg/L. En concentraciones mayores que 0.3 mg/l causa manchas en la ropa o
utensilios de porcelana, produce sabores metálicos y en general le da un aspecto
desagradable e inapropiado para ciertos usos. La remoción puede ser hecha por
medio de intercambio iónico (ablandador) o por oxidación/filtración.
El hierro y el manganeso pueden darle al agua un sabor, olor y color indeseable. El
agua contaminada con hierro y manganeso usualmente contiene bacterias de hierro
o manganeso. Estas bacterias se alimentan de los minerales que hay en el agua.
No causan problemas de salud, pero sí forman una baba rojiza-café

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 CONCLUSIONES.

1. Para el uso adecuado del agua, y para una distribución segura de la misma
a los hogares, la norma COGUANOR NTG 29001 tiene como objeto
establecer los valores que deber caracterizar y cumplir en la calidad de agua
para su adecuado consumo.

2. El agua potable debe cumplir aspectos físicos, microbiológicos etc. Pero se

determinó que en los aspectos químicos debe cumplir con limites en
cantidades de hierro, cobre, maganeso, magnasio, dureza, cinc, cloruro,
sulfato, aluminio y cloro residual libre.

3. La norma COGUANOR NTG 29001 tiene un campo delimitado con respecto

a su análisis, ya que este va enfocado en agua para consumo humanos, uso
doméstico y preparación de alimentos, los que no se encuentran en estas
categorías, tienen su propia norma a cumplir.

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 BIBILIOGRAFÍA.

1. Elía Melina Monroy García. (2012). Diagnóstico de la calidad fisicoquímica y

microbiológica en agua de suministro potable para 6 aldeas y cabecera
municipal en el municipio de San Vicente Pacaya, Escuintla conforme a la
norma Coguanor NGO 29001:99. (Trabajo de graduación). Universidad de
San Carlos de Guatemala.

2. Norma COGUANOR NTG 29001. Agua para consumo humano (agua

potable). Especificaciones.