ALIMENTOS NUTRITIVOS

Alimento Nutritivo es aquel que aporta al organismo los nutrientes, las vitaminas, las
calorías y demás componentes necesarios para tener un rendimiento óptimo a lo largo
del día. Algunos llaman a estos alimentos “súper alimentos”, ya que están llenos de
nutrientes que son beneficios para la salud.

Ejemplos de alimentos nutritivos:

1. Berro
El berro, como la mayoría de verduras, es uno de los alimentos más nutritivos que hay.
Es un alimento bajo en calorías, pero que contiene muchos nutrientes: proteína
vegetal, fibra, vitaminas A, B, C, D, E y minerales como el potasio, yodo, calcio, zinc,
hierro, magnesio.

2. Hígado
El hígado es una de las carnes más nutritivas, porque además de aportar una gran
cantidad de proteínas, es una gran fuente de vitaminas y minerales. Por ejemplo, el
hígado de vaca contiene: vitamina B12, cobre, vitamina A, vitamina B2, Vitamina B6,
folato, selenio, fósforo y niacina, hierro y zinc.

Además, es excelente para prevenir la anemia, proteger la vista, mantener y

desarrollar los tejidos musculares y está lleno de propiedades. Sin embargo, es un
producto con alto contenido en colesterol, por lo que debe moderarse su consumo.

3. Col china
La col china (también repollo chino o bok choy) es un tipo de col muy extendida por los
países asiáticos. Pertenece a esta lista por su gran cantidad de nutrientes. Es un
alimento rico en grasa poliinsaturada Omega 3, betacarotenos, vitamina C, y
compuestos azufrados con propiedades antioxidantes.

Entre sus beneficios para la salud encontramos: propiedades anticancerígenas (en

especial el cáncer de mama), protege de problemas del corazón, reduce el colesterol,
mejora la circulación y reduce los niveles altos de homocisteína en la sangre (asociada
a la trombosis y accidentes cardiovasculares).

4. Ajo
Es rico en vitaminas C, B1 y B6, calcio, potasio, cobre, manganeso y selenio, pero
también contiene alicina, un antibiótico natural.

Reduce la presión arterial y los niveles de colesterol total y LDL. Asimismo, aumenta
los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno), que debería conducir a un menor
riesgo de enfermedad cardíaca. También tiene un efecto anticancerígeno (colon y
estómago) y protege contra bacterias y hongos.

5. Algas marinas

Las algas son ricas en minerales como el calcio, el hierro, el magnesio y el

manganeso; y también contienen bioactivos, incluyendo ficocianinas y carotenoides.
Algunas de estas sustancias son antioxidantes con poderosa actividad anti-
inflamatoria. Asimismo, este alimento contiene yodo, un mineral que se utiliza para
producir hormonas tiroideas.
6. Ostras
Las ostras son también increíblemente nutritivas. Por cada 100 gramos contienen 6
veces la cantidad diaria recomendada de zinc, y 2 veces la de cobre. También aportan
grandes cantidades de B12 y vitamina D, además de otros nutrientes.

7. Patatas
Las patatas son una gran fuente de carbohidratos, pero también son ricas en
nutrientes. Una sola patata contiene gran cantidad de potasio, magnesio, hierro, cobre
y magnesio, además de vitamina C y la mayoría de las vitaminas del grupo B.

8. Chocolate negro
El chocolate negro consumido con moderación es un alimento muy sano, pues
contiene, por ejemplo, manganeso, cobre, hierro, magnesio y gran cantidad de
antioxidantes. Este producto aumenta el colesterol HDL, mejora la función cerebral,
mejora el flujo sanguíneo y disminuye la presión sanguínea.

9. Arándanos
Poseen gran cantidad de vitaminas, minerales y potentes antioxidantes: vitamina K,
manganeso, vitamina C. Además, son un potente antioxidante, reducen la presión
sanguínea, tienen un efecto antidiabético, previenen el envejecimiento y mejoran la
función cerebral y la memoria.

10. Acelgas
La acelga es uno de los vegetales de hoja verde más nutritivos y es muy popular en la
zona mediterránea. Contiene folatos, beta-caroteno (provitamina A) y vitamina C,
vitamina E, zinc, luteína, zeaxantina, quercetina, kaempferol, y muchos otros
antioxidantes que combaten enfermedades. La mayoría de vitaminas se encuentran en
las hojas más externas. Es buena para la circulación de la sangre y para el cerebro.

11. Huevos
Aunque los huevos gocen de mala fama por el colesterol, son uno de los alimentos
más nutritivos que existen. Contienen selenio, vitamina B2, vitamina B12 y es la mejor
fuente de proteínas con alto valor biológico. En realidad, los huevos ayudan a elevar el
colesterol bueno, es importante para el cerebro por su alto contenido en colina y
protege los ojos de la degeneración macular y las cataratas gracias a la luteína y
zeaxantina, unos potentes antioxidantes.

12. Espinacas
Las espinacas son muy conocidas por su alto contenido en hierro, pero además
contienen otros minerales: calcio, potasio, magnesio, manganeso y fósforo. Asimismo,
su aporte vitamínico es alto, pues es un alimento rico en vitamina A, vitamina C,
vitamina E, vitamina K y distintas vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1 y B9).

13. Salmón
El salmón es un pescado muy nutritivo, siempre que no sea de piscifactoría. Es muy
conocido por sus aportes de proteína y ácidos grasos Omega-3, que se relacionan con
un mayor bienestar general y un menor riesgo de padecer muchas enfermedades
graves. Contiene, además, muchas vitaminas y minerales, entre ellos, magnesio,
potasio, selenio y todas las vitaminas B.

14. Achicoria
Aunque este alimento es desconocido por muchos, se emplea en caldos y ensaladas.
Sus propiedades son numerosas. Contiene distintas vitaminas, principalmente C y B,
taninos y es esencial para la absorción de calcio o el hierr
 Huevos salmón

Espinaca patatas