TABLA DE CONTENIDO
1. Introducción
2. Visión
3. Misión
4. Valores
5. Propósitos
6. Premisas
7. Objetivo general
8. Objetivos especifico
9. Estrategias
10. Presupuesto
11. Programa
12. Política
13. Análisis
14. Descripción del servicio
15. Residuos
16. estructura física futura.
COFFEE BAR UNA IDEA DE EMPRENDIMIENTO
1. INTRODUCCIÓN
El café es una de las materias primas “blandas” más importantes. Existen dos
variedades de café que se negocian y consumen: la arábica y la robusta.
2. VISIÓN
Como dice nuestro slogan… Cofee-Bar los dioses. No Límites! … nuestra razón
de ser son nuestros clientes, y eso no tiene límites.
3. MISIÓN
4. VALORES
HONESTIDAD
RESPETO
CORTESIA
EMPATIA
CREATIVIDAD
COMPROMISO. Con nuestro país, con los clientes, con nosotros mismos,
tenemos una gran responsabilidad al ser embajadores del café mexicano en el
mundo.
5. PROPOSITOS
COFFEE BAR UNA IDEA DE EMPRENDIMIENTO
o Tener a tus empleados felices así como a tus clientes. Una vez que tus
empleados sientan el compromiso con tu negocio, el respeto y amor; ellos
sabrán que están contribuyendo a un bien mayor. Depende de ti dar a
conocer ese compromiso y objetivo, está claro que no solo a un supervisor
se tendrá que llegar este mensaje, sino a toda la organización para una
misma unidad y dirección, así solito resurgirá el buen trabajo y trato a tus
clientes.
o Capacitación. No está de más una buena formación y adquirir
conocimientos para el mejor desempeño de la función laboral. Con la única
finalidad de desarrollar conocimientos, habilidades y actitudes en el
personal para mejorar el desempeño en la organización de la empresa.
o Incursión a nuevos mercados. .
o Innovar en tecnología. Invertir en sistemas operativos que faciliten las
operaciones y la atención de los clientes.
o Resolver problemas sin solución de forma innovadora
o Ser un modelo y herramienta del espacio público para llevas a cabo la
innovación
o Proveer un espacio para que prosperen las personas y mejore la
comunidad
o Darle oportunidades de trabajo especialmente a las mujeres
o Experimentar la emoción de competir, ganar a los competidores
o Hacer feliz a la gente.
6. PREMISAS
Premisas Internas
1. En caso de presentarse un incendio dentro del restaurante, utilizar el extintor
para calmar el fuego, o en su defecto llamar al número de bomberos y sacar a los
clientes con orden.
Premisas externas
1. Tener asegurado el lugar en caso de la presencia de un desastre natural o
algún incidente que dañe el lugar.
7. OBJETIVO GENERAL
Crear una café bar en un buen sector de Popayán que brinde empleo a algunas
personas vulnerables de buena creatividad y estudiantes de nuestra universidad,
de esta manera poder dar acceso al consumidor de un lugar agradable en el que
se pueda brindar la variedad de productos con esencia de café
8. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Satisfacer las necedades de nuestros clientes.
2. Ofrecer un producto con una buena calidad y precio.
3. Adoptar cambios necesarios para que nuestro servicio sea más efectivo.
9. ESTRATEGIAS
Estrategias tácticas
1. COMPRAS deberá de realizar las adquisiciones correspondientes de materia
prima o materiales necesarios para cada parte del Café Bar (sillas, comedores,
sillones, instrumentos de cocina, del baño etc.).
2. PRODUCCION se encargará de informar al departamento de compras sobre los
materiales y maquinarias que se requieren para llevar a cabo los procesos de
preparación de café, bebidas y demás alimentos. Evitar desperdicios.
3. CAPITAL HUMANO se encargará del reclutamiento, analizar, elegir, contratar,
formar y retener a los trabajadores y/o gente con experiencia. Dar oportunidad
mujeres y a jóvenes que estudian o tengan la disposición de ser parte de esta
empresa, que tengan valores, actitudes, comportamiento y compromisos e
iniciativa.
Estrategias generales
El encargado de realizar las compras deberá seguir las siguientes tácticas
COFFEE BAR UNA IDEA DE EMPRENDIMIENTO
Estrategias operativas
Responsabilidad social
En el cumplimiento de la responsabilidad social, nuestra empresa se compromete
a llevar al menos una vez al mes una comida al asilo de ancianos o centros
carcelarios.
10. PRESUPUESTOS
COFFEE BAR UNA IDEA DE EMPRENDIMIENTO
COFFEE BAR UNA IDEA DE EMPRENDIMIENTO
COFFEE BAR UNA IDEA DE EMPRENDIMIENTO
11. PROGRAMA.
COFFEE BAR UNA IDEA DE EMPRENDIMIENTO
12. POLÍTICAS
13. ANÁLISIS
14. DESCRIPCIÓN
COFFEE BAR UNA IDEA DE EMPRENDIMIENTO
En esta época está muy de moda reunirse con los amigos en algún lugar, tomar
café, una copa y platicar. Actualmente hay muchos café-bar y centros de diversión
nocturna En popayan, pero todos son del mismo estilo. Se detectó la necesidad de
un lugar novedoso y diferente y es por eso que creamos dioses Café, el cual es
una cafetería con estilo que sale totalmente del concepto tradicional de cafetería.
La ubicación en el centro historico. Creemos que es un buen lugar, ya que ahí
están ubicados la mayoría de los centros nocturnos y es un lugar por el cual pasa
mucha gente cuando sale del trabajo o de la escuela, por lo que puede ser un
punto estratégico para que nuestro negocio prospere.