LA CARTA

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 NUESTRAS ENTRADAS Y PIQUEOS

Champigñones Piqueo Magdalena 45.00

-A la Parrilla. 30.00 Champignones Parrilleros,
- A la Parrilla bañadas en Salsa 32.00 Chancho Al Cilindro, Tequeños
Pachamanca. Rellenos y Chancho Al Palo.
- A los Tres Quesos Bañadas en Salsa 32.00
Chimichurre
- Al Ajillo Salteados al Pisco. 32.00

Chorizo Artesanal Piqueo Rústico 40.00

- Media Porción 9.00 Chanchito al Palo, Al Cilindro y
- Porción Entera 16.00 Rodajas de Chorizo Artesanal
servido en brasas parrilleras.

Morcilla Artesanal
- Media Porción 9.00 Tequeños de la Casa 19.00
- Porción Entera 16.00 Rellenos con Chanchito Al Palo, Al Cilindro
y Queso acompañados con Salsa Huancaina.
Anticuchos de Corazón 25.00
de Ternera
Con Papas , Choclo con Queso Paria
Salteado y Zarza Criolla..

NUESTRAS ENSALADAS
“Lo mejor del huerto del Fogón del Asador”

Ensalada Parrillera
Crocantes Lechugas Moradas y Orgánicas, Rabanito, Cebollas Blancas, Tomates, Choclitos desgaranados
y Queso Fresco, todos bañados con Aliño de la Casa.
- Personal 12.00
- Doble 20.00

Ensalada Cesar’s con Pollo a la Parrilla 27.00

Tiras de Pollo a la Parrilla, Tocino, Huevo de Codorniz, Lechugas Mixtas y Crutones de Pan bañadas
con vinagreta de Mayonesa y Anchoas.

Ensalada Mixta de Pollo 27.00

Pechuga de pollo a la parrilla, Lechugas Orgánicas y Moradas, Palta en Bastones, Queso fresco
Desmenuzado, Tomate en Juliana y Germen de Alfalfa.

Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”

 NUESTRA COCINA RÚSTICA
“Leña, Carbón y Fuego en su Máxima Expresión”

Chancho al Palo 38.00

Guarniciones: Papas Rústicas Tumbay, Camote Glaceado, Zarza Criolla con Hierba Buena y
Crema de Huacatay.

Tacu Palo 40.00

Delicioso Tacu Tacu con Chanchito Al Palo, Plátano Frito y Zarza Criolla con Hierba Buena.

Chanchito a la Caja China 40.00

Guarniciones: Papas Doradas Salteadas al Chimichurre, Camote Glaseado y Ensalada
Campestre.

Tacu CHINA 42.00

Chanchito A La Caja China, con Tacu Tacu, Plátano Frito y Zarza Criolla con Hierba Buena.

Pechito de Cerdo Ahumado al Cilindro 37.00

Guarniciones: Papas Doradas, Plátano Bellaco al Horno bañada en Almíbar y Ensalada
Campestre.

Pachamanca
Guarniciones: Papa al horno con queso al medio, camote, humita dulce y Zarza Criolla con Hierba
Buena

- De Cerdo 34.00
- De Asado de Tira de Res 38.00
- De Cerdo, Asado de Tira de Res y Pollo 45.00
- Doble de Cerdo, Asado de Tira de Res y Pollo 80.00

Crispy Cuy
Delicioso Cuy Crocante, acompañado con Pastel de Papa y Salsa de Picante de Cuy.
- Media Porción 35.00
- Porción Entera 60.00

Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”

 PARRILLAS
(Para DOS personas)
Guarniciones: Papitas Amarillas Fritas y Ensalada Parrillera.

LAS CLÁSICAS
Un Corte de Baby Beef y Bife de Chorizo, Una Chuleta de Cerdo, Una Media
Pechuga de Pollo, Dos Chorizo, Una Morcilla, Dos Anticuchos y de Cortesía: Una
Bolita de Riñón.
Parrilla GANADEROS DEL SUR 105.00
Parrilla ANGUS USA PREMIUM 130.00

LAS MISTURAS
''Combinadas La Clásica y Cocina Rústica''

Un Corte de Baby Beef, Un Corte de Bife de Chorizo, Chancho al Palo, Chancho al

Cilindro,Una Media Pechuga de Pollo, Dos Anticuchos, Dos Chorizo y Una Morcilla.
-Parrilla MISTURA GANADEROS DEL SUR 145.00
-ParrillA MISTURA ANGUS USA PREMIUM 165.00

PARRILLA CUATRO CORTES ANGUS U.S.A PREMIUM 180.00

Un Corte de Baby Bife, Un Corte de Bife de Chorizo, Un Corte de Entraña Fina,
Un Corte de Asado de Tira o Un Corte de Picaña Americana.

Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”

 PARRILLAS
(Para CUATRO personas)
Guarniciones: Papitas Amarillas Fritas y Ensalada Parrillera.

LAS CLÁSICAS
Dos Cortes de Baby Beef y Dos Cortes de Bife de Chorizo, Dos Chuletas de Cerdo,
Dos Medio Pechugas de Pollo, Tres Anticuchos, Tres Chorizos, Dos Morcillas y de
Cortesía: Dos bolitas de Riñón.
Parrilla Doble GANADEROS DEL SUR 195.00
Parrilla Doble ANGUS USA PREMIUM 225.00

LAS MISTURAS
''Combinadas La Clásica y Cocina Rústica''

Dos Cortes de Baby Beef, Dos Cortes de Bife de Chorizo, Chancho al Palo,
Chancho al Cilindro, Dos Medio Pechugas de Pollo, Tres Anticuchos, Tres
Chorizos, Dos Morcillas y de Cortesía: Dos bolitas de Riñón.
Parrilla Doble MISTURA GANADEROS DEL SUR 260.00
Parrilla Doble MISTURA ANGUS USA PREMIUM 310.00

PARRILLA CUATRO CORTES ANGUS U.S.A PREMIUM 325.00

Dos Cortes de Baby Bife, Dos Cortes de Bife de Chorizo, Dos Cortes de
Entraña Fina, Dos Cortes de Asado de Tira o Dos Cortes de Picaña Americana.

Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”

 CORTES
''Lo Más Selecto en Cortes de las Mejores Ganaderías del Mundo''
Porción Entera (400-420gr) Media Porción (300-320gr)
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera.

FINEXCOR (ARGENTINA)

Media Porción Porción Entera

Baby Beef (Bife Ancho) 57.00 67.00
Bife de Chorizo (Bife Angosto) 55.00 65.00

GANADEROS DEL SUR (BRASIL)

Ganaderos del Sur
LA MEJOR SELECCION

CARNE IMPORTADA

Media Porción Porción Entera

Baby Beef (Bife Ancho) 55.00 65.00
Bife de Chorizo (Bife Angosto) 53.00 63.00

ANGUS USA PREMIUM

Media Porción Porción Entera

Baby Beef (Bife Ancho) 75.00 85.00
Bife de Chorizo (Bife angosto) 72.00 82.00
Asado de tira s/hueso 105.00 118.00
Asado de tira c/hueso 82.00 92.00
Entraña Fina sin Piel 85.00 95.00
Picaña 77.00 87.00
T Bone Angus 800 gramos 125.00

CAB USA
CERTIFED ANGUS BEEF

Media Porción Porción Entera

Baby Beef (Bife Ancho) 70.00 80.00
Bife de Chorizo (Bife angosto) 68.00 78.00
Asado de tira s/hueso 99.00 109.00
Entraña Fina 83.00 93.00
Picaña 73.00 83.00
Lomo Fino 70.00 80.00
Cuadril 62.00 72.00

Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”

 CARNES & PASTAS

Espagueti o Fetuccini en Salsa a escoger:

Huancaina, Alfredo, Pachamanquera, Bolognesa o Pesto.
Con:

• Chanchito a la Caja China 40.00

• Pechito de Cerdo Ahumado al Cilindro 38.00
• Anticuchos 35.00
• Pechuga de Pollo a la Parrilla 35.00
• Brochetas de Pollo a la Parrilla 37.00
• Medallón de Lomo Fino (Nacional) 42.00
• Beef de Chorizo (Argentino - Uruguayo) 53.00
• Baby Beef (Argentino- Uruguayo) 55.00
• Asado de Tira con Hueso (ANGUS U.S.A.) 65.00
• Asado de Tira con Hueso (Nacional) 42.00
• Entraña Fina Americana 65.00
• Entraña Fina Angus 75.00

COMBINACIONES CON RISOTTO

• Chanchito a la Caja China con Risotto a la Norteña 45.00

• Pachamanca de Asado de Tira con Risotto a la Huancaina 45.00
• Beef de Chorizo con Rissoto en Salsa de Champignones y Espárragos 53.00

LOMO SALTADO

• Lomo Saltado Clásico 42.00

• Lomo Saltado con Fetuccini a la Huancaina 45.00
• Taculomo (Lomo Saltado & Tacu Tacu) 46.00
• Lomo Saltado con Risotto a la Huancaina 48.00

Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”

Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”
 LAS ESPECIALIDADES DE LA CASA
¨Lo Mejor de la Cocina con los Secretos Fogoneros¨

Milanesa de Lomo Fino Parrillero La Huachana 38.00

Milanesa de Lomo Fino Parrillero a la Napolitana 35.00
Fetuccini a lo Alfredo 24.00
Filet Mignon 39.00
Cordon Bleu de POLLo 38.00
Cordon Bleu de LOMo 46.00
Pechuga de Pollo a la Parrilla 35.00
Pechuga a la Parrilla en Salsa Champiñones 39.00
Chuleta de Cerdo 29.00
Costillas de Cerdo en salsa BBQ 40.00

NUESTRAS GUARNICIONES
Papas Fritas Amarillas Tumbay 12.00
Papas Fritas Tornillo 10.00
Papa al Horno Clásico 7.00
Papa al Horno con Queso al Medio bañado en Salsa Pachamanquera 9.00
PASTEL DE PAPAS 12.00
Arroz 5.00
Humita Dulce 7.50

NUESTROS POSTRES
Crepés con Helado 12.00
CAPRICHO de Fresa 12.00
Mousse de maracuya 12.00
Torta de Chocolate 12.00
Helado con Chispas de Bitter y Mermelada 12.00

Menú KIDS S/. 17.90

Hamburguesa con Papas Fritas O Arroz
Pechuga de Pollo con Papas Fritas O Arroz
Fetuccini a lo Alfredo
Fetuccini en Salsa Bolognesa
Salchipapas
Incluye: Vaso de Chicha Morada

Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”