EFECTO DE LA RAZA Y EL NÚMERO DE PARTOS EN LA

PRODUCCIÓN DE LECHE EN VACAS DOBLE PROPÓSITO, EN LA

HACIENDA ELCALÚ DEL MUNICIPIO DE SAN PEDRO DE LOS

MILAGROS, ANTIOQUIA.

EFFECT OF THE RACE AND THE NUMBER OF PARTS IN THE PRODUCTION OF MILK

IN DOUBLE PURPOSE COWS, IN THE HACIENDA ELCALÚ OF THE MUNICIPALITY OF

SAN PEDRO DE LOS MILAGROS, ANTIOQUIA.

Hernández-Cali, C.1,A. Barreto-Londoño, R.1 ,E. Gómez-Benavides, L. 1,F. García-Hernández, V.1. Ramírez-

Pacheco, J .1,E.

1
Estudiante de Ingeniería Agropecuaria. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad de Antioquia. V Semestre.

PALABRAS CLAVES ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS

Bovinos doble propósito. Raza. Peso. Época climática. Bovine double purpose. Race. Weight. Climatic

season.

RESUMEN Angus, Brahaman y Cebú Comercial. La

información analizada se obtuvo de 106

El objetivo del presente estudio fue evaluar
lactancias; Las variables estudiadas
las características y/o condiciones que tienen
incluyeron Producción de Leche por
influencia en la producción de leche en
Kilogramo, Grupo Racial, Época climatica,
bovinos doble propósito de la hacienda
Numero de partos e Intervalos entre Partos.
ELCALÚ en el municipio de San Pedro de
En conclusión, se determina que los bovinos
los Milagros, Antioquia en reses
HolsteinxCebú muestran una mejor
HolsteinxCebú, Romosinuano, Simental,
producción de leche, en comparación con los Nacional, un porcentaje apreciable para una

demás Grupos Raciales. actividad individual y sobre todo rural.

Dentro del sector agropecuario su

SUMMARY
importancia es indiscutible, con un 27% de
The objective of the present study was to
participación dentro del PIB agropecuario y
evaluate the characteristics and / or
un 64% de PIB pecuario. (NOEL JOSÉ
conditions that influence the production of
CUENCA JIMÉNEZ, 2008).
milk in bovine double purpose of the
En el municipio de San Pedro de los Milagros
ELCALÚ farm in the municipality of San
la actividad ganadera en producción lechera
Pedro de los Milagros, Antioquia in
constituye la actividad más importante a nivel
HolsteinxCebú, Romosinuano, Simental,
de generación de ingresos en el municipio.
Angus, Brahaman and Cebu Comercial. The
Según datos del PDM (Plan de Desarrollo
information analyzed was obtained from 106
Municipal) el 98% de las fincas productoras,
lactations; The variables studied included
se dedican a la producción de leche, de estas
Milk Production by Kilogram, Racial
el 80% de las fincas se dedican a la ganadería
Group, Weather, Number of births and
bovina, por medio de un sistema de
Intervals between Births. In conclusion, it is
producción leche especializada y al menos un
determined that the HolsteinxCebú cattle
1% de estas se concentra en la ganadería de
show a better milk production, in
carne y doble propósito. El sistema de
comparison with the other Racial Groups.
producción predominante es el de lechería
INTRODUCCIÓN
especializada con pastoreo intensivo

En la actualidad la ganadería colombiana, suplementado. (SAN PEDRO DE LOS

participa con cerca de 3,6% del PIB MILAGROS, 2014) Con base a lo anterior el

2
objetivo del presente estudio fue evaluar: La alimentación de los bovinos durante el

efecto de la raza, efecto del numero de pastoreo fue con el pasto Kikuyo

numero de partos, efectos ambientales y (Pennisetum clandestinum). El ordeño

efecto IEP, que consumen pasto Kikuyo mecánico de las vacas se realizó de 6:00 a

(Pennisetum clandestinum) sin suplemento 8:00 am y de 4:00 a 6:00 pm.

de concentrados.
RESULTADOS

MATERIALES Y MÉTODOS Para un nivel de confiabilidad de 95%:

Efectos de la raza.
Los datos fueron obtenidos de enero de 2010
Según las medias de cuadrados mínimos el
a diciembre de 2015 con 106 lactancias de
grupo racial tuvo efecto en la producción de
vacas distribuidas en 6 razas; Angus con 20
leche (kg); en este caso el HolsteinXcebú fue
animales, Brahaman con 2, Cebú comercial
el que mas se destacó sobre la producción de
con 59, Holstein x cebú con 7, Romosinuano
leche, siguiéndole el Simental, Brahaman,
con 11 y Simental con 7 animales. Todos los
Angus, Cebú comercial y siendo el
animales provenían de La Hacienda Elcalú,
Romosinuano la raza con mas baja
del municipio de San Pedro de los Milagro,
producción de leche.
Antioquia. Esta se localiza en la vereda
Efectos del número de partos.
Monteredondo a tres kilómetros de la
El número de partos no tuvo efecto sobre la
cabecera municipal y a 41 kilómetros de
producción de leche, pero se destaca que los
Medellín a 6° 26´ 59.606” N 75°32´37.088”
bovinos que tenían cinco partos fueron los
O. Tiene una altitud de 2350 a 2500 msnm,
que mayor producción de leche dieron,
con temperatura media de 15°C y una
siguiéndole el segundo parto, primero,
precipitación anual de 1575 mm.

3
cuarto, octavo, tercero, noveno, sexto y DISCUSIÓN

séptimo Efectos de la Raza

Efectos ambientales. El carácter genético que posean los bovinos

la época climática no tuvo efecto sobre la es determinante en la producción de leche

producción de leche, sin embargo, la época dentro de un hato, sumado a esto a la

que tuvo una leve influencia fue la época de capacidad de adaptación al terreno y las

lluvia, mientras la seca y transición no condiciones ambientales.

tuvieron significancia. En el presente estudio la raza HolsteinXcebú

Efectos de IEP fue el de mejor desempeño en la producción

El IEP no tuvo efecto en la producción de de leche, esto se explica debido a que el

leche ya que no s presentaron casos Holstein de genes BT destacado en

significativos en cuanto al aumento o rendimiento lechero combinado con Cebú de

disminución de la PL según aumenta o genes BI con característica de resistencia y

disminuía el IEP. adaptación a los diferentes trópicos, según la

Tabla 1: literatura (Villegas-Carrasco y Román-

Ponce,

1986;

Osorio-

Arce y

Segura-

Correa,

2002).

4
Efecto del número de partos

Para el caso de este estudio, el número de

partos no tuvo influencia el la PL, contrario

a los resultados obtenidos en otros estudios

donde este tuvo influencia significativa en la

PL (López-Ordaz, 2009)

Tabla 2: Medidas de cuadrados mínimos (±

error estándar), para producción de leche
(PL), intervalo entre parto (IEP), bovinos
doble propósito Hacienda ELCALÚ, San
Pedro de los Milagros, Antioquia.
(Minimum squares measurements (±
standard error), for milk production (PL),
interval between parturition (IEP), bovine
double purpose Hacienda ELCALÚ, San
Pedro de los Milagros, Antioquia)

5
 leche, contar con las mismas unidades de

análisis a evaluar, para darle más seguridad y

confiabilidad a los resultados.

BIBLIOGRAFÍA

López-Ordaz, R. C.-C.-M.-H. (2009).

REPRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN DE
LECHE DE VACAS CON. Archivos de
zootecnia, 687.

NOEL JOSÉ CUENCA JIMÉNEZ, F. C. (2008). EL

SECTOR DE GANADERÍA BOVINA EN
COLOMBIA. APLICACIÓN. Revista de la
Facultad de Ciencias Económicas:
Investigación y reflexión, 166.

y, L. A. (2014). SAN PEDRO DE LOS MILAGROS.

CONCLUSIONES
El mejoramiento de las razas para producción
de leche en sistemas de producción doble
propósito es necesario para alcanzar los
niveles de producción óptimos, que hagan del
Obtenido de FUNDACION
UNIVERSITARIA CATOLICA DEL NORTE :
https://www.ucn.edu.co/internacionaliz
acion/observatorio-economico-y-social-
norte-de-
antioquia/Documents/territoriosdeestu
dio/san-pedro-de-los-milagros.pdf

sistema productivo uno rentable. Ya que se

pudo observar en el presente estudio que las

los animales con genes Bos Taurus tuvieron

un desempeño notable en la PL.

RECOMENDACIONES

Es importante a la hora de realizar un estudio

como este para determinar la producción de