1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia adalah salah satu Negara dengan iklim tropis. Karena Indonesia
beriklim tropis, berbagai tanaman dapat ditemukan dengan mudah di
Indonesia.Tetap ikuantitas tanaman tidak selalu sebanding dengan
kebutuhan.Akhirnya banyak tanaman terbuang begitu saja, padahal memiliki
khasiat yang banyak untuk kesehatan. Salah satunya adalah tanaman
pare.Tanaman pare tumbuh merambat dan menjalar, dan sebenarnya tanaman ini
dapat mudah tumbuh dan tidak menggunakan penanganan khusus.

Pare merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat bermanfaat untuk
kesehatan namun permasalahannya, tidak banyak orang yang menyukainya karena
rasanya yang pahit.Sayuran pare sangatrendahkalori, dengan hanya menyediakan
17 kalori per 100g. Namun demikian, tidak hanya itu pare juga mengandung
fitonutrien, serat, mineral, vitamin dan anti oksidan. Banyak orang tidak tahu
bahwa pare bisa mencegah diabetes. Manfaat pare untuk diabetes yaitu bisa
menurunkan kadar gula yang ada dalam darah dan menormalkannya kembali.
Rasa pahit yang ada di pare menjadi insulin atau obat diabetes.

Dalam rentang waktu 2014-2015, Indonesia menduduki peringkat ke-7

penderita diabetes mellitus di seluruh dunia. Berdasarkan data World Diabetes
Foundation 2014 hingga tahun 2015, disebutkan bahwa sebanyak 382 juta jiwa di
Indonesia merupakan penyandang diabetes mellitus. Jumlah penderita diabetes ini
diperkirakan, masih akan meningkat menjadi 592 juta jiwa pada tahun 2035. Data
yang diperoleh dari dinas kesehatan Provinsi Jawa Tengah bahwa pada tahun
2011 kota Semarang adalah kota tertinggi yang mengalami kejadian diabetes
mellitus yaitu sebesar 59.877 kasus yang terdiri atas 14.326 kasus diabetes
tergantung insulin dan 45.551 kasus diabetes non insulin.

Dari kandungan gizi yang terdapat pada pare, kami terinspirasi untuk
membuat pancake pare yang dapat mencegah penyakit diabetes melitus. Seperti
yang kita tahu, banyak orang Indonesia yang sangat menggemari pancake. Mulai
dari anak-anak, remaja, dewasa bahkan orang tua juga sangat menggemari
pancake.Selain rasanya yang enak dan manis, bentuknya pun beragam. Oleh
karena itu, kami membuat pancake pare yang memiliki banyak khasiat dan bisa
dinikmati semua kalangan. Pembuatan produk ini diharapkan mampu memberikan
solusi untuk keberadaan pare yang jumlahnya semakin meningkat. Pancake pare
ini diharapkan dapat menjadi usaha prospektif-inovatif untuk mahasiswa, agar
dapat turut berkontribusi untuk kesehatan rakyat Indonesia.
 2

1.2 Rumusan Masalah

Dari ulasan di atas, dapat kita rumuskan masalah-masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana cara membuat produk berkhasiat dari tanaman pare?
2. Bagaimana langkah pengolahan tanaman pare menjadi produk komersial?
1.3 Tujuan Kegiatan
Tujuan kegiatan PKM-Kewirausahaan ini adalah menghasilkan studi
kelayakan usaha pembuatan pancake pare yang berkhasiat untuk meminimalisir
efek berbagai penyakit. Tujuan ini dapat dijabarkan secara khusus sebagai berikut:
1. Memproduksi pancake pare yang menyehatkan
2. Mengetahui kelayakan usaha pancake pare
3. Mengetahui prospek ekonomi dari usaha ini.
1.4 Urgensi
Peluang usaha dari pancake pare ini terbilang cukup menjanjikan. Karena
selain akan dikemas dengan cantik dan menarik, pancake pare memiliki banyak
keunggulan dibandingkan pancake pada umumnya. Pancake pare ini memiliki
berbagai variasi bentuk yang khas sehingga bisa dinikmati oleh semua kalangan
tidak hanya oleh kalangan anak-anak saja. Selain itu pancake pare ini tidak hanya
mengobati penyakit diabetes mellitus, tetapi juga bisa membantu mengatasi
masalah kulit dan rambut. Sehingga diharapkan pancake pare ini bisa memberikan
manfaat besar bagi konsumen untuk mengobati penyakit diabetes mellitus dan
bisa dinikmati oleh semua kalangan.

1.5 Luaran yang Diharapkan

Luaran yang kami harapkandari program ini adalah kami dapat
memanfaatkan pare tidak hanya sebagai lalapan dan sayur, melainkan juga dapat
diolah menjadi makanan yang lebih inovatif. Kami juga berharap program ini
mampu bersaing di pasar Indonesia.

1.6 Manfaat Program

1. Menyediakan makanan pancake inovasi baru dengan harga yang
terjangkau.

2. Menambah nilai guna tanaman pare,sehingga menjadi makanan ringan

yang dapat bersaing di pasar Indonesia.

3. Meningkatkan kemampuan wirausaha bagi mahasiswa.

 3

BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Lingkungan

Wilayah Semarang khususnya kecamatan Tembalang adalah
daerah yang memiliki pemukiman yang cukup padat terutama dengan
berdirinya universitas-universitas di dalamnya. Masyarakatnya sendiri
baik dari dalam maupun luar kota sangat menyukai berbagai jajanan atau
cemilan yang ramai dijual di jalanan sekitar daerah Tembalang. Namun
cemilan itu menggandung gula yang tinggi sehingga dapat menganggu
kesehatan misalnya penyakit diabetes. Salah satu cemilan atau makanan
yang digemari adalah pancake yang biasa disantap saat sarapan. Dari
situlah kami terinspirasi untuk membuat pancake pare sebagai cemilan
rendah gula pencegah penyakit diabetes mellitus.
2.2 PAMALI
Pancake PAMALI sebagai cemilan rendah gula pencegah diabetes,
singkatan dari Pancake PAMALI adalah singkatan dari Pancake Pare Madu
Berry karena sekarang ini pancake memiliki kadar gula yang tinggi
sehingga dapat menyebabkan diabetes. Pancake ini memiliki tekstur yang
lembut dan cukup padat. Cita rasa yang tak kalah dengan pancake lain,
rasa pahit dari pare yang telah dihilangkan lalu dikombinasikan dengan
madu dan buah strawberry membuat cita rasa yang khas. Keunggulan dari
produk ini adalah meningkatkan nilai jual dari pare yang sampai saat ini
kurang dimanfaatkan dengan maksimal padahal pare mempunyai banyak
manfaat untuk kesehatan misalnya mencegah diabetes mellitus.
2.3 Gambaran Produk
Produk ini dibuat dengan mengolah pare menjadi bahan dasar
pembuatan pancake. Pembuatan bahan dasar dengan merebus pare
kemudian di blender dan diberi garam untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Lalu dicampurkan ke dalam adonan pancake. Selain itu sebagai pemanis
kami menggunakan madu sebagai pengganti gula. Bahan dasar pare dapat
diperoleh dengan mudah karena harga terjangkau dan penanamannya yang
mudah.
Produk ini juga dikemas dengan kemasan variatif dan menarik serta
dengan sistem penjualan yang unik membuat kami optimis dengan
persaingan pasar nantinya.
2.4 Perencanaan Tempat Produksi
Untuk menunjang keberlanjutan wirausaha, diperlukan tempat
produksi yang strategis, mudah dijangkau oleh masyarakat sehingga kami
memilih tempat produksi beralamat di Jalan. Banjarsari Gg. Maerasari No.
4 Tembalang. Tempat ini dipilih karena dekat dengan pusat perkotaan dan
 4

dapat dijangkau oleh alat transportasi. Selain itu tempat ini steril dan
kebersihan termpat terjamin sehingga produksi PAMALI dapat
dilaksanakan dengan aman.
2.5 Kapasitas Produksi
Target penjualan PAMALI selama berjalannya program adalah
dengan menjual 3000 kemasan dengan rincian 200 kemasan dijual
pada bulan-II, produk akan 400 kemasan pada bulan-III, 800 kemasan
pada bulan-IV, dan 1600 kemasan pada bulan-V. Dengan strategi
pemasaran pada bulan-II di fokuskan di kompleks fkm lalu bulan III, IV
mulai diresellerkan pada kegiatan dana usaha mahasiswa di setiap fakultas
di Universitas Diponegoro, dan bulan V usaha telah merambah ke toko-
toko disekitar Temblang maupun media sosial.
2.6 Analisis Produksi
Dari perhitungan modal berupa bahan habis pakai, label, dan
kemasan, maka biaya produksi yang digunakan adalah sebesar
1.960/kemasan. Sedangkan harga jualnya adalah 4000/buah.Sehingga
didapatkan keuntungan 2040/buah. Proyeksi pendapatan program dapat
dapat dijelaskan pada tabel dibawah ini:

Tabel 2.1 Analisis total biaya produksi dan profit yang di dapat
Jumlah Biaya Harga jual Biaya Hasil Profit
(buah) produksi (rupiah/bu produksi penjualan yang
(rupiah/buah) ah) total total didapat
(rupiah) (rupiah) (rupiah)
3000 1.960 4000 5.880.000 12.000.000 6.120.000

Tabel 2.2 Peluang Keberlanjutan Usaha

Jumlah Biaya Harga jual Biaya Hasil Profit/
(buah) produksi (rupiah/ produksi/ penjualan/ bulan
(rupiah/buah) buah) bulan bulan (rupiah)
(rupiah) (rupiah)
1600 1.960 4000 3.136.000 6.400.000 3.264.000

Dari analisis yang telah dipaparkan di atas, maka usaha ini dapat meraup
Omset Bulanan sebesar Rp. 6.400.000,- rupiah untuk 1600 kemasan
produk.
 5

2.7 Proyeksi Neraca Keuangan Jangka Menengah (bulan)

1. Neraca Bulanan
a. Pengeluaran sebesar Rp 3.286.000 dengan rincian:
1) Promosi = Rp 100.000 Biaya
2) Distribusi dan komunikasi = Rp 50.000 Tetap
3) Produksi = Rp 3.136.000
b. Profit bersih
1) Pemasukan-Pengeluaran = 6.400.000 - 3.286.000
= Rp 3,114,000
2. Neraca Tahunan yang Dapat Dicapai
a. Hasil penjualan tahunan = Rp 76.800.000 (omzet tahunan)
b. Profit bersih tahunan = Rp 37.368.000
2.8 Analisis BEP
1. BEP per Unit = (biaya tetap)/(harga per unit-biaya variable per
unit)
= 150.000 / (4.000-1.960)
= 150.000 / 2.040
= 74 unit
Jadi pada tingkat volume 74 bungkus, usaha ini berada pada titik
impas. BEP ini terjadi setelah berproduksi selama 1 bulan.

2. BEP (rupiah)= (Biaya Tetap)/(kontribusi margin per unit/harga per

unit)
= 150.000 / (1.960/4.000)
= 150.000 / 0.49
= 306.000
Agar usaha ini tetap berlangsung secara berkelanjutan, usaha Pancake
PAMALI harus memproduksi minimal 74 bungkus dan dijual dengan harga
Rp. 4.000 untuk mencapai titik impas (BEP) pada titik Rp. 306.000 dengan
penjualan per bulan sebanyak 1600 bungkus dan menghasilkan Rp.
3.114.000 setiap bulan, maka usaha ini telah dapat mencapai BEP tiap
bulannya.
 6

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

Untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan, maka kegiatan ini dilakukan dalam
beberapa tahap berikut:

3.1 Tahap Persiapan

Tahap persiapan yang dilakukan meliputi :
a. Uji coba produk untuk mengetahui komposisi yang tepat untuk membuat
pancake pare Selain itu juga diadakan uji laboratorium untuk mengetahui
keamanan dari produk pare.
b. Survey tempat yang bisa dijadikan sebagai pasar yang tepat untuk menjual
produk pancake pare.

3.2 Pembuatan Produk

Pada tahap pelaksanaan ini akan diuraikan bahan dan alat yang digunakan dalam
pembuatan pancake pare serta proses produksi dari pancake pare..
Bahan :

 350 gram tepung terigu serba guna

 150 gram tepung gandum
 5 sdm madu
 1 sdm baking powder
 1
⁄4 sdt garam
 4 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
 3 sdm susu bubuk + 480 ml ekstrak pare
 2 sdm mentega yang sudah dilelehkan
 1 sdm minyak zaitun

Bahan Toping :
 3 sdm madu
 100 gr strawberry potong kecil

Alat :
 Mangkuk
 Mixer
 Cetakan
 Sendok
 Kompor gas
 Tabung gas
 7

Proses pembuatan:

1. Campurkan tepung teriu, tepung gandum, kuning telur, baking powder,

susu dan ekstrak pare, aduk dengan mixer.
2. Kocok putih telur hingga mengental.
3. Lalu masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur sambil
diaduk hingga rata. Untuk menghindari menggumpalnya putih telur
maka menggunakan teknik pancing, yaitu cara mengambil sedikit
putih telur lalu masukkan ke dalam terigu
4. Panaskan teflon dengan api kecil, olesi dengan mentega dan
tambhakan minyak zaitun serta
5. Tuangkan adonan dengan sendok ke dalam cetakan, lalu ditutup
sebentar.
Jika sudah sedikit berpori dan sedikit mengeras di bagian pinggirnya
tanda akan matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan taburkan topingnya, yaitu madu dan
potongan buah berry.
(untuk 10 porsi)

3.3 Pemasaran
Penjualan dilakukan dilakukan dengan pembagian produk secara langsung
kepada konsumen dan memperkenalkan pancake pare ini di acara-acara
kesehatan serta kewirausahaan.Mahasiswa (tanpa mitra) sebagai pelaku utama
kegiatan komersil ini juga harus melakukan aksi home to home guna
mempromosikan produk bernama “PAMALI” ini. Ada tiga poin yang akan
membuat produk ini memiliki akses yang luas di masyarakat, yaitu Healthy,
Innovative, and Cheap. Poin-poin ini nantinya juga akan menjadi kunci promosi
produk, sehingga ketertarikan konsumen lebih mudah didapatkan.

\
 8

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Ringkasan Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan penunjang 2.392.000
2. Bahan habis pakai 4.970.000
3. Perjalanan untuk pembelian alat, bahan, dan 155.400
distribusi produk
4. Lain-lain (administrasi, promosi, laporan, kebutuhan 1.015.000
mendadak)
Jumlah 8.532.400

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
No. Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5
1. Penyusunan Proposal

2. Peninjauan Sasaran

3. Pembelian Bahan

4. Pembelian alat

5. Pembuatan Produk

6. Pengujian Produk

7. Promosi Produk

8. Pemasaran Produk
 9

Lampiran 1.BiodataKetua, Anggota, dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua Kelompok

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dian Dwi Restiani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S-1 Kesehatan Masyarakat
4 NIM 25010115120003
5 Tempat dan Tanggal Lahir Cilacap, 19 Desember 1996
6 E-mail dianderesty@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085701449688
B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SD N SMP N 1 SMA N 1
Tambakerja 01 Cilacap Cilacap
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah/ Seminar Tempat
1.
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

. Penghargaan
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Semarang, 14 September 2015
Pengusul,

(Dian Dwi Restiani)

 10

Biodata Anggota 1

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Afina Permatasari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S-1 Kesehatan Masyarakat
4 NIM 25010115120061
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekalongan, 7 Maret 1997
6 E-mail afinapermata@ymail.com
7 Nomor Telepon/HP 085879846876
B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SD N SMP N 1 SMA N 1
Podosugih 1 Pekalongan Pekalongan
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah/ Seminar Tempat
1.
D. Penghargaandalam 10 TahunTerakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

. Penghargaan
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K

Semarang, 14 September 2015

Pengusul,

(Afina Permatasari)
 11

Biodata Anggota 2

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Ranti Yunita Hidayah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S-1 Kesehatan Masyarakat
4 NIM 25010115120032
5 Tempat dan Tanggal Lahir Klaten, 22 Juni 1997
6 E-mail rantiyunitahidayah@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 085727359155
B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SD N SMP N 7 SMA N 6
Jurumudi 2 Tangerang Tangerang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah/ Seminar Tempat
1.
D. Penghargaandalam 10 TahunTerakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

. Penghargaan
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K

Semarang, 14 September 2015

Pengusul,

(Ranti Yunita Hidayah)

 12

Biodata Anggota 3

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Febrianto Pandapotan
Simanullang
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi S-1 Kesehatan Masyarakat
4 NIM 25010113120015
5 Tempat dan Tanggal Lahir Taruntung , 1 Februari 1996
6 E-mail Febri.manullang@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085879846876
B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SD N 173271 SMP N 04 SMA N 01
SBR SBR SBR
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah/ Seminar Tempat
1.
D. Penghargaandalam 10 TahunTerakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

. Penghargaan
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K

Semarang, 14 September 2015

Pengusul,

(Febrianto Pandapotan Simanullang)

 13

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr. Sri Winarni, M.Kes
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Kesehatan Masyarakat
4 NIM 0013087502
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pati,13 Agustus 1975
6 E-mail Winditry29@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 08122893069
B. RiwayatPendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SD SMPN 1 SMA 1 Pati
Kertomulyo 1 Margoyoso
Margoyoso Pati
Pati
Jurusan - - Fisika
Tahun Masuk-Lulus 1981-1987 1987-1990 1990-1993
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/ Seminar
1. 2011 Fraksi etanol 96% Biji Koro Benguk (Mucuna
prurlens L.) sebagai peningkat kualitas
Spermatozoa Mencit.
2. 2011 Pemeriksaan L-Dopa pada fraksi dan isolate
biji koro benguk ( Mucuna purlens L.) sebagai
obat fertilitas.
3. 2014 Karakteristik wanita pre menopause dalam
kesiapan menghadapi sindrom menopause di
kelurahan Pendrikan Lor Kec. Semarang
Tengah tahun 2011
4. 2012 Infeksi Nosokomial di RSUD Setjonegoro
Kabupaten Wonoboso
5. 2013 Pemanfaatan Multimedia Flash Pendidikan
Kesehatan Reproduksi Remaja Awal sebagai
Alat Preventif Pergaulan Seks Bebas
6. 2013 Pengaruh Faktor Sosiodemografi
Sosiopsikologi dan Ketidakadilan Gender
Dengan Kejadian Kdrt Para Perempuan Pus di
Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang
Utara Tahun 2011
 14

D. Penghargaandalam 10 TahunTerakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

. Penghargaan
1.
2.
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K

Semarang, 14 September 2015

Pembimbing,

(dr. Sri Winarni, M.Kes)

 15

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Pemakaian Kuanti- Harga Jumlah
Ta Satuan (Rp) (Rp)
Mixer Digunakan untuk 1s 300.000 300.000
meratakan campuran
bahan
Mangkok Tempat mencampur 10 20.000 200.000
bahan-bahan
Cetakan Untuk mencetak bentuk 50 10.000 500.000
dan ukuran pancake
Sendok Alat bantu menuangkan 12 3.500 42.000
adonan pancake
Kompor Untuk memasak adonan 1 300.000 300.000
gas pancake
Tabung gas Untuk memasak 1 150.000 150.000
campuran bahan
Kemasan Modifikasi kemasan 3000 200 600.000
\
Produk

Label Untuk label merk pada 3000 100 300.000

Kemasan
SUB TOTAL 2.392.000
2. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Tepung Bahan dasar 105 kg 7.500 787.500
Terigu pembuatan pancake

Tepung Campuran 45 kg 8000 360.000

gandum bahan dasar

Madu Pemanis 15 botol 25.000 375.000

Baking Pengembang 30 kg 5.000 150.000

Powder
Garam Perasa 5 bungkus 1.500 7.500

Telur Bahan dasar 1000 1500 1.500.00

butir 0
Susu Bubuk Bahan dasar 30kg 10.000 300.000

Pare Bahan dasar 50 kg 5000 250.000

 16

Mentega Campuran bahan 100 kg 4000 400.000

dasar
Minyak Zaitun Campuran bahan 20 20000 400 000
dasar botol
Strawberry Toppig 50kg 10.000 500.000

SUB TOTAL 4.970.000

3. Perjalanan
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Perjalanan ke Survey tempat 6 liter 7400 44.400
Pasar Johar. pembelian alat
dan bahan.
Pembelian alat
dan bahan.
Perjalanan ke Lokasi di toko- 3 liter 7.400 22.200
calon lokasi toko Sirojudin,
penjualan produk Timoho, dan
Ngesrep-
Tembalang
Perjalanan Lokasi seperti 12 liter 7.400 88.800
distribusi produk tempat survey
bulan II, III, IV, penjualan, 3
dan V liter untuk satu
kali distribusi,
selama 4
bulan
SUB TOTAL 155.400
4. Lain-lain
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
HVS 70 gr Laporan kemajuan, 2 rim 40.000 80.000
laporan akhir, revisi-
revisi, dan lain-lain
Jilid+sampul Dilakukan selama Selama 60.000 60.000
kegiatan berlangsung kegiatan
Jasa printing Untuk printing Selama 250.000 250.000
laporan selama kegiatan
kegiatan
 17

Komunikasi Untuk komunikasi 5 bulan 25.000 125.000

antar tim,
Biaya Brosur, poster, Selama 500.000 500.000
promosi leaflet, spanduk, dan kegiatan
lain-lain.
SUB TOTAL 1.015.000
Total (keseluruhan) 8.532.400
 20

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No. Nama/NIM Program Alokasi Uraian Tugas

Studi Waktu
(jam/minggu)
1. Dian Dwi Restiani Kesehatan 14 jam Koordinasi
25010115120135 Masyarakat berjalannya
kegiatan
produksi.

2. Afina Kesehatan 14 jam Pengetikan

Permata Masyarakat proposal,
25010115120061 laporan, dan
lain-lain.
3. Ranti Kesehatan 14 jam Pencarian
Yunita Masyarakat informasi,
Hidayah data, dan
25010115120035 survey.
4. Febrianto Padapotan Kesehatan 14 jam Pengecekan
Sitamullang Masyarakat akhir proposal,
25010113120015 laporan, dan
lain-lain.
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
Jl Prof. H. Soedarto, S.H. Tembalang Semarang Kotak Pos 1269
Telp: (024) 7460020 Fax: (024) 7460013 laman : undip.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Dian Dwi Restiani

NIM : 25010115120003

Program Studi : Kesehatan Masyarakat

Fakultas : Kesehatan Masyarakat

Dengan ini menyatakan bahwa proposal saya dengan judul: PANCAKE

PAMALI (Pare Madu Berry) Cemilan Rendah Gula Pencegah Diabetes
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Semarang, 10 september 2015

Mengetahui, Yang menyatakan,

Pembantu Rektor III

Bidang kemahasiswaan,

(Budi Setiyono, S Sos, M.Pol.Admin, PhD) (Dian Dwi Restiani)

NIP. 197110111997021000 NIM. 25010115120003