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Las proteínas en aliemtos

En pescados mariscos

alimentos Proteínas Composición propiedades Funciones


100g
Pescado Colágeno 15.20 14.8% Colágeno: nos ayuda a
bagre mioglobinas 17-21% crear células fuertes
mioglobinas : ayudar a
llevar oxígeno a las
células musculares
Pescado Colágeno 23.40 16-20% Colágeno: nos ayuda a
bonito mioglobinas 17.9% crear células fuertes
mioglobinas : ayudar a
llevar oxígeno a las
células musculares
Pescado Colágeno 25.20 17.2% Colágeno: nos ayuda a
caballa mioglobinas 17-21% crear células fuertes
mioglobinas : ayudar a
llevar oxígeno a las
células musculares
Cangrejio ferritina 19.80 15% Es la cantidad de hierro
fresco acumulado y que ayuda a
producir glóbulos rojos
Las proteínas de las verduras

Proteínas Composición Propiedades Función


Acelga la clorofila Clorofila ∝ 0.96- 0.02% Pigmentación de las verduras
Clorofila 𝛽 0.17-0.004%
ferritina 1% Es la cantidad de hierro acumulado y que
ayuda a producir glóbulos rojos
Albahaca Clorofila 0.998% Pigmentación de las verduras

Brócoli Clorofila 2.26-8.7 Pigmentación de las verduras

espinaca Clorofila 2.43% Pigmentación de las verduras

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