Anda di halaman 1dari 3

Cara membuat tempe dari kedelai

Alat dan Bahan Membuat Tempe :


o Baskom
o Saringan
o Dandang
o Kipas angin
o Sotel kayu
o Tampah
o Kompor
o Kacang Kedelai
o Ragi tempe
o Daun pisang/kantong plastik

Langkah-langkah Cara membuat tempe :


1. Cuci bersih semua peralatan terlebih dahulu. Keringkan.
2. Cuci bersih kacang kedelai.
3. Rendamlah kacang kedelai kurang lebih selama 13-18
jam.
4. Jika sudah lunak, kelupas kulitnya.
5. Bilas menggunakan air.
6. Rebus kembali biji kedelai yang sudah dibilas air tadi.
7. Tiriskan pada tampah. Kipasi menggunakan kipas angin
hingga tidak terlalu panas.
8. Masukkan ragi tempe ke biji kedelai secara merata, aduk
rata.
9. Masukkan biji kedelai yang sudah diberi ragi pada daun
pisang atau kantong plastik. Untuk tebal tipisnya sesuai
dengan selera anda.
10. Untuk mendapatkan tempe yang baik, waktu yang
dibutuhkan untuk proses fermentasi adalah 2 hari dengan su hu
kamar. Usahakan kacang kedelai anda sudah tertutupi jamurnya.
Cara membuat tempe dari kacang merah

Alat dan Bahan


 Panci
 Kompor
 Air
 Daun pisang
 Plastik
 Daun jati
 Kacang merah
 Ragi
 Tusuk gigi

Cara kerja
1. Siapkan alat dan bahan
2. Cuci kacang merah hingga bersih
3. Kemudian isi panci dengan air lalu masukkan kacang merah ke panci
dan nyalakan kompor lalu rebus hingga matang
4. Setelah matang, saring kacang merah
5. Tunggu sampai tidak panas
6. Kupas kulit kacang merah lalu beri ragi dan di aduk
7. Lalu taruh kacang merah yang sudah di beri ragi ke daun pisang,
plastik dan daun jati
8. Tunggu 2 hari hingga menjadi tempe