UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

CURSO: BIOLOGÍA

PRE- TAREA

GRISMALDO MERIÑO MEZA

C.C. 85126938

TUTOR

ÁNGELA CÁRDENAS ROJAS

GRUPO: 201101_237

BARRANQUILLA, SEPTIEMBRE DE 2015

Ingeniería Electrónica

Tópico del ensayo:

Evaluación de la producción de etanol utilizando cepas recombinantes de saccharomyces

cerevisiae a partir de melaza de caña de azúcar.

Se relaciona con un tema del curso porque las cepas y crecimiento celular son temas del

curso.

Se relaciona con su profesión porque la biotecnología es un avance creciente y objeto de

estudio de esta profesión.

La biotecnología tiene sus fundamentos en la tecnología que estudia y aprovecha los

mecanismos e interacciones biológicas de los seres vivos, en especial los unicelulares,

mediante un amplio campo multidisciplinario. La biología y la microbiología son las ciencias

básicas de la biotecnología, ya que aportan las herramientas fundamentales para la

comprensión de la mecánica microbiana en primera instancia.

Construcción del ensayo:

Las cepas es un conjunto de células clonadas que se derivan de la reproducción de una

célula inicial única seleccionada, existe alrededor de ella un interés científico por conservarla

y reproducirla como resultado de las condiciones positivas y particularidades que muestra.

Los rasgos generales son los siguientes: estabilidad genética, facilidad de cultivo, velocidad

de reproducción, mayor rendimiento posible, facilidad de manipulación y de conservación.

Peña & Arango (2008) señalan que: “Por tal razón, S. cerevisiae continua siendo el
microorganismo usado industrialmente pero para mejorar su rendimiento, se ha explorado la

posibilidad de crear cepas modificadas genéticamente que permitan incrementar el

rendimiento de etanol” (p.154).

Por otro lado la biotecnología se logra definir como la tecnología basada en la biología,

teniendo un especial uso en la ciencia de los alimentos, medio ambiente, medicina y

agricultura, desarrollándose en una perspectiva multidisciplinaria que involucra varias

ciencias como son la ingeniería, química, física, medicina, biología, bioquímica, genética,

entre otras. La biotecnología actual es conformada por una serie de técnicas que provienen de

la investigación celular y molecular, para el desarrollo de tratamientos que salvan vidas, estas

técnicas pueden ser manipuladas en cualquier industria que utilice microorganismos

obteniendo un impacto potencial en las investigaciones ya que su evolución acelerada ha

conseguido la obtención de resultados positivos. Un ejemplo de esta aplicación la podemos

apreciar en la obtención de etanol a través de cepas recombinantes de levadura a partir de la

caña de azúcar.

Peña & Arango (2008) expresan que: La Unidad de Biotecnología Vegetal de la CIB, cultivadas

bajo el efecto de dos sustratos y dos concentraciones de sacarosa. En un trabajo previo, la cepa

GG570-CIBII mostró un incremento del 40% (con respecto a la cepa control) en la producción

de etanol en un sustrato sintético con glucosa como fuente de carbono (p.154).

A pesar de que siguen existiendo dramáticos problemas de pobreza e injusticia en el

mundo, durante el siglo XX se realizaron notables avances en desarrollo humano que

implicaron a muchas poblaciones, avances en los que el papel de la tecnología emanada de

las ciencias biológicas fue fundamental.

 Los avances en la tecnología ha permitido el desarrollo de nuevos productos que otorgan

beneficios directos a las personas y al mismo tiempo protegen los recursos naturales como la

tierra, el agua y los bosques. Estos beneficios muchas veces pasan desapercibidos por las

personas. A diario usamos y consumimos productos que han pasado por procesos

biotecnológicos y no le damos la inmensa importancia que se merecen estos magnos

progresos y sus ventajas.

Esta técnica que utiliza células vivas, cultivo de tejidos o moléculas derivadas de un

organismo para obtener o modificar un producto, es desarrollada con el propósito específico

de crear materiales tales como alimentos, medicamentos y productos químicos útiles a la

humanidad. La biotecnología ostenta el potencial de transformar la generalidad industrial del

siglo XXI debido a su viable para promover sumas considerables de sustancias de las que

nunca se había dispuesto antes, productos que se obtienen normalmente en cantidades

pequeñas, productos con costo de producción mucho menor que el de los fabricados

por medios convencionales, productos que ofrecen mayor seguridad que los hasta ahora

disponibles, productos obtenidos a partir de nuevas materias primas más abundantes y

baratas; siendo todo esto factible porque el hombre no sólo sabe cómo usar los organismos

que le brinda el entorno, sino que ha aprendido a alterarlos y manipularlos en función de sus

necesidades como lo podemos ver en la producción de etanol a través de cepas de melaza.

De igual forma, bajo el efecto del sustrato sintético y una concentración de sacarosa de 170g/L

(Figura 3c) la cepa 9.1 produjo la mayor concentración de etanol (39,36g/L). En este mismo

medio a una concentración de 250g sacarosa/L (Figura 3d) la cepa más productora fue la 4.2

con 39,89g etanol/L. El análisis de varianza realizado mostró que todos los factores evaluados

y sus respectivas interacciones tienen efecto estadísticamente significativo sobre la producción

de etanol (Peña & Arango, 2008, p. 156).

 Concluyendo esto puedo señalar que la biotecnología es una promesa para todas la

ciencias y disciplinas que busca aumentar la productividad, minimizar costos, forjar

innovaciones, hacer florecimientos en los alimentos, traer a prácticas más ecológicas,

contribuir a una agricultura sostenible, que utiliza los recursos respetando el medio ambiente

y sin empeñar a las generaciones futuras.

 REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

Peña, C., Arango, R. (2008). Evaluación de la producción de etanol utilizando cepas

recombinantes de saccharomyces cerevisiae a partir de melaza de caña de azúcar

Dyna, Año 76, Nro. 159, pp. 153-161. Recuperado

de:http://www.scielo.org.co/pdf/dyna/v76n159/a16v76n159.pdf