Resumen de la Entrevista:

“Aclla, la cervecería artesanal más importante del Perú”

Buenas tardes público televidente del Perú y Extranjero, mi nombre es

Mercy Zulema Vargas Aguilar y esto es “Primera Noticia: Fin de Semana”.

¿Ustedes han escuchado hablar del desayuno alemán?, pues esta

puede ser una opción. Esta nota va dedicada para quienes se dicen
llamar “cheleros”, para los que creen que de cerveza lo saben todo, pero
sus paladares no han pasado de rubias y morenas, a ellos les presentamos
una propuesta gourmet llamada “cerveza artesanal Aclla” de la mano
de tres jóvenes empresarios. Ellos nos ofrecerán los nuevos sabores de la
cerveza peruana.

Bienvenidos: York, Carlos y Joel.

1. York. Cuéntanos un poco de su historia: ¿Cómo fue que iniciaron su

negocio?

Buenas tardes Mercy, muchas gracias por la invitación a tu programa

y al Canal de ATV. Carlos, Yo y Joel, somos amigos desde el colegio y
lo fuimos también en la universidad. En el 2009, cuando estábamos
terminando la universidad y cansados de las cervezas industriales, nos
juntamos y pensamos hacer nuestra propia ‘chela’ para consumo. Así
que nos metimos a internet, buscamos recetas, seguimos los pasos y así
comenzó todo”. “No teníamos ninguna noción de negocio, así que nos
metimos a la cochera de Carlos en Campo Polo e hicimos 4 litros.
Cuando la bebimos sabía a gloria. Era la primera cerveza que
hacíamos. Recuerdo que el tutorial con el que aprendimos a hacer la
chela decía: ‘Si se ve como cerveza, sabe a cerveza y parece
cerveza… ¡entonces es cerveza!’ y la bebimos muy felices”.

4. Carlos. Cuéntanos: ¿Cómo les está yendo en su negocio?

Excelente Mercy…!!!. Lo que comenzó como un hobby en el 2009,

ahora es un negocio rentable. Te cuento, formalmente nuestra
empresa se constituyó en el 2011, y es en el 2013 donde Joel nos
impulsa a dedicarnos al negocio de la cerveza artesanal debido a su
acogida. Después de estar en varios sitios, le alquilamos a mi papá un
terreno en Curumuy, y es así que a mediados de ese año comenzamos
a vender y embotellar. Al principio vendíamos todo en shop, por lo que
embotellar nos permitió llegar a muchos más locales. Pasamos de tener
8 clientes, entre bares y restaurantes, a hacer 800 litros al mes para
cerca de 150 puntos de venta”. Compramos nuevos equipos y la
expansión de la planta duró hasta el 2014. Cuando la terminaron,
 teníamos una planta de producción mucho más grande, para sostener
el permanente crecimiento de la empresa.

Y Dime Carlos: ¿Cuál es el éxito de su negocio? y ¿Por qué les dicen el

monstruo de tres cabezas?

La verdad Mercy, el éxito de nuestro negocio fue la ‘amistad’ y

dividirnos las funciones, compartiendo valores similares y enfoques
parecidos y ayudándonos a no convertir el tema del dinero -ya sea
inversión o ganancias- en tema principal de discusiones como
empresarios. Nos dicen el monstruo de tres cabezas, porque cada uno
tiene muy claro hacia dónde va, desde la producción y la logística,
hasta las compras.

3. Y por último Joel. Cuéntanos: ¿Por qué el nombre de su cerveza se

llama Aclla?

Ok. Mercy, el nombre de la cerveza nace producto de un curso que

York y yo llevamos en la universidad sobre la historia de la cerveza, en
donde encontramos algo que nos llamó la atención: “Las Acllas”, un
conjunto de mujeres vírgenes del imperio Inca que elaboraban
cerveza, y es así como nace nuestra cerveza artesanal a base de
agua, malta de cebada, lúpulo escogido y levadura.

Y dime Joel: ¿Cuáles son sus planes de negocio a futuro?

A futuro, esperamos sumar más locales a través de franquicias y

esperamos ganar más presencia en supermercados, restaurantes,
bares y tiendas especializadas de otros países mediante el marketing
digital. Aunque tenemos presencia en el exterior, una mayor
internacionalización la manejamos de forma cauta, pero posible.
Preferimos abastecer el mercado local y luego expandirnos más
internacional”.

4. York, Carlos y Joel: ¿Qué mensaje les darían Uds. a nuestros jóvenes de
la actualidad?

#Nunca Rendirse (paciencia).

#Realizar tus sueños, no cuesta nada (creatividad).
#Es sólo decisión (empuje).
 SUMMARY OF THE INTERVIEW:

“Aclla, the most important craft brewery in Peru”

Good afternoon public viewer of Peru and Foreigner, my name is Mercy

Zulema Vargas Aguilar and this is "First News: Weekend."

Have you heard about the German breakfast? This may be an option. This
note is dedicated to those who call themselves "cheleros", for those who
think they know everything about beer, but their palates have not gone
from blondes and brunettes, to them we present a gourmet proposal
called "Aclla craft beer" from the hand of three young businessmen. They
will offer us the new flavors of Peruvian beer.

Welcome: York, Carlos and Joel.

1. York. Tell us a bit about your story: How did you start your business?

Good afternoon Mercy, thank you very much for the invitation to your
program and the ATV Channel. Carlos, Joel and I, we are friends from
school and we were also in college. In 2009, when we were finishing
college and tired of industrial beers, we got together and thought to
make our own 'chela' for consumption. So, we went online, we looked
for recipes, we followed the steps and that's how it all started ". "We did
not have any notion of business, so we went to Carlos' garage in
Campo Polo and made 4 liters. When we drank it, it tasted like glory. It
was the first beer we made. I remember that the tutorial with which we
learned how to make the chela said: 'If it looks like beer, it tastes like
beer and looks like beer ... then it's beer!' And we drank it very happy.

2. Carlos. Tell us: How are you doing in your business?

Excellent Mercy ... !!! What started as a hobby in 2009, is now a

profitable business. I tell you, formally our company was established in
2011, and it is in 2013 that Joel encourages us to dedicate ourselves to
the craft beer business due to its reception. After being in several
places, we rented to my dad a piece of land in Curumuy, and that is
how we started selling and bottling in the middle of that year. At first we
sold everything in the shop, so bottling allowed us to reach many more
places. We went from having 8 clients, between bars and restaurants,
to making 800 liters a month for about 150 points of sale. " We bought
new equipment and the expansion of the plant lasted until 2014. When
it was completed, we had a much larger production plant, to sustain
the company's permanent growth.
 And tell me Carlos: What is the success of your business? and why do
they call them the three-headed monster?

The truth Mercy, the success of our business was the 'friendship' and
divide the functions, sharing similar values and similar approaches and
helping us not to turn the issue of money, whether investment or profits,
into the main topic of discussions as entrepreneurs. They tell us the
monster with three heads, because each one is very clear about where
he is going, from production and logistics, to purchases.

3. And finally Joel. Tell us: Why is the name of your beer called Aclla?

Okay. Mercy, the name of the beer is the product of a course that York
and I took at the university on the history of beer, where we found
something that caught our attention: "Las Acllas", a group of virgin
women of the Inca Empire They made beer, and that's how our craft
beer based on water, barley malt, hops and yeast was born.

And tell me Joel: What are your future business plans?

In the future, we hope to add more stores through franchises and we

hope to gain more presence in supermarkets, restaurants, bars and
specialized stores in other countries through digital marketing. Although
we have presence abroad, a greater internationalization we handle it
cautiously, but possible. We prefer to supply the local market and then
expand more international. "

4. York, Carlos and Joel: What message would you give to our young
people today?

#Never Surrender (patience).

# Realize your dreams, it costs nothing (creativity).
# It's just decision (push).