Hubungan menentukan umur dengan gigi pada ternak

(kambing)
 Menentukan umur kambing pada gigi seri
Kambing merupakan ternak ruminansia kecil yang sangat digemari oleh sebagian besar
masyarakat. Pemeliharaannya yang mudah dan relatif sederhana serta peluang
pengembangan yang tinggi menarik minat peternak baik dalam skala kecil di Pedesaan
maupun yang telah diusahakan secara komersial untuk memilih ternak kambing
sebagai ternak unggulan untuk dibudidayakan. Hal tersebut merupakan peluang yang
harus didukung oleh semua pihak dalam upaya pengembangan ternak kambing
khususnya dan pengembangan peternakan pada umumnya.

Ternak kambing dapat dibudidayakan sebagai usaha budidaya kambing potong

maupun kambing perah. Kedua jenis ini jika dikembangkan memiliki peluang pasar
yang tinggi. Daging kambing merupakan daging yang digemari oleh masyarakat, baik
untuk dikonsumsi dalam bentuk sate, gulai maupun jenis makanan lain yang digemari
oleh masyarakat. Mengkonsumsi daging kambing menurut sebagian besar masyarakat
juga dapat meningkatkan stamina, sehingga dapat melancarkan aktivitas pekerjaan
sehari-hari. Sebagian besar penduduk Indonesia yang beragama Islam semakin
mendukung dikembangkannya usaha kambing ini, karena setiap hari raya kurban
dibutuhkan ternak kambing dalam jumlah banyak.

Selain dibudidayakan sebagai kambing potong, ternak kambing juga sangat potensial
untuk dikembangkan menjadi budidaya kambing perah. Saat ini permintaan susu
kambing semakin meningkat seiring dengan semakin sadarnya masyarakat akan
pentingnya mengkonsumsi susu. Susu kambing meskipun memiliki harga yang lebih
mahal dibandingkan dengan susu sapi, akan tetapi masyarakat tetap banyak yang
mencarinya untuk dikonsumsi. Hal tersebut dikarenakan, susu kambing memiliki
keunggulan dalam meningkatkan stamina, menjaga kesehatan tubuh dan dapat juga
digunakan sebagai obat maupun manfaat-manfaat lain yang belum dilakukan penelitian
lebih lanjut. Kambing Peranakan Etawah (PE) merupakan kambing yang saat ini sering
dibudidayakan sebagai kambing perah. Oleh karena itu, harga kambing PE umumnya
lebih mahal dibandingkan dengan kambing yang lain.

Gigi merupakan bagian yang berada di rongga mulut yang berguna untuk mengunyah
makanan. Ternak juga sama halnya dengan manusia, yaitu mempunyai gigi yang
membantu dalam proses pencernaan pakan. Pada ternak kambing, ada hal yang unik,
yaitu gigi mengalami keterasahan dan erupsi secara kontinyu dengan karakteristik
tertentu, sehingga gigi pada kambing dapat digunakan untuk menduga umur kambing
jika tidak adanya catatan reproduksi maupun kelahiran dari kambing tersebut.

Jika kita amati perkembangan gigi seri pada kambing, akan dijumpai adanya gigi awal
yang umumnya kita sebut dengan gigi seri susu. Setelah beberapa waktu gigi seri susu
akan berubah menjadi gigi seri permanen dan gigi seri permanen ini akan mengalami
keterasahan pada umur-umur tertentu, sehingga dapat digunakan untuk menduga umur
ternak kambing. Edey (1993) mengemukakan bahwa susunan gigi seri permanen pada
kambing yang sudah dewasa, yaitu sepasang gigi seri sentral, sepasang gigi seri
lateral, sepasang gigi seri intermedial, sepasang gigi seri sudut pada rahang bawah,
tiga gigi premolar dan tiga gigi molar.

Lebih lanjut Frandson (1993) menyatakan bahwa pendugaan umur kambing

berdasarkan gigi seri yaitu sebagai berikut: (1) Jika pada kambing telah tumbuh
sepasang gigi seri susu sentral, kambing berumur 1 hari sampai 1 minggu; (2)
Sepasang gigi seri susu lateral, kambing berumur 1 – 2 minggu; (3) Sepasang gigi seri
susu intermedial, kambing berumur 2 – 3 minggu; (4) Sepasang gigi seri susu sudut,
kambing berumur 3 – 4 minggu; (5) Sepasang gigi seri susu sentral digantikan oleh
sepasang gigi seri permanen sentral, kambing berumur 1 – 1,5 tahun; (6) Sepasang gigi
seri susu lateral digantikan sepasang gigi seri permanen lateral, kambing berumur 1,5 –
2,5 tahun; (7) Sepasang gigi seri susu intermedial digantikan sepasang gigi seri
permanen intermedial, kambing berumur 2,5 – 3,5 tahun; (8) Sepasang gigi seri susu
sudut digantikan sepasang gigi seri permanen sudut, kambing berumur 3,5 – 4 tahun.