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Los aceites vegetales con excepción de la vitamina E, no
contienen almidón, azúcares ni otros nutrientes salvo lípidos. Son un
buen recurso para ajustar y equilibrar dietas y tienen especial
importancia en animales de resistencia y competición, ya que se ha
demostrado que reducen la producción de calor (esencial para evitar
la disminución del rendimiento en condiciones de humedad y
temperatura elevadas). También mejoran la palatabilidad, como es el
caso del aceite de maíz, y deben ser incluidos en la dieta
paulatinamente (a lo largo de 3 semanas aproximadamente).
Debido a que los caballos tienen una actividad pancreática muy
activa (generan una elevada cantidad de lipasa) pueden tolerar que el
20% de su dieta esté formado por aceites vegetales. Como referencia,
se sabe que 450 ml de aceite otorgan unas 3.4 MCal. Los beneficios de
esta suplementación tardan semanas o meses en observarse(3).
También existe la suplementación con proteínas, especialmente en
caballos de competición que desarrollan un ejercicio intenso y/o
repetitivo. Como aminoácidos a destacar se encuentran la valina, la
leucina, la isoleucina y la lisina (3, 6).
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contiene semillas. Si por el contrario las pierde, su nivel nutricional se
asemeja al de la paja (que es muy bajo), utilizada básicamente para
aumentar el volumen de la ración. La alfalfa madura y la paja se
caracterizan por su alto contenido en lignina, que es una molécula de
la pared de la célula vegetal cuyo contenido es inversamente
proporcional a la digestibilidad del forraje (4), al igual que el sílice. La
lignina, del latín lignum (madera), también es determinante para
establecer la calidad de un forraje ya que la fermentación bacteriana
no puede digerirla en grandes cantidades y que condiciona por ello la
absorción de otras sustancias (p.e. vitaminas o sílice), impidiendo a su
vez el desarrollo normal de la flora intestinal.
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Cuando se racionan las tomas con menos cantidad de forraje del
adecuado, compensado o no con aumento del concentrado, la
producción de saliva disminuye considerablemente. Esto ocasiona
además de obstrucciones digestivas por razones obvias, úlceras
gástricas o EGUS (Equine Gastric Ulcer Syndrome) (2,3) por el desequilibrio
entre el bicarbonato de la saliva y el ácido clorhídrico.
Cabe destacar también como origen de las úlceras el estrés p.e. el
ocasionado por los niveles de entrenamiento en la competición de élite
(más de un 70% de los caballos en entrenamiento las presentan, con
especial incidencia en los caballos de carreras PSI). Uno de los
tratamientos más generalizados para solventar las úlceras, además de
los protectores gástricos como el sucralfato 22 mg/kg PO QID-TID o el
omeprazol a 4mg/kg PO SID (siendo la mitad de la dosis la posología
recomendada para su tratamiento preventivo), es el incremento o
inclusión de periodos de pastoreo. También se recomienda continuar
con el entrenamiento, la suplementación con aceite de maíz y que el
animal disponga de forraje ad libitum.
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En algunos individuos se generan los conocidos “vicios de
cuadra”, que abarcan desde tragar aire (Nicholls L, Theeffect of feeding
management on crib-biting frequency and duration. Warwickshire
College, UK; 2013), morder madera, patear puertas, automutilaciones,
hasta el baile del oso o la coprofagia, entre otros (2). Todavía no se han
publicado estudios que demuestren la relación directa entre estas
estereotipias y los cólicos originados por obstrucción y distensión simple
del colon (SCOD) y el atrapamiento del foramen epiploico (EFE) pero
parece haber un patrón en esta relación (2) que indica que
probablemente exista una relación causal entre las prácticas de
manejo y el comportamiento con la predisposición a sufrir cólicos,
aunque se necesitan más estudios para poder demostrarlo de manera
plausible.
MATERIAL Y MÉTODOS
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La NASA lleva varias décadas investigando los cultivos hidropónicos en
sus sistemas de soporte de vida ecológica controlada (CELSS). La
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO) los recomiendan como técnica alternativa de cultivo.
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DISCUSIÓN
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concentrado, lo que es un entretenimiento adicional que conlleva
menos estrés.
CONCLUSIONES
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A pesar de sus beneficios tanto nutricionales como económicos
(al tratarse de un candidato muy competente para sustituir
parcialmente las raciones de concentrado diarias) y de posiblemente
disminuir los casos de cólicos (tanto médicos como quirúrgicos) puede
generar precisamente por este motivo cierta incomodidad en sectores
puntuales del mercado.
AGRADECIMIENTOS
BIBLIOGRAFÍA
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BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA
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