PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI NERS

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

WILLIAM BOOTH SURABAYA

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

Sub Pokok Bahasan : Gizi Seimbang Pada Ibu Hamil

Sasaran : Ibu Hamil
Hari, tanggal : Rabu, 24 April 2019
Waktu : 30 menit
Tempat : BPM Listiyani

I. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM (TIU)

Setelah dilakukan penyuluhan selama 30 menit, sasaran diharapkan
mengerti, memahami tentang kanker serviks

II. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS (TIK)

Setelah diberikan penyuluhan, sasaran mampu:
1. Menjelaskan pengertian DHA dan Asam Folat.
2. Menyebutkan manfaat DHA dan Asam Folat Bagi Ibu Hamil
3. Menyebutkan makanan yang mengandung DHA dan Asam Folat

III. MATERI PENYULUHAN

Materi penyuluhan meliputi:
1. Pengertian DHA dan Asam Folat
2. Manfaat DHA dan Asam Folat
3. Jenis Makanan yang mengandung DHA dan Asam Folat

IV. METODE PEMBELAJARAN

- Ceramah
- Diskusi
- Tanya jawab
-
V. MEDIA
- Leaflet
- LCD
- Laptop

VI. PENGORGANISASIAN
1. Moderator :
2. Penyaji :
3. Fasilitator :
4. Observer :
5. Notulen :

VII. JOB DESCRIPTION

1. Moderator : Mengarahkan jalannya acara
2. Penyaji :Menyampaikan materi penyuluhan dan menjawab
pertanyaan
3. Fasilitator : Membantu mengarahkan peserta untuk bergerak secara
aktif dalam diskusi
4. Observer : Mengamati dan mencatat proses jalannya penyuluhan,
mengevaluasi jalannya penyuluhan
5. Notulen : Mencatat pertanyaan dan jawaban serta hasil diskusi

VIII. DENAH PENYULUHAN

Keterangan:
: LCD

: Penyaji

: Moderator

: Notulen

: Peserta/ sasaran penyuluhan

: Observer

: Fasilitator
IX. KEGIATAN PEMBELAJARAN

Tahap Sasaran Media

No Waktu
Kegiatan Penyaji Peserta
1. 5 menit Pembukaan a. Mengucapkan a. Menjawab salam
Oleh
salam pembuka b. Mendengarkan
Moderator
b. Memperkenalkan perkenalan
diri c. Mendengarkan
c. Menyampaikan penjelasan
TIU dan TIK moderator
d. Menggali d. Menjawab
Leaflet
pengetahuan pertanyaan yang
LCD
peserta diberikan

2. 20 Kegiatan
a. Menjelaskan a. Mendengarkan dan
menit Inti
Oleh tentang: memperhatikan
Penyaji
1. Menjelaskan materi yang
pengertian DHA disampaikan oleh
dan Asam Folat penyaji
2. Menjelaskan
manfaat DHA
dan Asam Folat
bagi ibu hamil
3. Menjelaskan
jenis makanan
yang
mengandung
DHA dan Asam
Folat
 3 Moderator a. Mengajukan
a. Memberi pertanyaan dan
kesempatan untuk mengacungkan jari
terlebih dahulu
bertanya b. Mendengarkan
Presentatror
penjelasan penyaji
b. Menjawab
dan mencatat bila
pertanyaan
Moderator perlu
c. Sasaran merasa
c. Memberi senang
reinformcement
positif

a. Menyimpulkan a. Mendengarkan
5 Menit Penutup
Menit Oleh materi
moderator b. Menjawab salam
b. Menutup dengan
salam

X. MATERI
Terlampir

XI. KRITERIA EVALUASI:

1. Struktur :
- Menyiapkan SAP
- Menyiapkan media
- Menyiapkan tempat
- Menyiapkan materi
- Kontrak waktu dengan sasaran
2. Proses :
- Sasaran memperhatikan saat Pendkes disampaikan
- Sasaran aktif bertanya
- Sasaran mampu mengulangi materi
3. Hasil:
- Penyuluhan dikatakan berhasil apabila sasaran mampu menjawab
 pertanyaan sebesar >80 %.
- Penyuluhan dikatakan cukup apabila hasilnya 50-80 % dari menjawab
pertanyaan.
- Apabila sasaran hanya mampu menjawab pertanyaan sebanyak <50%

XII.REFERENSI
Rasjidi, Imam. 2010. Epidemiologi Kanker pada Wanita. Jakarta : Sagung Seto

Rasjidi, Imam. 2007. Panduan Penatalaksanaan Kanker Ginekologi. Jakarta:

EGC

Price,Sylvia Anderson & Wilson, Lorraine McCarty.1995. Pathophysiology,

Clinical Concepts of disease processes.-Ed 4.-Jakarta: EGC

Surabaya, April 2019

Mahasiswa Prodi. Profesi Ners

LAMPIRAN MATERI
GIZI PADA IBU HAMIL

1. PENGERTIAN
DHA atau nama ilmiahnya Asam dokosaheksaenoat merupakan sejenis
asam lemak tak jenuh yang rantai panjang penyusunnya merupakan segolongan
omega-3. Dimana omega – 3 yang menyusun DHA bisa anda temukan berlimpah
pada otak dan retina mata, sehingga bisa dikatakan bahwa DHA sangat baik untuk
perkembangan dan kesehatan mata manusia.
Asam folat (folic acid) merupakan vitamin B9 (salah satu vitamin B
kompleks) yang terdapatdalam berbagai jenis bahan makanan,yang berfungsi
sebagai prekursor dalam produksi DNA dan RNA.Asam folat bersifat mudah
rusak akibat pemanasan, cahaya dan tidak stabil dalam larutan asam (Almatsier,
2004).

2. MANFAAT
a Manfaat DHA pada ibu hamil
1) Mencegah persalinan premature
2) Menurunkan resiko pre eklampsia pada kehamilan
3) Meningkatkan berat badan pada bayi
4) Meningkatkan perkembangan otak bayi
b Manfaat Asam Folat pada Ibu Hamil
1) Proses pembentukan sel-sel tubuh berjalan dengan baik
2) Terhindar dari anemia’
3) Mencegah bayi lahir cacat

3. Jenis makanan Yang Mengandung DHA dan Asam Folat

a Jenis makanan Yang Mengandung DHA
1) Ikan
ikan sangat banyak mengandung asam lemak omega-3, terutama DHA (asam
dokosaheksanoat). DHA ini sangat penting untuk membantu pertumbuhan otak
dan sistem saraf anak dalam kandungan. Anda mungkin sering mendengar
kandungan DHA dalam susu formula. Tapi, Anda bisa mendapatkan nutrisi ini
dalam ikan, terutama ikan berlemak seperti ikan salmon, tuna, dan sarden.
2) Bayam
Bayam merupakan salah satu sayuran hijau yang mudah Anda dapatkan. Murah
harganya tapi sangat besar manfaatnya. Bayam mengandung asam folat yang
merupakan nutrisi penting bagi ibu hamil. Mengapa penting? Asam folat sangat
dibutuhkan untuk membantu pembentukan awal otak dan sumsum tulang
belakang bayi, membantu produksi DNA baru, dan untuk mengatur metabolisme
sel. Selain itu, asam folat juga dapat bertindak sebagai antioksidan yang dapat
melindungi jaringan otak bayi Anda dari kerusakan.
3) Daging
Banyak orang berpikir daging kurang baik karena bisa menyebabkan kegemukan,
meningkatkan kolesterol, dan efek negatif lainnya. Tapi tunggu dulu, jangan
terlalu beranggapan negatif terhadap daging karena sebenarnya daging
mengandung banyak sekali nutrisi, seperti zat besi dan seng. Zat besi dan seng ini
juga merupakan nutrisi yang diperlukan untuk meningkatkan pertumbuhan dan
perkembangan otak bayi dalam kandunga. Anda disarankan untuk makan daging
(daging sapi, daging ayam, atau daging bebek) setidaknya satu atau dua porsi
dalam sehari untuk mendapatkan nutrisi penting yang terkandung di dalamnya.
Untuk menghindari dampak negatif dari daging, sebaiknya Anda memilih daging
tanpa lemak.
4) Telur
Banyak dari kita hanya mengetahui telur sebagai salah satu sumber protein.
Namun, lebih dari itu sebenarnya telur juga mengandung banyak zat gizi penting,
seperti zat besi dan kolin. Kedua zat gizi ini sangat penting untuk pertumbuhan
dan perkembangan otak bayi dalam rahim. Manfaat zat besi untuk otak anak
sudah dijelaskan di atas. Sedangkan, kolin bermanfaat dalam membantu
perkembangan memori dan kemampuan belajar anak seumur hidup. Kolin bisa
Anda dapatkan dalam kuning telur. 1 buah telur rebus bisa mengandung kolin
sebanyak 113 mg, sedangkan kebutuhan kolin Anda per hari adalah 450 mg.
5) Susu dan produk susu
Telah kita ketahui bahwa susu dan produk susu mengandung banyak kalsium
yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan gigi anak dalam kandungan.
Selain itu, ternyata susu dan produk susu juga mengandung yodium. Yodium juga
penting untuk perkembangan otak dan mental bayi dalam kandungan. WHO telah
memperingatkan bahwa kekurangan yodium selama kehamilan dapat
menyebabkan masalah keterlambatan mental. Anda bisa mendapatkan yodium
dari susu dan yogurt, terutama greek yoghurt. Dalam 150 gram greek yoghurt,
Anda bisa mendapatkan yodium sebanyak 50-100 mcg. Kebutuhan yodium Anda
saat hamil adalah 220 mcg.
6) Kacang-kacangan
Kacang-kacangan bisa Anda jadikan makanan ringan selama kehamilan. Selain
kaya akan protein, niasin, asam lemak omega-3, dan asam folat, kacang-kacangan
juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin E. Vitamin E ini diperlukan
untuk mendukung fungsi DHA dan juga untuk melindungi membran sel otak bayi
dalam kandungan. Kacang-kacangan juga mengandung vitamin B6 yang dapat
membantu fungsi otak normal karena dapat membantu komunikasi antar sel-sel
otak.
7) Alpukat
Alpukat merupakan buah yang mengandung lemak baik dalam jenis asam lemak
tidak jenuh tunggal. Lemak baik sangat diperlukan otak, karena otak yang sedang
berkembang terdiri dari 60% lemak. Alpukat mengandung asam oleat dengan
jumlah tinggi yang dapat membantu untuk membentuk dan memelihara myelin.
Karena manfaatnya ini, alpukat menjadi salah satu buah yang disarankan untuk
anda konsumsi selama kehamilan.
8) Ubi
Ubi mengandung betakaroten, di mana betakaroten juga diperlukan untuk
perkembangan otak bayi dalam kandungan. Betakaroten ini akan diubah menjadi
vitamin A oleh tubuh dan berfungsi untuk membantu perkembangan sistem saraf
pusat bayi. Selain ubi, makanan lain yang juga mengandung betakaroten adalah
wortel, kale, bayam, sawi hijau, labu kuning, dan lainnya.

b. jenis makanan yang mengandung asam folat

1) Makanan yang bersumber dari hewan seperti hati ayam hati sapi dan daging
ungags
2) Sayur sayuran hijau seperti bayam, seledri, brokoli, buncis, kacang panjang,
selada dan wortel
3) Buah –buahan seperti alpukat, buah citrus (jeruk nipis, jeruk lemon, jeruk bali),
pisang, tomat, melon jingga
4) Biji-bijian seperti biji bunga matahari, gandum dan jagung
5) Kacang-kacangan seperti kacang kedelai, kacang hijau, kacang polong, dan
kacang merah
6) Kuning telor