MEOW’S BAKERY

Bengkel Bakeri&Pastri 2,
Kolej Vokasional Sungai Petani 2,
08000 Sungai Petani, Kedah.

Email: farayuletta@gmail.com No.Tel.: 0174494483

LAPORAN RINGKAS

Elemen Penerangan

Nama Masakan 1- Garlic Bread With Mushroom

Soup

2- Chocolate Waffle

3- Coconut Shake

Tempoh Masa 8.00 a.m – 11.15 a.m

- Waffle Maker
- Dapur gas
- Ketuhar
- Cawan Penyukat
- Periuk
Peralatan Yang Digunakan - Pengisar
- Whisk
- Pisau
- Papan pemotong
- Mangkuk adunan
- Sudu
- Spatula
- Senduk kayu

- French Bread
- Garlic Butter
- Mushroom Soup
- Tepung waffle instant
- Telur
- Minyak
Bahan Yang Digunakan - Marjerin
 - Chocolate Filling
- Ais
- Kelapa
- Susu pekat manis
- Aiskrim Vanilla
- Gula

Pekerja Yang Terlibat Beserta Jawatan - Nur Qistina Emiliana (Sous Chef )

- Muhd Firdaus (Comis Chef )

1- Garlic Bread With Mushroom Soup

 Dibungkus di dalam plastik.

2- Chocolate Waffle

 Dibungkus di dalam paper bag.

Cara Membungkus Makanan dan
Penghantaran 3- Coconut Shake

 Menggunakan cawan plastik.

Semua makanan dihantar kepada

pelanggan secara face to face.

 Alatan
- Setiap alatan yang digunakan
perlulah dibasuh dengan air sabun
bersuam dan dibilas dengan air.
Kemudian dilap dengan kain yang
bersih.

 Meja Unit.
- Meja unit perlu dibersihkan
dengan air sabun bersuam dan
dibilas dengan kain basah sehingga
Langkah Kebersihan meja unit bersih. Kemudian lap
meja dengan kain yang kering.

 Tong sampah.
- Pastikan sampah telah dibuang
 dan digantikan dengan plastik yang
baru.

Hasil Jualan Yang Diperolehi RM95.00

Melalui projek ini saya dapat mengetahui

kelebihan dan kebaikan semasa menjadi
penyelia. Saya dapat belajar untuk
Rumusan menjadi seorang ketua yang adil dan
tegas. Selain itu, saya dapat belajar untuk
berkomunikasi dengan baik. Di samping
itu, saya juga dapat meningkatkan
keyakinan diri saya. Akhir sekali, saya
dapat menyelesaikan masalah yang
dihadapi dengan rasional dan baik.

 Masalah Yang Dihadapi

- Lambat menyiapkan kerja.

- Meja unit bersepah.

Masalah Yang Dihadapi dan Cara
Penyelesaian  Cara Penyelesaian

- Memberi nasihat.

- Meminta pekerja sentiasa

memastikan meja unit dalam
keadaan yang bersih.