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MÉTODOS DE MUESTREO

Propósito: Introducir al estudiante en la aplicación de algunos métodos de recolección de muestra de


uso común en la práctica profesional y científica.
Material: Población de canales Bovinas. PLANTA FAENADORA DE QUILLÓN, ABRIL 2012.
Se consideran las variables
- Categoría
- Peso de la Media Canal
- Tipo de grasa
- Color grasa
- Espesor de la grasa caliente, y Espesor de la grasa fría

1. MUESTREO ALEATORIO SIN REPOSICIÓN:

1.1. Utilizando la tabla de números aleatorios extraiga una muestra de 10 canales bovinas, entre los
dígitos ___________ y __________

1.2. Calcule la fracción de muestreo: f =

Interprete el valor obtenido:


Anote en el siguiente cuadro los datos de peso de la media canal y tipo de grasa.
PESO DE LA MEDIA CANAL TIPO DE GRASA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1.3. Compare la proporción de canales con grasa lisa (L), de la población con la de su muestra.

1.4. Si existen diferencias entre estas proporciones, ¿cómo se llama a esta diferencia?

1.5. ¿Qué otro tipo de errores conoce, y cuáles pueden haberse cometido?

2. MUESTREO SISTEMÁTICO.

2.1. Extraiga una muestra de 15 canales de la población, para ello

2.2. Determine el espaciamiento de muestreo: k =

2.3. Sortee, usando la tabla de números aleatorios, entre __________ y ___________ el punto de
arranque (la primera observación).

2.4. A continuación escoja cada ________ observaciones, las _________ observaciones restantes.
2.5. Anote en el cuadro siguiente los datos de espesor la grasa caliente y tipo de grasa.

ESPESOR DE LA GRASA CALIENTE TIPO DE GRASA


1

10

11

12

13

14

15

Compare la proporción de canales con grasa lisa (L), de la población con la de su muestra, y con la
muestra anterior.
3. MUESTREO ALEATORIO ESTRATIFICADO.

3.1. Estratifique la población de canales en relación a la variable Categoría del Bovino.

N° DE CANALES EN N° DE CANALES
CATEGORIA FRECUENCIA RELATIVA
LA POBLACION MUESTRA
1.-
2.
3.-
4.-
5.-

3.2. Aplique el sistema de muestreo estratificado por afijación proporcional, considerando


como criterio de estratificación la variable Categoría del bovino.
3.3. Extraiga una muestra de 20 canales al azar.

3.4. Anote en el cuadro los datos de espesor de la grasa caliente y tipo de grasa.

CATEGORIA ESPESOR DE LA GRASA CALIENTE TIPO DE GRASA


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Compare la proporción de canales con grasa lisa (L), de la población con la de su muestra, y con las
muestras anteriores.

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