HARGA POKOK PENJUALAN KELOMPOK MOKAF B

Pembelian
Bahan Jumlah Harga (Rp) Harga Pembelian
(Rp)
Daging tuna 500 gram 90.000/kg 45.000
Tepung mokaf 75 gram 28.000/kg 2.100
telur 3 butir 1.800/butir 5.400
Bawang putih 20 gram 34.000/kg 680
Bawang merah 35 gram 36.000/kg 1.260
garam 16 gram 3.300/250 gram 2.112
gula 12 gram 18.000/kg 216
Merica 29 gram 12.000/30 gram 12.000
Santan cair 125 mL 15.000/200 mL 7.500
Bread crumb Secukupnya 15.000/kg 15.000
Tepung cakra 200 gram 25.000/kg 5.000
mentega 100 gram 7.000/200 gram 3.500
Air es 400 mL - -
TOTAL PEMBELIAN 99.268
Biaya Tenaga Kerja
Kayawan 5 orang 15.000/hari 15.000
TOTAL BIAYA KARYAWAN 15.000
Biaya penyusutan
Pisau 100
Baskom 100
Panci kukus 500
Loyang 100
Wajan penggorengan 1500
Peralatan 1000
penggorengan
Kompor dan tabung 2000
gas
Food processor 2500
Piring 1000
Sendok 750
TOTAL PENYUSUTAN 9.550
Biaya pengemasan
Plastik 350
Listrik 100
Sealer 100
TOTAL BIAYA PENGEMASAN 550
TOTAL BIAYA KESELURUHAN 123.818
(Kecuali pengemasan)
Jumlah naget 63 buah
Harga per naget 1.965
Harga naget per kemasan (21 buah naget) 41.265
Biaya kemasan 550
Keuntungan (10% dari harga naget per kemasan) 4.126
Harga Pokok Penjualan
45.941
(harga 21 naget + biaya pengemasan + keuntungan)