2 petti d'anatra
200 g di funghi porcini secchi
1 cipolla
1 cucchiaio di erba cipollina
2 cucchiai di olio d'oliva
1 rametto di timo
Sale
Pepe
Per la salsa di vino:
1 scalogno
2 noci di burro
1 rametto di timo
1 foglia di alloro
12 cl di brodo di pollo
12 cl di vino bianco
Sale
PepeP
etto d'anatra arrosto con funghi porcini e salsa al vino
Riccardo Ferretti 9 ore fa
Frittata di porri e spinaci al fornoIdee per un pranzo veloce? Frittata di porri e
spinaci al forno
Orecchiette con cime di rapaOrecchiette con cime di rapa, da leccarsi i baffi
Schermo intero
DIAPOSITIVA 1 DI 11 © Silvia Santucci
Ingredienti per 2 persone
Per l'arrosto:
2 petti d'anatra
200 g di funghi porcini secchi
1 cipolla
1 cucchiaio di erba cipollina
2 cucchiai di olio d'oliva
1 rametto di timo
Sale
Pepe
Per la salsa di vino:
1 scalogno
2 noci di burro
1 rametto di timo
1 foglia di alloro
12 cl di brodo di pollo
12 cl di vino bianco
Sale
Pepe
2 petti d'anatra
200 g di funghi porcini secchi
1 cipolla
1 cucchiaio di erba cipollina
2 cucchiai di olio d'oliva
1 rametto di timo
Sale
Pepe
1 scalogno
2 noci di burro
1 rametto di timo
1 foglia di alloro
12 cl di brodo di pollo
12 cl di vino bianco
Sale
Pepe
Stupisci i tuoi ospiti col petto d'anatra arrosto, funghi porcini e salsa al vino
Frittata di porri e spinaci al forno
© Il Cucchiaio d'Argento Frittata di porri e spinaci al forno
Verdure fresche di stagione, uova, besciamella e formaggio sono gli ingredienti
alla base di questa deliziosa frittata di porri e spinaci al forno. Una ricetta
facile che vi consentirà di servire un secondo piatto vegetariano completo o un
gustoso antipasto di verdure, magari preparato in stampini monoporzione.
Altrettanto versatili e apprezzati sono gli spinaci, il cui gusto più intenso si
sposa perfettamente con la delicatezza del porro e a molti altri abbinamenti: come
nella Torta di spinaci al salmone o nella Torta greca di spinaci e feta. E per
rendere questa frittata di porri e spinaci ancora più gustosa potete aggiungere
qualche cubetto di speck o di prosciutto cotto.
INGREDIENTI
4 porri grandi
6 uova
400 ml di besciamella
150 g di fontina
80 g di grana grattugiato
1 spicchio d'aglio
sale
pepe nero
noce moscata