PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN DE COMPOST PDS-P-INV-001

Revisión 1

I. OBJETIVO:
Establecer el procedimiento para la elaboración de compost, en las instalaciones
del fundo Plantaciones del Sol.

II. ALCANCE:
Aplica a toda la materia orgánica destinada a la elaboración de compost, según
presupuesto de cada área.

III. DEFINICIONES:

Compost: Producto obtenido como resultad de un proceso controlado de

descomposición de materiales orgánicos debido a la actividad de
alimentación de diferentes microorganismos en presencia de oxígeno.

IV. PROCEDIMIENTO:

4.1. Marcado de camas de compostaje:

Se realiza el marcado con cal de las camas de compostaje de 4.5 m entre
cama y cama tomado como base el centro de las mismas. A cada lado
del centro se toma 0.75 cm, obteniéndose una cama de 1.5 m de ancho
dejando libre una calle entre camas de 2.5m para hacer posible el paso
del tractor para las actividades de remoción (volteos) y aplicación de
bacterias.
La longitud de las camas es variable, según el espacio disponible en el
área de compostaje.

4.2. Materia Orgánica usada:

4.2.1. Estiércol: Se usa estiércol proveniente de ganado vacuno,

evaluado según muestras otorgadas por los proveedores.

La evaluación de la calidad del estiércol adquirido se realiza

según Procedimiento de Recepción y Almacenamiento de
Materia Orgánica.

4.2.2. Estiércol más residuos orgánicos: Se realizan mezclas con la

siguiente proporción: 70% estiércol + 30% residuos orgánicos
provenientes de campo.
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Revisión 1

4.3. Formación de camas de compostaje:

La materia orgánica se dispone sobre las camas adoptando una forma
triangular a lo largo de la cama con una altura aproximada de 0.80 – 1
m.

4.4. Riego:
Las camas de materia orgánica deben contar con un sistema de riego
instalado para asegurar la frecuencia de riego que corresponde:

Semanas 1-2: 4 horas interdiarias

Semanas 4-5: 4 horas interdiarias
Semanas 7-8: 3 horas interdiarias
Semanas 10: 2 horas interdiarias
Semanas 3, 6, 9 no se realizan riegos para proceder con volteos usando
una removedora con tractor.

4.5. Volteo :
Se realizan con una frecuencia aproximada de 15 días, usando una
máquina removedora, con la finalidad de uniformizar y permitir la
aireación de la materia orgánica para una óptima descomposición. Al
final del proceso se debe completar un total de 5 volteos.

4.6. Despacho para uso de producto:

Una vez terminado el proceso, el cual la materia usada puede durar:
- Aprox. 10 semanas: Si solo se utiliza estiércol.
- Aprox. de 5 – 6 meses: Si se realiza la mezcla de estiércol más
residuos orgánicos.
El compost está listo para ser despachado ya sea para su utilización en
cultivo o como alimento para lombrices en el Proceso de elaboración de
humus.