República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educación

U. E. “Bicentenario de Las Américas”
Calabozo-Estado-Guárico

COMPOST PARA EL FORTALECIMIENTO DEL PATIO PRODUCTIVO

EN BENEFICIO DE LOS INSUMOS ALIMENTICIOS

Autores:
Emily El Mesber
Glediannys González
Mariannis Rodríguez
Stephanie Rico
Yicel Alfonzo
Tutor:
Msc. Mariela Moyetones
Coordinadora:
Msc. Mariela Moyetones
5to “A”

Noviembre, 2018
 MARCO TEÓRICO

Planteamiento de la Investigación

A nivel mundial el compost es un producto obtenido a partir de

diferentes materiales de origen orgánico (lodos de depuración, estiércol,
fracción orgánica de residuos sólidos, residuos agropecuarios y otros), los
cuales son sometidos a un proceso biológico controlado de oxidación
denominado compostaje. La mayoría de las plantas industriales y
comerciales de compostaje utilizan procesos activos, porque garantizan
productos de mejor calidad en un plazo menor y por tanto, la mayor
calidad, suele conseguirse compostando en un recipiente cerrado con un
control y ajuste continuo de temperatura, flujo de aire y humedad, entre
otros parámetros.
En Venezuela, la actividad agroindustrial genera grandes
cantidades de desechos o subproductos conocidos como materia
orgánica, Recientemente se han llevado a cabo investigaciones
relacionadas con el aprovechamiento de los desechos generados en la
agroindustria con respecto a frutos orientadas hacia el estudio de la
aireación y la cinética de la hidrólisis acida de dichos desechos. El
compost es un abono orgánico que resulta de la transformación de la
mezcla de residuos de origen vegetal y animal que han sido
descompuestos bajo condiciones controladas, en montones o pilas. Este
método involucra el procesamiento de los residuos biodegradable
mediante la optimización de todos los factores que intervienen en el
proceso de humificación.
En el estado Guárico se han venido desarrollando compostaje con
diferentes desechos agroindustriales tales como café, bagazo de uva,
bagazo de caña de azúcar, obteniéndose productos que pueden ser
utilizados como abono orgánico, debido al cambio que se produce durante
el proceso en sus características físicas, químicas y organolépticas. Entre
los beneficios de utilizar este tipo de abono orgánico en la agricultura,
Obtenido mediante el proceso de compostaje se encuentra la reducción
del uso de fertilizantes químicos, evitando de este modo la esterilización
de los suelos y la contaminación de las fuentes de agua. Por otro lado, se
detiene la erosión de los suelos y mejora su fertilidad ya que es una
fuente de materia orgánica rica en humus, el cual posee los elementos
minerales que las plantas necesitan para su desarrollo.
En el municipio Francisco de Miranda se ha venido desarrollando,
la elaboración del compost en las diferentes instituciones, con la finalidad
de que los estudiantes obtengan conocimiento y puedan desarrollar
abono orgánico para brindar un mejor desarrollo en los patios productivos.
A medida del tiempo en nuestro entorno vemos grandes cambios a nivel
ambiental debido al mal uso del mismo, la generación de residuos sólidos
acompañado de la poca educación y conocimiento sobre lo que se debe
hacer con ellos nos ha llevado a tan solo reunirlos, sin hacer un proceso
para reutilizarlos y generar un aprovechamiento óptimo, en nuestro liceo
vemos que ya se ha visto un interés por lograr un cambio en el manejo de
los residuos a nivel general, en pro del cambio de toda esta ideología de
que la basura es solo eso BASURA en el transcurso de esta investigación
daremos solución a este problema. Es por ello, que se pretende realizar
un estudio en la Unidad Educativa Bicentenario de las Américas,
relacionado con el compost creando conciencia de cómo mantener la
basura en su lugar, aprovechar los recursos orgánicos y así se podrá
formar una cultura de separar la basura orgánica, y poder introducir en la
institución un compostaje ecológico para cuidar y embellecer el patio
productivo. De ahí surgen las siguientes interrogantes.
¿Qué conocimientos posee la población estudiantil de la U.E
“Bicentenario de las Américas”, sobre el Compost?
¿Cuáles son los elementos necesarios para elaborar un compostaje
en la U.E “Bicentenario de las Américas”?
 ¿De qué manera puede el compost ayudar a mantener un ambiente
libre de contaminación en la “U.E Bicentenario de las Américas”?

Objetivos de la Investigación

Objetivo General

Elaborar compost para el fortalecimiento del patio productivo de la

U. E “Bicentenario de las Américas” calabozo estado Guárico.

Objetivos Específicos

 Proveer conocimientos y herramientas que les permitan a la

población estudiantil, adquirir destrezas en la elaboración de
compost
 Dar a conocer los elementos básicos para obtener abono
orgánico a través del compost como base de productos natural y
biológico.
 Difundir el proceso de elaboración del compost de una forma
agradable para los estudiantes y fácil de consumir llevando la
aplicación del abono orgánico en la U. E. “Bicentenario de las
Américas”.
Justificación e Importancia

Este proyecto es de gran importancia ya que sirve para

bioestimular los suelos de cultivos que carecen de materia orgánica
siendo este el acelerador principal para el crecimiento de plantas o
frutos y saneamiento de los suelos, poner en práctica el desarrollo del
compost para el mejoramiento del medio ambiente es concientizar a la
población para que disminuyan los residuos orgánicos, o mejor dicho
que se aprovechen todos sus nutrientes para el beneficio del suelo o las
plantas.

Su principal objetivo es incentivar a los alumnos y comunidad en

general, sobre la posibilidad real de reciclar de manera integral nuestros
residuos domésticos; aprenderán que su parte orgánica es muy
importante con relación a la totalidad de residuos domésticos, puede
valorizarse obteniendo mediante un sencillo proceso, un fertilizante
orgánico de calidad (compost) a partir de dicha fracción orgánica de los
residuos domésticos Se trata de una concienciación ambiental a nivel
ciudadano.

Se proponen actividades realizadas a nivel “demostrativo”. Se trata

de que los autores implicados en este proyecto (estudiantes, docentes y
comunidad en general), tomen conciencia de la importancia del reciclaje,
de lo sencillo que puede ser, del beneficio ambiental que supone, y del
aspecto práctico conseguido; un fertilizante de calidad, el cual podrá ser
empleado sin problema en sus propias instalaciones. Existe, asimismo, un
aspecto práctico en cuanto al conocimiento pedagógico de los procesos
que en la naturaleza llevan a cabo los microorganismos sobre la materia
orgánica, y las transformaciones que provocan con su acción.

Revisión Bibliográfica o Documental

La referencia bibliográfica es la reseña de cada fuente que sea
utilizado en una bibliografía es decir los datos de cada libro, revista,
grabación, etc. A la que se ha recurrido en el texto; estas referencias
pueden aparecer a pie de página (Martínez de Sousa afirma “es la mejor
de las disposiciones posibles o al final del capítulo de la obra en una
sección dedicado a la bibliografía del texto”, la referencia bibliográfica
también se denomina cita o nota bibliográfica.

Niuskary Espinoza y Nadia sambrano, (2016). Realizaron un

proyecto denominado Elaboración de abono orgánico a partir de
desechos de hortalizas para la fertilización de los suelos en la escuela
técnica Ambrosio plaza municipio juan José mora estado – Carabobo su
objetivo general es proponer un manual para la elaboración de abono
orgánico a partir de hortalizas para la fertilización de los suelos dirigido a
los estudiantes de 4to año de química industrial de la escuela técnica
Ambrosio plaza municipio juan José mora estado - Carabobo.

En el mismo año Sandra Lucia Arévalo Vallejo, Ruth Amanda

Chacón Vásquez & José Vicente pastas, (2016). Realizaron una
investigación titulada utilización de los residuos sólidos en la elaboración
de compostaje para el mejoramiento del suelo donde su objetivo general
era motivar la educación ambiental para el aprovechamiento eficiente de
los residuos sólidos orgánicos, mediante la producción de compostaje
para mejorar el suelo, tener una producción agrícola limpia y mejorar la
calidad de vida de los estudiantes del grado 5-2 y sus familias.

Un año después Axel Ponce y Sebastián taco, (7 de septiembre de

2017). Proponen la elaboración de compostaje en base al reciclaje
orgánico para reducir la contaminación en la comunidad de Cumbayá se
plantaron el objetivo general construir camas composteras para ubicar
tierra material orgánica y lombrices.

Hipótesis Planteada

Según Fernández (2014) Las hipótesis indican lo que tratamos de

probar y se definen como explicaciones tentativas del fenómeno
investigado; deben ser formuladas a manera de proposiciones. De hecho,
son respuestas provisionales a las preguntas de investigación. Cabe
señalar que en nuestra vida cotidiana constantemente elaboramos
hipótesis acerca de muchas cosas y luego indagamos su veracidad. Los
componentes orgánicos (pulpa de café, aserrín, basura verde + cascarilla
de arroz, abono y residuos del comedor) utilizados en la elaboración del
abono orgánico “compost”, que se obtendrá un gran contenido de
nutrientes y una gran actividad biológica para los campos de cultivos.

Variables.

Según Jessica Rivera y Samantha Rivera (2011), define variables

son las diferentes condiciones, cualidades, características o modalidades
que asumen los objetos en estudio desde el inicio del concepto dado
dentro del marco" (p.76). Es importante mencionar que se refiere a la
variable como aquellos aspectos relevantes que aparecen en dicho
trabajo de investigación que le va dando cuerpo, y principalmente son el
objeto de estudio de esta.

Variable Independiente: Materia orgánica (compost).

Variable Dependiente: Beneficios, Insumos alimenticios.

Definición de Términos Básicos.

Abono Orgánico: es el término usado para la mezcla de materiales que

se obtienen de la degradación y mineralización de residuos orgánicos de
origen animal (estiércoles), vegetal (restos de cosechas) y restos leñosos
e industriales (lodos de depuradoras) que se aplican a los suelos con el
propósito de mejorar las características químicas, físicas y biológicas, ya
que aporta nutrientes que modifica la estructura y activa e incrementa la
actividad microbiana de la tierra, son ricos en materia orgánica, energía y
microorganismos, pero bajo en elementos inorgánicos

Abono: Fertilizante que se echa a la tierra para hacerla más rica y

productiva.

Alimenticio: Que alimenta o sirve para alimentar.

Beneficio: Bien que se hace a una persona o a una cosa. Mejora que
experimenta una persona o una cosa gracias a algo que se le hace o se le
da.

Compost: Fertilizante compuesto de residuos orgánicos (desechos

domésticos, hierbas, deyecciones animales, etc.), tierra y cal. El compost
o la composta es un producto obtenido a partir de diferentes materiales de
origen orgánico (lodos de depuración, estiércol, fracción orgánica de
residuos sólidos, residuos agropecuarios y otros), los cuales son
sometidos a un proceso biológico controlado de oxidación denominado
compostaje. Posee un aspecto terroso, libre de olores y de patógenos, es
empleado como abono de fondo y como sustituto parcial o total de
fertilizantes químicos

Elaboración: Preparación de un producto que se hace transformando

una o varias materias en sucesivas operaciones.

Fortalecimiento: Acción de fortalecer o fortalecerse.

Patio: Espacio descubierto, o cubierto por cristales, en el interior de un

edificio al que dan algunas estancias.

Productivo: Preparación de un producto que se hace transformando una

o varias materias en sucesivas operaciones.
 MARCO METODOLÓGICO

Toda investigación se fundamenta en un marco metodológico, el

cual define el uso de métodos, técnicas, instrumentos, estrategias y
procedimientos a utilizar en el estudio que se desarrolla, Balestrini (2006,
p. 125) define "el marco metodológico como la instancia referida a los
métodos, las diversas reglas, registros, técnicas y protocolos con los
cuales una teoría y su método calculan las magnitudes de lo real" Según
Finol y Camacho (2008, p.60), el marco metodológico está referida al
"cómo se realizará la investigación, muestra el tipo y diseño de la
investigación, población, muestra, técnicas e instrumentos para la
recolección de datos, validez y confiabilidad de las técnicas para el
análisis de datos".

Diseño de la investigación

Población y muestra

Población

Es una investigación del término de la población tal como lo indica

Arias (2010). Es un conjunto finito de caracteres comunes para las cuales
serán extensivas de las conclusiones de la investigación. En tal sentido en
la U.E. ´´Bicentenario de las Américas´´, Ubicada en Calabozo-estado-
Guárico donde la población estudiantil de tercer año sección “B”, estuvo
constituida por una totalidad de estudiantes de (28) y un total de (1)
profesor del turno de la mañana.
 CUADRO N ° 1: DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN DE LOS
ESTUDIANTES

Descripción Población

Estudiantes tercer año sección (C). Sexo 14

Femenino
14
Estudiantes tercer año sección (C). Sexo
Masculino

Total 28

Fuente: Los Estudiantes (2019)

Muestra

De acuerdo con lo planteado por William (2007). La muestra es un

subjetivo fielmente representado por la población. Con la relación a la
población representada en los estudiantes de tercer año sección ´´C´´ en
la U.E. ´´Bicentenario de las Américas´´, Ubicada en Calabozo-estado-
Guárico. La muestra se determinó por un proceso perspectivo, tomando
en cuenta que la población es de 28 alumnos del turno de la mañana lo
que implica que dicha muestra se escogerá el 30% de los estudiantes que
integran la población que donde conforman la muestra por (8) estudiantes
de dicha institución.

CUADRO N ° 2: DISTRIBUCIÓN DE LA MUESTRA

Distribución muestra

Estudiantes 8
 Total 100% de la muestra 8

Total 100% de la muestra 8

Fuente: Los Estudiantes (2019)

Métodos Y/o técnicas empleadas

Constituyen recursos necesarios de la enseñanza; son los

vehículos de realización ordenada, metódica y adecuada de la misma.
Los métodos y técnicas tienen por objetos hacer más eficientes la
dirección de aprendizaje. Gracias a ellos pueden ser elaborados los
conocimientos, los métodos utilizados definirán las técnicas lógicas o
estadísticas, que serán empleadas para descifrar lo que revelan los datos
recolectados. Como es el caso de esta investigación se realizó una
encuesta dirigida a los estudiantes de tercer año sección “C” de la “U.E.
Bicentenario de las Américas”, la cual se hizo con la intención de obtener
un resultado favorecerá de dicha investigación.

Instrumento de medición

Son recursos metodológicos que materializan la obtención de los

datos, informaciones y aspectos relevantes de la investigación. Por lo
tanto, en el presente estudio en un cuestionario es el instrumento de
recolección de datos, estructurados en formatos. Cabe destacar, que para
recabar la información se utilizó un cuestionario dicotómico con dos
alternativas con respuestas verdadero o falso dirigida a los estudiantes de
dicha institución.

Procedimientos de la investigación

A continuación, se detallará las etapas en las cuales se desarrolló

el presente estudio.
  Selección del tema
 Revisión documental
 Selección de la población objeto de estudio.
 Diseño del instrumento (cuestionario) para recolectar la
información.
 Aplicación del instrumento.
 Análisis e interpretación de resultados.
 Elaboración de conclusiones

CUADRO N° 3. DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIA DETENCIÓN

HERRAMIENTA DE APRENDIZAJE
Descripción Si No
5% 95%

TOTAL 100%
Fuente: Los estudiantes (2019)
GRÁFICO N ° 1. DISTRIBUCIÓN DE FRECUENCIA DETENCIÓN HERRAMIENTA DE
APRENDIZAJE

¿Sabe usted que es un compost y su importancia

para nuestra institución?
100%

90%

80%

70%

60% SI
50%
NO

40%

30%

20%

10%

0%
SI NO
5% 95%
 Análisis e interpretación de los resultados
Una vez recolectada la información que es observada en la gráfica
1° referente a la dimensión: herramienta de aprendizaje, en la encuesta
realizada en la U.E. ´´Bicentenario de las Américas´, se observó el
siguiente resultado el 95% de los alumnos manifiestan que desconocen lo
que es un compost y su beneficio para la institución, mientras que el 5%
exponen lo contrario.
Cabe destacar que el análisis e interpretación de datos y las bases
teóricas del trabajo de investigación se convierten en elementos
sustancias primordiales para la realización de la investigación, el mismo
arroja datos concretos que deben ser considerados en la lección al
propósito del análisis en cuestión.

Características de un compost

La utilización del compost como abono en la agricultura es de gran

interés, ya que la presencia de este producto en el suelo en proporciones
adecuadas es fundamental para asegurar su fertilidad y evitar la
desertización. Además, el compost tiene una serie de propiedades que
producen unos efectos en el desarrollo de las plantas muy favorables. Sus
características más importantes son las siguientes:
Químicas
 Contiene una serie de macronutrientes (N, P y K) y micronutrientes
en forma de complejos químicos que facilitan que sean asimilados
por las plantas.
 Mejora la capacidad de intercambio catiónico, por lo que evita la
lixiviación.
 Tiene pH neutro. Regula el pH, aumentando su poder tampón.
Físicas
  Aumenta la capacidad de retención hídrica, de forma que debe
regarse con menos frecuencia y, a la vez, facilita el drenaje,
consiguiendo suelos menos encharcados. Es decir, hace más
permeables los suelos arcillosos y más absorbentes los arenosos.
 Aumenta la porosidad, obteniendo suelos más esponjosos que
permiten el flujo de aire y oxígeno.
 Aumenta la capacidad calorífica, reduciendo las oscilaciones
térmicas.
Biológicas
 Regula y favorece la actividad de los microorganismos que son
beneficiosos para las plantas.
 Favorece la germinación de las semillas.
 Mejora la nutrición mineral y proporciona sustancias con
propiedades fisiológicas para las plantas.

Resultado
La investigación tuvo resultados provechosos, se presentan los
análisis resultantes de la aplicación de los instrumentos dirigidos a los
estudiantes y observaciones directas, las cuales fueron trabajadas a
través del cuestionario; lo que proporcionó la medición de las respuestas
emitidas por los encuestados. Es de hacer notar que se aplicó la técnica
porcentual para la obtención de los Análisis, la cual fue combinada con las
frecuencias absolutas y relativas de cada uno de los ítems trabajados, de
tal manera que la interpretación de estos pudo ser directa y precisa para
la emisión de conclusiones.
Una vez obtenidos los resultados se realizaron las interpretaciones
de estos para luego extraer conclusiones y recomendaciones acordes con
los objetivos específicos de la presente investigación.
 Limitaciones del estudio
La investigación realizada se basa en ´´Compost para el
fortalecimiento del patio productivo en beneficio de los insumos
alimenticios´´ para beneficiar a la institución por lo tanto cabe destacar
que no se encontró ninguna limitación ya que se logró obtener
información por medios, como: Internet, Libros, Entrevistas los alumnos
de 3º año sección ´´B´´ en la U.E. ´´Bicentenario de las Américas´´, estos
fueron de suma importancia porque facilitaron las medidas necesarias
para lograr obtener la realización del proyecto de investigación, y así
poder finalizarlo sin ninguna dificultad.
 Elementos Finales

Conclusiones

A continuación, se presentan las principales conclusiones de la

investigación que constituye una visión global en torno a los objetivos que
fueron planteados.
A pesar de que los alumnos poseen experiencia suficiente en su
desempeño, muchos de ellos (95%) carecen del conocimiento referente a
la elaboración de un compost y sus beneficios para la institución, debido a
que no conocen ni que es ni como se elabora. se usó el marco
metodológico en el cual se estudiaron a (8) estudiantes del turno de la
mañana de la U.E. ´´Bicentenario de las américas´´, Aplicándoles una
entrevista guiada como métodos y técnicas empleadas.

Recomendaciones

Sobre la base de la investigación se hace necesario hacer las

siguientes sugerencias que promuevan la aplicabilidad del “COMPOST
PARA EL FORTALECIMIENTO DEL PATIO PRODUCTIVO EN
BENEFICIO DE LOS INSUMOS ALIMENTICIOS” en la U.E.
´´Bicentenario de las américas´´,

El compost es un fertilizante de muy buena calidad u se debe

utilizar mezclado con la tierra en proporciones concretas. Se presentan
unas recomendaciones para su uso:
 • Incorporar pequeñas cantidades en otoñoo dos
meses antes de la siembra o plantacion.
Huertas espandir una capa de compost de 1-2 cm de
grosor (1-3kg/m2).

• Utilizar como lecho, en siembra o trasplantes

en una cantidad de 1kg/m2. a lo largo del ño,
Jardines una capa de compost de 2 cm alrededor de la
flores controla las malas hoerbas y conserva la
humedad.

• Para su mantenimiento se utiliza una capa de

compost de 2 cm en proporcion de 1 kg/m2
Arboles frutales u alrededor del tronco. en nuevas plantaciones se
ornamentales mezcla la tiera y el compost en proporciones
iguales.

• Para su mantenimiento verde una capa de 2

cm, con una proporcion de tierra /compost de
Jardineras 20% . En nuevas plantaciones o trasplnates el
compost se mexcla con la tierra en una
proporcion del 20%

• Para la primera siembra preparrar un lecho con

3-5 kg/m2 de compost, mezclando con la
Cesped tierrahasta una profundidad de 15cm. En
primavera-verano realizar un nuevo aporte de
mantenimiento de 1kg/m2.

 Utilizar el compost en su justa medida. No es bueno utilizar ni mas

ni menos de lo indicado.
 Al utilizar el compost como fertilizante hay que evitar el uso de
fertilizantes químicos.
 Debemos de manipular el compost siempre con guantes.
 En lugar para guardar el compost será en un lugar cubierto, la
sombra y dentro de bolsas impermeables y abiertas, para que así
se ventile, pero se humedezca
COMPOST PARA EL FORTALECIMIENTO DEL PATIO PRODUCTIVO
EN BENEFICIO DE LOS INSUMOS ALIMENTICIOS

N° Cuestionario Si No

1 ¿Sabe usted que es un compost?

2 ¿Sabe usted para que es utilizado el

compost?

3 ¿Tienes el conocimiento de cuáles son

los materiales para la elaboración de un
compost?

4 ¿Sabes cómo hacer un compost?

5 ¿Crees que se deba hacer algo para

cuidar el ambiente?

6 ¿Cree usted que el compost ayuda a

cuidar el ambiente?

7 ¿Asistirías a una charla o participarías

en la elaboración de un compost?

8 ¿En tu hogar separa los desechos

orgánicos de los inorgánicos?

9 ¿Cree usted que los materiales para

elaborar un compost son accesibles?

10 ¿Crees que un compost pueda beneficiar

a la institución?