DIET REST

Apakah anda memiliki berat badan yang berlebih atau termasuk berstatus gizi lebih? Kemudian
anda sudah mencoba berbagai macam diet namun selalu gagal, maka ada baiknya anda coba
menerapkan diet yang satu ini !!

Apakah anda pernah mendengar “Diet REST”??

Diet REST disebut juga dengan DIET RENDAH ENERGI SEIMBANG TERATUR.

Diet REST merupakan salah satu bentuk pengaturan makanan, aktivitas fisik, dan psikologis
terhadap makanan sehari-hari sehingga menjadi suatu gaya hidup. Makna dari REST adalah
beristirahat dari makanan tinggi gula, garam dan lemak jenuh serta rendah serat, berisitirahat dari
kegiatan bermalas-malasan, dan beristirahat dari keinginan makan yang tidak terkontrol serta
beristirahat dari pola istirahat yang tidak beraturan.

Mengapa seseorang harus menjalankan DIET REST ?

Diet REST sebenarnya bukan pilihan, tapi wajib dilakukan jika :

1. Mempunyai BB lebih (overweight dan obesitas)

2. Berkeinginan mempertahankan BB
3. Menginginkan turun BB lagi walaupun saat ini anda sudah berada dalam kategori normal,
misal untuk kepentingan pekerjaan, dll
4. Sering merasa capek dan lelah serta tidak bersemangat
5. Mudah mengantuk padahal jam tidur sudah melebihi 8 jam
6. Nafas tidak kuta atau ngos-ngosan ketika naik turun tangga yang Cuma 1-2 lantai
7. Tampak lebih tua dari usia yang sesungguhnya
8. Kulit kering, tidak cerah bahkan keriput padahal belum menupause
9. Buang air besar agak sulit dan tidak lancar
10. Saat mood buruk
Efek yang dirasakan oleh pelaku diet REST diantaranya adalah :

 Tubuh terasa LEBIH BUGAR

 Daya tahan tubuh MENINGKAT
 Kulit LEBIH CERAH
 Penurunan kadar kolesterol darah
 Penurunan tekanan darah
 Terlihat LEBIH MUDA
Adapun prinsip Diet REST adalah :

1. DER (Densitas Energi Rendah)

yang diutamakan pada prinsip DER adalah setiap kali makan hidangan tersebut dipastikan
mempunyai densitas energi rendah yaitu < 2,0 kcal/gram untuk makanan utama dan
<1,5kcal/gram untuk makanan selingan. (Untuk menghitung densitas anda harus mempunyai
daftar kandungan energi bahan makanan dan mengetahui berat timbangan anda dalam satuan
gram).

Contoh :

Untuk makanan selingan :

2 potong tahu goreng mempunyai berat 110 gram. kandungan energi tahu goreng 2 potong
adalah 175 kcal yang berasal dari energi yang terkandung dalam tahu dan energi yang
terkandung dalam minyak untuk menggoreng tahu.

Densitas energi hindangan ini adalah 175/110 =1,6 kcal/g.

Bila kita lihat sesuai dengan prinsip DER maka makanan tersebut memiliki densitas energi
tinggi. Sehingga dalam diet REST makanan yang diolah dengan digoreng sangat dihindari.

Dibawah ini terdapat TIPS untuk berhasil dengan hidangan DER :

1. Sayur adalah makanan utama dalam DIET REST, maka jika anda tidak terlalu suka
sayur, lakukanlah hal berikut ini : makanlah sayur bersamaan dengan bumbu; ketika
makan nasi, balut nasi dalam sayuran. Dalam satu suapan jumlah sayur lebih banyak dari
nasi; Ketika makan lauk, balut lauk dalam sayuran ; dan ketika hanya menyuap nasi dan
lauk, suapan berikutnya harus sayur saja.
2. Sekali makan sayur terdiri dari beberapa jenis, agar porsinya lebih kecil dan tidak bosan
saat mengkonsumsinya
3. Ketika makan ayam, sisihkan kulitnya
4. Ketika makan gorengan peraslah terlebih dahulu dengan menggunakan tisu
5. Ketika mengkonsumsi makanan yang diolah dengan santan maka jangan habiskan
kuahnya dan lebih baik lagi tiriskan sayur atau lauk yang diolah dengan santan tersebut
sebelum dikonsumsi
6. Setiap mengkonsumsi makanan berlemak, kurangilah porsinya dari biasa yang anda
makan. setelah itu kenyangkan dengan konsumsi 1 porsi buah.
7. Saat mengolah juice buah jangan ditambahkan gula atau susu
8. kurangi konsumsi gula pada saat meminum teh,kopi atau susu
9. Hidangan yang digoreng dengan tepung maka minyaknya akan terserap banyak pada
bagian tepung tersebut, jadi utamakan makan bagian dalamnya saja
10. bagian telur mempunyai kandungan gizi yang sangat berbeda, putihnya protein dan
kuningnya lemak, jadi konsumsilah sumber proteinnya saja.
11. GIS (Gizi Seimbang)
Makanlah makanan beraneka ragam. Jumlah terbesar yang harus dikonsumsi adalah air.
Selanjutnya jenis terbesar yang harus dikonsumsi adalah bahan makanan dengan densitas energi
rendah yaitu sayur dan buah. konsumsi sayur dan buah bisa dikonsumsi bersama atau saling
menggantikan jika anda termasuk yang tidak menyukai salah satunya.
SAYUR DAN BUAH MERUPAKAN MAKANAN MUTLAK DALAM DIET REST.

Sayur dan buah adalah makanan yang memiliki densitas yang rendah.

Bahan makanan sumber karbohidrat, pilihlah yang sumber karbohidrat tinggi serat dan rendah
indeks glikemiknya. seperti beras merah, roti gandum, kentang. Untuk sumber protein yang
disarankan dalam diet REST adalah putih telur, susu rendah lemak dan tempe. Gunakan minyak
hanya untuk menumis dan campuran untuk salad. Membatasi konsumsi makanan yang digoreng
dan disantan kental maksimal 3 porsi perhari dapat mengontrol asupan lemak jenuh dan lemak
trans. Terakahir , jangan lupa lakukan aktivitas fisik (terapkan pola hidup aktif).

3. FRET (Frekuensi teratur)

Frekuensi makan tetap mengacu pada pola kebiasaan makanan tiap orang. jika seseorang
frekuensi makan 5 kali (3 makanan utama dan 2 kali selingan) dalam sehari maka tetap terapkan
namun dengan mengubah densitas makanan, maka perut akan merasakan kenyang lebih lama.
Yang perlu diperhatikan disini adalah jarak waktu makan dan kesamaan jam makan dari hari ke
hari. Berdasarkan kajian ilmiah makanan paling lama dilambung 4 jam sehingga setelah itu
disarankan untuk mengkonsumsi makanan. Jam makan dari hari kehari harus diusahakan sama
untuk memaksimalkan proses metabolism zat gizi sehingga membuat kerja organ pencernaan
lebih efisien.

4. STOP E2 (Emotional Eating)

Ketika seseorang melihat makanan padahal sebenarnya dia bar saja makan kenyang, dan
kemudian tetap mengonsumsi makanan tersebut maka disebut orang ini mengalami Emotional
Eating. Pada banyak kasus emotional eating kecendrungannya adalah mengkonsumsi makanan
yang tidak sehat yaitu yang mengandung gula, garam dan lemak tinggi. Tips control emotional
eating diantaranya adalah :

1. Makanlah perlahan dan tidak terburu-buru, tidak sambil asyik ngobrol, tidak sedang
bersukaria atau bersedih sehingga anda akan merasakan makanan sedang berjalan masuk
kedalam tubuh. Sehingga rasa kenyang akan mudah dikenali dan dirasakan.
2. Saat keinginan makan datang, jangan awali dengan mengonsumsi makanan yang
dogoreng, serta makan dan minum yang manis
3. Yakinkan diri anda bahwa makan tidak hanya untuk kenyang dan puas, namun
bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan tubuh
4. Gantilah isi kulkas atau lemari dengan menyimpan makanan dan minuman yang sehat.
5. Lakukan latihan yoga dan meditasi secara rutin
6. Yakinkan pada diri anda bahwa untuk memperoleh sesuatu harus ada usaha dan
pengorbanan. Selalu semangat.
DAFTAR PUSTAKA

Ramayulis, Rita. 2014. 101 TIPS Berhasil Diet Rest ala RITA RAMAYULIS. Gramedia Putaka
UTama, Jakarta.

By “Adingpintar”

Prinsip diet rest

Pada prinsipnya, diet rest adalah menurunkan asupan energy total dengan tetap
menyenyangkan. Anda tetap mengkonsumsikan makanan dengan volume sesuai, mengandung
zat gizi lengkap dan seimbang, seta frekuensi makan minimal 3 kali. Seali itu, jarak
maknanteratur serta jenis dan jumlah makanan sesuai dengan kebutuhan . dalam diet rest ,
andadiharuskan unruk mengkontrolemotional eating.

Prinsip 1:DER (DENSITAS ENERGI RENDAH)

Densitas energy rendah adalah jumlah energy pada suatu hindangan makanan dalam berat
atau volume tertentu. Sesuatu hindangan makanan dengan densitas energy rendah akan
menyediakan energy relative lebih rendah dibandingkan demgan yang berdensitas energy tinggi
dalam berat yang sama.

Konsumsi makanan dengan der telah dimasukakn dalam dietary guidelines for americe 2005
sebagi strategi untuk mengurai konsumen energi. Banyak penelitian menemukan bahwa
konsumsi makanan dengan der berhubungan dengan berat badan yang lebih serat. Konsumsi
makanan dengan der dapat menurunkan berat badan secara bermakna.penelitian dewi dkk.
(2003) menjelaskan kelompok yang mengkonsumsilebih banyak makanan berdenditas energy
rendah memiliki kualitas makanan yang lebih baik dan indeks massa tubuh(IMT) yang lebih
rendah dibandingkan dengan kelompok yang mengkonsumsi makanan berdensitas energy tinggi.
Kualitas diet yang rendah berhubungan dengan tingginya konsumsi makanan berdentitas energy
tinggi yng dapat berdampak pada peningkatan IMT.

Asupan makanan untuk perempuan dinyatakan memiliki densitas energy normal,apabila

makanan yang dikonsumsi dalam sehari memilikin densitas energy 1,45-1,98 kcl/g dan
dinyatakan tinggi apabila densitas>=1,99 kcl/g. asupan makanan laki-laki dinyatakan memiliki
densitas energy normal apabila densitas energy 1,53-12,08kcl/g dan nyatakan tinggi apabila
densitas >2,08 kcl/g

A.Pengaturan pola makan yang tepat dalam proses penurunan berat badan
 Perubahan pola makansetiap individu untuk proses penurunan berat badan tidak harus sama
karena sangat ditentukan oleh pola makan sebelumnya. Ketika seseorang sebelumnya
mengkonsumsi karbohindrat dalam jumlah berlebih, pengaturan makan rendah karbohidrat akan
dapat menurunkan berat badannya.

Sebaliknya, pada orang yang sebelumnya telah mengonsumsi kabohidrat dalazm jumlah
sedikit tentu saja penurunan jumlah karbohidrat bukanlah pilihan diet yang tepat.

Bedasarkan pada pola makan orang Indonesia pada umumnya,yang tinggi karbohidrat, tinggi
lemak jenuh dan tras, cukup protein,serta rendah vitamin ,mineral dan serat,pola diet rest
menyesuaikan dengan kebiasaan ini. Artinya,diet rest memaksimalkan asupan yang cenderung
rendah dan mengurangi asupan yang tinggi. Berikut pola makan diet rest untuk penurunan badan.

 Energy total lebih rendah dan kebutuhan dan berapa jumlahnya sangat tergantung
individu dengan batasan tidak boleh berada dibawah kebutuhan berasal
metabolism . pada umumnya, rata-rata kebutyhan energy orang Indonesia 1.100-
1.500kkal telah dapat dikatakan sebagai energy rendah dan tidak berada dibawah
kebutuhan basal metabolism.