下层 A：agar－agar powder15g

Sugar150g（拌均匀）
B：浓椰漿 400g
水 500g
C：水 50g
綠豆粉 30g（拌均匀）
D：沙谷米（红色）煮熟 50g
做法 1：將 B 十 A 煮滚加 c 煮稍微浓稠（要不时搅拌）待滾关火，倒入 D 搅拌下倒盘内待
凝结。
上层 A：agar－agar powder15g
Sugar150g
B：浓椰漿 500g
水 400g
C：靑色素少许
粉红色素少许
做法 1：將下层 A 十 B 拌均勻煮滚拿出分 2 份一份加青色素一份加粉红色素。
2：倒青色倒下层菜燕上待凝結再倒下粉红色凝固放冰箱冷。
Kiwi cheese layer cake 奇異果芝士千层旦糕
A：旦王 6 粒
玉米油 200g
Water150g
Kiwi mix500g
B：旦白 6 粒
Sugar100g
他他粉四分之一茶匙（tsp）
C：Cream cheese250g
旦2粒
炼乳 2 汤匙（tbsp）
做法 1：將 B 打至松发。
2：A 打至发濃稠，加 1 中輕轻分次拌均匀分 2 份。
3：c 打至发。
4：用 8 吋盤塗油舖纸倒 Kiwi 面糊蒸熟再倒 C 蒸熟再倒另一分面糊 kiwi 蒸熟。
芒果芝士千层旦糕
材料 A：cream cheese250g
牛油 250g
Sugar60g
B：旦王 10 粒
芒果醬 200g
C：Hongkong flour170g
綠豆粉 30g
牛奶粉 30g
D：旦白 10 粒
塔塔粉 1 茶匙
sugar160g（打至松白发）
E：祿色素少许
橙色素
做法 1：將 A 打至松软。
2：加入 B 拌均匀加 c 混合均匀加 D 用手拌均匀。
3：分 2 份一份加綠色分 3 份另一份加橙色素分 3 份。
4：第一层蒸青色蒸熟再倒二层橙色蒸熟重覆完为止。
（食譜分享來自詩华日報）
綠茶芝士千层旦糕
材料 A：Cream chesse300g
牛油 500g
B：旦 9 粒
kaya200g
炼乳 194g
C：芝士混合粉 600g
塔塔粉 10g
Whipping cream（鲜奶油）250g
overlatte30g
D：綠菜粉 15g
做法 1：將 A 打至松软加入 B 打至发，然後拌入 C，打至发。
2：將面糊分 2 份一份原色分 3 份，一份加 D 拌均匀，分 3 份。
3：用 9 吋盘塗油舖纸倒原味蒸熟再倒綠茶色蒸熟重覆完为止。
巧克力乳酪旦糕
材料 A：牛油 450g
icing sugar170g
B：旦 10 粒
C：Kaya1 罐（小）
炼乳 194g
Nestle Reduced Fat Cream1 罐（250ml）
D：巧克力块 200g＋水 60g（燉煮溶化待冷。）
E：面粉 280g
发粉 1 茶匙
好力克 90g
F：硬乳酪（Cheddar Cheese250g）（刨絲）
做法 1：將 A 打到白，加旦一粒一粒下打到均匀。
2：加下 c＋D 拌均匀加 E 轻轻拌均匀。
3：倒 Cheddar Cheese 絲轻轻拌均匀。
4：用 10 吋盤塗油舖上纸倒材料蒸 3 小时或到熟。