ACTIVIDAD DE PROYECTO 10 -PRUEBA DE MERCADO Y EXHIBICION

COMERCIAL

Integrantes,
DARLY HERRERA
LEIDY CIFUENTES

Nombre del grupo,

GRUPO N, 08

Nombre del proyecto,

PARADOR MADRILEÑA

Gestión de Merados

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA

 Tabla de contenido

1.Introduccion
2. Objetivos Generales de Estudio
3 objetivos Específicos de Estudio
4 pruebas de mercado (Test de Producto)
5.Cronograma de Ejecución de la Prueba
6. Evaluación del Plan
7.conclusiones
8. Bibliografía
1. INTRODUCCIÓN:

Las pruebas de mercado que se realizan antes de lanzar el producto en el

mercado , y son muy importantes, ya que con esto vamos a dar a conocer nuestro

producto antes de que los clientes lo lleven a su mesa , a través de estas muestras

podemos generar cambios al producto en la presentación o en el sabor , también

identificar las desventajas y los beneficios que tenemos para ofrecer en el mercado

que estamos estudiando, todo esto con el fin de comercializar y posicionar una marca

lograr el reconocimiento en el mercado.

2. OBJETIVOS “general del estudio”:

 Medir la marca hacer crecer la empresa para ser en el futuro una de

las mejores empresas y llevar bienestar a las familias de los

trabajadores y sus socios.

 Determinar a que lugares de exhibición son los adecuados para el

producto.

 ¿por qué se hace?, para que la marca tenga más reconocimiento en

Bogotá

 ¿para qué? Con esto seremos una empresa que estará más presente

en la familia.

 y ¿cómo se hace? A través de pruebas de mercado, exhibiciones,

promociones, degustaciones.

-
3. OBJETIVOS “específicos del estudio”:

 Identificar nuevos clientes

 Estudiar las diferentes formas que hay para dar a conocer un producto.

 Ampliar el mercado local a más zonas de la ciudad

 Evaluar nuevos campos de mercado con encuestas de satisfacción.

 Logar que los clientes identifiquen la marca por su logo tipo y gran variedad

 Dar a conocer el producto con nuestros stands de venta.

 4. Pruebas de Mercado:

TEST DE PRODUCTO:

Parador Madrileña es una empresa que ha logrado poco a poco ubicarse dentro de

los producto de carnes frías y charcutería durante mucho tiempo, hoy en día quiere

innovar con diferentes características en el sabor en uno de sus productos como

de Hamburguesa de Res y de Cerdo, además lograr la introducción del producto en

otras zonas de la ciudad, generando un mercado más amplio y logrando un mejor

reconocimiento de la marca con productos mejorados, es por esto que escogimos

el test de concepto, ya que se quiere medir la percepción de los consumidores frente

a este nuevo producto.

Y con el resultado que arroje esta medida la empresa PARADOR MADRILEÑA,

podrá finalmente lanzar al mercado La Hamburguesa de Res y de Cerdo toda vez

que las encuestas se han favorables para la producción ya que dependemos de la

aceptación del público donde se realice los test y las degustaciones.

la segmentación de mercado “Agrupados”,

Tipo de prueba Concepto Degustación

el fin de esta prueba es medir como

será el proceso de la venta, si el
producto gusta y los posibles clientes
que comprarían nuestro producto.

Con la degustación pueden describir

textura, sabor olor presentación del
producto, el tamaño de la prueba es de
menor proporción ya que por costos no
podemos realizar la degustación con
carne de hamburguesa del tamaño real,
pero es de aclarar que las ventas
Test de producto realizadas tienen el tamaño normal.

Y con este concepto la empresa puede

continuar con el proceso siguiente que
sería promocionar el producto en los
canales posibles del mercado para
hamburguesa.

CRONOGRAMA DE EJECUCION DE LA PRUEBA

CANTIDAD
TIPO DE NUMERO DE
DIA LUGAR O SECTOR DE
PRUEBA DIAS
PRUEBAS
SABADO Y CORATIENDAS DE 400
2 UNIDADES
DOMINGO CHAPINERO
SABADO Y SUPERMERCADO 300
Test de 2 UNIDADES
DOMINGO OLIMPICA
producto
200
MARTES A CCHARCUTERIA UNIDADES
6
DOMINGO PUNTO 55
5. CRONOGRAMA DE EJECUCION DE LA PRUEBA

 Esta ubicación del local

permite que los clientes
tengan un buen Acceso.
 El local esta con los colores
de la marca rojo, azul y
blanco.
 Establece la marca propia

 Evento de exhibición
utilizamos materia POP,
degustaciones
 Ubicación de las vitrinas de
forma que los clientes
perciban la marca y genere
reconocimiento.
 Ubicados en 3
supermercados estratégicos
en la zona, tenemos stand
más pequeño para la
degustación.
 Cooratiendas de Chapinero
 Charcutería punto 55
 Supermercado olímpica
chapinero

 Detalle las características de

las hamburguesas y sus
diferentes preparaciones
 Permite medir el
rendimiento de esta
hamburguesa con respecto a
otras de su competencia.
  Vitrinas al nivel de las manos
para tener mejor alcance,
 visualizar las características
del empaque esto genera
confianza en producto
 Empacados al vacío según la
norma ISO 151005-1-2003
 Rotulados con la información
de las características de
elaboración y fecha de
empaque y fecha de
vencimiento. Con su
respectivo lote.
 Genera fidelización a los
clientes.
 Permite establecer el olor y
color de la carne de
hamburguesa madrileña

6.EVALUACION DEL PLAN DE EXHIBICION

Esta técnica la utilizamos como empresa, para recolectar información acerca de la

percepción del cliente frente al producto ofrecido durante la exhibición y partir de
esta experiencia los resultados son los siguientes:
De 900 unidades aplicadas en la degustación
522 personas percibieron un sabor natural, sin condimentos, también resulto
agradable el logo tipo y fue clara la información en los rótulos de los empaques.
328 personas percibieron que los lugares donde se realizó la prueba de
degustación, estuvo muy iluminado con buenas góndolas y publicidad llamativa.
Y al menos 50 personas dijeron no cambiar de marca porque no conocían el
producto de la carne de Hamburguesa ni las consecuencias que le pudieran genera
al organismo, afirmaron que no confiaban en marcas que no fueran reconocidas en
los supermercados.
 7. CONCLUSIONES

Tenemos que seguir trabajando en el posicionamiento de la marca de Hamburguesa de

Res y de cerdo Madrileña, en las actividades posteriores implementaremos más
exhibiciones porque esto genero muy buena expectativa en la gran mayoría de las
personas, con este proceso logramos fidelizar más clientes.
Parador Madrileña, es una empresa que desde hace más de 15 años en Bogotá donde
los últimos 3 años a generado un crecimiento del 66% esto nos anima a seguir
incrementando las ventas, es por esto que se han realizado varias pruebas de mercadeo
y exhibición no solo de los productos si no también como marca y en Bogotá zona de
chapinero esta uno de los locales comerciales de Parador Madrileña, hemos querido
hacer que este punto sea uno de los más grandes para los consumidores y minoristas del
sector, elaborando un plan de exhibición con nuestros productos en especial la carne de
Hamburguesa de res y de Cerdo.
8. BIBLIOGRAFIA

https://www.google.com/search?q=parador+madrileña

fotos Google

https://solomarketing.es/que-es-la-mercadotecnia-y-para-que-se-
utiliza/