Anda di halaman 1dari 27

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
PEMANFAATAN BUAH RHIZOPORA SP SEBAGAI ES KRIM BENTUK
KREATFIFITAS MAHASISWA

BIDANG KEGIATAN :
PKM PENELITIAN

Diusulkan oleh :
Ketua : Titan Aji Wiratama 201610260311018
Anggota : Muhammad Abdul Aziz 201610260311033
Mochmamad Syahrial Irvan 201610260311002
Mohammad Taufiqur Rohman 201610260311036
Yoga Hadi Kusuma 201710260311101

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
MALANG
2017
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-P
1. Judul Kegiatan : PEMANFAATAN BUAH RHIZOPORA SP
SEBAGAI ES KRIM BENTUK
KREATFIFITAS MAHASISWA
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap : Titan Aji Wiratama
b. NIM : 201610260311018
c. Jurusan : Budidaya Perairan
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Muhammadiyah
Malang
e. Alamat Rumah dan No.Telp./HP : Jln Tirto Gang 9 No 50,
Kecamatan Dau,
Kota Malang
081235225536
f. Alamat E-mail : Miodaywolker@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Hany Handajani, SPi, MSi
b. NIDN : 0715017101
c. Alamat Rumah dan No.Telp./HP : Jl. Selat Karimata E2/26 Malang
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 10.500.000,00
b. Sumber Lain : Rp.-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan

Malang, 11 November 2017


Menyetujui,
Wakil Dekan III Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Ir.Henik Sukorini, M.P, Ph D) ( Titan Aji Wiratama )


NIP 10593110359 NIM 201610260311018

Wakil Rektor III Dosen Pendamping,

( Dr. Sidik S, SH. M.Si,M.hum) (Hany Handajani, S.Pi, M.Si)


NIP 106911002253 NIDN 0715017101
DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL. ................................................................................... i


HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
DAFTAR ISI.......................... .......................................................................... iii
RINGKASAN ................................................................................................. v
BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1. Latar Belakang............................ .................................................... 1
1.2. Tujuan............................. ................................................................ 1
1.3. Manfaat......... .................................................................................. 2
1.4 Luaran yang Diharapkan................................................................ 2
1.5 Kegunaan Progam………………………………………….......…..2
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.... .................................................................. 3

2.1. Gambaran Umum Rancangan Usaha................................................3

BAB 3 METODE PENDEKATAN..................................................................5

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN................................................. 6


4.1 Waktu dan Tempa Pelaksanaan ........................................................6
4.2 Tahapan Pelaksanan...........................................................................6
4.3 Intrumen Kegiatan ............................................................................ 6
4.4 Rancangan Peralatan ........................................................................ 7

BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 10


5.1 Hasil................................................................................................. 10
5.2 Pembahasan ..................................................................................... 10

BAB 6 KESIMPULAN.................................................................................... 12

LAMPIRAN-LAMPIRAN............................................................................... 13
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing.................... .. 13
Lampiran 2. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana............................................ .. 17
ABSTRAK

Rhizopora sp merupakan sebuah tanaman pinggir pantai yang biasanya hanya


digunakan sebagai penahan ombak laut dan mencegah erosi, tetapi rhizopora sp mempunyai
salah satu khasiat yang bisa dimanfaatkan selain mudah didapat dan harga yang relatif cukup
murah. Rhizopora sp juga mempunyai khasiat sebagai melangsinkan badan dan menggobati
disentri. Bagian yang kita olah dari tanaman rhizopora sp yaitu buahnya. Biasanya buah
rhizopora sp sangat diabaikan oleh.Sebuah terobosan baru dilakukan dengan menggunakan
buah rhizopora sp sebagai bahan dasar es krim yang diharapkan dapat meningkatkan nilai
ekonomis dari rhizopora sp, dan menjadikannya sebagai produk makanan yang lezat dan
bernilai gizi tinggi. Es krim merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi
masyarakat.Membayangkan es krim akan terbayang kelembutan dan kelezatan rasanya.Rasa
yang manis, gurih,dingin dan lembut amat menggugah selera.

Ice cream buah rhizopora sp merupakan makanan dalam bentuk es cream yang
mempunyai khasiat yang tinggi. Adapun tujuan dari PKMK ini : (1) dapat melatih jiwa
kewirausahaan mahasiswa dan mempertimbangkan potensi buah rhizopora sp sebagai buah
yang nantinya mempunyai nilai ekonomis yang tinggi. (2) Memberi informasi kepada
konsumen tentang manfaat susu dalam ice cream dan buah rhizopora sp bagi kesehatan. (3)
Dapat memanfaatkan rhizopora sp sebagai produk tambahan pada pembuatan ice cream. (4)
Melatih mahasiswa untuk menciptakan suatu kreatifitas dari suatu barang yang sangat
diabaikan menjadi peluang bisnis yang sangat mengguntungkan.

Lokasi yang digunakan untuk memproduksi es cream rhizopora sp berada di jalan Tirto
gang 9 no 50 Malang. Produksi dilakukan setiap satu minggu sekali untuk kapasitas 200 cup.
Promosi dan penjualan awal dilakukan di daerah sekitar kampus dan di sekitar tempat produksi
dengan memilih orang secara acak sebagai segmentasi awal yang akan dijadikan konsumen.
Penjualan awal dilakukan dengan promosi antar teman dan menjualnya secara langsung.
BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Es krim merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat. Membayangkan es
krim akan terbayang kelembutan dan kelezatan rasanya. Rasa yang manis, gurih,dingin dan lembut
amat menggugah selera. Pembuatan es krim sebenarnya sederhana saja, yakni mencampurkan
bahan-bahan dan kemudian mendinginkan.Es krim yang biasanya terdapat di pasaran biasanya
terbuat atau berbahan dasar susu cair. Peran dari susu sebagai bahan dasar dari es krim ini bisa
digantikan oleh buah rhizopora sp. Rhizopora sp adalah salah satu tanaman yang terdapat di bibir
pantai tetapi dibalik itu tersimpan banyak khasiat khususnya manusia,
Sebuah terobosan baru dilakukan dengan menggunakan buah rhizopora sp sebagai bahan dasar
es krim yang diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomis dari tahu, dan menjadikannya sebagai
produk makanan yang lezat dan bernilai gizi tinggi.

Adapun kami memilih pembuatan es krim tahu dalam program ini dikarenakan hal-hal
berikut.

1.Iklim indonesia khususnya malang yang tropis sangat mendukung bisnis es krim

2.Es krim sangat disukai semua kalangan, mulai anak-anak, mahasiswa hingga orang tua.

3.Pasar bisnis es krim mudah dicari.

4.Cukup dengan mencari tempat ramai, maka bisnis es krim akan sukses

5.Bisnis es krim mudah dimulai dan di jalankan.

6.Untuk memulai bisnis es krim, hanya cukup memulai bisnis es krim.

7.Tidak di butuhkan banyak karyawan.

8.Proses pembuatan cepat dan bisa diatur.

9.Untuk memproduksi es krim tidak di butuhkan waktu lama dan bisa mengatur jumlah produksi.

1.2 Perumusan Masalah


Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan beberapa masalah,
sebagai berikut:
1. Bagaimana cara menggelola buah Rhizopora Sp menjadi produk Es Cream?
2. Bagaimana cara pemasaran Ice Cream Buah Rhizopora Sp?
3. Bagaimana pemanfaatan Buah Rhizopoa Sp dalam bidang pangan sebagai kesehatan?
1.2 Tujuan Program

Tujuan dari latar belakang di atas adalah:

1. Dapat melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa dan mempertimbangkan potensi buah


Rhizopora sp sebagai ice cream.
2. Memberi informasi kepada konsumen tentang manfaat susu dalam ice cream dan buah
Rhizopora Sp bagi kesehatan.
3. Dapat memanfaatkan Buah Rhizopora Sp sebagai produk tambahan pada pembuatan
ice cream.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Target luaran yang diharapkan dari usaha ini, yaitu dapat menghasilkan produk
makanan yang berkualitas yaitu ice cream buah Rhizopora Sp, sebagai upaya untuk
memanfaatkan sumber daya lokal yang berasal dari tanaman Rhizopora Sp. Pengembangan
inovasi produk pangan berupa ice cream Rhizopora Sp ini ditujukan pada konsumen yang
kurang menggenal buah Rhizopora Sp, sehingga konsumsi tahu dikalangan masyarakat
dapat meningkat. Ice cream sendiri merupakan suatu produk olahan susu yang banyak
diminati oleh masyarakat luas mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.
1.5 Kegunaan Program
Adapun kegunaan yang dapat diperoleh dari kegiatan PKM-K ini adalah:
1. Dapat membuka peluang usaha bagi mahasiswa tentang pembuatan ice cream
Rhizopora Sp.
2. Memberi alternatif makanan yang ekonomis dan memiliki kandungan gizi yang
diperlukan oleh tubuh. Hal ini ditujukan bagi masyarakat yang tidak mau
mengkonsumsi susu atau buah Rhizopora sp secara langsung.
3. Masyarakat diharapkan dapat mengenal produk olahan buah Rhizopora sp berupa ice
cream yang dapat meningkatkan konsumsi protein nabati dalam tubuh.
BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Proses pelaksanaan program ini akan dilaksanakan beberapa tahap. Tahap pertama,
yaitu mencari alat-alat yang akan digunakan untuk mengolah bahan dasar dalam pembuatan
produk. untuk tahap kedua, mencari bahan baku utama dan bahan-bahan lain yang dibutuhkan.
Dalam tahap ini, bahan baku yang akan dicari adalah buah Rhizopora sp, telur ayam, gula putih,
perasa, agar-agar, susu kental manis, susu segar, dan susu skim.

Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah di dapatkan di pasar dan bibir pantai. Setelah
semua sudah terkumpul, barulah melaksanakan tahap ketiga yakni pengolahan terhadap bahan
dasar untuk dijadikan produk yang diharapkan. Tahap terakhir adalah melakukan pengemasan
pada produk dengan kemasan plastik yang sudah disediakan kemudiaan dilakukan pemasaran
ke konsumen melalui tahapan pemasaran yang dilakukan sendiri oleh pengusul.

Dalam usaha produksi es cream buah Rhizopora sp ini terdapat 4 aspek yang menjadi
landasan bahwa usaha produksi ini layak untuk dijadikan sebagai usaha baru, yaitu :
1. Aspek teknis
Secara teknis lokasi produksi es cream Rhizopora sp ini bertempat di rumah ketua.
Lokasi tersebut terletak di Jl. Tirto gang 9 No 50 Kota Malang. Lokasi tersebut dekat
dengan pasar sehingga mempermudah dalam pembelian bahan dan alat yang akan
dipergunakan nantinya.
2. Aspek manajemen
Adapun tugas-tugasnya antara lain :
a. Ketua
1. Sebagai penanggung jawab semua kegiatan usaha
2. Memimpin organisasi dan mengkoordinir anggota dalam setiap kegiatan
3. Sebagai pengambil kebijakan terhadap semua hal yang berkaitan dengan usaha.
b. Bagian produksi
1. Menyiapkan bahan dan peralatan produksi
2. Melakukan pengontrolan terhadap produk yang dihasilkan
c. Bagian keuangan
1. Sebagai penanggung jawab keuangan
2. Melakukan pencacatan/rincian keuangan badan usaha
3. Membantu semua proses produksi
d. Bagian pemasaran
1. Sebagai penanggung jawab pemasaran
2. Melakukan promosi hasil produk
3. Melakukan pemesanan produk
3. Aspek pemasaran
Dalam melakukan usaha pemasaran merupakan faktor yang penting dari pendirian
suatu usaha yaitu pemasaran ditujukan kepada semua kalangan yaitu dari anak-anak
sampai orang tua. Pemasaran ini dilakukan di masyarakat sekitar Malang raya.
4. Aspek keuangan
Mengatur serta mengetahui pemasukan dan pengeluaran jalannya usaha es krim ubi
jalar enak . Selain itu juga membantu proses produksi dan melakukan pencatatan rincian
usaha
BAB III

METODE PENDEKATAN

Dalam kegiatan ini kami akan memperkenalkan kepada masyarakat bahwa susu dan
buah Rhizopora sp bermanfaat bagi tubuh karena susu mengandung banyak gizi. Buah
Rhizopora sp sendiri merupakan salah satu buah yang menggandung banyak khasiat
diantaranya sebagai penggobatan disentri dan melangsingkan badan.

Promosi produk dilakukan secara langsung kepada calon pembeli dengan cara memberi
sampel/tester produk yang dihasilkan agar calon pembeli mengenal dan dapat merasakan rasa
produk, sehingga calon pembeli tertarik untuk membeli produk ice cream buah Rhizopora sp.

Pemasarannya dilakukan dengan cara dititipkan pada warung-warung di sekitar tempat


produksi dan dijual di daerah kampus.
BAB IV

PELAKSANAAN PROGRAM

4.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan


1. Waktu Pelaksanaan Program
Waktu pelaksanaan dimulai bulan Januari – April 2018
2. Tempat Pelaksanaan Program
a. Produksi : Jalan Tirto Gang 19 No 50, Malang
b. Penjualan : Jalan Tirto sekitar kampus,pusat keramaian
4.2 Tahapan Pelaksanaan

BULAN I BULAN II BULAN III BULANIV


NO. KEGIATAN
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Persiapan alat, bahan,
dan tempat produksi
2 Pelaksanaan program:
a. Produksi
b. Promosi
c. Pemasaran
3 Evaluasi usaha dan
penulisan laporan akhir

4.3 Instrumen Pelaksanaan


Anggota pelaksanaan terdiri dari 4 orang dengan pembagian tugas sebagai berikut:
Titan Aji Wiratama : Ketua pelaksana program dan produksi
Muhammad Abdul Aziz : Produksi dan pemasaran (desain grafis)
Mochammad Syahrial Irvan : Keuangan dan pemasaran
Mochammad Taufiqur Rohman : Produksi dan pemasaran (desain grafis)
4.4 Rancangan dan Realisasi Biaya
Biaya Peralatan

Umur Ekonomis Harga


Penyusutan/
No Peralatan Jumlah Harga hari
1 Teflon 1 145.000 3 tahun 188,80
2 Blender 1 148.000 2 tahun 289,06
3 Kompor Gas 1 75.000 1 tahun 292,96
4 Hand Mixer 1 95.000 1 tahun 371,09
5 Tabung Elpigi 1 180.000 3 tahun 234,375
6 Regulator 1 65.000 2 tahun 12,69
7 Selang Gas Elpigi 1 32.500 1 tahun 126,95
8 Pengaduk 1 5.000 1 tahun 19,53
9 Baskom 5 15.000 1 tahun 58,59
10 Timbangan 1 42.250 1 tahun 165,03
11 Gelas Ukur 1 2.750 6 bulan 21,48
12 Ice Cream Maker 1 300.000 2 tahun 585,93
13 Foam 5 50.000 3 bulan 781,25
Jumlah 1.155.500 3.147,735

Biaya Bahan

Asumsi Harga Sekali


Jumlah Produksi/Cup
No Bahan Jumlah Harga Produksi (Rp)
1 Susu Segar 1 liter 6.000 14 428,57
2 Susu Skim 100 gram 4.000 14 285,71
3 Gula 250 gram 3.000 14 214,2
4 Telur 1 kg 13.000 56 232,1
5 Agar-agar 1 bungkus 1.500 14 107,1
6 Buah Mangrove 100 gram 5.650 14 404
7 Es Batu 1 buah 500 14 35,7
8 Sendok Ice cream (kayu) 25 buah 1500 25 60
9 Kemasan 120 buah 15.000 120 125
10 Perasa 1 botol 6.000 140 42,8
11 Label 25 8.000 25 320
Jumlah 35.150 2.255,18

Biaya Habis Pakai

Jumlah
No Bahan Jumlah Harga satuan (Rp) harga (Rp)
1 Susu Segar 80 liter 10.000/liter 800.000
2 Susu Skim 8000 gram 7.000/100 gram 560.000
3 Gula 20 kg 15.000/kg 300.000
4 Telur 20 kg 18.000/kg 360.000
5 Agar-agar 80 bungkus 2.500/bungkus 200.000
6 Buah Mangrove 8000 gram - -
7 Es Batu 80 buah 500/buah 40.000
8 Sendok Ice cream (kayu) 44 pack 15000/pack 660.000
9 Kemasan 10 pack 15.000/pack 150.000
10 Perasa 15 botol 20.000/botol 300.000
11 Label 46 lembar 10.000/lembar 460.000
3.226.000
Jumlah
Biaya Perjalanan

No Jenis Barang Harga Kebutuhan Harga Total


1 Pemasaran dan Promosi 500.000 4 bulan 2.000.000
2 Transportasi 300.000 4 bulan 1.200.000
3 Uang Listrik dan Gas Elpigi 150.000 4 bulan 600.000
4 Sewa Labolatorium 200.000 4 bulan 800.000
5 Konsumsi 300.000 4 bulan 1.200.000
Total 5.800.000
Biaya Lain-Lain

No Jenis barang Harga Kebutuhan Total Harga

1 Kertas A4 40.000 2 rim Rp. 150.000

2 Biaya cetak laporan Rp. 300/lembar 120 lembar Rp. 200.000

3 Penjilidan Rp 3000/jilid 6 Jilid Rp. 250.000

4 Cetak Poster Rp 15000 20 lembar Rp 300.000

Total Biaya Rp. 900.000

Total Biaya

No Jenis Biaya Jumlah (Rp)

1 Biaya peralatan 1.155.500

2 Biaya bahan 3.226.000

3 Biaya Perjalanan 5.800.000

4 Biaya Lain-lain 900.000

Total 11.081.500

Total Biaya Keseluruhan adalah Rp. 11.081.500= Rp. 11.081.500


BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Hasil

Ketercapaian target luaran dari Proposal Mahasiswa bidang Kewirausahaan “Es Cream
Rhizopora Sp ” yang terbagi menjadi beberapa kegiatan, antara lain:

1. Waktu Pelaksanaan Program


a. Penyedian tempat produksi : bulan I
b. Pembelian peralatan produksi : bulan I
c. Produksi : bulan II - IV
d. Promosi : bulan II - IV
e. Pemasaran : bulan II –IV
f. Evaluasi kegiatan dan penulisan laporan akhir : bulan IV
2. Tempat Pelaksanaan Program
a. Produksi : Jalan Tirto Gang 9 No 50 Kota Malang
b. Penjualan : Daerah kampus dan sekitar tempat produksi
5.2 Pembahasan
1. Proses Pembuatan Es Cream buah Rhizopora Sp.
Proses produksi Es Cream buah Rhizopora Sp. Langkah kerja pembuatan Es Cream buah
Rhizopora Sp , yaitu: alat dan bahan disiapkan terlebih dahulu, Buah Rhizopora Sp dimasak
selama 30 menit kemudian ditiriskan. buah Rhizopora Sp yang sudah ditiriskan diblender
hingga halus. Gula, susu kental manis, agar-agar, air es dan buah Rhizopora Sp yang
sudah diblender dimixer selama 3-5 menit untuk menghomogenkan. Semua bahan yang
sudah dimixer menjadi satu adonan yang disebut ICM (Ice Cream Mix). ICM (Ice Cream
Mix) diaging selama semalam dalm lemari es dengan susu 0-40c. Aging merupakan salah
satu proses yang terpenting dalam pembuatan es krim. Aging dalam pembuatan es krim
berfungsi untuk menjaga kualitas adonan, suhu lebih dingin lebih baik.
Pemeraman merubah kemampuan pengocokan adonan menjadi sebaik tekstur es krim
akhir. Pemeraman mebuat lemak dari protein susu menjadi kristal dan bahan penstabil
menyerap air bebas sebagai air hidrasi . Pembekuan adonan dengan lemak tak berkristal
akan cenderung menghasilkan suatu pengocokan yang tidak terkontrol dalam freezer.
Protein susu dan penstabil protein membutuhkan beberapa jam untuk menyerap air sebagai
hidrasi. Adonan membutuhkan waktu untuk diperam 24 jam. Bila diperam hanya 2-4 jam,
hasilnya tidak nyata.
Adonan yang telah diperam selama semalam (ICM) diputar dengan menggunakan Ice
Cream Maker kemudian dikemas dalam wadah cup yang telah diberi label. Es Cream buah
Rhizopora Sp siap untuk dipasarkan.
2. Promosi dan Pemasaran
Promosi Es Cream buah Rhizopora Sp dilakukan dengan menaruh poster promosi di
tempat yang strategis di daerah kampus dan di sekitar tempat produksi dengan
menawarkan produk kepada calon konsumen secara cuma-cuma sebagai tester. Metode
promosi yang dilakukan merupakan suatu metode pendekatan terhadap masyarakat yang
bertujuan agar masyarakat dapat mengenal produk dan sebagai tolak ukur daya terima
produk dikalangan masyarakat luas.
Pemasaran produk dilakaukan dengan menitipkan Es Cream buah Rhizopora Sp di
daerah kampus dan di sekitar tempat produksi dengan tempat display berupa sterefoam
yang diberi es batu dan garam kasar agar es krim tidak mudah meleleh.
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

Es Cream buah Rhizopora Sp merupakan terobosan baru makanan menggunakan Buah


Rhizopora Sp sebagai bahan dasar pembuatan es krim yang diharapkan dapat meningkatkan
nilai ekonomis dari Buah Rhizopora Sp, dan menjadikannya sebagai produk makanan yang
lezat dan bernilai gizi tinggi. Adanya Proposal Kewirausahaan Es Cream buah Rhizopora Sp
dapat membuka peluang bisnis bagi mahasiswa dan masyarakat umum. Es Cream buah
Rhizopora Sp merupakan produk inovasi baru yang mengkombinasikan Buah Rhizopra Sp
dengan susu yang mempunyai nilai gizi tinggi.

Disarankan Es Cream buah Rhizopora Sp dapat mengembangkan kegiatan bisnisnya secara


kontinu Es Cream buah Rhizopora Sp dapat bersaing dengan produk-produk sejenis lainya dan
mampu meraih pangsa pasar yang telah ada.
LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing


Ketua Pelaksana

Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Gelar) R Titan Aji Wiratama
Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Budidaya Perairan
4 NIM 201610260311018
5 Tempat dan Tanggal Lahir Probolinggo, 13 April 1998
6 Email Miodaywolker@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081235225536

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Negeri SMP Negeri 3 SMA Negeri 4


Wiroborang 4 Probolinggo
Probolinggo Probolinggo

Jurusan - - IPS

Tahun 2004 – 2010 2010 – 2013 2013 – 2016

Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa (PKM).

Malang, 11 November 2017


Pengusul,

Titan Aji Wiratama


NIM. 201610260311018
ANGGOTA
Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Gelar) Muhammad Abdul Aziz
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Budidaya Perairan
4 NIM 7 201610260311033
5 Tempat dan Tanggal Lahir Probolinggo, 11 November 1997
6 Email Azizmuhammad858@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082333180452

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 03 SMP N 2 SMK N 2 Probolinggo


Probolinggo Probolinggo

Jurusan - - Teknik Listrik

Tahun 2004 – 2010 2010 – 2013 2013 – 2016

Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa (PKM).

Malang, 11 November 2017

Muhammad Abdul Aziz


NIM. 201610260311033
ANGGOTA
Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Gelar) Mochammad Syahrial Irvan
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Budidaya Perairan
4 NIM 201610260311002
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lumajang , 16 September 1997
6 Email Syahrialirvan97@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081230568124

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama SD Negeri 1 SMP Negeri 3 SMK Negeri 2 Lumajang


Institusi Lumajang
Tompokersan

Jurusan - - Tata Boga

Tahun 2004-2010 2010-2013 2013-2016

Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa (PKM).

Malang, 11 November 2017

Moch. Syahrial Irvan


NIM. 201610260311033
ANGGOTA
Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Gelar) Mohammad Taufiqur Rohman
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Budidaya Perairan
4 NIM 201610260311036
5 Tempat dan Tanggal Lahir Situbondo, 07 Desember 1997
6 Email Mheykecil001@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081380358119

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama InstitusiS SD Negeri 1 SMPN 2 SMA NEGERI 1 Suboh


Kalianget Banyuglugur

Jurusan - - IPS

Tahun 2004-2010 2010-2013 2013-2016

Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah Program Kreatifitas Mahasiswa (PKM).

Semarang, 09 Juni 2015

Moch. Taufiqur Rohman


NIM. 201610260311036
DOSEN PEMBIMBING
Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) : Hany Handajani, SPi, MSi


2 Jenis Kelamin : Perempuan
3 Jabatan Fungsional : Lektor
4 NIP/NIK/No. identitas lainnya : 110 0309 0406
5 NIDN : 0715017101
6 Tempat dan Tanggal Lahir : Jakarta, 15 Januari 1971
7 E-mail : handajani@umm.ac.id
8 Nomor Telepon/HP : 081 2331 7258
9 Alamat Kantor : Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang
10 Nomor Telepon/Faks : 0341-464318, pswt 122 / 0341-460435, 460782
11 Lulusan yg telah dihasilkan S-1= 57 orang ; S-2= - orang; S-3= - orang
12 Mata Kuliah yg diampu 1. Nutrisi dan Manaj. Pemberian Pakan Ikan
2. Budidaya Perairan Tawar
3. Manaj. Kualitas Air
4. Manaj. Produksi pembenihan ikan
A. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2

Nama Perguruan Tinggi Universitas Brawijaya Institut Pertanian Bogor

Bidang Ilmu Budidaya Perairan Ilmu Perairan/Budidaya Perairan

Tahun Masuk-Lulus 1993-1996 1997-1999

Pengaruh pemberian
Peningkatan kadar protein Azolla
rotifera yang berbeda
micropylla dengan mikrosimbion
Judul terhadap kelulushidupan
Anabaena azollae dalam berbagai
Skripsi/Thesis/Disetasi dan pertumbuhan banih
konsentrasi N dan P yang berbeda
ikan Bandeng (Chanos
pada media tanam
chanos)

Ir. Fifi Wijaya, M.Nat Res


Ir. Marsoedi, P hD
Nama Pembimbing Dr. Djokosetiyanto
Ir. Moh. Fajar, M.Sc
Drs. Pong Suwignyo, M.Sc
B. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir
( Bukan Skripsi, Tesis, Maupun Disertasi)
Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian
Sumber* Jml (Juta Rp)

1 2016

Respon Pertumbuhan dan Gambaran DPP UMM 10.800.000


2 2015 Darah Ikan Sidat (Anguilla bicolor)
dengan Pemberian Pakan yang berbeda

Produksi Pakan Sidat: Upaya PHB, 39.000.000


3 2014 Meningkatkan Produktivitas dan DIKTI
Kualitas Daging Ikan Sidat (tahun II)
Produksi Pakan Sidat: Upaya PHB, 48.000.000
4 2013 Meningkatkan Produktivitas dan DIKTI
Kualitas Daging Ikan Sidat (tahun I)

Pertumbuhan dan sintasan benih ikan


sidat (Anguila bicolor bicolor) yang
2012 6.000.000
5 dipelihara dengan pemberian jenis selter DPP, UMM
yang berbeda

C. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir


Pendanaan
No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat
Sumber* Jml (Juta Rp)

Ipteks bagi Masyarakat (IbM) di IbM, Dikti 47.500.000


Kelompok Pembenihan Ikan ”Mina
1 2015 Laut Jaya” dan ”Mina Sejahtera”
Kecamatan Bungatan Kabupaten
Situbondo

Pelatihan dan pendampingan aplikasi DPP, UMM 6.400.000


2 2014 sistem budidaya akuaponik di SMK
Negeri 2 Turen kabupaten Malang

Ipteks Bagi Masyarakat (IbM) di IbM, Dikti 45.000.000


Kelompok Pembudidaya Ikan ”Mina
3 2013 Bolorejo Jaya” dan ”Mina Bolorejo
Jaya 2” Desa Bolorejo Kecamatan
Kauman Kabupaten Tulungagung
Ipteks bagi Masyarakat (IbM) IbM, Dikti 40.000.000
Kelompok Tani Budidaya Ikan “Mina
4 2012
Endah” desa Bangoan Kecamatan
Kedungwaru, Kab. Tulungagung

D. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir


Volume/ Nama Jurnal
No Judul Artikel Ilmiah
Nomor/Tahun
Vol 9, No 2. Maret
Peningkatan kualitas silase limbah ikan 2014 : 31 - 39 Jurnal
Jurnal
1 secara biologis dengan memanfaatkan Gamma, ISSN 0216-
Gamma
bakteri asam laktat 9037

Penggunaan berbagai asam organik dan Depik, 2(3): 126-133


Desember 2013
Jurnal Depik,
2 bakteri asam laktat terhadap nilai nutrisi
ISSN 2089-7790 Unsyah
limbah ikan

ISSN 1693-6698 (SK


Akreditasi no: Jurnal
Optimation on Nitrogen and Phosphorus Makara seri
3 110/Dikti/Kep/2009
in Azolla Growth as Biofertilizer Teknologi
Vol 15 no.2 November
2011
Optimalisasi Substitusi Tepung Azolla ISSN 1431-1978 (SK
Terfermentasi pada Pakan Ikan untuk Akreditasi Jurnal Teknik
4 83/DIKTI/Kep./2009.
Meningkatkan Produktivitas Ikan Nila Industri
Gift Vol 12 no. 2 Agustus
2011

E. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan / Seminar


Ilmiah Dalam 5 Tahun Terakhir
Nama Pertemuan Waktu Dan Tempat
No Judul Artikel
Ilmiah/Seminar
Detoxification oil cake
International Conference kernels of Jatropha 12th of October 2016,
on Aquaculture (Jatropha curcas L) IPB International
1
Biothechnology (ICAB) through using Convention Center,
2016 Aspergillus niger Bogor
fermentation

Growth response and


The 1st UMM August 21-22, 2015 in
2 description of blood fish
International Conterence Malang
eel (Anguilla bicolor
on Pure and Applied
bicolor ) with the
Research (UMM- provision of feed wheat
ICoPAR) 2015 based fish silage

Pengujian jenis pakan


yang berbeda terhadap
Seminar Nasional
pertumbuhan, daya
Tahunan Hasil Penelitian UGM Yogyakarta, 30
3 cerna, dan rasio konversi
Perikanan dan Kelautan Agustus 2014
pakan ikan sidat
XI, UGM
(Anguilla bicolor) ukuran
fingerling

Pengujian Berbagai
Asam Organik dan Masyarakat
Konferensi Akuakultur
Bakteri Asam Laktat Akuakultur Indonesia,
4 Indonesia 2013
terhadap Peningkatan Hotel Sunan Solo, 3-4
Nilai Nutrisi Limbah September 2013
Ikan

F. Pengalaman Penulisan Buku Dalam 5 Tahun Terakhir


No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

UMM Press
1 Nutrisi Ikan 2010 269 ISBN: 978-979-
796-183-1

H. PEROLEHAN HKI dalam 5-10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor Pendaftaran/ID

1 Proses Silase Limbah Ikan 2015 Paten P00201508475***1511212015


Dengan Cara Biologis sederhana

G. Penghargaan Yang Pernah Diraih Dalam 10 Tahun Terakhir (Dari Pemerintah,


Asosiasi Tau Institusi Lainnnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Dosen Berprestasi Tingkat I 2009


1 UMM
Fakultas Peternakan-Perikanan
Kemenristek- 2015
2 Poster terbaik IbM
dikti
Ipteks bagi Masyarakat (IbM) di
Kelompok Pembenihan Ikan
”Mina Laut Jaya” dan ”Mina
Sejahtera” Kecamatan Bungatan
Kabupaten Situbondo

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungajawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata di jumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima resikonya.

Malang, 11 November 2017

(Hany Handajani, S.Pi, M.Si)


Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN


UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Gedung Rektorat : Kampus 3 - Tlogomas – Malang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@umm.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Titan Aji Wiratama

NIM : 201610260311018

Program Studi : Budidaya Perairan

Fakultas : Pertanian dan Peternakan

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Penelitian saya dengan judul:
“Pemanfaatan Buah Rhizopora sp sebagai Es Cream bentuk kreatifitas mahasiswa” yang
diusulkan untuk tahun anggaran 2017 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga
atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan
pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Malang, 11 November 2017

Mengetahui
Pembantu Rektor Yang menyatakan
Bidang Kemahasiswaan

(Dr. Bambang Budi Raharjo) (Titan Aji Wiratama)


NIP.196012171986011001 NIM 201610260311018