Base de coliflor para pizza.

Sirve 2
INGREDIENTES
 • 1 coliflor grande, cortada en pedazos
 • 2 cucharadas de harina de almendra, o agregar más si es necesario
 • 2 cucharadas de linaza dorada en polvo
 • ½ cucharadita de orégano seco
 • ½ cucharadita de ajo en polvo
 • ½ cucharadita de sal marina
 • Gran pizca de chile en polvo

Sugerencias para el Tope: espinacas frescas, tomates en rodajas, cebolla roja

en cubitos….

DIRECCIONES Precaliente el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para

hornear con borde con papel pergamino y reservar. Coloque la coliflor en un
procesador de alimentos; el pulso hasta que finamente molido y se asemeja
arroz. Transferencia a una olla grande y cubrir con agua. Llevar a ebullición,
tapar y luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 7 minutos.

Escurrir la coliflor y colocar coliflor cocida en el centro de un gran trozo de

gasa o tela de algodón. Gire para sellar la gasa o paño y escurra el líquido
fuera de la coliflor.

Transferir la coliflor drenado a un tazón grande. Agregue los ingredientes

restantes; mezclar a mano con una cuchara grande para mezclar. Si es
necesario, agregue más harina de almendras para mantener la masa juntos.

Transfiera la mezcla a la hoja de hornear y el uso de la parte de atrás de una

cuchara grande para aplanar suavemente la masa a la forma deseada. Hornee
por 40 minutos o hasta que estén doradas. Retire del horno; deje enfriar antes
de servir.