ANALSIS DATA

Konsentrasi Absorbansi
20 0,185
40 0,051
80 0,072
120 0,055
160 -0,009
Sampel Ubu Jalar Kuning 0,205

0.2

y = -0.001x + 0.1545
0.15
R² = 0.6499
Absorbansi

0.1
Series1
0.05 Linear (Series1)

0
0 50 100 150 200

-0.05

Konsentrasi (ppm)

Penentuan Kadar Karbohidrat Pada Ubi Jalar Kuning

Dik : Berat Sampel = 1 gram = 1000 mg

Volume Sampel = 1 mL

Persamaan Regresi = y = 0,001x + 0,1545

y = 0,001x + 0,1545

0,205 = 0,001x + 0,1545

0,205−0,1545
x= 0,001

x = 50,5
 𝑀𝑥𝑉
Persen Kadar Karbohidrat = 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝑥 100

50,0 𝑥 10
= 𝑥 100%
1000

= 50%