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Objetivos

 Objetivo principal
Conocer y describir los métodos en las que se basa el análisis cualitativo elemental orgánico.
 Objetivos secundarios
❖ Identificar el carbono e hidrógeno a través de una reacción con óxido cúprico.
❖ Reconocer la presencia de nitrógeno, azufre y halógeno en el cabello, el cochayuyo
y la pluma.
❖ Aprender sobre los métodos de identificación orgánica, mediante evidencias de
reacciones.
❖ Saber aplicar en todos los procesos de la industria como la textil, manufacturera,
farmacéutica, alimenticia, agropecuaria, armamentista, etc.

Marco teórico
Para la caracterización cualitativa de una sustancia desconocida, se requieren ciertos
procedimientos. Se debe saber interpretar y describir las observaciones de las evidencias de
reacciones como color, formación de vapor y precipitado, etc.; cada elemento tiene diferentes
características por lo cual nos permite reconocerlos, en estas observaciones deben obtenerse un
grado sustancial de información cualitativa de las sustancias.

Identificación del carbono, hidrógeno.

Carbono: El carbono es uno de los principales elementos en la química orgánica, debido a su


hibridación forma enlaces fuertes con otros átomos de carbono y otros elementos que se
encuentren en la naturaleza

Hidrógeno: La determinación de hidrógeno en compuestos orgánicos se lleva a cabo del con el


método del óxido cúprico, mediante su oxidación con óxido de cobre que se condensa en la parte
fría del tubo de desprendimiento.
 Método del óxido cúprico: el principio del método consiste en la reducción del óxido cúprico
o cuproso y cobre metálico y la transformación del carbono en anhídrido carbónico y el
hidrógeno en agua. El CO2 es recibido en la solución de Ca(OH)2 o de Ba(OH)2, con las
cuales reaccionan dando precipitados de CaCO3 y BaCO3 , que precipita en la solución de
color blanco. El agua que se forma se condensa en las paredes del tubo de desprendimiento y
el tubo de ensayo.
MUESTRA + CuO → CO2 + Cu2O + H2O

La formación de un residuo rojo metálico de cobre comprueba efectivamente que


ha existido una oxidación.

CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 ↓ +

H2O CO2 + Ba(OH)2 → BaCO3 ↓ +

H2O H2 + O2 → H2O

Identificación de nitrógenos, halógenos y azufre.

 Nitrógeno: El enlace carbono-nitrógeno es uno de los enlaces más abundantes en la


química orgánica y la bioquímica. Los grupos funcionales que puede formar el nitrógeno
son las aminas, aziridinas, azidas, anilinas, pirroles, amidas piridinas, iminas, nitrilos e
isonitrilos.
 Formación del azul de Prusia (cianuros): la sustancia orgánica por fusión de sodio da el
cianuro sódico. El cual se convierte en ferrocianuro de sodio que con el Fe3Cl produce un
precipitado de ferrocianuro insoluble de azul de Prusia.

2NaCN +FeSO4 → Fe(CN)2 + Na2SO4

Fe(CN)2 + 4NaCN → Na4Fe(CN)6

3Na4[Fe(CN)6] + 4FeCl3 → Fe4 [Fe(CN)6 ]3 +12 NaCl

 Prueba de Lassaigne

El reconocimiento de un elemento como nitrógeno, azufre o halógenos, que comúnmente se


encuentran en una molécula junto al carbono, se puede realizar mediante una reacción con sodio
metálico, que generalmente son iónicas y solubles en agua. Una vez formada la sal se realizan
las pruebas de coloración o formación de precipitados, que comprobaran la presencia de éstos.

MUESTRA (C, H, O, N, S, X) + Na ⎯ ⎯ -FUSIÓN--→ NaCN, NaX. Na2S, NaSCN, Na3PO4

Halógenos: El flúor, cloro, yodo y bromo conforman la familia de los halógenos.


● Flúor: El enlace carbono-flúor es el enlace más fuerte en química orgánica y es
relativamente corto debido a su carácter iónico parcial.
● Cloro: El cloro es un metal oxidante, interviene en reacciones de sustitución, donde
desplaza a halógenos menores de sus sales.
Identificación del Cloro
Con el nitrato de plata: La investigación de halógenos en los compuestos orgánicos se
puede realizar transformando el derivado halógeno en halogenuro sódico. El Ion haluro se
reconoce por la formación del halogenuro de plata, en el caso del cloro nos dará un
precipitado blanco AgCl, con el Br producirá un precipitado amarillento AgBr y con el yodo
nos dará un precipitado amarillo.

AgI. NaX + AgNO3 → AgX + HNO3

● Yodo: El yodo es el halógeno menos reactivo, por lo que generalmente es desplazado en


las reacciones que se producen con los otros halógenos.
Con cloruro férrico: A una pequeña muestra de la solución se agrega gotas de HCl y
FeCl3, por consiguiente, libera al yodo en forma libre que luego tratado con almidón o
solventes no polares (benceno, tolueno, cloroformo o sulfuro de carbono) permite su
identificación.

2NaI + 2 FeCl3 → 2NaCL + 2 FeCl3 + FeCl3 + I2

I2 + C6H11O5 (almidón) → C6H11O5I (sorbato-yodo-almidón)

Solución azul

I2 + CHCl3 → I2 CHCl3 Coloración grosella

Con agua clorada: Siguiendo los procedimientos anteriores, si agregamos a la muestra


gotas de agua clorada, esta libera al yodo en forma molecular cuya identificación será
empleada los mismos reactivos de la anterior.

Cl2 + NaI → I2 + 2KCl

● Bromo: Es un líquido rojo a temperatura ambiente, su obtención es por el desplazamiento


de su sal, por parte del cloro.
Con permanganato de potasio: A una muestra de la solución se agrega gotas de ácido
sulfúrico concentrado y gotas de permanganato de potasio, consiguiendo liberar el Br en
forma molecular (Br2), luego agregar cloroformo para poder identificarlo.

10 NaBr +2KMnO4 + 8H2SO4 → 5Br2 + 5Na2SO4+K2SO4 +2MnSO4 +8.H2O


Br2 + CHCl3 → Br2CHCl3

Rojo marrón
Ensayo de beilstein: Es un método sencillo para investigar halógenos se emplea un
alambre de cobre y calor que con la muestra halogenada produce un halogenuro volátil
que al poner en contacto con la llama le da un color verde azulada.

(C,H,O,N,X) +CuO → Cu2X2 + H2O + CO2 + N2

 Azufre: El azufre junto al carbono forman compuestos organosulfurados o


organoazufre; estos compuestos se caracterizan por generar malos olores sin embargo
los compuestos más dulces conocidos son derivados de compuestos organosulfurados.
Con acetato de plomo: El azufre en los compuestos orgánicos se investiga en la solución
procedente de la fusión con sodio metálico. El Ion se reconoce como sulfuros de plomo.

Na2S + 2Pb (CH3COO)2 → PbS + 2CH3COO- Na

Identificación de fósforo

Fósforo: El fósforo existe en la naturaleza en estado de fosfato de hierro, magnesio, plomo y


principalmente de calcio, hay existencia de fósforo en la orina, en el sistema nervioso, presenta
varios estados alotrópicos como el ordinario o blanco y el rojo. Es oxidable al aire seco
fosforescente, soluble en sulfuro de carbono

Identificación del fósforo: A la muestra se le agrega una solución de molibdato de amonio y


ácido nítrico diluido. Se calienta la solución a 50ºC por 2 minutos y después se deja en reposo. Si
en un periodo de 30 minutos forma un precipitado amarillento, indicará la presencia del fósforo.

Na3PO4 + 2(NH4) Mo4 + 21 HNO3 → (NH4)3PO4 +2MoO4 +21NH4NO3 + 12H2O