i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

Penerapan Teknologi E-Commerce Pada Usaha Kuliner Kue Tradisional Di

Dama Bakery Untuk Meningkatkan Penjualan Dan Jangkauan Pemasaran

BIDANG KEGIATAN:
PKM PENERAPAN TEKNOLOGI

Diusulkan oleh:

Nurhatinah Hr 1529040072 2015

Sabrang 1429041001 2014
Ayu Ashari 1593140032 2015
Dhia Adila 1428042014 2014

UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR

MAKASSAR
2016
ii
 DAFTAR ISI
Halaman Sampul ........................................................................................... i
Halaman Pengesahan .................................................................................... ii
Daftar Isi......................................................................................................... iii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2 Tujuan Kegiatan ............................................................................. 2
1.3 Luaran yang diharapkan ................................................................ 2
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 3
BAB 3 METODE PELAKSANAAN ........................................................... 5
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................. 7
4.1 Anggaran Biaya ............................................................................. 7
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................. 7
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ..................... 9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .................................................. 16
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ........ 18
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ........................................... 20
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketersediaan dari Mitra ................................ 21
Lampiran 6. Gambaran Teknologi yang Hendak Diterapkembangkan ......... 22
Lampiran 7. Denah Detail Lokasi Mitra ........................................................ 24

iii
 1

BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Dama Bakery adalah unit usaha bidang kuliner yang berada di
tengah Kota Makassar. Produk yang dijual oleh Dama Bakery berupa
kue-kue tradisional, kue modern, dan roti namun lebih banyak
memproduksi kue-kue tradisional khas Sulawesi. Produk yang paling
populer dan digemari dari Dama Bakery adalah Bolu Poteng yang terbuat
bahan pokoknya singkong yang difermentasi. Produk ini berpotensi
bersaing dengan produk kuliner yang lain skala nasional. Dama Bakery
masih mengalami kendala dari segi pemasaran. Berdasarkan hasil
wawancara dengan pemiliki Dama Bakery didapatkan data pemasaran
kue tradisional hanya sebanyak 150 buah per minggu, roti tawar rata-rata
sebesar 100 buah per minggu, cake tart sebanyak 20-30 buah perbulan,
dan ada sebanyak 120 paket makanan tradisional per hari dengan harga
15.000/paket. Keuntungan yang didapat perusahaan diluar gaji pegawai
rata-rata sebesar 10 juta perbulan atau 50 % dari jumlah total penjualan
yaitu 20-25 juta perbulan. Jumlah karyawan yang dipekerjakan sebanyak
5 orang dengan gaji 1,5 juta perbulan sehingga pertambahan modal
perusahaan perbulannya hanya 2,5 juta. Rendahnya keuntungan
perusahaan disebabkan oleh masih rendahnya tingkat penjualan perbulan.
Usaha Dama Barkery masih menggunakan cara tradisional dalam
menjual produk kulinernya yaitu dengan membuka geray toko dipinggir
jalan dan mendistribusikan produk kulinernya ke toko-toko kecil
sekitarnya. Dengan model pemasaran seperti ini maka jumlah segmen
pasar hanya terbatas pada konsumen daerah makassar.
Omset usaha ini berpotensi dikembangkan dengan memperluas
jangkauan pemasaran sehingga tingkat penjualan juga akan semakin
meningkat. Teknologi e-commerce dapat menjadi solusi yang efektif
dalam menjangkau segmen pasar yang lebih luas lagi, tidak hanya
terbatas pada area kota makassar namun dapat menjangkau seluruh kota
di Indonesia. Metode pemasaran dengan teknologi e-commerse dapat
menjadi cara yang efektif dalam meningkatkan penjulan produk kuliner.
Berdasarkan data (http://bpptik.kominfo.go.id ), pengguna internet
mencapai angka 82 juta orang atau sekitar 30% dari total penduduk di
Indonesia. Masyarakat Indonesia telah memanfaatkan pasar e-
commerce dalam bertransaksi barang. Menurut data dari
Menkominfo (http://startupbisnis.com), nilai transaksi e-commerce pada
tahun 2013 mencapai angka Rp130 triliun. Hal ini menunjukkan
masyarakat Indonesia sudah familiar dalam menggunakan e-commerse.
Ketersediaan pasar online (e-commerse) produk kuliner tradisonal
Makassar bukan saja dapat memudahkan konsumen yang tinggal
didaerah makassar untuk memesan produknya, namun juga dapat
 2

menyentuh konsumen yang berasal dari Makassar dan tersebar di

dihampir semua kota-kota di Indonesia sekaligus dapat menjadi promosi
kepada masyarakat luas lainnya.
Solusi yang ditawarkan untuk meningkatakan penjualan Dama
Bakery adalah dengan memberikan sumbangan teknologi pemasaran
online (e-commerse) dan pendampingan penggunaannya serta
pendampingan pengemasan produk kuliner yang aman dan menarik. E-
Commerce yang dibuat yaitu berbasis Web yang dapat diaakses di gadget
maupun komputer dengan memasukkan domain di link browser sehingga
dengan mudah konsumen dapat mengetahui ketersediaam produk setiap
harinya. E-commerce berbasis web ini dibuat dengan sotware CMS dan
Joomla.

1.2 Tujuan Kegiatan

Tujuan dari kegiatan PKM-T ini adalah:
1. Memberikan sumbangan teknologi pemasaran online atau E-commerse
kepada usaha kuliner tradisional Makassar Dama Bakery.
2. Memberikan pendapingan pengunaan teknologi pemasaran online E-
Commerse kepada Dama Bakery.
3. Memberikan pendampingan dalam pengemesahan produk kuliner yang
aman dan menarik serta promosi produk kuliner lewat media sosial.

1.3 Luaran yang diharapkan

Luaran yang diharapkan dalam kegiatan ini adalah sebagai berikut:
1. Teknologi pemasaran online (website e-commerse) kue tradisional yang
dapat diakses melalui PC atau handphone.
2. Hak paten dari kreativitas dan produk untuk meningkatkan jangkauan
pemasaran dengan memanfaatkan teknologi di Dama Bakery.
3. Buku panduan penggunaan website pemasaran online (e-commerse).
1.4 Manfaat
Manfaat dalam program ini adalah:
1. Bagi Penulis
Untuk memperoleh pengetahuan yang lebih luas dalam bidang
pemasaran khususnya tentang e-commerce.
2. Bagi Perusahaan
Dengan kegiatan ini, omset dari usaha Dama Bakery dapat meningkat
dan dapat bersaing dengan produk kuliner secara nasional.
3. Bagi Konsumen
Dapat menjadi e-commerse ini menjadi sara yang memudahkan dalam
bertransaksi produk kuliner tradisional Makassar.
 3

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 E-Commerce
E-commerce didefinisikan sebagai proses pembelian, penjualan,
mentransfer atau bertukar produk, jasa atau informasi melalui jaringan
komputer melalui internet (Kozinets et al., 2010). Dengan mengambil bentuk-
bentuk tradisional dari proses bisnis dan memanfaatkan jejaring sosial
melalui internet, strategi bisnis dapat berhasil jika dilakukan dengan benar,
yang akhirnya menghasilkan peningkatan pelanggan, kesadaran merk dan
pendapatan.
Menurut Hoffman and Fodor (2010), e-commerce dapat berjalan
dengan baik apabila dijalankan berdasarkan prinsip 4C, yaitu: connection
(koneksi), creation (penciptaan), consumption (konsumsi) dan control
(pengendalian). Prinsip-prinsip ini dapat memotivasi konsumen yang
mengarah pada return of investment (ROI) perusahaan, yang diukur dengan
partisipasi aktif seperti feedback atau review konsumen, dan share atau
merekomendasikan kepada pengguna lain. Telah disebutkan di atas, bahwa
teknologi saat ini memungkinkan kita untuk melakukan pemasaran apapun
dengan bantuan internet. Oleh karena itu, dunia mengakui konsep baru
aktivitas bisnis, yaitu dengan cara online. Sistem penjualan online dengan
memasarkan kue Tradisional khas Sulawesi Selatan berbasis Web merupakan
kategori B2C karena toko online yang di Model bisnis cukup sederhana,
yakni sebuah toko online dengan alamat website (domain) sendiri di mana
produsen memiliki stok produk dan menjualnya secara online kepada
konsumen.
2.2 Website
Website adalah sejumlah halaman web yang memiliki topik saling
terkait, terkadang disertai pula dengan berkas – berkas gambar, video atau
jenis – jenis berkas lainnya. Sebuah situs web biasanya ditempatkan
setidaknya pada sebuah server web yang dapat diakses melalui jaringan
seperti internet, ataupun jaringan wilayah local (LAN) melalui alamat internet
yang dikenali sebagai URL. Halaman-halaman web tersebut diakses oleh
pengguna melalui protokol komunikasi jaringan yang disebut sebagai HTTP,
sebagai tambahan untuk meningkat-kan aspek keamanan dan aspek privasi
yang lebih baik, situs web dapat pula meng-implementasikan mekanisme
pengaksesan melalui protokol HTTPS.
2.3 Joomla
Joomla adalah salah satu web developer yang berbasis CMS (Content
Management System) dan bersifat open source. Karena Joomla bersifat open
source jadi dapat dengan leluasa melakukan pengatur content. Joomla
dibangun menggunakan bahasa pemprograman PHP (Hypertext
Proprocessor) yang merupakan salah satu bahasa pemprograman web yang
andal dan bersifat gratis. Akan tetapi, untuk menggunakan Joomla, tidak
 4

diharuskan menguasai bahasa pemogram PHP. Joomla menggunakan MySQL

dalam pengolahan database. (Nilasari. 2013) Joomla pertama kali dirilis pada
tahun 2005 dan menggunakan bahasa PHP. Sampai dengan juli 2013, joomla
sudah di download lebih dari 35 juta kali. Joomla memiliki ekstensi yang
dapat meningkatkan kemampuan sebuah website.
2.4 Hosting dan Domain
Nugroho (2008) Hosting berasal dari kata host. Komputer yang
terhubung dalam jaringan. Memanfaatkan fasilitas yang tersedia dalam suatu
computer yang terhubung dengan jaringan. Hosting menyediakan sumber
daya server-server untuk disewakan sehingga memungkinkan orgamisasi atau
individu menmpatkan informasi di internet, server hosting terdiri dari
gabungan server-server atau sebuah server yang terhubung dengan jaringan
internet berkecepatan tinggi.
Domain adalah nama, nama yang digunakan suatu pemilik website
atau blog agar alamat website mereka mudah dihafal. Misalnya website ini
domainnya adalah damabakery.com. Berikut beberapa nama domain yang
sering digunakan tersedia di internet. Domain ini dioperasikan dan di
daftarkan dimasing negara. Di Indonesia, domain-domain ini berakhiran,
.co.id, .ac.id, .go.id, .mil.id, .or.id, dan pada akhir-akhir ini ditambah dengan
war.net.id, .mil.id, dan web.id.
2.5 Metode Prototype
Menurut Raymond McLeod JR. (2008), prototype didefinisikan suatu
versi dari sebuah sistem potensial yang memberikan ide bagi para
pengembang dan calon pengguna, bagaimana sistem akan berfungsi dalam
bentuk yang telah selesai. Proses pembuatan prototype ini disebut
prototyping. Dasar dari pemikiran ini adalah membuat protoype secepat
mungkin, lalu memperoleh umpan balik dari pengguna yang akan
memungkinkan prototype tersebut diperbaiki kembali dengan sangat cepat.
Tahapan prototype yaitu sebagai berikut:
Mengidentifikasi
Kebutuhan Pengguna

Membuat Sebuah Prototype

Tidak

Apakah Prototype
tersebut dapat
digunakan

Ya

Menggunakan Prototype
 5

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Tahap Awal

Pada tahapan awal dilakukan koordinasi dengan lembaga/pihak terkait
pelaku usaha kuliner kue tradisional melalui pelaksana kegiatan, terutama
untuk menentukan lokasi kegiatan dan jadwal pelaksanaan kegiatan. Di pihak
tim pelaksana kegiatan, dalam tahap ini dilakukan persiapan bahan dalam
menerapkan teknologi dan peralatan yang diperlukan, pendistribusian tugas
ke masing-masing anggota dan persiapan kelapangan serta evaluasi. Mengkaji
semua literatur yang berhubungan dengan project ini seperti mencari metode
Prototype.
3.2 Tahap Pelaksanaan
Program ini mempromosikan dan menjual produksi melalui internet atau
website e-commerce dengan program CMS Joomla, dengan langkah-langkah
sebagai berikut:
a. Menyiapkan seperangkat komputer atau laptop disertai instalasi jaringan
data yang digunakan untuk akses internet.
b. Mempersiapkan instalasi dengan open source bisa mendownload disitus
resminya yaitu http://www.joomla.org.
c. Mengupload semua hasil produk kuliner kue khususnya kue tradisional
yang akan dijual dengan menampilkan price list per produk.
d. Gunakan Virtuemart CMS Joomla untuk transaksi pembelian dengan
proses pembayaran produk yang dilakukan melalui transfer ke rekening.
e. Mendesain web secantik mungkin dengan keterangan yang selengkap-
lengkapnya supaya pengunjung website tertarik dan ingin tahu tentang
unit usaha kuliner khas Kota Daeng yaitu kue-kue tradisional.
f. Desain website yang masih offline kemudian dibuat menjadi website
online dengan membelikan domain (dot com) terlebih dahulu.
3.3 Tahap Akhir
Pada tahap akhir, dilakukan cek fungsional untuk menentukan apakah
seluruh fitur yang tersedia berfungsi dengan baik berdasarkan metode
Prototype pada Web E-Commerce traditional Cake. Ketika seluruh fitur
berfungsi dengan baik, maka selanjutnya Web E-Commerce traditional Cake
diujicobakan kepada Mitra Usaha di Dama Bakery.
 6

3.4 Diagram Alir Pelaksanaan

MULAI

KAJI LITERATUR

PERSIAPAN

Metode Prototype Komputer Software

DESAIN AWAL

DESAIN WEB

INSTALASI DESAIN ULANG

Gagal
CEK FUNGSIONAL

Berhasil

UJI COBA

EVALUASI
 7

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya
Anggaran biaya yang diperlukan dalam membuat e-commerce
Traditional Cake south Sulawesi berbasis Web di Dama Bakery sebagai
berikut:
Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang 7.800.000
2 Bahan Habis Pakai 370.000
3 Perjalanan 500.000
4 Lain-lain 950.000
Jumlah 9.620.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
Bulan I Bulan II Bulan III Bulan IV
No Uraian Kegiatan Pekan Ke- Pekan Ke- Pekan Ke- Pekan Ke-
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Kaji Literatur
2 Persiapan (Metode Prototype,
Komputer, software)
3 Desain Awal
4 Desain Web
5 Instalasi
6 Cek Fungsional
7 Uji Coba dan Evaluasi
 8

DAFTAR PUSTAKA
Nilasari. Senja. 2013. Jago Membuat Website. Jakarta Timur. Dunia Komputer
Pradana, Mahir. 2015. Klasifikasi Jenis-Jenis Bisnis E-Commerce di Indonesia.
Jurnal Time: 9(2): 32-40. Bandung. Universitas Telkom Bandung
Rizky. Deva. 2009. Pengembangan Mobile Commerce berbasis Android dengan
menggunakan pendekatan Web Enggineering. Semarang. Universitas
Dian Nuswantoro.
Yuniarti. Ika. 2010. Sistem Informasi Layanan Rawat Jalan Pada Puskesmas
Kapuan Dengan Menggunakan Metode Prototype. Semarang.
Universitas Dian Nuswantoro.
Ginting. Elizaandayni. 2013. Aplikasi Penjualan Berbasis Web Menggunakan
Joomla Pada Mutira Fashion. Bandung. Universitas Widyatama.
E-commerce. http://bpptik.kominfo.go.id/2014/12/19/645/e-commerce/ .
24 April 2016
Data statistik perkembangan e-commerce di Indonesia. http://startupbisnis.com/data-
statistik-mengenai-pertumbuhan-pangsa-pasar-e-commerce-di-indonesia-saat-ini/ .
24 April 2016
9
10
11
12
13
14
15
 16

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga Satuan
Material Kuantitas Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
Sewa 1 Buah
Komputer/ Laptop Peralatan
Produksi 4.500.000 4.500.000
Aplikasi untuk
dirakit
LCD dan Layar Sewa 1 Buah 1.000.000 1.000.000
Sewa Ruang Pelatihan Sewa 1 Buah 1.000.000 1.000.000
Listrik - - 500.000 500.000
Hosting Sewa 300.000 300.000
Domain Sewa 150.000 150.000
Peralatan 1 Buah
Obeng (+/-) 50.0000 50.000
Perakitan PC
Flashdisk 32 GB Untuk 2 Buah
Menyimpan 150.000 300.000
Data
SUB TOTAL (Rp) 7.800.000

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi Harga Satuan
Material Kuantitas Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
Print, Jilid, Kelengkapan 2 Buah
Fotocopy,Materai, Administrasi 35.000 70.000
Scan
Pulsa Modem Pendukung 2 Buah
150.000 300.000
pengujian Web
SUB TOTAL (Rp) 370.000

3. Perjalanan
Justifikasi Harga Satuan
Material Kuantitas Jumlah (Rp)
Perjalanan (Rp)
Bensin Belanja 2 Liter
7.300 14.600
Peralatan
Bensin @ 2 motor Perjalanan ke 4 Liter
7.300 58.400
mitra
Uang jalan @4 orang Uang Jalan, -
Perawatan - 427.000
Motor, dll
SUB TOTAL (Rp) 500.000
 17

4. Lain-lain

Justifikasi Harga Satuan

Material Kuantitas Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
Kamera Digital Peralatan 1 Buah
800.000 800.000
Dokumentasi
Komsumsi @5 orang Untuk Mitra 5 Kotak 30.000 150.000
SUB TOTAL (Rp) 950.000
Total (Keseluruhan) 9.620.000
 18

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Waktu
No Nama / NIM Bidang Ilmu Uraian Tugas
Studi (jam/minggu)

 Mengkoordinir
anggota serta
mengatur
1 Nurhatinah Hr / Pendidikan Kependidikan 28 jam/minggu pelaksanaan
1529040072 kegiatan.
TIK
 Mengatur keperluan
yang dibutuhkan
serta fitur-fitur yang
akan digunakan.

 Melakukan Instalasi
aplikasi e-commerce
pada komputer.
 Membantu dalam
proses pengeditan
Sabrang / Pendidikan 12 jam/minggu website dan
2 Kependidikan
1429041001 TIK pelaksanaan kegiatan
lain-lain
 Mempersiapkan
kebutuhan ujicoba
aplikasi e-commerce
pada komputer.

 Melakukan Cek
Fungsional Aplikasi.
 Melakukan Uji
Ayu Ashari / Managemen Murni 12 jam/minggu Coba website di
3 1593140032 Komputer.
 19

 Mempersiapkan alat
penunjang yang
dibutuhkan.
Dhia Adila/ Pendidikan
4 Kesejahteraan Kependidikan 12 jam/minggu
1428042014 Keluarga
 20

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

 21

Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketersediaan dari Mitra

 22

Lampiran 6. Gambaran Teknologi yang akan Diterapkembangkan

Desain Tampilan Halaman Login

Desain Tampilan Menu Utama Profil

Desain Tampilan Menu Utama Produk

 23

Desain Tampilan Menu Utama Harga

 24

Lampiran 7. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja