Sólido
É quando os átomos das moléculas constituintes da matéria estão em um estado de
agitação baixo, podendo ser concentrados mais átomos em um mesmo espaço físico. A
sua forma e volume são fixos. Por exemplo, uma barra de ouro. Pode ser colocada em
qualquer tipo de recipiente que ela não tomará a forma do recipiente, e o seu volume
não vai aumentar ou diminuir.
Líquido
Ocorre quando as moléculas já estão um pouco mais dispersas, em relação à mesma
matéria no estado sólido. Substâncias no estado líquido tem volume fixo, porém a sua
forma pode variar. Por exemplo, a água. Se estiver em um copo, toma a forma do copo,
se estiver na jarra, fica na forma da jarra.
Gasoso
Acontece quando as partículas que formam a matéria estão bastante afastadas, dispersas
no espaço. Por isto elas podem ter a forma e o volume variável. Exemplo, ar
atmosférico. O ar de uma sala inteira pode ser comprimido dentro de um cilindro, e
tomando a forma do mesmo.
Todas as substâncias podem alterar o estado físico em que estão, alterando alguns
fatores que as influenciam, como a temperatura e a pressão.
Pelo gráfico anterior podemos observar que as mudanças de estado físico são
caracterizadas por patamares. Isso nos mostra que, durante essa situação, a temperatura
da substância permanece constante. Desse fato, podemos enunciar a primeira lei geral
das mudanças de estado:
Tal fenômeno pode ser explicado pelo fato de que, na mudança de estado físico,
como, por exemplo, por aquecimento, a energia que é absorvida pela substância
em forma de calor não está sendo usada para o aumento da agitação molecular,
mas para a quebra das ligações entre as moléculas.
Solidificação
Observe pelo gráfico que, durante a mudança de estado, a substância permanece com a
temperatura constante
Vaporização
Em determinada temperatura, essas moléculas terão energia suficiente para escapar das
forças moleculares que ainda existem entre elas e atingir um grau de liberdade maior.
Nesse novo estado, conhecido como gasoso, as forças entre as moléculas são
praticamente desprezíveis.
Evaporação:
Esse processo ocorre de maneira bem lenta e à temperatura ambiente. Pode se
tomar como exemplo a evaporação da água da roupa que é deixada no varal para
secar.
Ebulição:
É um processo mais rápido que ocorre a uma temperatura fixa. Tal processo é
facilmente observado quando se coloca a água para ferver.
Calefação:
É o processo mais rápido e ocorre quando a fonte de calor está a uma temperatura muito
maior do que a temperatura de ebulição da substância. Tome como exemplo uma gota
de água sobre uma chapa muito quente.
Condensação
Curva de aquecimento
Sublimação
A passagem direta do estado sólido para o estado gasoso sem passar pelo estado líquido
é definida como sublimação. Tal processo só ocorre em condições adequadas de pressão
e temperatura. É um processo de difícil observação no dia a dia. Temos como exemplos
mais famosos desse fenômeno a naftalina e o gelo seco.