PRÁCTICA 6.

CAMBIOS DE ESTADO: DETERMINACIÓN DE PUNTOS DE FUSIÓN Y

EBULLICIÓN. CURVA DE CALIBRACIÓN.

Ana Margarita Calle Pacheco - anamargarita.c14@gmail.com

Laboratorio de Química I
Escuela de Química
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

RESUMEN
Determinación del punto cero y de ebullición del agua para la calibración del termómetro y la
elaboración de la curva de calibración. Se mide la temperatura de fusión del Timol y la temperatura
de ebullición del etanol y se realiza la respectiva corrección de las temperaturas de ebullición.

INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo tiene como finalidad hallar la 1.2.1 Factores que afectan la T de ebullición.
temperatura local de ebullición y fusión de diferentes  La presión del medio en que se encuentra.
sustancias; realizando las respectivas correcciones de la  Polaridad de sus moléculas.
temperatura de ebullición dependiendo de la presión de la  Masa molecular.
ciudad de Bucaramanga y también a partir de la curva de
calibración del termómetro. Al momento de la calibración 1.2.2 Ecuación para la corrección de la T de ebullición.
del termómetro se utiliza el punto cero y de ebullición del
agua, los cuales son medidos en el laboratorio. Teb normal Líquidos Líquidos
Apolares polares
50 0.380 0.320
MARCO TEÓRICO 60 0.392 0.330
70 0.404 0.340
1.1 Temperatura de fusión. 80 0.416 0.350
90 0.428 0.360
Cuando un sólido cristalino se calienta, sus átomos vibran 100 0.440 0.370
con más energía. En cierto momento se alcanza una 110 0.452 0.380
temperatura a la que estas vibraciones alteran el orden de 120 0.464 0.390
la estructura cristalina, los átomos pueden deslizarse unos 130 0.476 0.400
sobre otros, el sólido pierde su forma definida y se Tabla 1. Factores de corrección del punto de ebullición por cambios en
convierte en un líquido. Este proceso se llama fusión y la la presión. Variación en T por ∆P.
temperatura a la que sucede es la temperatura de fusión.
Densidad. A la temperatura de fusión el sólido y el líquido ∆𝑃 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 − 𝑃 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑢𝑔𝑎𝑟
coexisten en equilibrio.
∆P ∗ (variacion en T por ∆P)°C (1)
Fc =
1.2 Temperatura de ebullición. 10 mmHg

Es aquella a la cual la presión de vapor del líquido es igual
a la presión externa. En este punto, el vapor no solamente
proviene de la superficie, sino que también se forma en el
interior del líquido produciendo burbujas y turbulencia que
es característica de la ebullición. La temperatura de
ebullición permanece constante hasta que todo el líquido
se haya evaporado.
𝑇𝑒𝑏(𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑎) = 𝑇𝑒𝑏(𝑛𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙) − 𝐹𝑐 (2)
1.3 Temperatura.
La temperatura es una propiedad de la materia que está
relacionada con la distribución de la energía. Cuando dos
sistemas, se ponen en contacto, se produce una
transferencia de energía, en forma de calor, desde el
sistema ‘caliente’ al ‘frío’, esto ocurre hasta que se alcance
un equilibrio térmico entre ambos. En este sentido, la Para la determinación del punto de fusión de una sustancia
temperatura es un indicador de la dirección que toma la solida se usó:
energía en su tránsito de unos sistemas a otros.
● Tubo capilar.
1.4 Mínimos cuadrados. ● Timol.
● Tubo de vidrio abierto por ambos extremos.
Selecciona los coeficientes de regresión que hacen que la Diámetro ≈ 0.5cm.
sumatoria de distancias entre los datos y el modelo sea la ● Termómetro de mercurio. Marca: Silber Brand.
menor posible. Escala: 2 °C.
𝑦̂ = 𝛽𝑜̂ + 𝛽1̂ 𝑥 ● Placa de calentamiento. Marca: CORNING.
Modelo: PC-420D. Temperatura máx. alcanzada:
1.5 Curva de calibración. 550°C.
● Soporte universal.
Es la representación gráfica de una cantidad medida Y y ● Pinza para termómetro.
una cantidad conocida X. La calibración incluye la ● Alambre delgado de cobre.
selección de un modelo para estimar los parámetros que ● Espátula.
permitan determinar la linealidad de esa curva. y, en
consecuencia, la capacidad de un método analítico para Para la determinación del punto de ebullición de un líquido
obtener resultados que sean directamente proporcionales se utilizó:
a la concentración de un compuesto en una muestra,
dentro de un determinado intervalo de trabajo. ● Tubo capilar.
● Etanol 96%.
1.6 Porcentaje de error. ● Tubo de ensayo para ebullición.
| 𝑉𝑇𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 − 𝑉𝐸𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 | ● Vaso de precipitado (100 mL).
% 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100 (3) ● Termómetro de mercurio. Marca: Silber Brand.
𝑉𝑇𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜
Escala: 2 °C.
En donde VT es el valor teórico a la presión local y ● Placa de calentamiento. Marca: CORNING.
VE el valor experimental corregida o a la presión Modelo: PC-420D. Temperatura máx. alcanzada:
local. 550°C.
● Soporte universal.
● Pinza para termómetro.
MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Para esta práctica se utilizaron los siguientes materiales, PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

equipos y reactivos:
2.1 Determinación del punto cero del agua.
Para la determinación del punto cero del agua se usó:
Para medir el punto cero del agua se colocó en un vaso de
● Termómetro de mercurio. Marca: Silber Brand. precipitado hielo finamente picado y un poco de agua
Escala: 2 °C. destilada, con el fin de alcanzar el equilibrio entre los dos
● Vaso de precipitado (100 mL). estados. Se introdujo el termómetro, el cual estaba
● Agua destilada. ensamblado al soporte universal con las respectivas
● Hielo finamente picado. pinzas, y se esperó de cinco a diez minutos para que el
● Soporte universal. nivel de mercurio del termómetro se estabilizara y marcara
● Pinza para termómetro. el punto cero.

2.2 Determinación del punto de ebullición del agua.

Para la determinación del punto de ebullición del agua se
utilizó: Para conocer el punto de ebullición del agua se llenó hasta
75 mL un Erlenmeyer con agua destilada y dos perlas de
● Erlenmeyer (100 mL). vidrio; se procedió a colocar el Erlenmeyer sobre la placa
● Perlas de vidrio. de calentamiento. Se realizó el respectivo montaje del
● Termómetro de mercurio. Marca: Silber Brand. termómetro al soporte universal y se introdujo al
Escala: 2 °C. Erlenmeyer, de manera que su bulbo quedara a un
● Placa de calentamiento. Marca: CORNING. centímetro del nivel del agua. Se encendió la placa y se
Modelo: PC-420D. Temperatura máx. alcanzada: esperó unos minutos a que el agua hirviera para hacer la
550°C. toma de la temperatura de ebullición.
● Soporte universal.
● Pinza para termómetro.
2.3 Determinación del punto de fusión de una sustancia 80𝑚𝑚𝐻𝑔 ∗ 0.370°𝐶
𝐹𝑐 = = 2.96°C
sólida. 10𝑚𝑚𝐻𝑔
Se tomó un tubo capilar de vidrio y se llenó de timol, con
𝑇𝑒𝑏(𝑛𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙) = 100°𝐶
ayuda de una espátula, a una altura aproximada de 5 mm.
Luego se colocó verticalmente un tubo de vidrio abierto por
𝑇𝑒𝑏(𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑎) = 100°𝐶 − 2.96°𝐶 = 97.04°𝐶
ambos extremos y se dejó caer el capilar por el interior del
tubo, con el fin de que la muestra cayera en el fondo del
*Hay que tener en cuenta que se tomó la presión
capilar, se deja caer 10 veces por el tubo.
barométrica de Bucaramanga y no la presión atmosférica
Luego se llenó un vaso de precipitado hasta 52 mL con precisa en el laboratorio. *
agua destilada y se colocó sobre una placa de
calentamiento. Se alineo el bulbo del termómetro con el 3.1.1 Ecuación del termómetro.
extremo cerrado del capilar y se fijó con un alambre.
Para hallar la ecuación del termómetro y reemplazando
Posteriormente se montó el termómetro al soporte
con los datos obtenidos en la tabla 2, se tiene que:
universal y se introdujo en el vaso de precipitado que
estaba sobre la placa y se encendió. Al momento de
observar que el sólido se fundió se registró la temperatura. 𝑇𝑒 − 𝑇𝑓
𝑇 = 𝑇𝑓 + (𝑋 − 𝑋𝑓) = 𝑇𝑓 + Ɵ (𝑋 − 𝑋𝑓)
𝑋𝑒 − 𝑋𝑓
2.4 Determinación del punto de ebullición de un líquido.

Para hallar el punto de ebullición del etanol se hizo el  𝑇𝑓 = 0°𝐶; 𝑇𝑒 = 97.04°𝐶

montaje del termómetro al soporte universal.  𝑋𝑒 = 96°𝐶; 𝑋𝑓 = 0°𝐶

Se llenó un tubo de ensayo a una altura de 2 cm con etanol 𝑇 = 1,011𝑥

y se introdujo a un vaso de precipitado que se llenó con
agua destilada a una altura de 60 mL. El vaso de 3.1.2 Curva de calibración
precipitado se colocó sobre una placa de calentamiento y
se introdujo el termómetro al tubo de ensayo. Por último, Usando el método de mínimos cuadrados se tiene que la
colocamos un capilar vacío dentro del tubo de ensayo con ecuación de la recta ajustada es 𝑇 = 0,9893𝑥 + 1𝐸 − 14
el extremo abierto hacia abajo, se procedió a prender la
placa y en el momento en que comenzó a subir el etanol CURVA DE CALIBRACIÓN
por el capilar se registró la temperatura marcada.
120
T ebullición Experimental Local [°C]

y = 0,9893x + 1E-14
100
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
80
3.1 Calibración del termómetro.
60

40

20

0
0 20 40 60 80 100 120
T ebullición Teórica Local [°C]
Tabla 2. Resultados obtenidos T de fusión y ebullición del agua.
Gráfico 1. Curva de calibración por mínimos cuadrados.

Entre las posibles fuentes de error en la toma de la 3.2 Temperatura de fusión de un sólido.
temperatura de ebullición se encuentra el hecho de que la
escala del termómetro va de a 2°C y no dejaba tomar el
dato con exactitud.

 Para corregir la temperatura de ebullición se utiliza

las ecuaciones (1) y (2); de acuerdo a la
información dada en la tabla 1: Tabla 3. Resultados obtenidos T de fusión del Timol.

∆𝑝 = 760 − 680 = 80 𝑚𝑚𝐻𝑔  * Corresponde a la temperatura corregida con la

curva de calibración del termómetro.
  Para el cálculo del % de error se tomó como valor BIBLIOGRAFÍA
teórico 49°C.
 CHANG, R. Química. 10 ed. México. McGraw-Hill,
El margen de error en este experimento se debe a que al 1999.
momento de estar pendiente de que el Timol se fundiera,  MONTGOMERY, Douglas. Probabilidad y
no se podía visualizar claramente el momento en que se Estadística aplicadas a la ingeniería. McGraw-Hill.
fundió en su totalidad y no se dejó fundir completamente.  Instituto nacional de metrología de Colombia. La
magnitud de temperatura y su metrología.
3.3 Temperatura de ebullición de un líquido.
Bogotá, Colombia. Disponible en:
https://www.inm.gov.co/images/Docs/2016/LaM
agnitud-temperatura.pdf
 Punto de fusión y de ebullición. Universidad
Tecnológica de Pereira. Facultad de química.
Tabla 4. Datos obtenidos T ebullición del etanol. Disponible en:
http://academia.utp.edu.co/quimica1/files/2016
 * Corresponde a la temperatura corregida con la /05/Temperaturas-de-fusi%C3%B3n-y-de-
curva de calibración del termómetro.
ebullici%C3%B3n.pdf
 ** Corresponde a la temperatura corregida  http://www.grupopedia.com/ciencia/quimica/qu
teniendo en cuenta la presión atmosférica de e-factores-afectan-la-temperatura-de-fusion/
Bucaramanga:
 https://efrainpuerto.wordpress.com/2011/02/26
/f1-2/
∆𝑝 = 760 − 680 = 80 𝑚𝑚𝐻𝑔  DOSAL, M., VILLANUEVA,M. Curvas de
calibración en los métodos analíticos. Universidad
80𝑚𝑚𝐻𝑔 ∗ 0,34837°𝐶 Autónoma de México. 2008. Disponible en:
𝐹𝑐 = = 2.79°C
10𝑚𝑚𝐻𝑔 http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/CU
RVASDECALIBRACION_23498.pdf
 El dato subrayado sale por interpolación lineal de
 LÓPEZ, R. Manual de laboratorio química I.
los datos de la tabla 1.
Universidad Industrial de Santander.
Bucaramanga. 2018.
𝑇𝑒𝑏(𝑛𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙) = 100°𝐶
 SKOOG, D., WEST, D. Química analítica. 6 ed.
Madrid. McGraw-Hill. 2000.
𝑇𝑒𝑏(𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑎) = 78.37°𝐶 − 2.79°𝐶 = 75.58°𝐶

Las posibles causas de error se deben a que al momento

de hacer la toma del dato de la temperatura de ebullición
no se hizo en el momento exacto en el que el flujo de etanol
comenzó a subir por el capilar. Sin embargo, el porcentaje
de error obtenido es aceptable.

OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES

Una vez concluida la práctica y hechas las observaciones

se puede concluir que:

● Una vez hecha la práctica se observó la

importancia que tiene el hecho de calibrar bien el
termómetro, permitiendo así que los porcentajes
de error no se magnifiquen. Además, se aprendió
la importancia que tienen la temperatura de fusión
y ebullición a la hora de manejar el termómetro.
● En los experimentos realizados se estudiaron los
factores que influyen en los cambios de estado,
como por ejemplo el papel que juega la presión.