3
A.1 B. 4
B.2 C. 3
C.3 D. 2
D.4 E. 1
E.5
4
menentukan menjadi seorang office boy, ia menerima
5 sebagai Direktur Perusahaan Dodol Garut Pusaka,
penyebab tamparan keras ketika bapaknya di desa
keberhasilan usaha meraup omset yang besar dengan cara memasarkan meninggal, dan ia tidak bisa pulang karena tak
pengusaha tersebut Dodol Garut ke ke seluruh penjuru Pulau Jawa ada uang, dari situlah ia memutuskan keluar
hingga Kalimantan. Hinda Japar bukanlah orang dari pekerjaannya dan memutuskan untuk
yang memiliki pendidikan tinggi untuk bisa berjualan gorengan dengan keuntungan Rp15
sesukses saat ini. Beliau hanyalah lulusan SMA ribu per hari. Mengingat banyaknya kebutuhan
PGRI dan memulai bisnis dengan membantu orang untuk sewa lahan yang harus dibayar, mas
Mono khirnya memutuskan untuk menjual
tuanya dari kecil hingga menjadi pimpinan
ayam bakar dengan asumsi keuntungan ayam
perusahaan rintisan orang tua beliau pada tahun bakar lebih besar daripada gorengan. Hingga
2005. Berawal dari bantu-bantu bisnis orangtua, pada tahun 2011, langkah Agus memulai bisnis
Hinda Japar kini sukses menjadi pengusaha dodol kuliner tidak diragukan lagi. Pria yang akrab
di Garut, Jawa Barat. Dari usaha ini ia meraup dipanggil Mas Mono ini terbilang sukses
omzet hingga Rp 400 juta per bulan. Awalnya menjalankan bisnis ayam bakarnya yang
dodol Pusaka merupakan usaha rumahan dengan hingga kini dikenal dengan nama Ayam Bakar
Mas Mono. Pada awalnya, ia hanya berhasil
skala kecil. Hinda kemudian mengambil alih bisnis
menjual 5 ekor per hari, dan kini meningkat
orangtuanya itu pada 2005. menjadi 80 ekor per hari. Tidak menunggu
5
Pramono...
A. Memiliki sifat sabar
B. Memiliki sifat posesif
C. Memiliki semangat besar dan
kesungguhan
D. Memiliki sifat ambisius
E. Memiliki sifat semangat
6
pengolahan,peserta 3. Siapkan Tempatkan wortel dalam keranjang 3. Masukan timun kedalam panci
7 didik menentukan kukusan wortel. 4. Rebus timun sampai matang
jenis langkah yang 4.Masukan keranjang kukusan di atas air mendidih 5. Angkat timun masukan kedalam
tepat untuk langkah 5. Tutup panci. mangkuk
tersebut 6. Kukus wortel sampai lunak. Teknik yang dilakukan adalah teknik....
7. Tiriskan wortel dengan saringan atau panci A. Steaming
berlubang. B. Frying
8. Pindahkan ke piring saji. C. Boiling
Teknik yang dilakukan adalah teknik... D. Stewing
A. Boiling E. Sauting
B. Steaming
C. Frying
D. Stewing
E.Sauting
Dari tabel diatas yang termasuk komponen biaya Dari tabel diatas yang termasuk komponen biaya
produksi adalah... produksi adalah...
A. 1,2,3 A. 1,3,4
B. 1,3,6 B. 1,3,5
10
pemasaran,
didik
peserta
mampu
LK1
8
mengenal konsumen
dan pesaing dengan
baik. Bu
Ina
penj
ual
ikan
asin Pak Adi penjual Pak Adi penjual
Bu Ita
ikan asin ikan bahan abon
penjual
Berdasarkan gambar di atas, yang berperan sebagai ikan
konsumen dan pesaing adalah...
A. Bu Ina bahan
B. Pak Adi abon
C. Bu Ina dan Pak Adi
D. Pegawai bu ina Berdasarkan gambar di atas, yang berperan sebagai
E. Pegawai pak adi konsumen dan pesaing adalah...
9
paling tepat. A Surat dicetak dalam jumlah banyak
kabar jumlah banyak dan dengan
dan dengan kualitas yang
kualitas yang bagus. Selain
bagus. Selain itu, juga bisa
itu, juga bisa diterbitkan
diterbitkan secara tidak
secara tidak berkala pada
berkala pada kesempatan
kesempatan tertentu jika
tertentu jika dibutuhkan.
dibutuhkan.
B Televisi Fleksibilitas,
B Televisi Fleksibilitas, iklan dapat
iklan dapat ditempatkan di
ditempatkan di lokasi yang
lokasi yang potensial
potensial
10
yang relative
besar, sangat
berpotensi
menarik
perhatian
pembaca
11
Bakpia adalah makanan khas Jogjakarta yang
bahan dasar yang Serabi khas Bandung merupakan jajanan kuliner yang banyak dicari sebagai oleh- oleh. Bahan dasar
dibutuhkan makanan sangat digemari. Bahan dasar dari serabi adalah makanan bakpia tersebut adalah..
khas asli daerah dari tepung... A. Tepung
A. Ketan B. Mentega
bahan pangan nabati
B. Beras C. Kacang hijau
dan hewani dengan C. Tapioka
tepat. D. Gula
D. Sagu E. Kelapa
E. Jagung
18
dan solusinya, peserta
didik mampu
25
menentukan pasangan
permasalahan usaha
dan solusi yang tepat
19
Berdasarkan data di atas,tahapan pembuatan laporan
yang tepat adalah....
A. 1, 2, 3
B. 2, 3, 1
C. 2, 3, 1
D. 3, 2, 1
E. 1, 3, 2
31
Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk
pangan, meliputi:
B. Nama, alamat produsen, merk
C. Berat bersih/ netto, no reg., komposisi, tanggal
21
1. Nama dan merk produk. kode produksi
2. Nama dan alamat produsen. D. Nomor reg., komposisi, merk
3. Berat bersih/ netto. E. Komposisi bahan, merk
4. Nomor pendaftaran/ perizinan.
5. Komposisi bahan.
6. Tanggal dan kode produksi.
7. Tanggal kadaluarsa.
Dari data diatas yang benar adalah
A. Nomor 1, 2, 3, dan 4
B. Nomor 2, 3, 4, dan 5
C. Nomor 3, 4, 5, dan 6
D. Nomor 4, 5, 6, dan 7
E. Nomor 1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 7
22
33 A. Laba Rp. 12.250.000,00 A. Laba Rp. 150.000,00
B. Rugi Rp. 12.250.000,00 B. Rugi Rp 150.000,00
C. Laba Rp. 13.250.000,00 C. Laba Rp. 250.000,00
D. Rugi Rp. 13.250.000,00
D. Rugi Rp. 250.000,00
E. Laba Rp. 25.000.000,00
E. Laba Rp. 400.000,00
Kunci Jawaban : C Kunci Jawaban : A
Disajikan data harga LK3 Sebuah usaha kerajinan miniatur dari bubur kertas Jika harga produk Rp. 10.000/unit, biaya tetap Rp.
produk, biaya tetap, menetapkan harga produk Rp.10,000/unit. Biaya 10.000,00, dan biaya tidak tetap Rp. 5.000,00.
dan biaya tidak tetap tetap Rp.10,000,000,00, biaya tidak tetap Rp.5,000,00. Volume produksi pada titik impas adalah… .
34 dari sebuah usaha Berapa volume produksi pada titik impas? A. 10.000.000
peserta didik dapat A. 10.000.000,00 B. 15.000.000
menghitung harga B. 15.000.000,00 C. 20.000.000
BEP dengan benar. C. 20.000.000,00
D. 25.000.000
D. 25.000.000,00
E. 30.000.000,00 E. 30.000.000
24
D. Pemasok D. Pemasok
E. manajer E. manajer
42
LK2
43
LK2
44
Peserta didik dapat LK2 Jelaskan tiga jenis media promosi untuk memasarkan Media promosi apa saja yang layak digunakan
menjelaskan lima produk makanan daerah ! untuk memasarkan produk makanan daerah ?
media promosi Jelaskan minimal tiga buah
dengan benar.
45 Disajikan ilustrasi LK3 Seorang pengusaha tahu bulat mendapatkan
pendapatan kotor dan Pendapatan dalam sekali produksi suatu usaha dari 500 penghasilan kotor dalam sekali produksi Rp.
biaya produksi, mangkuk asinan Rp. 2.500.00,00 dan biaya pembuatan 800.000,00, dan biaya yang dikeluarkan sebesar
26
No. LEVEL
INDIKATOR SOAL PAKET 1 PAKET 2
Soal KOGNITIF
28
4
No.
Langkah Pengerjaan Skor
Soal
................
2 29
...............
.................
................
5
..................
30