se também com as atividades que Também denominada engenharia influenciam o relacionamento entre industrial ou engenharia de manufatura, é pessoas). o setor que deve estabelecer o método de trabalho ou o processo mais eficiente. O que é registro de um processo industrial? Engenharia de Fábrica e seus objetivos: É um procedimento documentado que Procura otimizar o local de trabalho com define o projeto de trabalho. Registros de relação a ajustes de máquinas e ou processos são aplicáveis tanto para tarefas equipamentos, manuseio e movimentação mais simples e rotineiras, como a montagem de materiais, leiaute (Fluxo Produtivo), de determinado componente, como para ferramentas e dispositivos específicos, tarefas mais complexas, como o medição de tempos e racionalização de procedimento de recebimento e conferência movimentos. da qualidade de materiais (histórico). O que é estudo de processos de O que é a Ciência da Fábrica? trabalho? É uma descrição sistemática dos É a análise de métodos ou processos de comportamentos subjacentes aos sistemas trabalho que aborda técnicas que submetem de produção. a um detalhado estudo cada operação de uma dada tarefa. A compreensão sobre Ciência da Fábrica permite: Estudo de processos de trabalho e seus objetivos: Engenheiros (Gestores) trabalhem com as tendências naturais dos Sistemas de Com o objetivo de eliminar qualquer Produção. elemento desnecessário à operação e também conseguir determinar o melhor e A compreensão sobre Ciência da Fábrica mais eficiente método para executar permite: cada operação da tarefa. 1. Identificar oportunidades de O que é projeto de trabalho? melhorar os sistemas existentes.
É o projeto que consiste em definir uma 2. Projetar sistemas novos e mais
forma padronizada para o eficientes. desenvolvimento do trabalho. 3. Efetuar os trade-offs necessários Projeto de trabalho e seus objetivos: para coordenar as políticas entre diferentes áreas. Define quais serão as tarefas e sua sequência, os indicadores de medida e controle, os métodos de trabalho, a tecnologia, a autoridade e a O que é Operações? A tarefa principal dos sistemas é orientar e conduzir os colaboradores em suas tarefas É uma função ou sistema que transforma cotidianas que, por sua vez, ajudam a inputs (Entradas) em outputs (Saídas) de conduzir o futuro da organização. maior valor agregado (tecnologia). A maioria dos sistemas produtivos das Processos cujo resultado é um bem são organizações divide-se em três: chamados processos de transformação, pois alteram a estrutura, forma ou Produção tradicional – divide-se em três composição inicial da matéria-prima. conceitos:
Os de serviço são processos de Produção em massa: sistema com
transferência, pois há transmissão de altos volumes de produção. Ex.: conhecimento ou tecnologia (valor linha de automóveis. agregado). Produção contínua ininterrupta: O que é Processo de Transformação? produção definida por alto volume, baixa variedade de produtos e sem Uma série de atividades ao longo de paradas de produção, ou seja, fluxo uma cadeia de valor, desde o contínuo. Ex.: refinarias e fornecedor ao consumidor final; siderúrgicas. bem como atividades de Produção mista – definida por dois tipos de apoio. processo O que é Gestão de Operações? simultaneamente: O projeto, o planejamento, a 1) Tipo de fluxo de produto: programação e o controle para a execução corresponde à classificação e a melhoria dos conjuntos de processos de tradicional. transformação – ou seja – dos sistemas produtivos. 2) Tipo de prestação de serviços ao consumidor: processo que Os processos são geralmente divididos em restringe a decisão de escolha do dois tipos de recursos: os transformadores cliente. As peças são produzidas e e os de transformação. armazenadas em estoques. Os recursos processados Produção enxuta (ou sistema Toyota de (transformadores) são materiais, produção) informações e consumidores. Tem como foco a análise do processo Os recursos de transformação produtivo com o objetivo de detectar e são ativos imobilizados (prédios, eliminar os desperdícios da cadeia equipamentos, tecnologia) e produtiva. colaboradores que operam as instalações. Sistema de produção – direciona todas as Estratégia de Operações atividades no chão de fábrica. a) Estratégia de operações está Sistema de vendas e marketing – menos relacionada com processo transforma a necessidade e o desejo do individual, pois ela é sistêmica; cliente em produto. b) Se um negócio não avalia Sistema de engenharia – especifica o totalmente o impacto estratégico desejo do cliente baseado em conceitos e que um gerenciamento eficaz de modelos preestabelecidos. processos e operações pode ter, está perdendo uma oportunidade. Os processos primários são aqueles ligados à produção do produto que a Quatro perspectivas sobre Estratégia de empresa tem por objetivo entregar aos Operações clientes, ou seja, estão ligados à missão da a) Estratégia de operações é o reflexo, organização. de cima para baixo, do que todo o Os processos secundários dão suporte à negócio quer fazer; produção e a todos os demais processos da b) Estratégia de operações é uma organização. atividade de baixo para cima onde De maneira geral, verifica-se a consolidação melhorias em operações de forma da metodologia de Produção Mais Limpa cumulativa montam a estratégia; como um importante instrumento para c) Estratégia de operações é a aumentar a competitividade, a inovação e tradução dos requisitos de a responsabilidade ambiental no setor mercado em decisões de produtivo brasileiro. operações; Estratégia Top Down & Estratégia Bottom d) Estratégia de operações explora as Up competências dos recursos de É assegurar que todas as competências da operações em mercados operação forneçam vantagem competitiva. escolhidos.
O que é estratégia? Pires (2004) define desempenho como a
informação quantificada do resultado de a) Determinar os objetivos gerais que processos, que pode ser comparada com direcionam uma empresa para o metas, padrões, resultados passados e seu objetivo global; outros processos. b) Planejar o caminho (em geral, em vez de um termos específicos) que alcançará esses objetivos.