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O documento discute as necessidades nutricionais de idosos com diabetes, enfatizando a importância de uma dieta equilibrada com todos os grupos alimentares. Uma alimentação variada com cereais integrais, frutas, verduras, proteínas e gorduras saudáveis ajuda a controlar a glicemia, manter a saúde e prevenir complicações relacionadas à idade e diabetes.
O documento discute as necessidades nutricionais de idosos com diabetes, enfatizando a importância de uma dieta equilibrada com todos os grupos alimentares. Uma alimentação variada com cereais integrais, frutas, verduras, proteínas e gorduras saudáveis ajuda a controlar a glicemia, manter a saúde e prevenir complicações relacionadas à idade e diabetes.
O documento discute as necessidades nutricionais de idosos com diabetes, enfatizando a importância de uma dieta equilibrada com todos os grupos alimentares. Uma alimentação variada com cereais integrais, frutas, verduras, proteínas e gorduras saudáveis ajuda a controlar a glicemia, manter a saúde e prevenir complicações relacionadas à idade e diabetes.
-Nutricionista e Coordenadora do Departamento de Nutrição - SBD (gestão 2016-2017) -Mestre em Endocrinologia Clínica (UNIFESP) -Educadora em Diabetes (IDF/ADJ/SBD)
Os cuidados com a saúde requerem uma boa alimentação
durante toda a vida. Na terceira idade, uma série de mudanças físicas ocorrem e muitas delas exigem um olhar especial quando o assunto é Nutrição. É comum, por exemplo, o paladar ficar menos apurado, sentir menos sede e muitas vezes, surgir alguma dificuldade no processo de mastigação e/ou deglutição de certos alimentos. Além disso, as condições sócio-econômicas, o apoio familiar e a autonomia na compra e preparação das refeições, podem favorecer ou não o suporte adequado de nutrientes para um envelhecimento saudável. Para combater a monotonia alimentar, equilíbrio é a palavra- chave! Além de garantir mais vitalidade para o dia-a-dia, uma rotina alimentar variada, colorida e balanceada ajuda a prevenir e tratar doenças como obesidade, pressão alta, colesterol elevado e claro, o diabetes. O consumo equilibrado de todos os grupos alimentares e seus macro e micronutrientes, faz a diferença! Sem esquecer do consumo adequado de água, fundamental para a manutenção de uma boa hidratação . A pirâmide alimentar ilustra os grupos Phillipi, ST - Ministério da Saúde, 2013 alimentares essenciais para uma rotina equilibrada, em todas as fases da vida. Veja como eles são distribuídos: Pães, cereais, raízes e tubérculos: Fontes de carboidrato, nutriente responsável em fornecer energia para organismo. São exemplos o arroz, pães, massas, milho, aveia, batata inglesa, batata doce, quinoa, mandioca e mandioquinha. Prefira versões integrais por serem ricas em fibras, favorecendo a absorção gradativa desse nutriente e evitando picos de açúcar no sangue. Além disso, cereais integrais são fontes de vitaminas do complexo B, importantes para o desempenho cognitivo e bem estar geral; Frutas, verduras e legumes: Ricos em vitaminas, minerais e fibras, são essenciais para o sistema imunológico, vitalidade e bom funcionamento intestinal. Verduras e legumes devem ser consumidos em abundância, por fornecerem alta quantidade desses nutrientes sem comprometer a glicemia. Já as frutas, por possuírem frutose em sua composição – um açúcar natural que também eleva a glicemia – devem ser consumidas com moderação; Carnes, aves, peixes e ovos: Ricos em proteínas de origem animal, nutriente fundamental para a construção e preservação dos músculos e tecidos. Com o passar dos anos, é natural ocorrer a diminuição da massa muscular e por isso, o consumo adequado desses alimentos é fundamental para a proteção e regeneração destes. Além disso, os ovos e as carnes em geral são fonte de leucina, um aminoácido que auxilia no fortalecimento muscular. Fornecem ainda vitaminas do complexo B, ferro e zinco, importantes para o a memória e vitalidade; http://www.diabetes.org.br/publico/cuidados-nutricionais/1077-nutricao-diabetes-e-terceira-idade 1/2 Leite e derivados: Também ricos em proteínas, 05/06/2018 os leites, NUTRIÇÃO, DIABETES queijos, E TERCEIRA iogurtes e outros derivados são IDADE excelentes fontes de cálcio, mineral essencial para o tecido ósseo. Versões com menor teor de gordura são interessantes para controle do peso e do colesterol; Feijões e oleaginosas: Como exemplos desse grupo, fontes de proteína de origem vegetal, estão as leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico, lentilha, soja) e as oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes). Essas últimas, além de serem ricas em fibras, possuem alto teor de gorduras mono, poliinsaturadas, benéficas à saúde cardiovascular; Gorduras e açúcares: Encontradas em diversos alimentos, todos os tipos de gordura são importantes para o nosso organismo. Contudo, as gorduras mono, poli e insaturadas são as mais saudáveis! Benéficas à saúde cardiovascular, as chamadas ‘gorduras do bem’ são encontradas no azeite de oliva, castanhas, peixes, sementes de linhaça, chia, entre outras. Vale a pena investir em alimentos ricos em ômega-3, por este estar associado ao controle dos níveis de colesterol e à melhora da memória, concentração e desempenho cognitivo. Já os açúcares e doces em geral não são alimentos proibidos, mas devem ser consumidos com moderação. Não só por quem tem diabetes, mas por todas as pessoas que querem manter uma saúde íntegra e prevenir doenças. Evite frituras e gorduras saturadas presentes nas carnes vermelhas, queijos amarelos e guloseimas como chocolates e salgadinhos. DICAS GERAIS - Reduza o uso de sal dos produtos industrializados, em especial os que contém sódio em excesso – ex. temperos e molhos prontos, sopas de pacotinho, macarrão instantâneo, entre outros. Abuse das ervas e temperos, como salsinha, orégano, manjericão, cominho, hortelã, sálvia, entre outros; - Evite ficar longos períodos em jejum e consuma algo de 3 em 3 horas, aproximadamente. Esse fracionamento auxilia no controle do apetite, do peso e principalmente, na prevenção de quadros de hipoglicemia; - Hidrate-se! A boa hidratação facilita o funcionamento do intestino e dos rins, entre muitas outras vantagens; - Mexa-se! O nosso corpo é como uma máquina e deve ser estimulado não só com alimentos, mas também com exercícios. Caminhe, nade, dance...escolha uma atividade prazerosa e aos poucos sinta os benefícios de manter-se ativo. Pratique atividade física! - Mantenha-se dentro das metas! Monitore a glicemia e realize os exames com regularidade. Controlar os níveis de açúcar do sangue auxilia na prevenção de complicações e na longevidade!