Grupo 40 Pablo Alejandro Leguizamón Ortegón

María Fernanda Rodríguez Zambrano

Yeiny Sánchez Sotelo

MATERIALES NUTRICION EN ANIMALES

Pablo Alejandro Leguizamón Ortegón
María Fernanda Rodríguez Zambrano
Yeiny Sánchez Sotelo1

RESUMEN

Los alimentos en la nutrición son materia fundamental para una buena producción ya sea ganancia
de peso como también ganancia de litros de leche, para ello se necesitan ciertos elementos como
son carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales además de fibra y agua, que veremos
en este informe de tal manera que cada uno es necesaria para ganar Energía.

Palabras Clave: Elementos, energía, producción y nutrición.

ABSTRACT

Food in nutrition are fundamental for a good production either gain weight or gain liters of milk,
for this you need certain elements such as carbohydrates, lipids, proteins, vitamins and minerals
as well as fiber and water, which we will see in this report in such a way that each one is
necessary to gain Energy.

Key Words: Elements, energy, production and nutrition.

1. INTRODUCCIÓN Los animales como las vacas, los cerdos, las

Los animales, debido a que son seres vivos
necesitan recibir las sustancias del ambiente que
son necesarias para su mantenimiento y su
producción.
Las sustancias que estos necesitan recibir, se
denominan nutrientes, para poder desarrollar una
buena nutrición.
Nutrición se define como el conjunto de procesos
con los cuales los animales obtienen las sustancias
requeridas para formar sus estructuras y realizar
sus funciones vitales.
gallinas, los pollos, etc… son seres heterótrofos,
ósea que para ellos es necesario alimentarse de
materia orgánica que ha sido previamente
elaborada, por seres autótrofos.
Al consumir esas sustancias orgánicas los animales
deben incorporarlas a su organismo y de esta
manera poder hacerlas útil para su mantenimiento.
Por lo tanto desarrollaron una necesidad de tener
un aparato digestivo que pudiera reunir las
diferentes características para poder dar
aprovechamiento a los elementos de los que está
compuesto los alimentos.

Facultad de Ciencias
Plantilla para presentación de trabajos escritos Página 1 de 10
Grupo 40
Para las células es muy necesario el uso de los
nutrientes y del oxígeno para poder procesar la
materia y la energía necesarias.
Para realizar todo este trabajo de nutrición el
organismo usa 4 aparatos:
Aparato digestivo:
Este aparato es el encargado de tomar el alimento
del exterior, digerirlo y obtener nutrientes.
Aparato circulatorio:
Es el encargado del transporte de los productos
digeridos y los nutrientes absorbidos, así como
también el transporte de los desechos que quedan
después de los procesos de nutrición.
Aparato excretor:
Es el encargado de expulsar al exterior las
sustancias tóxicas o no aprovechables, que se
produjeron después de las funciones de nutrición.
ALIMENTO
La composición del alimento para el animal, debe
tener como requerimientos mínimos, ingredientes
que contengan:
 Carbohidratos
 Lípidos
 Proteínas
 Vitaminas
 Minerales
 Agua
Descripción de la composición del alimento:
 LOS CARBOHIDRATOS: Son los que
tienen como función principal suministrar
energía
 LOS LÍPIDOS: Cumplen
importantes en cuanto a la estructura de
moléculas como los triglicéridos.
Facultad de Ciencias
Plantilla para presentación de trabajos escritos
Pablo Alejandro Leguizamón Ortegón
María Fernanda Rodríguez Zambrano
Yeiny Sánchez Sotelo
 LAS PROTEÍNAS son importantes para la
formación de piel, pelo, músculo, cascos,
pezuñas, etc. Además de ser componentes
esenciales de diferentes enzimas,
hemoglobinas, hormonas y anticuerpos.
 LAS VITAMINAS: ya sean las liposolubles
A, D, E y K o las hidrosolubles como
vitamina C y complejo B son fundamentales
para los procesos de crecimiento y
mantenimiento esquelético, además de
intervenir en diferentes procesos
metabólicos.
 LOS MINERALES son nutrientes que no
aportan energía, pero son fundamentales
para realizar diferentes funciones
importantes: como constituir los huesos y
dientes, ayudan a mantener el tono
muscular y el impulso nervioso.
Actualmente los alimentos para animales se
generan principalmente de las plantas ya que
hablamos de forrajes verdes, forrajes ensilados, y
concentrados como un suplemento de alimentación
animal muchos hechos a base de soya, maíz, sorgo
y otros componentes ricos en proteínas y
carbohidratos.
2. RESULTADOS Y DISCUSION
ALIMENTOS DE LA NUTRICION ANIMAL.
TORTA DE ALGODÓN:
Ilustración 1 Torta de Algodón.
funciones
Composición nutricional:
Composición Unidad Cantida
nutricional d
Página 2 de 10
Grupo 40 Pablo Alejandro Leguizamón Ortegón
María Fernanda Rodríguez Zambrano
Yeiny Sánchez Sotelo
Materia seca % 92 nutriciona
Energía Mcal/kg 2,2 l
metabolizable Materia % 85
(aves) seca
Energía digestible Mcal/kg 2,7 Energía Mcal/k 2,8
(cerdos) metaboliza g
Proteína % 41 ble (aves)
Metionina % 0,65 Energía Mcal/k 2,6
Metionina + % 1,3 digestible g
cistina (cerdos)
Lisina % 1,6 Proteina % 80
Calcio % 0,13
Fósforo disponible % 0,3 Metionina % 0,9
Ácido linoleico % 0,4 Metionina % 1
+ cistina
Grasa % 1,4
Lisina % 6,9
Fibra % 8
Calcio % 0,28
Ceniza % 6,5
Tabla 1 Composición Nutricional de la Torta de Algodón
Fósforo % 0,22
disponible
La torta de algodón es un subproducto sacado Acido % 0,02
del resultado a la extracción del aceite. linoleico
Después del proceso, la torta de algodón Grasa % 1,5
puede cambiar de color desde un amarillo claro Fibra % 1
a dorado o café oscuro y su aspecto puede ser Ceniza % 5,4
Tabla 2 Composición nutricional de la harina de carne
aceitoso. Tiene partículas oscuras y también
tiene forma de unas fibras. La harina de carne es un elemento que
contiene un alto valor nutricional, y un alto
Tiene una gran cantidad de proteína. valor en proteína, es utilizada normalmente en
HARINA DE CARNE: consumo pecuario como elemento de primera
calidad, ya sean aves, cerdos y caninos.

Es compuesta por varios subproductos de

origen animal, más que todo de rumiantes y su
mezcla con otras especies.

Como características tenemos una harina de

color café obscuro, con olor a carne.

Ilustración 2 Harina de Carne

SEMILLAS DE MANI:

Composici Unida Cantid

ón d ad

Facultad de Ciencias
Plantilla para presentación de trabajos escritos Página 3 de 10
Grupo 40 Pablo Alejandro Leguizamón Ortegón
María Fernanda Rodríguez Zambrano
Yeiny Sánchez Sotelo

Ilustración 3 semillas de mani

Composición Unidad Cantida

nutricional d
Materia seca % 92
Ilustración 4 Forraje deshidratado de kikuyo
Energía Mcal/kg 2,65
metabolizable
(aves)
Energía Mcal/kg 3,45
digestible
(cerdos)
Proteina % 40
Metionina % 0,45
Metionina + % 1,12
cistina
Lisina % 1,6
Calcio % 0,16
Fósforo % 0,2
disponible
Acido linoleico % 1,25
Tabla 4 tabla nutricional deforraje deshidratado
Grasa % 1,3
Fibra % 10
Ceniza % 5,8
Tabla 3 Tabla nutricional de la semilla de Mani El Kikuyo es una pastura tropical perenne de la ruta
fotosintética C4 adaptada a los climas
Son fuente de proteína, se ven unos granitos subtropicales, climas templados y cálidos, Es una
con cascara de color café con pulpa de color gramínea que se adapta bien a las principales áreas
café claro y con una vena en el medio, su olor que se dedican a la producción de leche, pues
no es bastante fuerte. cuenta con la capacidad de adaptarse a diferentes
condiciones medioambientales
FORRAJE DESHIDRATADO DE KIKUYO

Facultad de Ciencias
Plantilla para presentación de trabajos escritos Página 4 de 10
Grupo 40 Pablo Alejandro Leguizamón Ortegón
María Fernanda Rodríguez Zambrano
Yeiny Sánchez Sotelo

Ilustración 5 Pasto kikuyo deshidratado

SAL MINERALIZADA

Es una mezcla de sal y minerales macro y

microelementos que el animal necesita para vivir y
producir la cual se suministra por separado para
complementar el alimento de los animales, puesto
que el animal no los alcanza a consumir en la
cantidad suficiente de los pastos ni en los alimentos
de la dieta, Gracias al consumo de estas sales el
ganadero obtendrá una carne de mejor sabor y un
mejor peso del animal. En cuanto a la cría, el
productor tendrá mayores partos, pues se
disminuirán los periodos de días abiertos.

Ilustración 6 Sal mineralizada

Facultad de Ciencias
Plantilla para presentación de trabajos escritos Página 5 de 10
Grupo 40 Pablo Alejandro Leguizamón Ortegón
María Fernanda Rodríguez Zambrano
Yeiny Sánchez Sotelo

Ilustración 7 Sal mineralizada

HARINA DE TRIGO Ilustración 9 Harina de Trigo vista por el estereoscopio

Es un polvo hecho de la molienda del trigo y que se

emplea para consumo humano, La harina de trigo
es la que más se produce de entre todas las
harinas.

Ilustración 8 Harina de Trigo

FORRAJE O ENSILAJE DE TRIGO:

tabla de composición nutricional de la harina de trigo

Ilustración 10 Ensilado de trigo

Facultad de Ciencias
Plantilla para presentación de trabajos escritos Página 6 de 10
Grupo 40 Pablo Alejandro Leguizamón Ortegón
María Fernanda Rodríguez Zambrano
Yeiny Sánchez Sotelo

GRANO DE TRIGO:

Tabla 4 Composición nutricional de Ensilaje de trigo

En este proceso se toma la planta del trigo con

la hoja, después se tritura y se le hace el
ensilaje, en este caso el ensilaje se le agrego
melaza por lo tanto tenía un olor bastante
fuerte debido a este componente, olía amargo Ilustración 12 Grano de trigo
pero dulce, no era molesto, tiene una textura
Nutrientes
maderosa y de color café oscuro, con textura
Cantidad
muy rugosa y compuesto por varias fibras y de
Energía 294
apariencia grasosa. Proteína 11.73
Grasa Total (g) 2
Es un forraje.
Colesterol (mg) 0
Glúcidos 60.97
Tabla 5 Composición Nutricional del grano de trigo

Nutrientes
Cantidad
Fibra (g) 10.30
Calcio (mg) 43.70
Hierro (mg) 3.30
Yodo (�g) 0.60
Vitamina A (mg) 0
Tabla 6 Composición Nutricional del grano de trigo

Son granos en forma ovalada con un surco en

la mitad en una de sus caras, posee ubas
pequeñas vellosidades en uno de sus
Ilustración 11 Vista del ensilaje de trigo con un estereoscopio
extremos, el colores mostaza y son bastante
duras al tacto.

Son unos buenos productores de energía por

su alto contenido de almidon.

Facultad de Ciencias
Plantilla para presentación de trabajos escritos Página 7 de 10
Grupo 40 Pablo Alejandro Leguizamón Ortegón
María Fernanda Rodríguez Zambrano
Yeiny Sánchez Sotelo
Arroz Cristal
Cenizas 2.6 - 1.98
Fibra 0.80 - 0.66
Grasa 0.65 - 0.43
Proteina 7.71 - 3.80
E.N.N 75.25 - 5.37
Tabla 7 Compocision nutricional del arroz cristal

Su forma es alargada irregular de color

Ilustración 13 granos de trigo vistos con un estereoscopios
blanco, aunque hay algunas amarillas y cafés
de textura lisa.

Son utilizados para la nutrición animal los

granos de tercera mano, ya sea porque están
partidos, no tienen el tamaño de grano
estándar, porque son residuos de la
producción.

Ilustración 14 Estructura de un grano de trigo

ARROZ CRISTAL:

Ilustración 16 Granos de arroz cristal

3. CONCLUSIONES

 En la nutrición animal son

fundamentales cada uno de los
Ilustración 15 Arroz Cristal elementos vistos en nuestra práctica.

 Tanto las proteínas, como los forrajes y

los carbohidratos son materias
esenciales para poder tener una buena
producción y para tener una buena
Facultad de Ciencias
Plantilla para presentación de trabajos escritos Página 8 de 10
Grupo 40 Pablo Alejandro Leguizamón Ortegón
María Fernanda Rodríguez Zambrano
Yeiny Sánchez Sotelo
producción es necesario una buena
nutrición.

 Todos los elementos vistos deben darse

en cantidades específicas, esto depende
de la condición corporal del animal.

 Los nutrientes que los animales de la

producción necesitan consumir serán
también de acuerdo a los
requerimientos asi que depende la
ración y la necesidad.

4. BIBLIOGRAFÍA

 CONtexto ganadero, 2017. Ventajas de la

semilla de algodón como suplemento bovino.
CONtexto ganadero. Dirección página web:
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-
sostenible/ventajas-de-la-semilla-de-algodon-
como-suplemento-bovino
 Nn., 2019. Harina de carne. Renpro. Direccion
Pagina Web: http://renpro.com.mx/harina-de-
carne/
 Ing. Lilian Gélvez. Año no registra. Composición
nutricional del Maní. Direccion Pagina web:
https://mundo-
pecuario.com/tema60/nutrientes_para_monoga
stricos/mani_torta-259.html
 No registra. No registra. Ensilado de trigo.
Fundación fedna. Direccion de página Web:
http://www.fundacionfedna.org/forrajes/ensilad
o-de-trigo


Facultad de Ciencias
Plantilla para presentación de trabajos escritos Página 9 de 10
1 Estudiantes curso Grupo 40