PROPOSAL USAHA

“DONAT UBI”
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar......................................................................................................
BAB I
Latar Belakang......................................................................................................
BAB II
Keadaan Umum Perusahaan.................................................................................
Gambaran Umum Usaha........................................................................................
Jenis Usaha..............................................................................................................
Rencana Lokasi Usaha............................................................................................
Sumber dana............................................................................................................
Pemasaran................................................................................................................
BAB III
Aspek produksi........................................................................................................
Proses Produksi........................................................................................................
Analisis Keuangan dan Penjualan............................................................................
Evaluasi Usaha.........................................................................................................
BAB IV
Penutup.....................................................................................................................
Kesimpulan...............................................................................................................
KATA PENGANTAR

Puji Syukur Saya panjatkan kehadirat Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha
Esa yang telah melimpahkan rahmatnya ,sehingga Saya dapat menyelesaikan proposal usaha
Donat Ubi ini .Proposal usaha ini disusun untuk memenuhi Tugas PKKMB 2016 .Selain itu
,pembuatan proposal ini dimaksudkan agar dapat mengembangkan jiwa kewirausahaannya.
Proposal ini Saya susun dengan berbagai rintangan .Baik yang datang dari Saya sendiri maupun
dari luar .Namun dengan penuh kesabaran ,akhirnya proposal ini dapat terselesaikan dengan baik
.
Saya menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyajian proposal kegiatan
usaha ini .Oleh karena itu agar yang ingin memberi kritik dan saran yang bersifat membangun
akan Saya terima dengan baik demi perbaikan pembuatan proposal Saya di masa yang akan
datang .
Semoga proposal kegiatan usaha ini dapat memberikan wawasan baru dan menjadi sumbangan
pemikiran kepada pembaca.
 BAB I
PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

Semakin banyaknya produsen yang menjual makanan kecil dengan berbagai macam
varian rasa ,membuat saya tertarik untuk menekuni usaha donat yang berbeda dengan yang lain
,yaitu “Donat Ubi” . Donat Ubi merupakan donat yang berbahan dasar tepung terigu dan ubi
sebagai bahan kedua pengganti kentang. Ubi jalar bisa digunakan sebagai bahan campuran
pembuatan donat karena ia memiliki tekstur yang lembut dan memiliki kandungan gizi yang
lumayan banyak.Selain menambah variasi,donat ubi juga dapat menambah asupan gizi ,terutama
bagi penderita diabetes.
Ubi jalar aman dikonsumsi oleh hampir semua usia ,mulai anak-anak hingga dewasa ,karena ubi
jalar memiliki kandungan Vitamin C ,Vitamin B ,Fosfor dalam jumlah yang cukup tinggi
Selain itu ubi juga memiliki warna yang bervariasi ,yaitu ungu ,kuning ,dan putih .Warna-warna
tersebut akan menambah daya tarik konsumen untuk mencoba dan membeli donat ubi ini .
Bahkan makanan ini merupakan salah satu makanan terbaik yang dianjurkan untuk ibu hamil.
Jadi ,donat ubi jalar tidak hanya enak tetapi juga baik untuk dikonsumsi dan
menyehatkan. Usaha donat ubi sangat cocok bagi wirausaha pemula yang ingin mencoba
berwirausaha tanpa menggunakan modal besar ,karena bahan-bahan donat ubi relatif murah dan
mudah ditemukan ,serta tidak membutuhkan peralatan yang banyak .
Tujuan pembuatan proposal ini adalah untuk memenuhi tugas PKKM 2016 ,serta untuk
membuka wawasan tentang seluk beluk dunia usaha dan bagaimana proses-proses untuk
memulai berwirausaha.
 BAB II
Keadaan Umum Perusahaan

 Gambaran Umum
Usaha Donat Ubi merupakan salah satu bisnis rumahan yang patut untuk ditekuni agar
bisa lebih maju kedepannya dan mampu membuka peluang kerja bagi masyarakat luas.
 Jenis Usaha
Produk yang saya jual saat ini adalah berupa makanan ringan. Tanpa mengesampingkan
kualitas produk tersebut .Donat ini berbahan dasar tepung dan ubi ,jadi sehat untuk dikonsumsi
setiap saat .Untuk produk ini tidak menggunakan bahan pengawet ,jadi selain enak juga sehat
untuk dikonsumsi.
Menu spesial donat ubi :
Donat Ubi dengan topping keju
Donat Ubi dengan topping meses coklas /warna-warni
Donat Ubi dengan topping Strawberry
Donat Ubi dengan topping Kacang
 Rencana Lokasi usaha
Kauman ,Wijirejo,Pandak ,Bantul.
 Sumber Dana :
Dengan menggunakan modal pribadi ,jika usaha ini sudah berkembang dan memiliki pangsa
pasar yang semakin banyak ,rencananya akan mengambil pinjaman dari bank.
 Pemasaran :
Untuk sasaran atau target pemasaran produk donat ubi ini adalah semua kalangan
masyarakat ,anak-anak maupun dewasa .Selain itu ,lokasi rumah saya berdekatan dengan pasar ,
jadi donat ini dapat dititipkan pada penjual-penjual yang ada dipasar .Kemudian untuk proses
pemasarannya sendiri melalui brosur-brosur ,social media ,dan blog-blog gratis yang tersedia di
internet. Dengan demikian ,saya yakin bahwa prospek pemasaran produk saya akan lebih mudah
.
 BAB III
ASPEK PRODUKSI
Proses produksi :
Untuk proses pembuatan cukup mudah,dan bisa menggunakan peralatan yang sudah ada
dirumah : baskom,wajan ,serok ,dll.Tidak ada pengeluaran untuk sewa tempat ,karena pemasaran
tidak menggunakan outlet tetapi hanya dititipkam dan pemesananan secara online ,lebih praktis
dan menghemat biaya.

Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya :

Bahan Donat Ubi:

· 400 gr ubi, kupas, kukus, haluskan

· 400 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat, cap cakra
· 2 butir telur ayam
· 11 gr ragi instan
· 100 gr margarin
· 10 gr baking powder
· 100 gr gula halus
· 50 gr susu bubuk
· 150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan)
· ½ sdt garam halus
· Gula halus untuk taburan

Cara Membuat Donat Ubi :

1. Campur ubi yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula halus, baking powder, ragi
instan, garam dan susu bubuk. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
2. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan.
Bulatkan adonan, biarkan mengembang 60 menit.
3. Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gr. Bulatkan dan biarkan
mengembang lagi 30 menit.
4. Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi
tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning
kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan donat dengan taburan gula halus, mises, keju, kacang, iching sugar atau
sesuai selera.
 Analisis Keuangan & Penjualan

Rincian Pembelanjaan Bahan

Terigu 4 kg Rp 28.000
Telur 1,5kg Rp 13.500
Margarin 1kg Rp 12.000
Keju Rp.13.000
Coklat Mesis Rp.7.000
Selai Strawberry Rp.7.000
Gula 1kg Rp.12.000
Minyak Goreng 1liter Rp 13.000
Pengembang Kue Rp 4.000
Ubi Ungu 1 kg Rp.7.000
Jumlah Rp 116.500

Untuk semua bahan tersebut bisa mengasilakan kurang lebih 45 donat.

Harga donat @1,500 x 180 =Rp 270.000
Total Keuntungan per hari : Rp 270.000-Rp 116.500=Rp 153.500

EVALUASI USAHA :
· Strength (Kekuatan) :
- Harga produk terjangkau.
- Inovasi rasa yang berbeda dengan produk lainnya.

· Weakness (Kelemahan) :
- Kurangnya modal dalam menjalankan bisnis ini.
- Harga bahan baku yang tidak stabil.

· Opportunity (Peluang) :
- Budaya masyarakat yang konsumtif.
- Area rumah yang strategis.

· Threat (Hambatan) :
- Belum memiliki outlet untuk penjualan secara langsung ,jadi masih dititipkan kepada penjual
–penjual dipasar maupun sekolah –sekolah.
- Banyak kompetitor dalam bidang yang sama.
PENUTUP
KESIMPULAN :

Memulai usaha tidak harus memiliki modal besar , modal sedikitpun bisa ,tinggal bagaimana
orang tersebut mampu memanage uang ,sehingga dapat membuka usaha . Maju atau mundurnya
usaha ,itu hal biasa dalam berwirausaha ,jika ditekuni maka usaha akan tetap berdiri dan semakin
maju.